:: Forumi ›

-> Testa

#1: Proja Autor: Bili, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Apr 11, 2007 12:23 am
----
Moj omiljen recept Wink

Urnebes proja

(Vreme pripreme: 60 minuta)

Sastojci:
za 4 porcije
* 1 čaša kiselog mleka
* 1 čaša ulja
* 1 čaša pšeničnog brašna
* 1 čaša kukuruznog brašna
* 4 jaja
* 1 prašak za pecivo
* so
* 150g šunke (ili parizera...)
* 150g sira
* 2-3 krastavca
* 1 kaf. kašika origana

Način pripreme:

Umutiti ulje, brašno, jaja i prašak za pecivo i dodati šunku, sir, krastavce i origano.
Dobro podmazan pleh zagrejati, sipati masu, peći do rumeno-zlatne boje pa JESTI i ne zaboravite za to vreme treba i DISATI.

#2: Re: Proja Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Apr 14, 2007 3:33 pm
----
Evo sličnog recepta, moze ovde?

Španska pita

Umutiti 3 jaja i umešati sa: 3 šoljice zejtina, 3 šoljice vode, 3 šoljice brašna, 3 šoljice projinog brašna, 250-300 gr.sira, 1 pr. za pecivo.

Iseći na kockice : 150 gr. šunke, 2-3 kisela krastavčića, 2-3 paprike iz turšije (crvene).

Sve izmešati, sipati u podmazanu vatrostalnu posudu i peći u rerni.

#3: Re: Proja Autor: VikideMarko,

Poslato: Ned Apr 15, 2007 9:13 pm
----
Jos jedan slican recept.

Proja sa suncokretovim semenkama

Umutiti po 2 solje piva i brasna (pola kukuruznog, pola psenicnog), dodati solju ulja, so, prasak za pecivo.

U kalup za proju staviti saku oljustenih suncokretovih semenki, naliti smesu za proju, i odozgo posuti semenkama suncokreta i susamom.
Peci u vreloj rerni.

#4: Re: Proja Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Apr 23, 2007 2:52 pm
----
Auuuu što su dobre ideje. Huhu

Ima da isprobam iz ovih stopa. Ali ovo daje stvarno širok dijapazon. Možda nije loše da se ubace seckane maslinke ili tako nešto. Ja u projice ubacim i kačkavalj na kockice, ili čvarkice.... Počela sam da preterujem.
Carrot dance

#5: Re: Proja Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Sub Jun 09, 2007 7:30 am
----
Proja sa nesto manje masnoce

1jaje
2 solje kiselog mleka
1 1/2 solja kukuruznog griza
1/2 solje obicnog brasna
1/2 solje ulja
so
prasak za pecivo

U proju moze da se ubaci i obarena blitva, spanac, praziluk...

#6: Re: Proja Autor: sugar, Lokacija: ovde-onde, tuda-svuda

Poslato: Čet Avg 23, 2007 9:20 pm
----
ZALOGAJCICI OD KUKURUZNOG BRASNA Mnjam

Potreban materijal:
jedna i po solja psenicnog brasna, 3/4 solje kukuruznog brasna, 2 kafene kasicice praska za pecivo, 1/2 kaf. kasicice sode bikarbone, 1/2 kasike ( supene )secera, 1 kaf. kasicica soli, 2 jajeta, 1 solja jogurta, ulje za przenje
- Pomesati brasno ( i jedno i drugo ) sa praskom za pecivo, sodom bikarbonom, secerom i solju. U drugoj posudi izmesati jaja i jogurt, pa dodati brasnu i promesati. Vaditi smesu kaf. kasicicom i sipati u vrelo ulje. Przeno stavljati na papirni ubrus da se ocedi visak masnoce. Cook

#7: Re: Proja Autor: cook,

Poslato: Sub Dec 22, 2007 1:02 am
----
Svastikina proja

1 šolja kukuruznog brašna, 1 šolja običnog brašna, 1 šolja mleka ili jogurta, 2 jaja, komad isitnjenog sira po ukusu, 2/3 šolje zejtina, prašak za pecivo, so. Sjedinjenu masu peći u prethodno zagrejanoj rerni tačno 30 min. Kad se prohladi iseći i probati parče po parče dok ima.
Prijatno!

#8: Re: Proja Autor: KOSARA,

Poslato: Sub Dec 22, 2007 11:59 am
----
Evo mog recepta za proju.Ustvari,tako je pravila moja strina sa Kosova(pravi i danas ,'fala bogu),ja bila mala,videla,upamtila i etoooo!! Obavezno je pravim uz podvarak a lepa je i hladna danima posle;volim da je grickam.

