:: Forumi ›

-> Torte

#1: Cokoladne torte Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Čet Apr 26, 2007 1:36 pm
----
MARKIZA njam mljac Mnjam

Umutiti 8 zumanjaka sa 250 gr secera u prahu. Dodavati parce po parce margarina (250gr) i 200 gr otopljene cokolade. Posebno ulupati 8 belanjaka i sve lepo sjediniti.
Natopiti keks "Petit Beure" u mleko ili rum, zavisi ko sta voli, oblagati kalup sa keksom i sipati fil. Sa doljnje strane treba isto da bude keks. Staviti u zamrzivac i kada se zamrzne izvaditi i odgore ukrasiti sa dva slaga.

PAUKOVA MREZA njam mljac Mnjam

2 velike pune kasike kakaa
4 kasike vruce vode
225 gr margarina
225 gr secera u prahu
4 jajeta
175 gr brasna
55 gr gustina
1 ravna kasika praska za pecivo ili 1 kesica istog
Od ove smese ispeci piskotu a kada je peceno popreko preseci na dva ili tri dela, zavisi od debljine.

225 gr cokolade za kuvanje
115 gr putera ili margarina
Otopiti i lepo sjediniti i od ovoga se pravi fil i glazura. Znaci, lepo isfilovati svaku koru i ukrasiti istim filom.

Otopiti 55 gr bele cokolade. Staviti u duplu malu kesicu i probusiti na coskicu. krenuti od sredine i belom cokoladom iscrtavati krugove dok se ne dodje do kraja torte. cackalicom izvuci parcadi, pa ce sve izgledati kao paukova mreza.
Ova tortica je jako fina i moze da stoji nekoliko dana u frizideru, poklopljeno, nece joj nista biti, ostace fina i socna!

Prijatno Carrot dance

#2: Re: Cokoladne torte Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Maj 13, 2007 10:57 am
----
Cokoladna torta

Patispanj:
Umutiti 6 jaja sa 6 kasika secera, dodati 6 kasika brasna, 3 kasika kakaoa i prasak za pecivo.
Peci u okruglom plehu ili kalupu.

Fil: Umutiti 1 margarin sa 250 gr. secera u prahu i dodati 6 zumanca.
Posebno umutiti 6 belanca i sjediniti.
Dodati 250 gr. cokolade istopljene na pari ili tihoj vatri.
Ohladjeni patispanj preseci na pola, poprskati ga uspinovanim secerom i filovati kremom.
Ukrasiti slag kremom od cokolade.

#3: Re: Cokoladne torte Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Ned Maj 13, 2007 1:01 pm
----
FRANCUSKA TORTA

- 140 g margarina
- 140 g secera
- 1 vanilin secer
- 6 kom jaja
- 140 g mlevenih oraha ili lesnika
- 2-3 rebra cokolade / od 100 g/
-1 kasika kakaa
- rum /maraska najbolji-moze i ekstrat u nedostatku/

fil:

- 125 g maslaca
- 125 g secera u prahu
- 1 vanilin secer
- 3 rebra cokolade /od 100 g/
- 1 kasicica kakaa
- 2 jaja

Mikserom penasto umutiti margarin, vanilin s. i secer. Dodati jedno po jedno zumance , muteci stalno dok se masa ne ujednaci. Dodajte zatim kakao i otopljenu cokoladu a na kraju mlevene orahe ili lesnike. Posebno umuti belanac u cvrst sneg i lagano mesajuci uspi u prethodno umucenu masu. u patispanj se moze staviti i rum po zelji.

- Kalup za pecenje 25 cm precnika, podmazati i brasnom posuti

- Pece se u prethodno zagrejanoj rerni na 250 ali 10 min a zatim smanji temp na 200 i peci jos 15-20 min

_ izvadite iz rerne i kada se prohladi izrucite na podlogu

- filuje se potpuno ohladjen

fil:

- Penasto umutite maslac, prah-secer i vanilin , dodaj jedan po jedan zumanac, zatim kakao, otopljenu cokoladu i rum. Penasto umuti belanac u cvrst sneg i lagano umesaj sa prethodno umucenom masom
- umucen fil stavite u frizider da se ohladi a zatim nafilujte

#4: Re: Cokoladne torte Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Maj 21, 2007 2:59 pm
----
Žerbo- torta

( pleh 27cm)
12jaja - 24 kašike šećera - 370g oraha - 100g šećera - 400g maslaca - 150g čokolade - 7 kašika crne kafe
Glazura: 4 štangle čokolade - 25g maslaca - 1 jaje

Kore:Ulupajte sneg od 12 belanaca. Dodajte 12 kašika šećera i mlevene orahe. Pecite u 3 dela- 3 kore u podmazanom plehu.

Grilijaš: 100g šećera ušpinujte i svaku koru premažite. Ohladite.

I Fil: Istopite 150g čokolade, dobro umutite sa 150g maslaca. Svaku koru premažite ovim nadevom.

II Fil: Dobro umutite 12 žumanaca sa 12 kašika šećera i jakom skuvanom crnom kafom. Kuvajte na pari. Ohladite. Umutite sa 250g maslaca. Opet premažite sve kore.

Glazura: Istopite čokoladu, umutite maslac. Prohladite. Umutite jaje. Zalijte sa glazurom tortu.

