Piletina na sto nacina...
-> Mesna jela
#1: Identifikacija - Piletina a la Viki de Marko Autor: VikideMarko,  PošaljiPoslato: Pet Apr 20, 2007 10:00 pm
    ----
Haha Posto ovo jelo nema naziv. Molim da smislite ime, mada se u mojoj kuci hrana jede, a ne zove. Haha

Potrebno je belo pilece meso. Ocistiti od kosti i napraviti snicle, koje je potrebno rastanjiti cekicem za meso i posuti zacinima: vegeta, biber. Od jednog belog mesa srednje velicine moze se napraviti 6 snicli.

Na tako rastanjene i zacinjene snicle izrendajte neki tvrd sir. Moja porodica voli kackavalj. Urolajte.

Svaku sniclu uvaljati u brasno, pa u umuceno jaje sa malo soli i na kraju u prezle pomesane sa susamom. Prziti na ulju, dok obe strane fino ne porumene.

Sluziti uz sto vise raznovrsne salate.

Prijatno. Mnjam

Poslednji izmenio VikideMarko dana Sre Apr 25, 2007 10:54 am, izmenjeno ukupno 1 puta
#2: Re: Identifikacija Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sre Apr 25, 2007 10:33 am
    ----
"Piletina A la VikideMarko"
"Pohovana rolovana piletina"
"Punjene pileće šnicle"....
a najbolje Napunjeni naši stomaci kad isprobamo. Carrot dance
#3: Re: Identifikacija Autor: suzana, Lokacija: Bgd PošaljiPoslato: Sre Apr 25, 2007 10:52 am
    ----
nerro citat:
"Piletina A la VikideMarko"
" Carrot dance

ovo mi zvuči onako misteriozno Mnjam Cook
#4: Re: Identifikacija - Piletina a la Viki de Marko Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sre Apr 25, 2007 3:34 pm
    ----
I treba da zvuči misteriozno. Svi ima da se okome na klopu. Ja baš volim takve nazive. Onda me kopka šta ima u tanjiru. Huhu
#5: Re: Identifikacija - Piletina a la Viki de Marko Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Čet Apr 26, 2007 12:09 pm
    ----
Evo da se pridružim Viki

Ovo je zgodan recept za "zaposlene devojke".

Pileće grudi u Al foliji... sa pečurkama, puterom, belim vinom i timijanom
(za 2 osobe)-

Bilo bi dobro ako bi vam ovo jelo napravila vaša bolja polovina, onda je slađe.

2 x 200gr pilećih grudi (fileta bez kožice)
1 šaka sušenih vrganja
255gr mešanih gljiva nasečenih
velika čaša belog vina
3 pune kašike putera
1 šaka svežeg timijana (majčina dušica)
2 čena belog luka naseckanog

Pošto je u pitanju obrok za dvoje, treba vam velika vreća(od Al folije) u koju ćete staviti sve sastojke. Uzmite široku foliju i napravite vreću tako što ćete staviti dva sloja jeda preko drugog i onda saviti ivice sa tri strane pravougaonika. Četvrtu stranu ostavite otvorenu.

Zagrejte rernu na 220 stepeni. U činiji pomešajte sve sastojke sa piletinom. Smestite ih u vreću, zalijte vinom i pazite da ne probušite foliju. Onda previjte i zatvorite četvrtu stranu i proverite da li je dobro zatvoreno sa svih strana. Nežno je položite u plitku posudu za pečenje. Posudu stavite na šporet, na jaku vatru, na otprilike 1 minut, da se zagreje, a onda pecite u rerni oko 25 minuta.
Izvadite posudu iz rerne, stavite vreću na veliki tanjir, iznesite na sto i otvorite foliju. Pristupite konzumiranju.
Slobodno možete da eksperimentišete - npr. možete dodati paštrnjak, dimljenu slaninu ili crno vino ili... po želji šta vam padne na pamet.

Mljac mljac
#6: Re: Identifikacija - Piletina a la Viki de Marko Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sub Apr 28, 2007 10:42 am
    ----
Piletina sa kikirikijem
(mi je zovemo "Kinez", zato što je u stvari kinesko jelo)

-pileće belo meso (iseckano na štapiće)
-crni luk ,iseckan na listiće
-so, biber, kari
-kikiriki
-ulje
-soja sos

Na vrelom ulju propržiti štapiće belog mesa, dodati crni luk i malo vode. Dinstati oko par minuta, dodati soja sos, so biber i kari. Kad je sve gotovo, dodati kikiriki (pečeni ili prženi koji imaš). Služiti.

Cook
#7: Piletina na sto nacina... Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos PošaljiPoslato: Pet Maj 04, 2007 9:58 am
    ----
Moji omiljeni ekstra recepti:

PILECA KRILCA U UMAKU OD MEDA

10 pilecih krilaca zaciniti vegetom i uvaljati ih u umak od
2 kasike soja sosa
2 kasike senfa
1 kasika meda
1 soljica ulja
Poredjati u vatrostalnu ciniju i peci u vec zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta. Sluziti uz bareni pirinac i po zelji dodati soja sosa.
Ovo je strava ukusno, brzo se napravi i brzo pojede...

BELO MESO SA KIKIRIKIJEM
Isprziti crni i beli luk. Dodati kikiriki i belo meso seckano na kockice. Dodati soja sos i kasikicu djumbira. Dodati malko vode, a na kraju malo brasna ili gustina - ovo moze, a ne mora. Ovo je takodje gotovo za dvadesetak minuta i sluzi se sa barenim pirincem.

BELO MESO SA PAVLAKOM

Iseci belo meso na snicle. Rastopiti pola margarina u zdelici, a u drugoj zdelici umutiti 1 pavlaku, 1 vezu seckanog persunovog lista, malo vegete, bibera, prognjecen beli lukac, 1 soljicu prezle.
Vatrostalnu ciniju namazati margarinom, pa snicle umakati prvo u margarin, a zatim u smesu sa pavlakom. Sve sto ostane preliti preko snicli, poklopiti ili staviti odgore foliju, staviti u rernu i peci 1 sat na umerenoj temperaturi. Ovo je takodje ekstra ekstra fino. Mnjam
#8: Re: Piletina na sto nacina... Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos PošaljiPoslato: Pet Maj 04, 2007 10:11 am
    ----
PILETINA SA PIVOM

1,5 kg pile
300 gr crnog luka, ali onih malih glavica
malo brasna
2 cena belog luka
2 lista lovora
1/2 l piva
malo masti ili ulja
so, biber

Zagrejati ulje sa prognjecenim belim lukom, pa na njemu proprziti komade piletine prethodno uvaljane u brasno.
Kada piletina porumeni sa svih strana, dodati oljustene male glavice crnog luka. Naliti malo vode, prodinstati pa doliti pivo.
Poklopiti i dinstati na tihoj vatri, a povremeno okretati piletinu i luk.
Sluziti toplo, a ako je potrebno moze se dodati jos malo piva. Lepo ide uz bareni pirinac. Ovo je isto jako fino i neobicno Devil dance

LJUTA PILETINA - IDEALNA ZA TOPLE DANE Super

3 dcl maslinovog ulja
1 pile iseceno na 8 delova
100 gr seckane slanine
2 glavice crnog luka iseckanog na krugove
2 cena belog luka
2 ljute seckane feferone ili cilija
450 gr oljustenog i seckanog na kocke paradajza
1,5 dcl pilece supe
so, mleveni biber, seckani bosiljak
Isprziti piletinu na vrelom ulju dok ne porumeni. Posoliti i pobiberisati. Prebaciti u drugu serpu.
Prziti slaninu, feferone, beli i crni luk nekoliko minuta.
Dodati u serpu s piletinom, dodati paradajz i supu.
Poklopiti i dinstati na tihoj vatri oko 45 minuta, dok meso ne omeksa.
Ukus regulisati zacinima i odgore dodati bosiljak.
Uz ovo super ide plavi patlidzan pecen u teflon tiganju, koji se moze i dodati u to meso, a moze se sluziti i posebno. Naravno i uz ovo se lepo uklapa kuvani pirinac posut persunovim listom.

