:: Forumi ›

#1: krekeri sa namazom od tunjevine Autor: frau,

Poslato: Uto Apr 17, 2007 5:59 am
----
kad treba da vam dodju gosti, pa hocete bar nesto dan ranije da spremite, evo lakog, brzog recepta za lepo predjelo.
znaci, trebaju vam krekeri, najbolje neslani.
premaz se pravi tako sto se u ciniju istrese jedna konzerva tunjevine, 1-2 kuvana jajeta, nastruze se malo sira (trapista ili tako necega), isecka se nekoliko kiselih krastavcica, ubaci jedna kasika majoneza (zapravo, onoliko koliko je potrebno da masu poveze), sve to promesa i ostavi u frizideru da prenoci. sutradan se lepo namazu krekeri, ukrase necim (kolutic kuvane sargarepe, parcence crvene paprike, listic persuna) i to je to.
moji gosti ovo zdravo voledu, a i ja da pravim Smile

#2: Re: krekeri sa namazom od tunjevine Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:26 am
----
Izmena

Poslednji izmenio nerro dana Ned Okt 06, 2013 9:27 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#3: Riblje pastete Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Čet Apr 26, 2007 2:39 pm
----
RIBLJA PASTETA SA SENFOM

2 kg bele ribe (bez glave, repa, peraja), 1,5 margarin, 2-3 kasikice vegete. Kuvati u expres loncu oko 3 sata - bez vode, na laganoj vatri, da ne zagori.
Kad je kuvano, samleti na masini, moze se samleti i dva puta da se ne bi ni malo osetile kosti, i dodati 2-3 kasike senfa i majoneza po ukusu. Posoliti po ukusu. Cuvati u plasticnim posudama u frizideru, a ako se hoce duze cuvati, onda se mora staviti u zamrzivac. Kada se odmrzne, takodje bude odlicno.

RIBLJA PASTETA SA POVRCEM

3 kg ociscene ribe (bez glave, repa, paraja)
3 glavice crnog luka
1 glavica belog luka
6 sargarepa
5-6 persuna sa liscem
2 male kasikice soli
2 kasike vegete
3 kasike mlevene paprike
2 kesice bibera
6 paprika babura
4 dcl ulja
4 dcl belog vina
Kuvati u expres loncu oko 2 sata. Dodati 6 zrelih crvenih paradajza. Sve samleti na masini za meso i dodati 2 margarina. Sve izmesati i staviti u plasticne posude, pa u frizider ili zamrzivac. Odlicno je kad se izvadi iz zamrzivaca. Po zelji se mogu dodati i ljute papricice.

#4: Re: Pastete od recne ribe Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Pon Okt 22, 2007 11:19 am
----
Htela bih da pravim pastetu od oslica. Kupila sam onaj u komadu sa kostima, pa sad gledam ovaj recept gore, kaze kuvati bez vode, pa mi to nije bas najjasnije.

Interesuje me i duzina kuvanja, pretpostavljam da za manje kolicine ne treba bas po dva sata da se sve to krchka. Negde sam nasla da treba oko 20 minuta.

Imam i dilemu oko toga da li da sameljem i kosti ili ne....

Interesuje me i kako se pravi pasteta od pileceg ili cureceg mesa, isto kao i riblja ili ima neke bitne razlike?

Pomagajte Bye

#5: Re: Pastete od recne ribe Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Okt 22, 2007 12:51 pm
----
Lično mislim da to možeš i na pari da skuvaš. Ja bih ipak povadila kosti, bar ih kod oslića nema mnogo. A mislim da pileće i ćureće paštete već imaš negde u predjelima. Ako nema namestićemo neki recopis. Dance