Mnjam

#5: Re: torte razne :) Autor: draganica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Jun 18, 2007 1:41 pm
----
AMERIČKA TORTA

Potrebno
Za kore: 200g. čokolade, 200g. putera, 300g. brašna, 500g. šećera, 4 jajeta, 4 dl. mleka,
1 kesica vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, malo soli.
Za nadev: 700 g. čokolade, 500 g. slatke pavlake.
Za ukrašavanje: orahova jezgra.

Za pripremu testa izlomiti čokoladu, pa je na blagoj temperaturi rastopiti sa 2 kašike vode.
Umutiti omekšali puter sa šećerom, da postane penasto. Dodavati jedno po jedno jaje neprekidno muteći, a zatim dodati rastopljenu čokoladu. U tako umućenu masu, umešati
brašno, prašak za pecivo, so i na kraju mleko. Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu
(može iz dve ture-26-28cm.) trideset do četrdeset minuta na 180 C. Pečeno testo dobro ohladiti i raseći.
Za fil: Čokoladu izlomiti i otopiti na pari, skloniti i dodati slatku pavlaku,
mešati dok se ne ujednači u glatku smesu, ne dozvoliti da provri ili zagoreva, voditi racuna o temperiranju riongle ili plina. Jedan deo odliti i držati mlako(za prelivanje cele torte,) a ostalo za filovanje malo ohladiti u frizideru da počne da steže radi lakšeg filovanja, i da bi se izbeglo curenje sa strane.
Namazati tortu izmedju kora, preliti onim odvojenim mlakim delom fila, a kada stegne ukrasiti polutkama oraha po obodu torte. Torta je jaka, ali nije preslatka iako je čokoladna.
Mmmmmm.... She

#6: Re: Cokoladne torte Autor: verka, Lokacija: LOZNICA

Poslato: Sre Sep 26, 2007 1:52 pm
----
TREBA MI BRZO KO ZNA RECEPT ZA TORTU KAPUĆINO.
MNOGO MISE SVIDJA. uSKORO ĆU POSTATI BAKA BLIZANČIĆA PA MI TREBA TAJ RECEPT.
PUNO VAM HVALA UNAPRED.
VERKA

#7: Re: Cokoladne torte Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Sre Sep 26, 2007 2:02 pm
----
Kapucino torta-slika je na kraju posle druge.

1.
Sastojci

* 5 belanaca
* 160 grama šećera u prahu
* 1-2 kašike sirćeta
* 400 grama čokolade
* 1/2 margarina
* 2-3 kašike šećera
* malo mleka
* 15 žumanaca
* 270 grama šećera u prahu
* 1 litar mleka
* 4 pudinga od vanile
* 6 vanilin šećera
* 2 margarina
* 150 grama šećera u prahu
* 1 litar slatke pavlake
* 5 kašika kupovnog kapućina

Način pripreme

Kore: dobro umutiti 5 belanaca, 160 grama šećera u prahu i 1-2 kašike sirćeta, pa staviti da se kora suši u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Kore sušiti oko 1 sat. Ispeći tri ovakve kore.

Glazura: 400 grama čokolade, 1/2 margarina, 2-3 kašike šećera i malo mleka rastopiti i preliti preko svake ohlađene kore.

Prvi fil: 15 žumanaca i 270 grama šećera u prahu skuvati na pari.

Drugi fil: skuvati 1 litar mleka, 4 pudinga od vanile i 6 vanilin šećera.

Treći fil: penasto umutiti 2 margarina i 150 grama šećera u prahu.

Sva tri fila dobro ohladiti i sjediniti.

Dobro umutiti 1 litar slatke pavlake i 5 kašika kupovnog kapućina u prahu i masu podeliti napola. Jednu polovinu iskoristiti za filovanje, a drugu za ukrašavanje torte.

Filovanje: kora - žuti fil - kapućino-pavlaka - kora - žuti fil - kapućino-pavlaka - kora - žuti fil. Tortu odgore i okolo mazati kapućinom.

Željka, Novi Sad

2.
Pretraži Kuvar Krstarice:
Kuvar Krstarice > Deserti > Torte > Kapućino torta
Kapućino torta

25.01.2005.

Sastojci

Kora

# 5 belanaca
# 7 kašika šećera
# 5 kašika mlevenih oraha

Fil

# 15 žumanaca
# 10 kašika šećera
# 250 grama margarina
# 5 kapućina od vanile

# 300 grama šlag-pene
Način pripreme

Umutiti 5 belanaca sa 7 kašika šećera i 5 kašika mlevenih oraha. Peći 30 minuta. Ispeći 3 takve kore.

Na pari umutiti 15 žumanaca sa 10 kašika šećera. Kada se fil skuva, ostaviti ga da se ohladi. Umutiti 250 grama margarina i dodati u ohlađenu masu. U fil dodati 5 kapućina od vanile (5 kesica kapućina rastvoriti u 20 kašika mlake vode).

Umutiti 300 grama šlag-pene, pa 1/3 šlaga pomešati s filom, a ostatak ostaviti za filovanje.

Filovati: kora - fil - šlag. Postupak ponoviti 3 puta.

