Cimet je jedan od najzahvalnijih i najčešće korišćenih začina kod pripreme poslastica na bazi kafe. Napici od kafe nisu iznimka. Ovde možete pročitati recepte za 3 najpoznatija napitka od kafe sa cimetom.

GROG
(za 6 osoba)

- 3 šolje kafe (filter kafe ili proceđene turske kafe)
- ½ šolje (otprilike 1dl) punomasne pavlake/krema za kafu
- 1 šolja tamnog šećera
- 2 kašike omekšalog putera/margarina
- ¼ kašice mlevenih karanfilčića (klinčića)
- ¼ kašičice mlevenog muškatnog oraščića
- ¼ kašičice mlevenog cimeta
- kora 1 jedne pomorandže podeljena u 6 delova
- kora 1 jednog limuna podeljena u 6 delova

U svaku šolju stavite po jedan komad limunove i pomorandžine kore.
Umešajte puter, šećer, karanfilčiće, muškatno orašče i cimet u posudi.
Odvojeno pomešajte kafu i pavlaku/krem i dodajte začinima sa šećerom.
Naspite u šolje i promešajte dok je još toplo.

Mediteranska kafa s cimetom
(za 8 osoba)

- 8 šolja jake kafe
- 1/3 šolje šećera
- ¼ šolje čokoladnog sirupa
- ½ kašičice anisa
- 20 karanfilčića (klinčića)
- Obrani krem (pavlaka za kafu)
- Okrugle kriške limuna ili pomorandže

Zagrejte u vatrostalnoj posudi na srednjoj temperaturi kafu, šećer,
čokoladni sirup, anis, karanfiliće i cimet. Toplu tečnost naspite u
šolje/vatrostalne čaše za posluživanje, prekrijte kremom i ukrasite
limunom i pomorandžom.

 

Meksička kafa s cimetom
(za sve osobe)

- 2 šolje vode
- ¼ mlevene kafe
- 1 kašika tamnog šećera

- 1 štapić cimeta

Sve zajedno staviti na vatru i sačekati da provri. Nakon vrenja,
smanjiti temperaturu i kuvati još 5 minuta. Kafu servirati vruću!