#6: Re: Pastete od recne ribe Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Okt 22, 2007 5:21 pm
----
Kifllice, dok se Pink Panterica ne javi, da probam ja... Jeste, piše "bez vode", ali piše i margarin i ekspres lonac.... Što će reći: margarin da se riba ne zalepi i ne ugljeniše u loncu, a ekspres lonac da sva para koja se stvori ostane tu, opet iz istog razloga... a i da se skrati vreme kuvanja.
Kad se prave riblje paštete, obično se samelju i kosti. Što je odgovor na još jedno tvoje pitanje - ono za vreme kuvanja. Dva sata u ekspres loncu je dosta da se i kosti mogu samleti.
Tvoje poslednje pitanje, pašteta od živine, Nerro već napisala:

receptomania.com/Forum...2.html#332

P.S. Oslić i nije neka rečna riba Haha

#7: Re: Pastete od recne ribe Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Okt 22, 2007 7:17 pm
----
Haha

potpuno si u pravu, osim ako ne zaluta u neku reku iz mora. Haha

#8: Re: Pastete od recne ribe Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Pon Okt 22, 2007 7:30 pm
----
Hvala puno, super ste Smile

#9: Re: Pastete od ribe Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Okt 24, 2007 4:17 pm
----
Promenila sam naslov, sad su samo ribe bez podele na recne i morske, al ne znam dal bi bilo bolje da glasi- Riblje pastete?

#10: Re: Pastete od ribe Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Okt 24, 2007 4:46 pm
----
Može riblje paštete, jer kao što se iz priloženog vidi, mi extra domaćice čak n i ne razlikujemo rečnu od morske ribe. Haha

#11: Re: Pastete od ribe Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Čet Okt 25, 2007 9:51 pm
----
Uh, ja taj prvi naslov nisam ni videla, meni su pred ocima bile samo pastete red face

#12: Re: Pastete od ribe Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Okt 28, 2007 5:21 pm
----
Pa to, to, pasteta je bitna Mr. Green

#13: Re: Pastete od ribe Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 31, 2007 11:08 am
----

cimbi citat:

Pa to, to, pasteta je bitna Mr. Green

Jeste. Izvinjavam se na zanovetanju. Profesionalna deformacija Wink

#14: Re: Riblje pastete Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Uto Jan 15, 2008 11:06 pm
----
Nasla sam recept za pastetu od lososa, meni deluje zanimljivo...

Sastojci
· 400 g fileta lososa
· 2 bjelanjka
· 350 g punomasnog vrhnja
· grančica kopra
· 70 g maslaca
· sol
· bijeli papar

Priprema:
Ribu narežemo na komade, prebacimo u multipraktik, začinimo solju, paprom i pasiramo. Zatim dodamo bjelanjke i dalje miksamo dok smjesa ne postane jednolična. Smjesu prebacimo u zdjelu koju potom postavimo iznad posude s vodom i kockicama leda. Gumenom lopaticom ili kuhačom umiješamo punomasno vrhnje. Dobiveni mousse razdijelimo u 6 ohlađenih kalupa, premažemo rastopljenim maslacem i prekrijemo papirom za pečenje. Kalupe postavimo na lim za pečenje u koji nalijemo vruće vode gotovo do ruba kalupa. Sve zajedno stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 160°C oko 25 minuta. Kalupe s gotovim pašteticama preokrenemo na pojedinačne tanjure i poslužimo.

www.crochef.com/index....recept=385

#15: namaz od tunjevine Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Čet Jan 31, 2008 2:35 pm
----
jedna konzerva tunjevine
2 cena belog luka
2 kasike pikantnog senfa
malo mirodjije
i malo limunovog soke

sve to izmesati u blenderu ili viljuskom i mazati na hleb
jedna zdrava i lepa pasteta Very Happy

mozete dodat i crni luk ili praziluk

#16: Re: namaz od tunjevine Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Jan 31, 2008 3:12 pm
----
Carrot dance

#17: Re: namaz od tunjevine Autor: nenana,

Poslato: Pet Feb 01, 2008 1:24 am
----
Moracu da probam,deluje privlacno Mnjam

#18: Re: namaz od tunjevine Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Ned Feb 03, 2008 3:33 pm
----
Isto tunjevina, samo malo drugacije....