Gorica, Kragujevac

Preporučite ovaj članak

4.00 (glasova: 5)
Komentari na članak

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

Otvori GOOGLE- pa napisi KAPUCINO TORTA i imas i slike- neumem da prebacim link, neka je sa srecom. Bye

#8: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Sub Nov 24, 2007 8:55 pm
----
[b]Helou narode!!
Slučajno natrapah na ovaj sajt,sladak je pa eve i ja da priložim nešto!
Elem,moj recopis No.1 za čokoladnu tortu je sledeći:
-Umutiti 8 jaja,malo soli sa 250gr.šećera.Posebno umutiti 250gr.margarina sa 250 gr.omekšale čokolade,spojiti obe smese i posle dodati 3s.k.brašna sa malo PP.(Prvo se muti mikserom,a kad se doda brašno onda kašikom-to znate,a?)
Ispeći u pek-papirom postavljenom plehu i kad se ohladi iseći na tri lista.
FIL:Opet 8 jaja,250gr.šećera,malo soli,ampulica vanile,,Dr.Oetker'', mutiti mikserom i kuvati na pari.Posebno opet umutiti drugih 250 gr.čokolade sa 250 gr.margarina i kad se smlači smesa od jaja,sve lepo mikserom sjedinite.
Umutiti i 7,5 dl.slatke pavlake bez šećera.
Ređati:kora,pavlaka,čok.fil=3X.
Odozgo glazura od 200 gr.čokolade,malo VODE (ne mleka),kocka margarina,malo ulja, BEZ ŠEĆERA!!
ETOOO!! Cool

Kao što vidite,smrt je skupa i kalorična,nije ni naivna za spremanje ali ju ukuuuus.....ne znam ko se nije raspametio kad je probao pa zato i ne objavljujem baš na sva zvona kad je spremam(a pravim je uvek u duploj količini;fil kuvam u šerpetini koju sam namenski kupila za sarme)! Nails

Poslednji izmenio KOSARA dana Sub Nov 24, 2007 9:14 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#9: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Nov 24, 2007 9:08 pm
----

KOSARA citat:

1. jeste skupa, ali sve košta Mr. Green

a za lepe stvari valja i platiti! Dance

2. samo ti kaži odakle si..... Mnjam

#10: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Sub Nov 24, 2007 9:16 pm
----
[b]Šo bre? Cool

#11: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac

Poslato: Sub Nov 24, 2007 10:25 pm
----
Kosara, po receptu bih rekla da je torta odlicna Super

prvom prilikom je pravim Mnjam

imam i ja nekoliko recepta cokoladnih torti, prvom prilikom pisem Bye

#12: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Nov 24, 2007 11:02 pm
----

KOSARA citat:

[b]Šo bre? Cool

Pitanje se odnosi na ono moje "samo kaži odakle si", zar ne? Pa pogledaj šta si napisala zašto ne obznanjuješ kad je spremaš, a onda pogledaj smajlija iza mog komentara "samo kaži odakle si"...

Je l' sad jasnije? Haha

#13: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Sub Nov 24, 2007 11:41 pm
----
KOSARA, posto obozavam sto praviti torte,sto jesti iste, HVALA ZA RECEPT!
Deluje stvarnooooo dobrooooo! Super

Ali imam dva pitanja jel idu 3 supene kasike brasna?

Kako seces tortu, jel u velikom plehu pa na tri kaisa ili ispadne deblji patispanj pa seces ono sistem konac....noz...???

#14: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 12:33 am
----
Da da,tri supene kašike brašna!
Kako god hoćete;Prošlog vikenda sam pravila duplu količinu(moja mana;uvek tako radim bez obzira da li je recept nov ili ne)i pekla u velikom dubljem đuveču pa tankim nožem sekla(jes',malko se raskupusala ali bože moj,lepo se prikrpi;mrzelo me da sečem opet pek-papir pa da poturam ispod svakog lista da se ne bi lomilo). Može naravno i u velikom,širem pa seći kasnije na tri dela.
Paziti samo na drugačije vreme pečenja.U dubljem đuveču-duže pečenje na nešto slabijoj vatri.
Gotov patišpanj treba da je penast na dodir,ali pečen(test sa čačkalicom).
Nek' se ohladi u kalupu do sutradan.

#15: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 12:42 am
----
Cook

I još neki tipčići:
1.Svi sastojci pre mućenja(i posude,i šećer i brašno,jaja pogotovu)da odstoje bar 5-6 sati na sobnoj temperaturi.
2.Testo za čokoladne torte nikad se ne prepeče ili peče na jakoj vatri jer se presuši.
3.Kad se umućena masa za patišpanj sipa u pleh,kašikom ,,izdubiti''malo sredinu,t.j.,napraviti malo deblje krajeve jer se sredina prilikom pečenja ionako diže pa da kasnije torta bude ravnija.
4.Posudu za mućenje slatke pavlake pre mućenja staviti na petnaestak minuta u zamrzivač a sama slatka pavlaka ledeno hladna iz frižidera.

Poslednji izmenio KOSARA dana Ned Nov 25, 2007 1:48 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#16: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 12:44 am
----
Naravno narode!! OBOŽAVAM čokoladne torte i samo nji' i tražim u receptima! Šaljite obavezno!!