Njam njam, neka vam je prijatno, sve su ovo provereni recepti Mnjam Mnjam
#9: Piletina punjena pecenim paprikama Autor: coccinella, Lokacija: NS PošaljiPoslato: Uto Maj 15, 2007 9:51 am
    ----
Piletina punjena pecenim paprikama

Sastojci za 4 porcije
- belo meso jednog pileta, ili meso karabataka bez kostiju
- kačkavalj
- nekoliko oguljenih pečenih paprika
- 3 jaja
- prezla
- so&biber

Priprema
Pileće meso iseći na tanke šnicle.
Raširiti ga, posoliti, pobiberiti i na sredinu staviti malo kačkavalja i
malo ispečene (oguljene) crvene paprike. Uviti meso u rolnu i staviti
čačkalicu. Uvaljati u jaja i prezlu.

Uvijene rolnice spuštati jednu do druge u vruć puter u tepsiji. Dodati
nekoliko kašika vode u ugao tepsije tako da ta voda ne sapere prezlu.

Posle desetak minuta pečenja izvaditi tepsiju iz rerne i polako okrenuti
svaku rolnicu, a onda peći još 10 ak minuta. Pred kraj dodati još malo
narendanog kačkavalja i kratko vratiti u rernu.
#10: Re: Piletina punjena pecenim paprikama Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Uto Maj 15, 2007 9:54 am
    ----
Slušaj ti mala bubamarice, odakle izvlačiš ove specijalitete? Imaću 107 kg,
Haha
#11: Re: Piletina punjena pecenim paprikama Autor: coccinella, Lokacija: NS PošaljiPoslato: Uto Maj 15, 2007 9:55 am
    ----
heheh moze i ovo da se klopa samo umereno, a da kg uvek budu na svom mestu Smile
kako ja Smile
#12: Re: Piletina punjena pecenim paprikama Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Uto Maj 15, 2007 9:58 am
    ----
Love ma volem i ja tebe. Nisam ja baš tol'ko debela...A što sam bila ženska pre 20 i neku godinicu. Haha Haha Haha
Šalim se ni sad mi ništa ne fali imam malo viška, al' volim da klopam. Nije od vazduha.
#13: Re: Piletina na sto nacina... Autor: mama_caca,  PošaljiPoslato: Pet Maj 18, 2007 7:50 pm
    ----
Raznjici sa susamom

600gr pileceg belog mesa, po malo timijana, ruzmarina, majorana, nekoliko kasika ulja, soja sos oko 2 kasike, cen belog luka, malo bibera u zrnu, sok od jednog limuna, 200 gr praziluka, 200 gr sargarepe, 150 gr boranije, 50 gr susama, zacin so.

Timijan , ruzmarin, majoran i beli luk iseckati sto sitnije. Biber, ulje, limunov sok, zacin i soja sos dobro izmesati i sipati u ciniju. Belo meso iseci na jednake kocke i potopiti u sos da odstoji oko 2 sata. Kocke belog mesa izvaditi iz marinade nabosti na raznjic i prziti na vrelom ulju ili na rostilju. Praziluk i sargarepu iseci na komade i proprziti na ulju, pa dodati obarenu i iseckanu boraniju. Kad se dobro uprzi dodati i susam i jos malo proprziti. Sluziti uz meso
Mnjam
#14: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Pet Maj 18, 2007 9:42 pm
    ----
Uh, uh, sto vam dobri recepti, joj sto volim pileeenceeee!!! Mnjam Mnjam Mnjam
Sad ja Carrot dance

Pilece pecenje

Zagrejati ulje ili mast u odgovarajucoj vecoj serpi, pa zapeci pile da porumeni sa svih strana. Poklopiti pa dinstati kratko na tihoj vatri, dodajte malo vode, posolite i stavite u zagrejanu rernu. Dok se pece povremeno je prelivajte njenim sokom. Ja ponekad u utrobu stavim manju jabuku red face ko da spremam curku Haha .
#15: Re: Piletina na sto nacina... Autor: mama_caca,  PošaljiPoslato: Pet Maj 18, 2007 11:27 pm
    ----
Kad smo kod pecenog pileta setih se neceg.
Imate pile u zamrzivacu i zaboravili ste da ga izvadite na vreme da se odledi. Ooh . Nista strasno Dance
Na dno tepsije u kojoj cete peci pile sipajte so da pokrije celo dno. Preko stavite pile(zamrznuto) pokrijte alu-folijom i pecite. Stavlja se u zagrejanu rernu i pecite tako oko 45 minuta, onda skinite foliju i pecite jos pola sata. Ne brinite da ce biti preslano - nece. Samo je stos da cim se ispece izvadite iz te tepsije.
Mnjam
#16: Re: Identifikacija - Piletina a la Viki de Marko Autor: VikideMarko,  PošaljiPoslato: Uto Maj 22, 2007 4:48 pm
    ----
Jos jedna piletina na moj nacin. Brzo i jednostavno.
Belo meso odvojite od kosti, napravite snicle.
Redjati u podmazan vatrostalni sud i premazati sledecom mesavinom: 1 kisela pavlaka, 300g majoneza i malo soli. (Ja sam izbacila vegetu i ostale zacine po tom principu iz ishrane, inace moze i ona da se doda).
Znaci redjate red mesa, red preliva. Na kraju preko svega izrendate kackavalj, ili neki drugi tvrdi sir, po vasem ukusu. Pece se oko 20 minuta. Veoma je ukusno, a meso ovako spremljeno je mekano.
#17: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Sub Jun 09, 2007 1:50 am
    ----
Najlepše pečeno pile koje sam jela do sad je ono sa limunom.