Oko 1kg.BELOG kukuruznog brašna,1 ravna k.k.PP,1 ravna k.k.soli,4-5 k.k.šećera(moj dodatak),1 dobra s.k.masti(ne zejtina;mast da bude ,,,gudža'')-sve se to izmeša u sud za mešenje.

Zatim nalivati VRELOM vodom i mešati da se ona mast lepo istopi a sama masa bude gusta;ne treba previše da je žitka.
Sipa se u tepsiju i na jakoj vatri zlatno rumeno ispeče.Seče se kad je pečena.

Gotova proja je meka k'o duša. Niko ne veruje da je to obična proja bez mleka ili sira(a te projare ja i ne volim).Često puta mi je ,,naruče''i bez podvarka.
A na Kosovu su upriličavali da je jedu nedeljom uz podvarak a posle jela obavezno istu udrobljenu u mleko!(?!).
Ja baš tu ,,kombinejšn'' ne volim! Nails

#9: Re: Proja Autor: DraganaP, Lokacija: Bor

Poslato: Pon Dec 24, 2007 1:16 am
----
Ja uvek pravim po ovom receptu, nikada ne menjam osnovu..samo dodatke...

Umutiti 4 jaja.3 soljica(malih za kafu) mleka,3 soljica ulja,4 brasna kukuruznog,2 soljice obicnog brasna i 1 prasak za pecivo.
Po zelji moze se dodati seckana salama,krastavcici,sir,spanac-vec ko kako voli.

Ako vas zanimaju slike...mozete ih videti OVDE

#10: Re: Proja Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Pon Dec 24, 2007 5:15 pm
----
PROJA

-1 kg kukuruznog brasna
-3 jaja
-1 kasika soli
-2 kasike kajmaka ili sirnog namaza, maskarpone sir i slicno
-1 prasak za pecivo
-2 kasike ulja
-2 kasike mleka

Brasno najpre prosejte na retko sito, da se ev. grudvice izdvoje.
Svo brasno izrucite u vanglu. Ostale sastojke umuti zajedno, najpre naravno jaja, pa se doda so, prasak za pecivo,ulje, mleko ili vode po potrebi. Kada je umucena ova masa naspe se u kukuruzno brasno i lagano varjacom umesa. Proja mora biti retka kao kasa, zatim se doda kajmak, lagano umesa i izruci u podmazan i brasnom posut pleh.
Pece se u unapred zagrejanoj rerni na 200 st, oko 20 min. ili dok ne porumeni.

#11: Re: Proja Autor: jocka,

Poslato: Sre Apr 02, 2008 10:31 am
----
Ja proju pravim ovako:
3 jajeta
1 jogurt
2dcl mlijeka
malo ulja ili margarina
kasicica soli
solja bijelog brasna
2 solje brasna za palentu
200gr mladog sira
sve pomijesam,sir isjecem na nepravilne oblike i pecem u pouljenom i brasnom posutom plehu.Pece se oko 30min.
Kada proju isjecete kroz nju se vide komadici sira. Mnjam

#12: Re: Proja Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Ned Jun 22, 2008 2:22 pm
----
MAMINE PROJARICE

2-3 jaja
2.case kisele vode
1.casa ulja
2.case kukuruznog brasna
2.case bijelog brasna
1.pecivo
malo soli
pola iscjedjenog soka od limuna
Zamjesiti i sipati u tepsiju za projarice. peci na umjerenoj temperaturi.

#13: Re: Proja Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Sep 05, 2008 8:23 am
----
Ni proja ni pogaca

250g jogurta, 2 jaja, malo soli, 7 kasika ulja, 250g sira, 1,5 solja kukuruznog brasna, kesica praska za pecivo.
Sastaviti testo i peci u predhodno podmazanom plehu.
*Proja se jede sa isecenim paradizom.

Proja

Pot: 1 kvasac,so, kasikica secera, soljiva crne kafe ulja, 2-3 jaja, pola mleka pola vode, 1 saka obicnog brasna, kukuruzno brasno.
U soljicu tople vode razmutiti so, secer i kvasac, kasikicu brasna ostaviti da nadodje.Varjacom umutiti da nebu previse gusto. Peci u podmazan i brasnom posut pleh.
Ovo je rcept za one koji vole odokativnu metodu. Nails