#17: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Ned Nov 25, 2007 5:17 pm
----
Hvala najlepse! Prvom prilikom je probam! Jedva cekam...

#18: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Nov 25, 2007 5:25 pm
----
Haha

Kako Kosara "vešto" izbegava da kaže odakle je, da ne svratimo kojim slučajem na tortu. Huhu

#19: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Nov 25, 2007 7:21 pm
----
Spojila sam ovu temu sa vec postojecom Cokoladne torte, ostavila sam ovaj naslov, pa KOSARA dobro nam dosla!!! Super

#20: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 9:38 pm
----
[b]Joj jeste, Be Witch!! Very Happy

Tek kad sam poslala recopiščić videla sam da već ima tema za čokoladne torte pa baš lepo da si ih sve ,,zgurala'' ujedno!
A odakle sam? Pa iz KG!! Cool

Poslednji izmenio KOSARA dana Pon Nov 26, 2007 2:15 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#21: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Nov 25, 2007 9:48 pm
----
Dobro nam došla Kosara Smile

Moram priznati, s pažnjom i rado te čitam Wink

i prepisujem Very Happy

#22: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 9:55 pm
----
Bolje ve našla Zmujče&ostali!
Ma i ja sam zavisnik od ,,Kuvara'' i recepata...koliko ih imam u kući,nemam više gde da ih strpam ali ih kupujem,kupujem......(A tek što imam kuvarskih linkova u kompjuteru.....)

#23: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Nov 28, 2007 4:55 pm
----
Ovo je podforum sa tortama, tako da su kolaci prebaceni u temu - Kolači sa čokoladom. Bye

#24: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Nov 28, 2007 5:01 pm
----
Haha

Znala sam da si bila na "tajnom" zadatku, pa te zato nisam viđala. red face

#25: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Sub Dec 01, 2007 1:00 am
----
Daklem drage moje, za mene najjj, najjj, najjjjjjjlepsa cokoladna torta od svih, definitivno je Reform torta... Mnjam

Evo recepta koji ja imam:

REFORMA

Sastojci:

* 10 jaja
* 10 kašika šećera
* 10 kašika šećera u prahu
* 250 g mlevenih oraha
* 3 kašike brašna
* 100 g čokolade
* 250 g putera

Priprema:

Umutiti 10 belanaca, 10 kašika šećera i dodati 250 g mlevenih oraha. U to dodati 3 kašike brašna. Ovu masu podeliti na 3-4 dela i peći.

Fil:

10 žumanaca umutiti sa 10 kašika šećera u prahu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati 100 g čokolade. U ohlađeno dodati umućen puter. Tortu nafilovati i premazati filom, a od odozgo posuti mlevenim orasima. Ooh

#26: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Mar 01, 2008 10:07 am
----
MUŠKA TORTA

Umutiti:

I (fil) 9 žumanaca sa 9 kašika šećera, 250gr. margarina, 4 kašike nes kafe i 200 gr. istopljene čokolade.

II (kora) sneg od 9 belanaca, 9 kašika oraha, 2 kašike brašna i ½ praška za pecivo.

Iz I 2 kašike staviti u II ispeći koru i filovati.

ČOKOLADNA TORTA

Kora: 4 jaja, 4 kašike šećera, 1,5 kašika brašna, 1,5 kašika kakaoa i pola praška za pecivo, ali nije obavezno. Ispeći 3 do 4 kore. Paziti da se ne prepeče.

Fil: 250 gr. margarina umutiti sa 250 gr. prah šećera, 3 kašike kakaoa, dodati jedno po jedno 6 žumanaca, i 100 (200) gr. istopljene čokolade.
Posebno umutiti 6 belanaca sa 3 kašike šećera i pomešati sa prethodnim delom fila.

Filovati kore.

#27: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: Monaliza,

Poslato: Sre Mar 12, 2008 7:18 pm
----
Cokoladna torta sa orasima

Kora:150gr cokolade za kuvanje,100gr margarina,100gr secera,malo soli,5 jaja,100gr brasna,100gr seckanih oraha,2 kasicice praska za pecivo.
Za ukrasavanje:300gr crne cokolade,100gr bele cokolade,kasika kakaoa.
Priprema:zagrejati rernu na 175 stepeni.Cokoladu izlomiti i rastopiti na pari.Razmeksani margarin,secer i malo soli staviti u posudu za mucenje.Razdvojiti belanca od zumanaca.Belanca umutiti penasto.Pomesati brasno,iseckane orahe i prasak za pecivo.Kremasto umutiti sastojke u posadi za mucenje.Dodavati zumanca,jedno za drugim.Na kraju usuti mesavinu brasna,oraha i praska za pecivo.U dobijenu masu umesati(ne mutiti!)sneg od belanaca.Uliti u pleh(precnika oko 25cm)i peci oko 50 minuta.Pazljivo nozem odvojiti ispeceno testo od pleha i ostaviti da se u potpunosti ohladi.Grubo iseckati crnu cokoladu i rastopiti je na pari,pa time premazati tortu.Staviti u frizider da se stegne.Tortu posuti kakaom i belom cokoladom. Super