Pile usoliti i celo dobro natrljati većim limunom. Ostatak limunovog soka slobodno iscediti u utrobu. Baciti ga u pleh sa malo vode i ulja.
#18: Re: Piletina na sto nacina... Autor: flora, Lokacija: Nis PošaljiPoslato: Ned Jun 10, 2007 12:38 pm
    ----
Pileci pilav

Najcesce koristim belo meso ali moze i pileca sitnez, krilca, karabatak, trtica, zeludac, vrat...
Najpre skuvam na laganoj vatri piletinu sa mesavinom povrca , sargarepa, zelen, paskanac... najpre kuvam u malo vode a onda kada je skoro kuvano nalijem punu serpu. Kada provri sklonim sa vatre. U dublju tavu na ulju stavim da se izdinsta staklasto 1-2 glavice sitno iseckanog crnog luka. 200 g pirinca operem mlakom vodom i ubasim u staklasto uprzen luk. Promesam 1-3 minuta tako a onda nalijem malo tecnosti da pirinac pocne da bubri. Tecnost jos koji put dodam ukoliko pirinac brzo upija pa da se ne zalepi za posudu.
Kada je pirinac napola skuvan naspem vegetom, promesam i prerucim sve u tepsiju, ravnomerno rasporedim i preko naredjam komade mesa i nalijem tecnost sa kuvanim povrcem tako da ogrezne.
U toku pecenja povremeno prelivam ostatkom tecnosti da pirinac na povrsini ne ostane tvrd. Kada porumeni pilav je gotov
Pece se u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
#19: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Jun 14, 2007 7:02 am
    ----
Pošto je ovo već dva puta isprobano, i ni mrvica nije ostala, da probate i vi Smile

Provereno nelepljiv pleh Wink namažite uljem. Pospite dno susamom. Pileće meso očistite od kostiju i kože (grudi, bataci, karabataci), isecite na taaaanke šnicle. Polovinu mesa složite u pleh, posolite i pobiberite. Isecite kačkavalj na ploške, složite preko piletine. Pa opet red piletine, so, biber. Pospite susamom (kod mene se ni ne vidi šta je ispod, ja volim susam Wink ). Ubacite u vruću rernu na 15ak minuta. Kad susam porumeni, izvadite pleh, sve pospite parmezanom i vratite na 5 minuta u rernu. Secite na kocke i Mnjam
#20: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Čet Jun 14, 2007 12:18 pm
    ----
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam
#21: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Čet Jun 14, 2007 12:44 pm
    ----
Mnjam Mnjam svaki komentar je suvišan.
#22: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Jun 14, 2007 12:49 pm
    ----
cimbi citat:
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Vidiš da može i bez praseta Mr. Green
#23: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Čet Jun 14, 2007 4:27 pm
    ----
zmuj citat:
cimbi citat:
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Vidiš da može i bez praseta Mr. Green
Haah, naravno da mooooze, al bez mesca nikako! Mr. Green
#24: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Jun 15, 2007 1:26 am
    ----
cimbi citat:
zmuj citat:
cimbi citat:
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Vidiš da može i bez praseta Mr. Green
Haah, naravno da mooooze, al bez mesca nikako! Mr. Green

Pazi kad može i bez njega.... proverila.... Cook
#25: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Pet Jun 15, 2007 8:31 am
    ----
zmuj citat:
cimbi citat:
zmuj citat:
cimbi citat:
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Vidiš da može i bez praseta Mr. Green
Haah, naravno da mooooze, al bez mesca nikako! Mr. Green

Pazi kad može i bez njega.... proverila.... Cook
Čuj zmuj, ono svašta nešto može... nego krčU mi crevca odma! Haha Mr. Green
#26: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Jun 15, 2007 9:31 am
    ----
cimbi citat:
zmuj citat:
cimbi citat:
zmuj citat:
cimbi citat:
Lele zmujce, opasno mi se dopade ovo!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Vidiš da može i bez praseta Mr. Green
Haah, naravno da mooooze, al bez mesca nikako! Mr. Green

Pazi kad može i bez njega.... proverila.... Cook
Čuj zmuj, ono svašta nešto može... nego krčU mi crevca odma! Haha Mr. Green

Haha Haha Haha
#27: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Ned Jul 08, 2007 2:37 pm
    ----
Još jedan proveren način za ubistvo pileta Haha

Oko 500gr piletine iseći na šnicle. uvaljati u krem supu od pečuraka i slagati u podmazan pleh. Preliti sa 1/2 l tečne nezasladjene pavlake. Pa u rernu Cook Probala sam ovo i sa kiselom pavlakom, nenamerno Wink zaboravila da kupim pravu Sorry nije ni to lošO, samo kisela pavlaka se mora razmutiti sa malo vode...

prijatno!
#28: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Ned Jul 08, 2007 4:24 pm
    ----
zmuj citat:
Još jedan proveren način za ubistvo pileta Haha

Oko 500gr piletine iseći na šnicle. uvaljati u krem supu od pečuraka i slagati u podmazan pleh. Preliti sa 1/2 l tečne nezasladjene pavlake. Pa u rernu Cook Probala sam ovo i sa kiselom pavlakom, nenamerno Wink zaboravila da kupim pravu Sorry nije ni to lošO, samo kisela pavlaka se mora razmutiti sa malo vode...

prijatno!
Zmujče, ja ukapirala da se meso umesto u brašno uvalja u prah krem supe, jel mu tako to dodje?
#29: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Ned Jul 08, 2007 5:53 pm
    ----
Haha Haha Haha za ubistvo pileta dobija se od 2-5 porcija. Huhu

E Jasbi i ja sam to tako skontala i baš mi se dopalo. Zmujče ima stalno neke "lude" ideje. Mnjam
#30: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Ned Jul 08, 2007 9:05 pm
    ----
Ovo ću da probam Nerro, čim malo za'ladi....Čitala sam ja to već negde kao foru za pohovanje pilećeg mesa: prvo u taj prah krem supe od pečeruka, pa posle klasika,jaja i prezle. A, ima i recept gde se ovako uvije pileće belo, složi u pleh a na njega stave listići nekog kačkavalja i zalije pavlakom.
More, probaću sve varijante...Deluje dobro.
#31: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pon Jul 09, 2007 10:06 am
    ----
Devil dance samo kupi već sređeno pilence, da ne završiš u apsu. Haha
#32: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pon Jul 09, 2007 11:45 am
    ----
jasbi citat:
Zmujče, ja ukapirala da se meso umesto u brašno uvalja u prah krem supe, jel mu tako to dodje?

Baaaaš tako Smile
#33: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Pon Jul 09, 2007 3:37 pm
    ----
Tako sam pametna.... Nails Pravim..!
#34: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pon Jul 09, 2007 3:50 pm
    ----
Carrot dance ma čudo si ti. Ja kod pohovanja koristim gustin. U njega umotavam šnicle, tikvice, kolutiće crnog luka...sve što se pohuje pa i pilence. Huhu
#35: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Pon Jul 09, 2007 4:28 pm
    ----
Hmmm, Zmujce da te nema morali bi da te izmislimo Kiss , ala ovo zvuci (a be nemamo balavi smajli?!) Mnjam !
Nerro, a sto u gustin kakav je onda ukus, tj u cemu je razlika... ma sta te pitam, idem da probam. Haha

Hmmm, moracu pola Zmujce, pola Nerro.....
#36: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 6:50 am
    ----
cimbi citat:
Hmmm, Zmujce da te nema morali bi da te izmislimo Kiss , ala ovo zvuci (a be nemamo balavi smajli?!) Mnjam !
Nerro, a sto u gustin kakav je onda ukus, tj u cemu je razlika... ma sta te pitam, idem da probam. Haha

Hmmm, moracu pola Zmujce, pola Nerro.....