2 tvrdo kuvana jaja izgnjeciti viljuskom pa sjediniti sa 1 konzervom tunjevine. Dodati sitno iseckani crni luk, kiseli krastavcic, persun, sok od limuna i majonez. Promesati i koristiti kao namaz ili ovom smesom puniti jaja. Mnjam

#19: Re: namaz od tunjevine Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:16 am
----
Apsolvirala sam razne paštete od tunjevine Mr. Green

1. Sitno iseckati luk (ako ima može mladi, ili praziluk), kisele krastavčiće, masline; malo senfa i (posni) majonez. Sa tunjevinom of kors Wink

2. Tunjevinu u komadu, izmešati sa kuvanim kukuruzom, crvenim pasuljem iz konzerve, i na rezance isečenom pečenom crvenom paprikom. I malo bela lukca Wink

3. Margarina malo, kečapa, masline, luk, malo senfa i oceđena tunjevina - sve u blender Wink

#20: Re: krekeri sa namazom od tunjevine Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Ned Jun 15, 2008 6:55 pm
----
Jedna od varijanti gore navedenog premaza za krekere : Dance

1-2 tunjevine
1 glavica srednjeg do veceg celera izrendana
3-4 kisela krastavca izrendana
majonez, malo belog bibera
2-3 rendana barena jajeta ( belance izrendati u smesu, a zumancetom ukrasiti krekere tako sto ce se propasirati kroz cediljku preko njih- veoma dekorativno izgleda , ukrasiti sa vlascem ili persunovim listom. Very Happy

#21: Re: namaz od tunjevine Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Sub Jun 21, 2008 6:54 am
----
evo i moj recept koji zaista cesto spremam,kad probate vidjecete da je super Smile

1.tunjevina
1.margarin
100.grama proprzenog susama ( proprziti u zlatnu boju,i ohladiti)
dok se hladi susam,mikserom umutite tunjevinu i margarin, u to dodajte hladan susam i sve dobro izmjesajte.dodajte 2 kasisice cjedjenog limuna,posolite i pobiberite... ako stavljate u cinijice,ukrasite sa kolutom limuna... ovo bude kao pasteta i maze se na hljeb.

#22: Re: namaz od tunjevine Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Sub Jun 21, 2008 7:02 am
----
evo jos jedan..
2.tunjevine
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3.cena bijelog luka
100 grama tucanog kikiriikija
4-5 pecenih paprika (one za zimnicu sto se peku za zamrzivac)
so,biber,i 2 kasike majoneze.
Paprike se isjeku na male komadice ili kockice ili trakice,kako ko voli.. pomjesati sa tunjevinom i lukom,dodati tucani kikiriki,posoliti i pobiberiti.. po zelji dodati majonez,( lijepo je i bez majoneze).Na kraju dodati sjeckan svjez persun.
prijatno... (mjeru mozete poloviti kad prvi put spremate,)
p.s.
ovo su sve provjereni recepti koje stalno pravim.

Poslednji izmenio Suncokret dana Ned Jun 22, 2008 9:10 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#23: paštete i namazi od tunjevine i ostalih riba Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Jun 22, 2008 7:51 am
----
samo malo da dovedem ovu našu kuhinju u red....

#24: Re: Riblje pastete Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Pon Jun 23, 2008 3:00 pm
----
evo i moj recept za riblju pastetu