#28: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: JOVANAVUK,

Poslato: Pon Jun 23, 2008 9:40 pm
----
Moja cokoladna torta

Piskota:
5jaja,
1 solja ulja,
1solja secera,
1/2 solje kakaa,
1/2 solje cokolade u prahu ili neskvika ili kras ekspresa,
2 solje brasna,
2 solje ml. lesnika,
1 solja mineralne vode,
prasak za pecivo

Fil:
750ml slatke pavlake zagrevati sa 3 kasike secera,150g cokolade za kuvanje i kasikom nutele.Mesati da se sve sjedini i ohladiti-najbolje je da se fil napravi dan ranije i ostavi u frizider da se dobro ohladi,jer ako nije hladan nece se umutiti.
Preseci koru dva puta i filovati,omazati.....skuvati kaficu,naseci tortu i uzivati.... Dance

#29: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Uto Jun 24, 2008 6:20 am
----
COKOLADNA TORTA

5.jaja
5.kasika secera
1.kasika kakaa
Ispreci 2 kore i presjeci da se dobije 4
(najbolje u plehu ispreci i samo presjecete preko sredine pleha na dva jednaka dijela)
fil:
5.zumanaca
5.kasika secera u prahu
1.margarin
200.g istopljene cokolade
5 bjelanaca sa 5 kasika secera u prahu
sve fino sastaviti i filovati tortu.

#30: acecaffe torta Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Nov 05, 2008 5:22 am
----
moja najmilija od svih milih drugarica, milica, porodila se proshle godine u avgustu dva dana pred svoj rodjendan... njeno je chedo nasha najomiljenija igrachkica Smile

za njih dvoje nastala je ova tortica

125g maslaca + oko 100g shechera u prahu = umutiti
200 gr chokolade rastopiti

...umutiti u maslac jedno po jedno zzumance (3 kom)

...dodati prohladjenu chokoladu...

... dodati (umeshati) sham od 3 belanca...

...i tri kashike brashna...

....pechi na 180 stepeni deset - petnaest minuta....

...dve tri kashichice nesa razmutiti u dva deci mleka i ....

...natopiti pechenu koru....

....umutiti sham od tri belanca...

...postepeno dodati 150g prosejanog prah shechera...

...dve tri kashichice gustina...

...sipati u kalup i pechi na 160 stepeni dvadesetak minuta...

...slatku pavlaku....

...umutiti....

...umutiti tri zzumanca sa shecherom...

...dodati 300gr rastopljene pa ohladjene chokolade...zatim, shest kashika umuchene slatke pavlake i jedan rastopljeni zzelatin...

...umeshati....

u ovom trenutku dolazi do izrazzaja talenat svakog ljubitelja kuhanja za brzo pronalazzenje reshanja za razne probleme izazove i zadatke Nails

...u nedostatku dovoljno visokog (ili dubokog, kako god) rajfa, napravila sam ga od samolepljive folije koja se igrom sluchaja zatekla u stanu Mr. Green

...te tako - chokoladna kora pa chokoladni fil, na to pusla kora i na nju... beli fil.....

....ovde ima 300gr ali je sasvim dovoljno i 150g (za moj ukus bilo je previshe intenzivno; ali ja nisam merodavna jer maslac od kakaa ne volim)...

...dakleM, otopi se 150gr bele "chokolade", u to se umesha pet-shest kashika slatke pavlake i jedan zzelatin (mozzda zzelatin i nije neophodan, ja sam to iz predostrozznosti)...

...i nalije se u formu Smile

....

...i sve se dobro pokupi da ne ostane nishta za decu da lizzu Devil dance

...i ostavi se u frizzideru da se hladi do sutra....

...onda se oslobodi forme...

...pa se dekorishe....

...pa se uzzivaaaaaa.....

slazzem se da sam mogla posvetiti vishe pazznje dekoraciji al' sam zzurila odneti je porodilji Smile

Poslednji put izmenio maski dana Uto Nov 25, 2008 10:47 pm, izmenio ukupno 5 puta

#31: Re: acecaffe torta Autor: melrose,

Poslato: Sre Nov 05, 2008 4:53 pm
----
Svaka cast, ali kakva tortica, ja tamo vidim 4 putera, tonu Milke...to je torta-killer Very Happy

Super da si stavila slike, obozavam gledati slike rada, ja sam vise vizualan tip, meni je puno puno lakse shvatiti nesto kada vidim, nego kada citam ili cujem, a redovno mi je mrsko slikati dok radim (zurim, prljave ruke).
I jos sam se podsjetila nekih detalja sa tvojih slika koji su me bas dirnuli (tapecirana vrata, pa soljice, pa lonac, pa pakovanje secera, pa ona cokolada za kuhanje - cini mi se da se zvlaa menaz ili tako nekako...) kojih ovdje nema, hvala ti jos jednom!

#32: Re: acecaffe torta Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Nov 05, 2008 5:25 pm
----
Smile

...to sam nakupovala materijal ne znajuchi sta chu praviti. zato ima tako puno svega... u to doba sam za neki catering pravila sitne kolache pa sam kupila i kutiju (40*500g) shechera u prahu Smile

ovo shto je nastalo bilo je u trenutku nadahnucha...blend onih slatkisha koje milica voli (saher torta, mus od chokolade - jeste, zove se menazz, pusla torta ... i dodatak na to mus od bele chokolade...)