Haha Haha Haha
Nešto ne bih sad da pohujem, al i mene zanima u čemu je razlika. Nerrče, gde je tu kvaka?
#37: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 9:10 am
    ----
Veliki Cook Nerro kaže: Razlika je u tome da šnicle ili ono što pohujemo ne upijaju mnogo masnoće, kao što to radi brašno, a i poh se mnogo bolje održi. To sam saznala kao "vrhunsku tajnu" od kuvara iz jednog restorana. Nails
#38: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 2:03 pm
    ----
I ukus je njam! Very Happy Super
#39: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 5:11 pm
    ----
Mnjam Mnjam Mnjam
#40: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 5:43 pm
    ----
cimbi citat:
I ukus je njam! Very Happy Super

Kad li si pre probala... red face .... Haha
#41: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 5:47 pm
    ----
nerro citat:
Veliki Cook Nerro kaže: Razlika je u tome da šnicle ili ono što pohujemo ne upijaju mnogo masnoće, kao što to radi brašno, a i poh se mnogo bolje održi. To sam saznala kao "vrhunsku tajnu" od kuvara iz jednog restorana. Nails

Uh, bre, šta sve moram da isprobam... A, dijeta.... Sad
#42: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Uto Jul 10, 2007 6:29 pm
    ----
Haha Haha ma kakva dijeta. Ako grickamo po malo... Huhu
#43: Re: Piletina na sto nacina... Autor: sladjja,  PošaljiPoslato: Čet Jul 12, 2007 1:39 pm
    ----
pilece belo iseci na kocke,prziti da porumeni a onda dodati kiselu pavlaku i kasicicu senfa i sve to prokrckati jos malo.
#44: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Sub Jul 14, 2007 4:25 pm
    ----
Bila sam karakter....Nisam probala pile u supi.... Sad

Malo ima te supe za pohovanje.....Taman za 4 bataka bez koske.
#45: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Pet Jul 20, 2007 6:41 pm
    ----
nerro citat:
:carrot: ma čudo si ti. Ja kod pohovanja koristim gustin. U njega umotavam šnicle, tikvice, kolutiće crnog luka...sve što se pohuje pa i pilence. Huhu

...I ti si čudo !.. Carrot dance Ako si štucala danas oko 17h to sam bila ja..!
Pržila sam ribicu, i isto sam je pripremila kao i obično, i umesto u brašno uvaljala u gustin. Uopšte mi se ..nije zalepila za tiganj !!!!...Tako se lepo ispržila, da sam je okretala i vikala "Nerro, srce moje!.. Cook
#46: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Jul 20, 2007 9:20 pm
    ----
nerro citat:
:carrot: ma čudo si ti. Ja kod pohovanja koristim gustin. U njega umotavam šnicle, tikvice, kolutiće crnog luka...sve što se pohuje pa i pilence. Huhu

Eeeeee, tu sam te čekala.... daj recepis za pržene kolutiće luka Mnjam
#47: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Jul 20, 2007 9:22 pm
    ----
cimbi citat:
(a be nemamo balavi smajli?!) Mnjam !

Haha Haha Haha Haha ova ti je prava!!!!

cimbi citat:
Hmmm, moracu pola Zmujce, pola Nerro.....

N A S ćeš da pohuješ?!?! Huhu
#48: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Jul 20, 2007 9:23 pm
    ----
nerro citat:
Veliki Cook Nerro kaže: Razlika je u tome da šnicle ili ono što pohujemo ne upijaju mnogo masnoće, kao što to radi brašno, a i poh se mnogo bolje održi. To sam saznala kao "vrhunsku tajnu" od kuvara iz jednog restorana. Nails

Još jedan štos za pohovanje: uvek u jaja za pohovanje umutite par kašika ulja. Poh neće da spadne Smile
#49: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Sub Jul 21, 2007 12:17 am
    ----
zmuj citat:
nerro citat:
:carrot: ma čudo si ti. Ja kod pohovanja koristim gustin. U njega umotavam šnicle, tikvice, kolutiće crnog luka...sve što se pohuje pa i pilence. Huhu

Eeeeee, tu sam te čekala.... daj recepis za pržene kolutiće luka Mnjam

Oću to i ja.... Sad
#50: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sub Jul 21, 2007 3:55 pm
    ----
Carrot dance

Poslednji izmenio nerro dana Pet Okt 05, 2007 9:17 am, izmenjeno ukupno 1 puta
#51: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Ned Jul 22, 2007 2:15 pm
    ----
Jao, jao, Nerro, ovo sam jela vise puta kod Kineza, mnogo ti hvala Kiss .
Jeste zmujce, vas Haha Haha Haha .... pa stvarno nam fali balavi smajli red face
#52: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Ned Jul 22, 2007 2:28 pm
    ----
Haha Haha Gazda hitno da ubaci balavog smajlija.

Ma kolutići su zakon. Devil dance
#53: Re: Piletina na sto nacina... Autor: gogos-ggm, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Jul 26, 2007 4:38 am
    ----
Shocked Koliki taj luKac treba da bude kada su mu prstenovi kao narukvice Haha
#54: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Čet Jul 26, 2007 8:43 am
    ----
......... Haha Haha Haha ...Nerro, je čudo !... Huhu
#55: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Čet Avg 02, 2007 8:15 pm
    ----
red face
#56: Re: Piletina na sto nacina... Autor: tanjap, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Čet Sep 20, 2007 9:29 am
    ----
OLJINI RECOPISI SA PILETINOM - MMMMMMMMMM

PILE U BEŠAMEL SOSU
Posoliti pile i pobiberiti ,preliti ga sa dve kašike limunovog soka i 3-4 kockice margarina pokriti folijom i peći uz povremeno prelivanje soko.Za to vreme napravi bešamel sos :istopiti 100gr margarina,sa malo brašna pa dodati so,150gr belog vina i 200gr brašna,i nakraju
200gr rendanog kačkavalja.Posebno izdinstaj 500gr pečuraka na margarinu spoji sa bešamel sosom i gotovo pile preli ovim sosom a odozgo izrendaj kačkavalj.Vratiti u rernu oko 5min.da se zapeče.

SIBIRSKO PILE
1kg kuvanog belog mesa iseckati.Izdinstati 2 glavice crnog luka sa 300gr slanine.Kad se ohladi izmešati sa belim mesom,dodati senf,ren,kisele krastavce,skuvanu cveklu,200gr majoneze i malo soka
od cvekle po ukusu zbo boje.

PILETINA NA SUSAMU
800gr belog pilećeg mesa
200gr pečenog susama
50gr putera
1 veza peršuna
list celera
malo dimljene slanine
2 pavlake
so,biber,vegeta po ukusu
Meso iseći na šnicle i isprži na ulju da porumene.Dodati puter,slaninu
i susam i još malo dinstati.Kad je gotovo dodati peršun,celer,so,biber
vegetu po ukusu i 2 pavlake.Služiti uz željeni prilog.


BELO MESO U SENFU I PAVLACI

4 bela mesa skuvati i iseckati dodati začin c,biber,origano i u to dodati smesu od 1 pavlake,100gr senfa,1dl jogurta.Sve išmešati sipati u posudu i odozgo staviti rendani kačkavalj i zapeći 15min.

