:: Forumi ›

-> Testa

#1: Slatke krofne! Autor: mama_caca,

Poslato: Pet Apr 27, 2007 5:10 pm
----
Skoro sam jela kod baka Ljubice najlepse krofne u svom zivotu:
Kocka kvasca se razmuti sa 1/2 l mlake vode i malo brasna, dodati 3 zumanca, 2 vanilin secera, 100 gr secera, 1 kasiku masti i 1 kg brasna. Sve lepo zamesiti, rastanjiti na santimetar debljine i casom ili modlom vaditi pogacice. Treba da odstoje oko sat vremena a zatim prziti.
Baka Ljubica kaze da je taj odnos brasna i vode idealan za sve vrste mekika, strudli, pogaca....Kad ona pravi strudlu ili lenju pitu stavi dve kasike masti. Cook

#2: Re: Krofne Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Apr 28, 2007 11:52 am
----
Kakve su krofne... Mnjam

#3: Re: Krofne Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Apr 28, 2007 12:05 pm
----
Podje mi voda na usta Mnjam

.
Kome se odmah jedu a nema vremena da ceka sat vremena, evo brzinskih krofnica.

Krofne od jogurta

Umutiti 1 jogurt sa 12 kašika brašna, 2 jaja, 1 praškom za pecivo i mrvicom soli. Krofne vaditi kašikom i pržiti u širokoj šerpi na vrelom ulju. Posuti prah šećerom (može zamirisan vanilom). Cook

#4: Re: Krofne Autor: Lobelija, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Maj 03, 2007 7:56 pm
----
Heart

Uh, kad vidim krofne podje mi voda na usta. Samo sta da radim kad nemam masti ? Molim te mama_caco pitaj baka LJUbicu da li moze da sve ostane isto samo da se umesto masti stavi ulje i koliko?!

#5: Re: Krofne Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Maj 03, 2007 8:19 pm
----
Pa ima da se kupi na kg. zapakovana u boljim marketima. A da probas sa biljnom masti? Sorry

#6: Re: Krofne Autor: mama_caca,

Poslato: Čet Maj 03, 2007 9:28 pm
----
Ne moze ulje a probaj sa biljnom mascu - mislim da moze. Ja sam neki dan kupila mast 1/2 kg - 39 din. Mast cini testo "rastresitim".

#7: Re: Krofne Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pet Maj 04, 2007 8:21 am
----
Jao krofne Ooh

obozavam ih Carrot dance

A evo jednog obicnog, najobicnijeg recepta, sa uljem, i to onako kako ih pravi moja strina Mara - i ja uvek tako pravim i sve uradim sto mi ona kaze, ali mi nikad ne budu kao njene, jednostavno me nece pa nece Sorry

1 kg brasna, malo posoliti,
kvasac potopiti u mleko sa malko secera
mekse izraditi i na kraju dodati soljicu od kafe ulja. Izraditi dok testo ne bude potpuno glatko i meko, ostaviti da dobro nakisne, razviti i praviti krofne. Peci na jakoj vatri u puno masti ili ulja.

A evo nesto slicno Cimbinom receptu

MALE KROFNICE
15 dkg bilo kojeg mekseg sira, posoliti, 2 jajeta
1 casa kiselog mleka, 35 dkg brasna, 1 prasak za pecivo
Sve to lepo zamesiti, ne mora stajati, moze se odmah kasikom vaditi i peci na vrelom ulju.

#8: Re: Krofne Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 16, 2007 11:38 pm
----
Mlinci - fritule Pre fritule nego mlinci, al ajde neka im bude... .. red face

Priprema:

Staviti u posudu 2 l vode, dodati šecer i sol. Kad voda zavri dodati 80 dkg brašna, miješati, maknuti posudu sa vatre i dobro promiješati. Odložiti da se smjesa ohladi i povremeno miješati. Kad se smjesa ohladi dodati 20 dkg brašna, grožđice, sitno isjeckane smokve, naribanu narančinu koru, sok od limuna i rakiju. Promiješati. Zagrijati ulje, umakati žlicu u ulje, a zatim žlicom odvajati od smjese kuglice promjera 3 cm. Pržiti na vrućem ulju tako da mlinci plivaju na ulju. Mlince poslužiti tople ili mlake.