...a ta kuhinjica u kojoj sam do pre dva meseca zzivela ima dva (2) kvadrata.

pozdrav

#33: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Nov 06, 2008 3:48 am
----
Torta od cokolade i nes kafe
Potrebno: 150g cokoladnog keksa (domacica) i 150g obicnog keksa smleti i dodati pola istopljenog margarina, to je kora. Skuvati 2 cokoladna pudinga sa 700g mleka i 200g secera kad se ohladi umutiti drugu polovinu margarina. Izmutiti dva slaga sa soljicom nes kafe i 3 kasike secera.

#34: Re: acecaffe torta Autor: melrose,

Poslato: Čet Nov 06, 2008 8:05 am
----
Ma meni je bas tih 2 kvadrata tako nekako toplo...

#35: Re: acecaffe torta Autor: JOVANAVUK,

Poslato: Pet Nov 07, 2008 9:14 am
----
....koja divna torta Balavi

Maski dobrodosla Bye

....citala sam vec tvoje recepte na drugom forumu i svi su Ooh

#36: Re: acecaffe torta Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Nov 09, 2008 10:15 am
----
Bogami nadahnuće ti je vrrrrlo Mnjam

a po meni vala ne treba bolja dekoracija, iznutra je dekorativna dovoljno Mr. Green

(kolka ti je sad kuhinjica, ako nije tajna?)

#37: Re: acecaffe torta Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Nov 09, 2008 11:58 pm
----
sad imam radni pult od 2m (u maminoj kuhinji Smile

)...ranije sam radila na 40cm...shto je imalo svojih prednosti - nikad nije bilo prljavog sudja Very Happy

#38: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: branka.s,

Poslato: Pet Nov 14, 2008 2:07 am
----
recept za moja cokoladna torta je sledeci

prvo se pravi fil

izmuti se 1 margarin ca 250gr.secer u prahua zati se dodaju 8 zumanca

150gr mleko sestavi da provri sa 5kasike secera i se doda 100gr.kakao.

kad se ova smesa ohladi doda se umucenom margarinu isve se zajedno dobro promesa.

pandispan

umute se 8belanca sa 8kasike secera.doda se 2 kasike brasna ,6kasika mlevenih oraha, prasak za pecivo i 6 kasika vec pripremanog fila.
pece se u pleh od sporeta .
seci na tri lente i filovati.
dobar apetit Mnjam

#39: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: sanjan,

Poslato: Pon Nov 17, 2008 6:15 pm
----
evo moje omiljene cokoladne torte,moglo bi se reci da je ovo porodicna omiljena torta
za 3 kore
umutiti 8belanca i 300g secera.
odvojeno umutit 8 zumanca 1 margarin 300otopljene cokolade 100g
mlevenog keksa.
sjediniti sa predhodnim belancima podeliti na 3 dela i peci 3 korice(peci na masnom papiru na 200c oko 15-ak min)i dok je jos vrela korica odvajati sa papira
Fil--postupak i sastojci su isti kao za korice.
Zatim,umutiti 8 slaga ,pa filovati tortu
kora,fil,slag kora fil slag korafil slag...
Kad hocu da ossvezim tortu ubacim konzervu ananasa ili borovnica ili malina.

#40: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Dec 19, 2008 12:40 am
----
Helga je tražila recept za tortu sa puno ruma i čokolade... hajde da pomognemo drugarici Cook

PREDLOG BR. 1
Zagrejte rernu na 180˙C.
Na pari otopite 250gr tamne čokolade za kuvanje sa 250gr butera, uz povremeno mešanje.
Umutite 6 žumanaca sa šoljom (2dl) šećera, dodati 125gr mlevenih badema i 1 šolju (2dl) prosejanog brašna pomešanog sa 1/2 kesice praška za pecivo, promešajte pažljivo (drvenom kašikom ili mikserom na najmanjoj brzini). Dodajte ohlađenu mešavinu čokolade i butera. Umutite sneg od 6 belanaca, pa pažljivo umešajte u masu.
Sipajte masu u pleh postavljen papirom za pečenje, pecite 25-35 minuta.
Ohladiti koricu potpuno, preseći na 2 ili 3 dela (ovo će zavisiti od promera kalupa). Svaki deo zaliti s malo ruma i premazati tanko džemom od kajsija ili pomorandže koji ste prethodno proterali kroz cediljku da bude bez trunčica i delova voća (ili koristite kupovnu marmeladu).
Složite tortu.
Na pari otopite 250gr tamne gorke čokolade sa 60gr butera, dodajte 100 gr fino mlevenih badema, čašicu ruma, kašiku-dve kristal šećera i kašiku-dve neumućene slatke pavlake. Malo prohladite glazuru, pa premažite preko torte.
Ukrasite naribanom čokoladom ili čoko mrvicama.