KINESKO JELO
5-6 šargarepi
2-3 paškanat
3 male glavice celera
2-3 korena peršuna sa lišćem
6 paprika
Svo povrće iseći na štapiće 5 cm dužine.Belo meso iseći takođe na štapiće,posoliti i pobiberiti,sipati 2-3 kašike ulja,2 čena belog luka
/što sitnije/ poklopiti i meso tako začinjeno držati u frižideru2-3 sata.Cni luk 2-3 glavice dinstati na malo ulja,1/2 čaše kisele vode,
dodati svo povrće sem paprike dinstati oko 5min,pa dodati meso i na
kraju paprike i još dinstati /ukupno distanje je 25 mi./

AMERIČKO PILE NA KENTAKI NAČIN
Smesa:so,biber,krupno rendani kačkavalj
Pletinu umočiti u otopljeni margarin pa uvaljati u smesu i stavljati
komade piletine u vatrostalnu činiju a ostatak smese stavi preko piletine kao i ostatak margarina.Piletina bude ukusna i reš.

PITA SA PILEĆIM MESOM
300gr tankih kora
5 kuvanih jaja
200-300gr kuvanog belo mesa
bešamel sos
150gr kuvane šargarepe
Bečamel sos:upržiti na ulju brašno i dodati mleko po potrebi da bude
malo gušće od pudinga.Kad se prohladi dodati pola pavlake,vegete
2-3 kapi limunovog soka.Podmazati pleh,staviti koru premazati sosom,sitno seckanim meso,seckanom šargarepom i rendanim jajima i sve
tako dok se ne utroše kore i fil.Zatim zaliti jajima i pavlakom i peći.

PILEĆI KROKETI
150gr palente
1/2l mleka
2 žumanca
300gr kuvanog belog mesa
začin c,so,biber,
100gr kuvane šargarepe
Skuvati kačamak,prohladiti i dodati žumanca,sitno pileće belo meso i šargarepu.Sve začiniti praviti krokete valjati u brašno,jaja i prezle
i pohuj.

nadam se da ce vam se svideti kao sto se meni svidelo
#57: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Čet Sep 20, 2007 9:46 am
    ----
Volim piletinu u raznim oblicima Carrot dance , a ovde stvarno ima raznih, njam, njam, moram ovo sve da probam.. Mnjam Mnjam Mnjam
#58: Re: Piletina na sto nacina... Autor: lolka, Lokacija: Boka PošaljiPoslato: Sre Sep 26, 2007 10:06 am
    ----
E sad nema frke kad ne znam "šta ću danas za ručak". A piletinu volim.
#59: Re: Piletina na sto nacina... Autor: OpAsNiCa,  PošaljiPoslato: Pet Okt 19, 2007 11:09 pm
    ----
PILETINA SA KARIJEM

600 g pečuraka prodinstati na malo maslaca isečene na listiće.
300 g belog pilećeg mesa iseći na krupnije komade i dodati ga tek kad
pečurke omeknu.

Dodati:
1 kašikicu karija,
2 čena belog luka
200 g slatke pavlake
2 kašike gustina
peršunovo lišće
biber
vegetu.
Služiti uz pire krompir ili pirinač.
#60: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Nov 23, 2007 10:29 am
    ----
*piletina s limunom*

Dublji tiganj namazati s malo ulja složiti pileće batake i karabatake (može ovo i sa belim mesom, ali je meni u ovoj kombinaciji ukusnije meso sa koskom). Oprati 2 limuna, i sa korom ih iseći na kolutove - nemojte mnogo tanko, oko 5-6mm je super. Ubacite u tiganj sa piletinom. Dodajte so i biber, nalijte sa čašom vode, pa na vatricu Kazanche Nemojte poklapati tiganj. S vremena na vreme okrenite meso i eventualno dolijte još vode. Kad procenite da piletu treba još 10-tak minuta, na svaki komad sipajte po kašiku meda +još jednu preko, što bi se reklo "za tiganj" Wink Posle 5 minuta okrenite piletinu i dodajte đumbir. Osavite na slaboj vatri, da se sos zgusne.
Prijatno Mnjam
#61: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Sub Nov 24, 2007 12:22 am
    ----
Obozavam ovaj topic!!! Mnjam Mnjam Mnjam
#62: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Sub Nov 24, 2007 8:02 pm
    ----
cimbi citat:
Obozavam ovaj topic!!! Mnjam Mnjam Mnjam

Sirote ptice su nastradale pored tebe i mene Wink
#63: Re: Piletina na sto nacina... Autor: milica, Lokacija: Kikinda PošaljiPoslato: Pet Dec 07, 2007 12:23 pm
    ----
Piletina sa pomorandzom


Piletinu namazati senfom i zaciniti vegetom i ostaviti da odstoji bar pola sata. Isprziti na maslinovom ulju, pa kad je skoro gotovo dodati smesu napravljenu od senfa, narendane kore i soka od jedne pomorandze (ja stavljam koru od pola pomorandze jer je u protivnom gorko), soli i secera.

Njam njam Balavi
#64: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem PošaljiPoslato: Pon Feb 11, 2008 5:18 pm
    ----
Pileca krilca

Potreno je: 1,5 kg. pilecih krilca, 50 gr. senfa, 50 gr. majoneza, 1 supena kasika soja-sosa, 1 kafena kasika ljute mlevene paprike, biber, 4-5 cena sitno, sitno iseckanog belog luka.

Nacin pripreme: Pileca krilca iseci po zglobovima. Prziti ih, neposoljene i bez ikakvih zacina u fritezi ili tiganju dok ne dobiju braon boju.
U vecu serpu staviti majonez ,senf, soja-sos, biber, beli luk, crvenu papriku. Kada su krilca gotova, vruca ih ubaciti u serpu. Poklopljnu serpu sa krilcima i zacinima, (drzati dobro poklopac) jako tresti, sve dotle dok se svi zacini ne zalepe po krilcima. Ostaviti da se sve ohladi i upije sos.
Ide uz pivo, nije da ne ide. Huhu
#65: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Dada, Lokacija: wien PošaljiPoslato: Pon Feb 11, 2008 8:57 pm
    ----
Pilece kocke

potrebno je:2 komada belog mesa,500gr sampinjona,malo senfa,1 sargarepa,1 crni luk,malo ulja,kisela pavlaka,kackavalj

Iseci belo meso na kockice uvaljati u brasno i ispeci na ulju.Na sitno seckanoj glavici luka i malo ulja proprziti obarene i iseckane sampinjone,rendanu sargarepu,kada se proprzi dodati kiselu pavlaku i malo bibera.U podmazanu vatrostalnu ciniju staviti proprzene kockice belog mesa,namazati senfom,preliti sa sosom od pecuraka i sargarepe,posuti sa malo origana,soli,seckanog persuna i narendanim kackavaljem.Zapeci u rerni
#66: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Dada, Lokacija: wien PošaljiPoslato: Pet Feb 22, 2008 7:58 pm
    ----
PILETINA NA
KRALJEVACKI NACIN


Potrebno je:

- 2 pileca bela mesa
- 4 kasike kajmaka
- 2 jajeta
- prezle
- so
- ulje



Odvojiti meso od kostiju, napraviti snicle, posoliti i sredinu svake snicle
premazati kasikom kajmaka, uviti u rolnu, ucvrstiti cackalicama.
Rolne uvaljati u brasno, jaja (zumanca+sneg od belanaca) i prezle
pa prziti da porumeni sa svih strana.
Ako ostane kajmaka, rastopiti ga pa preliti preko piletine.
Sluziti uz pirinac

Poslednji izmenio Dada dana Pet Feb 22, 2008 8:00 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
#67: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Dada, Lokacija: wien PošaljiPoslato: Pet Feb 22, 2008 7:59 pm
    ----
PUNJENO PILE


Potrebno je:

- 1 pile
- 60 gr sunke
- 60 gr kackavalja
- 1 crvena paprika
- 6 svezih sampinjona
- vegeta
- biber
- malo senfa
- origano ili nana
- morski orascici



Pile se uzduzno podeli na dva dela i ocisti od kostiju.
Meso se izlupa i istanji poput snicle.
Preko sredine se premaze senfom i pospe zacinima pa se slaze
red sira, sunke, pecurke i pola paprike (da bi se dobili sareni slojevi).
Meso se zatim urola i spoji cackalicama da se ne bi raspalo.
Isto se radi i sa drugom polovinom.
Potom se meso uvije, pojedinacno u aluminijumsku foliju
i pece u rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, bez ulja.
Ako nema folije onda se posuda u kojoj se pece poklopi.
Kao preliv se sluzi sos od pecurki.
#68: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Dada, Lokacija: wien PošaljiPoslato: Pet Feb 22, 2008 9:03 pm
    ----
PILETINA U SLANINI

Sastojci za 4 porcije
3 komada pilećih prsa
200 gr dimljene slanine tanko izrezane

Priprema
Pileća prsa iseći na tanke šnicle, a slaninu na što duže i tanke režnjeve, pa staviti dva režnja slanine jedan uz drugi, odozgo pileću šniclu, umotati u rolat, pričvrstiti čačkalicom i pržiti na vrlo malo masnoće sa svih strana (najbolje u roštilj tavi). Kad je slanina pržena gotovo je i meso iznutra. Izvaditi čačkalice i služiti
#69: Re: Predjela od piletine Autor: Monaliza,  PošaljiPoslato: Sub Mar 08, 2008 8:33 pm
    ----
Piletina u sosu od praziluka i sampinjona

Sastojci:500gr belog mesa,400gr praziluka,400gr svezih sampinjona,1 pavlaka,50gr putera,pire.
Priprema:przimo praziluk,meso zacinimo,isecemo na kockice i przimo u drugom tiganju.U tiganj sa prazilukom ubacimo sampinjone,kada meso porumeni i to stavimo u taj tiganj sa prazilukom.Sipamo pavlaku i promesamo.Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonimo sa sporeta.Uz to napravimo pire krompir. Carrot dance
#70: Re: Piletina na sto nacina... Autor: milica, Lokacija: Kikinda PošaljiPoslato: Sre Mar 12, 2008 4:26 pm
    ----
Meksička pileća krilca

Manja krilca uvaljati u smesu od ljute aleve paprike, susama, karija i vegete i pržiti ih na ulju. Ovako ispržena krilca budu hrskava i pikantna, a meni su još bolja kad odstoje i ohlade se.
#71: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Pet Mar 14, 2008 1:43 pm
    ----
Punjeno pileće belo meso

400 gr pilećeg belog mesa
350 gr kajmaka,
4 jaja,
100 gr prezli,
100 gr. dimnjene slanine,
100 gr. susama,
100 gr. brašna,
1 kašika vegete, peršun, ulje, so, biber.

Iseći pileće grudi na komade i zaseći sa strane po dužini. Posoliti i pobiberiti. U svaki komad mesa staviti krišku slanine, kašiku kajmaka i malo vegete. Komade pilećeg mesa zatvoriti što je moguće čvršće. Svako parče uvaljati u brašno, jaja i prezle pomešane sa susamom. Pržiti u tiganju, na prethodno zagrejanom ulju.
#72: Re: Piletina na sto nacina... Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo PošaljiPoslato: Pet Mar 14, 2008 2:20 pm
    ----
Cimbi, pa ovo ti nista ne valja...aman gde ga samo nadje! Svidja mi se ovako na citanje, a i probacemo!
#73: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Monaliza,  PošaljiPoslato: Pon Mar 31, 2008 3:21 pm
    ----
Piletina u sosu od sampanjca

Za 4 osobe:4 bela mesa,200gr svezih sampinjona,30gr sunkarice,50gr putera,2 kasike brasna,300ml mleka,100ml pavlake,100ml sampanjca,400gr rezanaca,ulje,so,biber.
Priprema:Meso izlupamo,posolimo i pobiberimo.Isprzimo ga na malo putera i ulja i ostavimo u posudi sa strane na toplom mestu.U toj masnoci przimo brasno.Mesajuci dodamo mleko,sampanjac i pavlaku.Kad sos dobije potrebnu gustinu sklonimo tiganj sa vatre.U drugom tiganju na preostalom rastopljenom puteru isprzimo na trake iseckanu sunkaricu i na listice iseckane sampinjone.Posolimo i pobiberimo.U tiganj sa sampanj sosom dodamo isprzenu sunku i sampinjone i promesamo.Posebno skuvamo siroke rezance u posoljenoj i nauljenoj vodi.
#74: Re: Piletina na sto nacina... Autor: palachinka, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Apr 18, 2008 12:21 am
    ----
#75: Re: Piletina na sto nacina... Autor: JOVANAVUK,  PošaljiPoslato: Sre Maj 28, 2008 8:44 am
    ----
Sarmice od blitve sa piletinom

Obariti vrlo kratko listove blitve u vodi i preliti ih hladnom vodom.
Iseckati jedan luk,staviti da se dinsta na malo ulja,dodati iseckanu mrkvu,malo dinstati,dodati 1/2pileceg belog mesa sitno iseckano.Kada meso promeni boju dodati solju rize,malo poprziti i dolevati po malo vode da se riza skoro skuva.Skinuti sa vatre (ne sme biti vode-mora sva ukuvati) dodati jedno jaje,soli,bibera i bag zacin.
Filovati listove blitve-savijati kao sarmu i redjati u podmazanu vatrostalnu posudu,zaliti sa malo vode i dodati u vodu bag zacin.Pokriti posudu i staviti u rernu na 20-30 min.Napraviti besamel(dodati malo belog luka u granulama),malo redji i preliti preko sarmica i malo zapeci.

Ovo jelo inace pravim sa liscem vinove loze i zaista ima specifican miris i okus,ali u nedostatku lisca dobra je i blitva Kazanche .....mozete i da ne napravite besamel nego sarmice sluzite samo sa kiselim mlekom ili pavlakom...naravno moze meso i povrce po zelji i ukusu!
#76: Re: Piletina na sto nacina... Autor: goxi,  PošaljiPoslato: Uto Jun 10, 2008 8:28 am
    ----
Palachinka, slika piletine sa sremusom u lisnatom testu deluje zamamno ali nigde nema recepta?
#77: Re: Piletina na sto nacina... Autor: palachinka, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Uto Jun 10, 2008 11:32 am
    ----
goxi citat:
Palachinka, slika piletine sa sremusom u lisnatom testu deluje zamamno ali nigde nema recepta?