2. kg rijecne ribe
4.vece glavice crnog luka
4.paradajza veca
5 komada mrkve
oko 2.5 dl ulja.
Ja to stavim u pretis lonac,ali obavezno ispod onaj podlozak da riba ne dohvati dno. znaci:
riba se ocisiti,i isjece ( ne soliti)
povrce isjeci na komade
pa redati u pretis:
komadi ribe,luk,paradajz,mrkva,riba,luk paradajz,mrkva i poklopiti. (znaci ne ide voda uopste.jer riba popusti tesnost kao i povrce,cak bude i viska tecnosti)
to kuvati 2 sata na laganoj vatri.
kad je kuvano polako izruciti u djevdjir.i onda od ribe lagano odvojiti kosti i stavljati u drugu posudu i preostalo povrce u pretisu stavite sa ociscenom ribom. posolite.dodajte malo tecnosti iz pretisa i onda mutite stap mikserom dok ne dobijete krem masu,tescnost dodajete po potrebi,da ne bude ni pregusto ni prezitko.pobiberiti po ukusu i to je to. Ova pasteta je vrlo zdrava i moze dva-tri dana da stoji a nema konzervanse u sebi i zdrava je za djecu,a ukusna je da ce im se sigurno svidjeti.
Mnjam

#25: Re: Riblje pastete Autor: maca_ns,

Poslato: Čet Jun 26, 2008 7:23 am
----
Ovo je stvarno zanimljivo Smile

Svaka čast Wink

#26: Re: Riblje pastete Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jun 26, 2008 7:46 am
----

maca_ns citat:

Ovo je stvarno zanimljivo Smile

Svaka čast Wink

Hvala

#27: Re: Riblje pastete Autor: maca_ns,

Poslato: Čet Jun 26, 2008 7:51 am
----
Molim, nema na čemu Smile

Moraću da isprobam, možda već za vikend, sad je prilika dok traje post

#28: Re: namaz od tunjevine Autor: raniko55,

Poslato: Ned Feb 08, 2009 9:39 pm
----
Cook

hay. pročitao sam vaš recept pa mi keke stvari nisu najbolje jasne.pišete 1/tunjevinu,i 1/ margarinu, pa me zanima kolika količina tunjevine ide u vaš recept, ako je margarina 250 gr.koliko onda tunjevine. pa još bi vas upitao za SUZAM, verovatno je to SEZAM ili je to nešto što ja neznam. lepo vas molim da mi odgovorite na moje pitanje.ako mi odgovorite bio bi vam zahvalan.moram da održavam strogu dietu iz zdravstvenih razloga pa ovim pute tražim vrste jela koje mi odgovaraju.ako mi odgovorite biću vam veoma zahvalan.lepo vas molim za odgovor jer vaš recept mi se veoma sviđa.pa ako imate još neki recept za dietu. hvala vam lepa i LP.

#29: Re: Riblje pastete Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Feb 09, 2009 9:34 am
----
Zdravo Raniko55, dobro nam došao Smile

Margarin je 250gr paketić najčešće, za SUZAM ne mogu naći gde si to pročitao? Verovatno jeste susam/sezam Smile

konzerva tunjevine - valjda ona od 180-190gr Smile

Što se dijeta tiče, potraži, imaš posebnu temu Smile

a pomoglo bi i da nam napišeš koji su razlozi za dijetu tamo gde se o tome piše Smile

receptomania.com/Forum.../f=14.html

#30: Re: Riblje pastete Autor: raniko55,

Poslato: Pon Feb 09, 2009 6:21 pm
----
zdravo zmuj; odmah da vam se zahvalim za vaš odgovor sa kojim sam zadovoljan i na tome vam puno hvala, što se tiče susama to sam pročitao na ovom portalu objavljenom 20.jun.2008. ali to sada nema veze ja sam se več informisao tako da je susam uistinu sezam. a što se tiče moje diete ona je prouzrokovana sa visokim holesterolom kojega imam 8,5 mmol/l, a isto tako imam povečan šećer kojeg imam 9.mada za šećer nije određena stroga dieta, sa doktorom pokušavamo rešiti nekako da nebih prešao na tablete ili još gore inzuline. (katastrofa) pa ako vi imate bilo kakav savet molio bih vas za pomoć. bio bih vam zahvalan celi život. hvala vam lepa i lep pozdrav. raniko55

-> Morski i rečni specijaliteti

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1