PREDLOG BR. 2
12 jaja
12 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika kakaoa
1 kašika ulja
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 rebara čokolade za kuvanje (velike, od 200gr)
250gr butera
šolja (2dl) kuvane i proceđene kafe, ili šolja jače instant kafe
2dl ruma

Umutiti 12 žumanaca sa 12 kašika šećera, dodati brašno i kakao, 1 kašiku hladne vode i 1 kašiku ulja. Posebno umutiti sneg od 12 belanaca, pa spojiti sa prethodnom masom (ne mikserom, nego kašikom ili špatulom).
Testo se peče na 170˙C.
Pečenu i ohlađenu koru preseći koncem ili oštrim širokim nožem na što veći broj tankih korica. Svaku poprskati rumom (mera za rum je navedena minimalno, znači bar 2dl, a može i više).
Za fil na pari mutiti 6 umanaca sa 6 kašika šećera, dodati buter i čokoladu, kad se otope i sjedine sa žumancima (mutite sve vreme), ulijte kafu i po želji još malo ruma Wink

Složiti tortu. Ostaviti da prenoći u frižideru, pokrivena, pa preliti glazurom od čokolade.

#41: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Pet Dec 19, 2008 1:55 am
----
[align=center]Crna torta[/align
280g secera uspinovati kao za slatko,
dodati 280g mlevenih lesnika, badema ili oraha.
pustiti malo da prokuva i ohladiti.
U prohladjeno dodati 80g putera.
Kad se sasvim ohladi dodajemo jedno po jedno 9 zumanaca mesajuci polako i nezno, zatim dodati 2 kasike kuvane kafe-moze ili nesovace,
1 vanilin secer,malo struganog orahcica,malo kandirane kore pomorandze, 50g rendane cokolade ( ja cokoladu ne rendam vec je rastopim sa secerom i orasima.
Zatim dodati 100g grozdjica pomesanih sa 1 kasikom ostrog brasna i na kraju u tu masu dodati sneg od 9 belanaca opet promesati nezno.
Peci u okruglom kalupu za torte oko 45min.
Kad se potpuno ohladi preliti sa sokom od jedne pomorandze i bilo bi dobro ko ima Ciontreaux-liker od pomorandze.
Umesto likera od pomorandze moze se dodati rum, kolicina po zelji.
Celu tortu preliti glazurom od cokolade. Ja volim deblji sloj glazure.

#42: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Dec 19, 2008 7:47 am
----
Glasam za Refom tortu,

sve isto samo ponekad umijesto oraha koristim bademe,
glavna je caka dobro je umutiti, dugo, na pari. Tako da kad se ohladi slici nekadasnjim (sjtit ce se stariji) karamelama.

#43: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Pet Dec 19, 2008 2:54 pm
----
Francuska torta, sa prve stranice ove teme je po meni ono sto bi Helgi odgovaralo.

Jedina mana ove torte je njena velicina. Pikantnog je ukusa i sasvim je dovoljno jedno parce torte. Ja je pravim za svoju dusu, vise kao vikend poslastica.

#44: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: stjack,

Poslato: Pet Dec 19, 2008 10:51 pm
----
Evo moje omiljene:
Kićina torta od čokolade
Kora:
4 žumanca dobro umutiti sa
300 gr šećera, polako dodati
10 kašika mlake vode
200 gr brašna pomešanog sa
1 praškom za pecivo i
100 gr mlevenih oraha, i na kraju lagano umešati dobro ulupan sneg od
4 belanca.

Peći u rerni zagrejanoj na 180ºC u plehu obloženom peki papirom (ili podmazan pa posut brašnom). Ako je pleh okrugli, prečnika 30 cm, peče se oko 40 min, i seče na 3 sprata. Ako je četvrtasti 35x25 cm oko 25 minuta, i 2 sprata. Ostaviti da se ohladi.

Fil:
250 gr putera odmeklog na sobnoj temperaturi, dobro umutiti sa
3 žumanca, pa dodati
200 gr otopljene čokolade za kuvanje i sve dobro izmešati varjačom. Ostaviti sa strane.

250 gr šećera ušpinovati (u šerpici sa drškom kuvati šećer u malo vode dok se ne zgusne kao med). Pred kraj kuvanja, u odvojenoj posudi napraviti čvrst sneg od
3 belanca i, uz polagano mešanje žicom za mućenje, dodavati šećerni sirup (kašiku po kašiku ili u vrlo tankom mlazu).

Sipati šne u čokoladnu masu i sjediniti uz lagano mešanje varjačom ili žicom. Po želji se može dodati mlevenih oraha (to je dobar način da se dodatno zgusti fil, ako niste dovoljno ušpinovali šećer). Dobro ohladiti.

Koru pokvasiti sokom od isceđene narandže (ja narendam i malo korice) i filovati tortu. Odozgo može malo da se ušminka – šlag, šarene bombonice, šećerne mrvice, ili ništa – uvek se uništi vrlo brzo...