Ideja je sledeca: jedno pakovanje lisnatog testa razvuce se do zeljene debljine (oko pola cm) i pri tome pazi da se sacuva pravougaoni oblik. Dalje, iseci ga na 4 jednaka pravougaonika i izdubiti modlicama za keks 2 dela. Fil (slani, slatki, bilo koji stvarno) staviti na sredinu svakog od 2 preostala dela, pokriti sa prva 2 dela i ivice prvo dobro pritisnuti prstima, a posle i viljuskom kako fil ne bi iscureo tokom pecenja. Namazati umucenim belancetom da bi se kad se ispece lepo sijalo (bolje belance nego zumance, jer zumance oce da zagori). Peci prema uputstvu sa pakovanja za lisnato testo. Takodje ako se puni nekim mesom, meso bi trebalo do pola termicki obraditi.

Fil sa piletinom i sremusom: 200 g piletine bez kozice i kostiju natrljati sa 2 kasike Vegete i do pola isprziti s obe strane. Iseckati sitno piletinu i 50 g vec skuvanog sremusa (umesto sremusa moze i perje od mladog crnog luka ili verovatno bilo koji zelenis tipa spanaca, blitve, koprive... ). 50 g mladog sira zgnjeciti viljuskom i pomesati sa 2,5 kasike pavlake i biberom po ukusu. Sve pomesati i filovati
#78: MOj recept za piletinu i prasetinu Autor: yoip,  PošaljiPoslato: Uto Jun 10, 2008 10:30 pm
    ----
Potrebno:
2 x glavice crnog luka
1/2 x glavice belog luka
600 grama piletine(bez kozice) ili prasetine
1x chasha belog vina
2x crvene sveze paprike
1x velika jako ljuta paprika
vegeta
200 grama maslina


U sherpu sipati ulje pa pokrije dno sherpe i sacekati da se ulje zagreje!
U ulje staviti ljutu papriku i crvenu da se przi sitno iseckanu!
posle par minuta dodati sitno iseckan crni luk.kada luk izgubi boju dodati beli luk sitno seckan(beli luk ne'gjeciti).Sve to raditi uz privremeno meshnje.KAda beli luk pocne da mirishe dodati sitno seckane masline!
Masline kada omekshaju staviti sitno seckano meso i stalno meshti!
MEso ce brzo promeniti boju tada staviti vino poklopiti i cekati da se izdinsta dok meso ne bude skroz gotovo!

Pilece meso se preporucuje da bude meshano ili batak i karabatak.Ne preporucuje se samo belo meso.A shto se tiche svinskog mesa za ovo je dobar vrat ili but!
#79: Re: pecena piletina,sta sa njom Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Sre Jul 23, 2008 9:38 am
    ----
Nekako ovako Wink

Pašteta:
Ja sam ovu paštetu doduše pravila od piletine kuvane u supi, ali ne vidim zašto ne bi moglo i od pečene (možda će pečena samo zahtevati više tečnih sastojaka). Uglavnom, pile se očisti od kostiju i kože, samelje na mašini ili u multipraktitku, doda se zgnječen beli luk, senf, malo belog vina, samleven kiseli krastavac i pavlaka i/ili majonez. So i biber, naravno.
Ako praviš veću količinu, možeš i ovako: spoj sve sastojke osim pavlake/majoneza, izmešaj pa smrzni.

Salate:
E, ovde stvarno pusti mašti na volju Smile
Pogledaj šta se još zateklo u frižideru, pa udri Smile

Kroketi:
Sitno iseci piletinu (ili je možeš samleti, kako ti se više sviđa), dodaj začine (so, biber, sok od limuna, đumbir, crvena paprika, ako voliš curry može i to Wink ), dodaj jaje (jedno ili više - zavisiće od količine piletine) i prezlu. Pravi valjčiće i bacaj u vrelo ulje. Ocedi na salveti i spremi neki fin sos.

Kroketi mogu i ovako: seckana/mlevena piletina+začini po izboru+jaje+parmezan+par kašika instant pirea od krompira (iz kesice, suve pahuljice, bez potapanja)+kisele vode koliko je potrebno da se dobije masa koja se lako oblikuje. Prži u vrelom ulju, ocedi i Mnjam
#80: Re: Piletina na sto nacina... Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Sep 05, 2008 6:47 am
    ----
Piletina sa slaminom

1 pile , 200 g kuvane slanine 2dl belog vina, 100g pirindza pavlaka.
U serpu prziti slaninu dodati parcice pelita naliti vino i malo vode da se sve skuva. Posebno skuvati pirinadz posolti i dodati persun, pavlaku, so i vegetu.

Piletina sa pavlakom

Dva bataka ( odvojiti batak od karabataka ) 400g pavlake, kuvani paradaiz, kasika ajvara ( ili malo kecapa ) kackavalj.
Na ulju proprziti usoljene ( zacin C ) batake. U podmazanu vatrostalnu staviti batake i preliti izmucenom pavlakom sa paradaizom pa zapeci u rernu. Sluziti toplo posuto rendanim kackavaljem. Balavi

Pilece meso u sosu

500g bataci i karabataci (odvojeno) proprziti i dodati dosta crnog luka iseckanog , so, biber, aleva paprika 2 kasike, naliti vodom kuvati 1 sat. Brasno i malo vode pazmutiti pa naliti i dodati ½ pavlake kad voda ukuva.

Pilece fasirane snicle

2 kuvana bela mesa, malo slanine, 1 glavica crnog luka, 2 jaja, so, biber, origano, persun, mirodjija, beli luk, soja.
Kuvano meso, slaninu, beli i crni luk samleti na masini za meso. Zatim umesiti ostale sastojke. Paviti snnicle i prziti na ulju. Mnjam

Punjeno pile

1 pile, 300g djigarice, 100g slanine, 2 jaja, 50g prezle, luk.
Proprziti na ulju djigericu, slaninu i luk skinuti sa vatre kad se ohladi dodati jaja, so, biber i prezlu pa napuniti pile. Obloziti ga listovima slanine i peci rerni.

Piletina sa punjenom paprikaom

1/ 2 pileta, 10 paprika za punjenje, (2 glavice crnog luka, 1 tikvica, 3 paprike sveze, 2 veca krompira, 2 sargarepe, so, zacin C, biber, malo fafarone, pirinadz, 1-2 jaja), paradaiz.
Sve u samleti pa puniti paprike i zatvarati paradaizom. Podmazan pleh redjati paprike i meso (iskomadano na prcice) sipati malo vode peci u rerni na donjoj zici dok ne ukuva voda. Super
#81: Re: Piletina na sto nacina... Autor: cimbi, Lokacija: Niš PošaljiPoslato: Sub Sep 06, 2008 6:54 am
    ----
ovo je definitivno tema na kojoj obavezno zabalavim! Haha
volim be piletinu i to ti je Mr. Green
Dobrodošla nam kuvarice! Dance
#82: Re: Piletina na sto nacina... Autor: gladnica,  PošaljiPoslato: Čet Sep 11, 2008 2:52 am
    ----
Evo jos jednog brzog i jednostavnog,a pe svega ukusnog recepta sa piletinom.