#14: Re: Proja Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Sub Dec 27, 2008 2:34 am
----
Zdravo vrsni kuvari i kuvarice, da i ja dam doprinos sto se proja tice:
ovo je tipican recept za specificnu proju sa prazilukom iz mog kraja, iz Metohije. Ide ovako: ocistiti,oprati i sitno iseckati 250gr.praziluka i dodati u ciniju u koju ste stavili 1kg,kukuruznog brasna(volj belog, volj zutog), 1 supenu kasiku soli, 2 kasike ulja,1 prasak za pecivo.Sve dooobro promesati i umesiti sa toplom vodom kao hleb. Peci na temperaturi od 200 stepeni oko 1 sat.
Preporuka:jako se slaze sa kuvanim kiselim kupusom i suvim rebrima!
Prijatno narode! Huhu

#15: Re: Proja Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Dec 27, 2008 10:46 am
----
Sad si me podsetila, Kosovko devojko.. Very Happy

....Ti bi mogla da nam odaš recept nadaleko čuvenih filija... Super

#16: Re: Proja Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Ned Dec 28, 2008 1:40 am
----
ej,cao jasbi, ja ti imam najmanje tri recepta za filiju, ali znas da je PRAVA samo kad se pece pod sacem! Elem, da te zadovoljim, evo jedan gradski recept(odokativan,samo je tako spremam)!
Napraviti testo kao za palacinke(jaja,mleko,kis.voda,brasno i malo soli) samo da bude malo gusce. U posebnu ciniju staviti oko 300gr.kajmaka,1 pavlaku,so po ukusu,i pola case ulja.To dobro izmesati da se dobije koliko-toliko kompaktna masa. Ugrejati rernu na 250stepeni i ukljuciti grejace za gril(moze i bez njih samo ide jako sporo).Nauljiti tepsiju i staviti kutlacom testa koliko da pokrije dno.Staviti u rernu da se zapece.Izvaditi,premazati uljem i stavviti kutlacom testo kao latice cveta.Staviti opet u rernu,kada se zapece izvaditi,namazati uljem,sipati testo kutlacom kao latice ali sada tamo gde je ostalo prazno prosli put,a na prethodne latice premazati fil...... i tako redom dok ne potrosis mase. Jako je tesko objasniti, treba jasbi da dodjes pa da pravimo u duetu... Zaguljeno je , ali je mnooogo lepo. Pa ko ima strpljenja, samo napred, necete se pokajati! Sad

#17: Re: Proja Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Dec 28, 2008 4:16 am
----
slobodno slikaj pa nam pokazzi Smile

#18: Re: Proja Autor: sanjaa,

Poslato: Sre Mar 11, 2009 12:20 am
----
MOJA PROJA (osnova,1, 2, 3, 4....)

osnova:

3 solje krupnijeg kukuruznog brasna
3 soljie sitnijeg kukuruznog brasna
(ili recimo zutog i belog,ali je bolje krupnije i sitnije)
1 prasak za pecivo
1 veca kafena kasicica soli
sve izmesati,pa dodati:
3 cela jaja
3 solje mleka
3 solje jogurta
1ipo solja zejtina
Sve zajedno izmesati i sipati u puterom podmazanu tepsiju(po mogucnosti staklena)
Zagrejati rernu na naj jace a kad se stavi proja smanjiti na 200°
Pece se oko pola sata-dok se ne odvoji od tepsije

Brasno stavljam krupnije i sitnije jer mi je tako proja naj lepsa.Ako stavim samo krupno onda je mnogo sipkava i krta,ako je samo sitno onda je "lepljiva" ali zato kad pomesam brasna bude izuzetna:kao "torta" kazu moja deca.
.Jos je lepsa kad odstoji tj. sutradan.
I meru od 3 koristim za nas petoro,ako imate gostr povecajte meru na 4.
Meru povecavajte ili smanjujte po zelji ZEJTIN IDE UVEK U POLA.

#19: Re: Proja Autor: sanjaa,

Poslato: Sre Mar 11, 2009 7:19 am
----
proja 1

Osnova+bilo koji sir,sto stariji to bolje.
Ne puno mladog sira jer se otopi,moze 2-3 solje, ne vise.

proja 2

Osnova +spanac ili zelje ili koprive...
S tim sto prvo na kolicini zejtina za proju proprzite prvo spanac ili zelje ili...a onda kad se to prohladi dodajete ostale namirnice.Sto vise zlzni stavite proja je sve ukusnija.

proja 3(zimska)

Osnova +sitno seckani kiseli krastavcici i sitno seckana slanina.
Slaninu mozete da stavite 1 kljuc u prokljucanu vodu da bi bila meksa.

proja 4

Osnova + 1 sitno isecena zuta paprika,malo sitno seckane sunke ili sunkarice i isto toliko sitno seckanih sampinjona.
Zimi koristim papriku iz zamrzivaca i seckam je zaledjenu i i odmah stavljam zaledjenu u testo,tako se bolje rasporedi po testu.

proja 5

Osnova+belo pilece meso (proprzeno na teflonu) i sitno iseckano i sitno iseckani sampinjoni.Moze opet 1 zuta paprika.Biber po volji.
Ponekad koristim svo pilece meso koje mi je recimo preostalo od pecenog pileta samo ga sitno iseckam.