Recept iz knjige Nonina otočna kuharica, Profil international
Sastojci:

1 kg brašna,
30 dag šecera,
1 mala žličica soli,
15 dag suhih gožđica,
10 dag suhih smokava,
5 dag narančine kore,
sok 1/2 limuna,
0,03 domace rakije ili konjaka,
2 l vode, ulje za prženje.

#9: Re: Krofne Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 16, 2007 11:42 pm
----
Mama Cacooo...a, jel krofne baka Ljubice budu šuplje unutra? Jel ih lupa varjačom? Nikad mi ne budu šupljikave....Moje liče na uštipke..

#10: Re: Krofne Autor: mama_caca,

Poslato: Ned Jun 17, 2007 5:37 pm
----

jasbi citat:

Mama Cacooo...a, jel krofne baka Ljubice budu šuplje unutra? Jel ih lupa varjačom? Nikad mi ne budu šupljikave....Moje liče na uštipke..

Unutra su bas suplje a ona ih puni dzemom za one koji vole.
Krofne mozete puniti i ovako za one koji ne vole dzem: skuvati malo gusci puding od vanile i kad casom "izvadite" krofne na svaku drugu stavite kasicicu pudinga. Onda preklopite onom "praznom" i malo manjom casom opet isecite. Sacekati oko pola sata i prziti. Mnjam

#11: Re: Krofne Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Ned Jul 08, 2007 9:21 pm
----

mama_caca citat:

Skoro sam jela kod baka Ljubice najlepse krofne u svom zivotu:
Kocka kvasca se razmuti sa 1/2 l mlake vode i malo brasna, dodati 3 zumanca, 2 vanilin secera, 100 gr secera, 1 kasiku masti i 1 kg brasna. Sve lepo zamesiti, rastanjiti na santimetar debljine i casom ili modlom vaditi pogacice. Treba da odstoje oko sat vremena a zatim prziti.
Baka Ljubica kaze da je taj odnos brasna i vode idealan za sve vrste mekika, strudli, pogaca....Kad ona pravi strudlu ili lenju pitu[b] stavi dve kasike masti. Cook

Mama Cacooo,....a, da ti pitaš baka Ljubičicu kako ona pravi lenju pitu, pa da nam šaneš?

#12: Re: Krofne Autor: gogos-ggm, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Jul 08, 2007 10:15 pm
----
Ovaj recepis za krofne koji je dala Mama_caca je super ali mislim da treba iskoristiti manje od 1kg.brasna ,otprilike izmedju 800-900 grama, testo bude mekse i supljikavije.

Takodje preporucujem da probate da u krofne,strudle,hleb ne stavljate mast i ulje vec na tihoj vatri istopljen margarin ili puter.Za kolicinu koju je navela Mama_caca treba polovina margarina da se istopi ili putera od 125 gr.(1/2 litra vode i brasna do 1 kg.)
Probajte i videcete kako je testo super.

#13: Re: Krofne Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pon Jul 09, 2007 4:33 pm
----

cimbi citat:

Podje mi voda na usta Mnjam

Dakle uspela sam nekako da nateram sebe da zazmurim i potisnem sliku sto dalje od sebe! Haha

Ama kad dodje ova Goca, o neeee Ooh

gogos-ggm citat:

Ovaj recepis za krofne koji je dala Mama_caca je super ali mislim da treba iskoristiti manje od 1kg.brasna ,otprilike izmedju 800-900 grama, testo bude mekse i supljikavije.

Takodje preporucujem da probate da u krofne,strudle,hleb ne stavljate mast i ulje vec na tihoj vatri istopljen margarin ili puter.Za kolicinu koju je navela Mama_caca treba polovina margarina da se istopi ili putera od 125 gr.(1/2 litra vode i brasna do 1 kg.)
Probajte i videcete kako je testo super.

ko da ne proba ovako detaljno objasnjeno, opet mi fali onaj smajli Haha

#14: Re: Krofne Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jul 10, 2007 9:12 am
----
Haha

Cimbi nemoj da praviš krofne sad. Mnogo je velika vrućina. Huhu

(pravi kad ja budem dolazila u Niš) Devil dance

#15: Re: Krofne Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Jul 10, 2007 2:25 pm
----
Pa kako? Pa moram valjda prvo da isprobam dobre li su stvarno... Huhu

-> Testa

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2, 3, 4 Sledeća :| |: Strana 1 od 4