Poslednji izmenio stjack dana Pet Dec 19, 2008 10:54 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#45: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: helga,

Poslato: Sub Dec 20, 2008 10:53 am
----
red face

Devojke, pa vi ste prva liga. Recepti su fantasticni, da ne znam prosto za koji da se odlucim. MIslim da blagu prednost dajem onom sto ga je Zmuj napisala. Hvala puno.
Kada napravim, javicu se. A vi... red face

pa saljite jos recepata.
Svima puno pozdrava od Helge Very Happy

#46: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Jun 14, 2009 1:58 am
----
chokoladna torta

za ovu torticu neophodan je kalup.

pisachu normativ koji ja koristim a vi adaptirajte prema velichini pleha koji vi koristite. ukoliko niste sigurni morachete da probate pa da vidite...

korice:

- 11 jaja (odvojeno belanca i zzumanca)
- 150gr shechera (umutim sa zzumancima)
- 300gr otopljene i prohladjene chokolade (dodam u umuchena zzumanca)
- 100 gr brashna (dodam u smesu kad umesham sham od belanaca)

sham i brashno ne mutim mixerom nego umesham zzicom.
pechem na 180, 15-20 minuta...
ostavim da se ohladi pa sechem pravougaonike velichine kalupa koji koristim. od ove mase dobijem 8 korica....znachi, za dve torte. iz jedne torte izvlachim 14-16 shnitova (parchicha).

fil:

kuvati 1 litar pavlake
(imlek slatka pavlaka - ona je neutralnog ukusa a gusta i masna)
sa 300gr chokolade. kad provri kuvati josh desetak minuta (ukuvati)...
ostaviti da se ohladi u frizzideru.

u kalup staviti na dno koricu pa dresir kesom (po moguchstvu) ili kashikom, naneti sloj fila i poravnati. fora je da korica i fil budu iste debljine, ali za to je potrebna praksa....nije frka ako vam ne uspe iz prve...

i tako redom...4 korice i izmedju 3 sloja fila. odlozzite u zamrzivach i glazirate s chokoladom sutradan.

glazura: 100gr chokolade istopiti i sipati 20ml ulja, dobro izmeshati i sipati preko torte... tortu stavite na reshetku od rerne preko posluzzavnika...pa pustite da vishak chokolade curi sa strane. to chete pokupiti shpaklom i iskoristiti neki drugi put. kad se glazura na torti stegne, prenesete je na posluzzavnik pa u frizzider.

ovakva torta (neglazirana) mozze da stoji dugo u zamrzivachu i da se lako i brzo otopi jednom kada budete zzeleli da je glazirate i servirate. znachi, zahvalno je napraviti par komada i imati u shteku za iznenadne goste ili iznenadne napade slatkog Very Happy

#47: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: Makica, Lokacija: tu iza ćoška

Poslato: Uto Jun 30, 2009 11:02 pm
----
Za sve ljubitelje čokoladnih torti evo recepta moje bake. To je najsočnija čokoladana torta koju sam jela, proverite Cook

Kora: 6 jaja, 6 kašika šećera u prahu, 3 kašike brašna, 3 kašike kakaoa. Peći u okruglom plehu na 180C oko 40 minuta.
Važno! vruću koru odmah uviti u suvu krpu i staviti u najlon kesu pa je pustiti da se postepeno ohladi. Upravo to daje kori neverovatnu sočnost. Pre filovanja iseći je na pola po sredini.
Fil: 6 jaja, 6 kašika šećera, 300gr čokolade, 250gr putera. Žumanca i šećer skuvati na pari, odvojeno umutiti belanca kao i puter pa sve spojiti i dodati otopljenu čokoladu.

Takođe za ovu tortu najbolje je uzeti neku kvalitetnu čokoladu ne onu "na meru" jer je to ono što joj daje dobar ukus. I naravno ne menjati puter margarinom jer jednostavno nije to to Wink

Pošto fila ima zaista puno ja odozgo ne stavljam glazuru od čokolade nego samo ukrasim po želji Balavi

#48: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: maki75,

Poslato: Uto Dec 29, 2009 1:34 am
----
GABON TORTA
FIL:dobro umutiti 18 žumanaca sa 200g prah šećera, dodati 200g istopljene čokolade i 1 omekšali margarin.Sve dobro umutiti.
KORE:6 belanaca umutiti sa 6 kašika šećera i dodati 10kašika mlevenih orasa, 1 kašiku brašna i 3 kašike fila.Dobro izmešati i ispeći takve tri kore.

#49: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: Marija,

Poslato: Sub Jan 02, 2010 2:19 am
----
3 korice- 15 belanaca, 15 kasina secera, 15 kasika brasna 1 prasak za pecivo, 3 kasike cokolade. Umutiti i peci tri korice (obavezan masni papir)
fil-na pari skuvati 15 zumanaca, 10 kasika secera, 100 gr cokolade za kuvanje. Kad se ohladi dodati umucen maslac sa 200 gr secera u prahu.

Korice natopiti mlekom ili sokom od pomorandze. Filovati korica, fil, slag,... i na vrhu posuti mrvicama od cokolade.

#50: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: milica66, Lokacija: vojvodina

Poslato: Sre Jan 20, 2010 7:49 am
----
Evo i moj favorit za čokoladnu tortu Balavi

ČOKOLADNA TORTA

Prvo napraviti fil:dobro umutiti 21 žumance u koje postepeno dodajemo 400 gr.prah šećera.Posebno umutiti 2 margarina i sjediniti sa umućenim žumancima.Otopiti na pari 400 gr. čokolade za kuvanje(bambi poslastina je najbolja)i pomešati sa žumancima i margarinom.

Kora: 7 belanaca,7 kašika šećera,3 kašike prezli,3 ravne kašike fila sve izmešati i peći koru na 180-2ooc oko 20-25min.Ispeći ovakve tri kore.
Filovati kore ostatkom fila a gore ide čokoladna glazura ili ko voli moze i šlag.

-> Torte

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1