#20: Re: Proja Autor: lidija,

Poslato: Čet Mar 12, 2009 5:11 am
----
FALŠ PROJA

2 jajeta, jogurt, 150gr sira, 1dl kisele vode, so prašak za pecivo, brašno.

Sjediniti sve i peci

#21: Re: Proja Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jun 26, 2009 8:11 pm
----
proja

- 4 jaja
- 2dl ulja
- 1.5dl mleka
- 1dl jogurta
- 1 prashak za pecivo
- 2:1 kukuruzno i belo brashno
da se dobije testo gushche nego za palachinke;
- 200gr feta sira izlomljenog
- 150gr kuvane mesnate slaninice sitno seckane.

#22: Re: Proja Autor: Makica, Lokacija: tu iza ćoška

Poslato: Pon Jun 29, 2009 10:44 pm
----
2 šolje (za belu kafu) projnog brašna,
1 šolja griza,
so,
1 prašak za pecivo,
2 jajeta,
nepuna šolja zejtina,
2 šolje kisele vode,
2 parčeta sira

Sve zamestiti i peći. Ova smesa dovoljna je za 2 pleha od po 12 projica Wink

#23: Re: Proja Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Jun 30, 2009 2:09 am
----
Dobro nam došla, Makice Smile

Kaži mi samo, projino brašno - belo ili žuto? I griz - pšenični ili kukuruzni?

#24: Re: Proja Autor: Makica, Lokacija: tu iza ćoška

Poslato: Uto Jun 30, 2009 10:08 pm
----
Brašno projno belo a griz pšenični.

Iskreno i kačamak jedem sa belim projnim brašnom tako da mi i nije palo na pamet da pravim proju sa žutim, što naravno ne znači da ne bi bila dobra Wink

Svako ko je jeo ovakvu proju tražio mi je recept red face

p.s. hvala na dobrodošlici Kiss

#25: Re: Proja Autor: Makica, Lokacija: tu iza ćoška

Poslato: Uto Jun 30, 2009 10:39 pm
----
Nije neka slika ali ........

#26: Projice, male ali soćne Autor: bubica,

Poslato: Čet Jul 09, 2009 4:42 am
----
Projice, male ali soćne

4 jaja
100 gr. belog brašna
300 gr. kukuruzno brašna
300 gr. ulja
300 gr. sira
1 prašak za pecivo
1/2 l. kisele vode
susam,kim i biber(ko voli) za posipanje

Umutiti mikserom jaja, i dodavati sve sastojke.Sipati u kalupe, posuti susamom, kimom i biberom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Bye

#27: Re: Proja Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Sre Jul 22, 2009 10:52 pm
----

Bili citat:

Moj omiljen recept Wink

Evo kako to kod mene izgleda..da ne ponavljam recept..Ovo sam pekla u modlicama za projarice,ali neobicnog izgleda. Dance

#28: Re: Proja Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jul 23, 2009 2:06 am
----
Vidi nogometne Projarice! bas primamljivo

#29: proja Autor: semi123,

Poslato: Pon Jul 27, 2009 3:20 am
----
imam jednu veliku molbu, posto vidim da znate razne recepte za proju, mozda neko zna recept za jedno staro bosansko jelo. u mom kraju se to zove "zdribci". moja nane pravila jos kad sam bila mala,znaci pre nekih 20-ak g. sam to jela zadnji put pa bih to pravila sama ali ne znam. sjecam se da je nane pravila neku smjesu sa kukuruzovim brasnom,pavlakom,jaje i ne znam dalje, pa se to zamotava u jufke i u tepsiji izgleda kao zute loptice kad se poreda. moje nane nema vise i nemam koga da pitam,a ako vasa nane zna pisite mi recept

#30: Re: proja Autor: masjan,

Poslato: Uto Jul 28, 2009 2:52 am
----
Samo mi treba jedno objašnjenje,kad kažeš zamotaju u jufku misliš li da se smesa zamota u testo za pitu ili nešto drugo,sutra ću se malo raspitati možda moje bake znaju.

#31: Re: proja Autor: semi123,

Poslato: Sre Jul 29, 2009 1:02 am
----
pa znam samo da se razvije jufka ono kao za burek ili dr. pitu pa se to iskriza valjda na kocke i u tu kocku se stavi malo od te smjese pa se to zamotava u oblik loptice

-> Testa

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1