BELO MESO SA SAMPINJ.U SOSU OD PAVLAKE

Belo meso od jednog pileta,nije bitna velicina(mislim da ne bude da se tek izleglo,hehehe)proprziti na ulju,dodati odprilike 300g sampinjona moze i vise i poklopiti da sampinjoni puste vodu.Vodu naknadno ne dodavati!Kada su sampinjoni gotovi,skinuti poklopac da voda ispari,pred kraj dodati malo belog luka,zacina,bibera i kad voda ispari dodati jednu pavlaku.Verujte ne moze da bude lose,svi se u kuci bukvalno davimo u tome.

PRIJATNO!!!!
#83: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ПераЖдера, Lokacija: град крагуја PošaljiPoslato: Sub Sep 27, 2008 2:42 am
    ----
Ево моје ужине на брзака :

Пола Килограма филеа се испржи на мало јачој ватри да ухвати корицу и порумени.
Затим побиберим и поспем " вегетом" и долијем мало воде,поклопим и динстам којих десетак минута . ЊАМ Balavi
#84: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sub Sep 27, 2008 2:54 am
    ----
Dobrodošlica za Peru Žderu. A specijalitet je jednostavan i brz i naravno Balavi zabac
#85: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maca_ns,  PošaljiPoslato: Pet Okt 17, 2008 6:55 pm
    ----
Bataci u jogurtu:
U 1 dl ulja razmititi malo vegete i premazati otprilike 4 bataka. Staviti ih u pleh, naliti oko 1 litar jogurta. Ostaviti preko noći, bataci upiju skoro sav jogurt. Zatim ih umočite u susam, uključite rernu i ispečete Smile
#86: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Sub Okt 18, 2008 3:48 am
    ----
maca_ns citat:
Bataci u jogurtu:

Dakle, Maco, na zlo ćeš me naterati.... Ooh

Svaka tebi čast, pusti šta ja brbljam ovako na prvu loptu... pokušavam da skinem koji kg, pa sve shvatam kao atak na karakter Mr. Green a ovo samo dok se čita tera vodu na usta Balavi
#87: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sub Okt 18, 2008 4:22 am
    ----
Haha Haha Maca "ubica kuvarskog srca". Huhu Kazanche
#88: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ПераЖдера, Lokacija: град крагуја PošaljiPoslato: Sub Okt 18, 2008 6:04 pm
    ----
Moze li belo meso na isti nacin ?
Nesto ne volem batake,krilca ...
#89: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maca_ns,  PošaljiPoslato: Uto Okt 21, 2008 6:36 pm
    ----
Nama je nešto belo meso 'suvo'.
Ali slušajte foru - skinuti kožicu sa belog mesa i sačuvati je Mr. Green Belo meso samleti, začiniti, i umotati u kožicu i ušiti, pa ispeći Razz Ko brine o holesterolu, može kožicu da baci :shock:, a ono iznutra mleveno... Nikako nij esuvo Razz
#90: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Anemona,  PošaljiPoslato: Sre Okt 22, 2008 5:26 pm
    ----
Uf, ovo sa jogurtom moram da probam prvom prilikom !
Evo jedna od varijanti koje ja pravim :

Belo meso iseci na tanke filete. Ispeci na kockici maslaca da porumeni, izvaditi meso i staviti rendane tikvice pa ih dinstati i pred kraj dodati pavlaku (ako je tikvica pustila puno vode u pavlaku dodati kasikicu brasna) pa vratiti meso i krckati jos koji minut. Od zacina, u ovoj kombinaciji meni jako dobro ide kapar
#91: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maca_ns,  PošaljiPoslato: Čet Okt 30, 2008 6:57 pm
    ----
Musaka od kukuruza i belog mesa

Meso se skuva kao supa, sa šargarepom i sve to i iseče se meso na kockice.
I kukuruz se skuva posebno.
Onda se ređa red kukuruza, red mesa, red sira (može onaj podliveni; ili može da se renda neki kačkavalj, ili najbolje mocarela, ali znamo mu cenu) i tako u krug ispočetka... Na kraju se izmeša pavlaka sa malo supe, prelije se musaka i zapeče u rerni
#92: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Čet Okt 30, 2008 7:50 pm
    ----
Mr. Green Nismo dugo čekali na nastavak filma "Maca, ubica kuvarskog srca 2". Huhu Haha
#93: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Čet Nov 13, 2008 1:13 am
    ----
pilechi puerto mont





blanshirati blitvu u slanoj kljuchaloj vodi vrlo kratko


obavezno spremiti posudu sa dosta hladne vode za prekid termichke obrade blitve Nails


piletinu lupam pod celofanom. 1. ne lepi mi se za dasku. 2. ne kidam meso tuchkom.








stegnem u foliju da zadrzzi oblik.


...pa u zamrzivach do nedelje.


sos: neutralnu pavlaku zagrejem stavlim blitvu pa izblendiram ruchnim blenderom dodam zachine i zgusnem gustinom (skrobom).

Poslednji izmenio maski dana Čet Mar 11, 2010 10:12 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
#94: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Nov 13, 2008 6:18 pm
    ----
Maski, par pitanja za tebe:
1. kad izlete smotuljci iz zamrzivača je l' se prže, peku, pohuju?
2. šta predlažeš kao zamenu za prašku šunku? Smile
#95: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Čet Nov 13, 2008 6:23 pm
    ----
kupila sam pre par meseci onaj veliki okrugli roshtilj/pekach...pa chu pechi na tome kad se odmrznu do pola na vrlo malo ulja.

u originalu puerto mont se pravi sa blitvom i dimljenim lososom ali u mojoj kuchi svi su glasali protiv lososa te pravim sa shunkom Smile
#96: Re: Piletina na sto nacina... Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u PošaljiPoslato: Čet Nov 13, 2008 9:47 pm
    ----
Bye
Ja pravim nesta slicno, punjenje mi je od suvih sljiva, tj. piletina blitva, tanki reznjevi slanine, pa red suvih sljiva bez kostice , umotam, uvijem u slaninu pa u foliju.pa u rernu, pred kraj otvoriti foliju da dobije hrskavu koricu i lepu boju. Lepo je kad je toplo ali ja preferiram hladno. Garniram sa kockicama zelea.
A svidja mi se ideja sa rostiljem, moram da probam, mada se bojim da ce slanina cureti.

Bye Cook Bye
#97: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Nov 14, 2008 6:37 am
    ----
maski citat:
kupila sam pre par meseci onaj veliki okrugli roshtilj/pekach...pa chu pechi na tome kad se odmrznu do pola na vrlo malo ulja.

u originalu puerto mont se pravi sa blitvom i dimljenim lososom ali u mojoj kuchi svi su glasali protiv lososa te pravim sa shunkom Smile

Ahmmmm, losos Smile
Ja sam dugogodišnji njegov glasač, pa smo u redu Mr. Green
Hvala na tips&tricks Kiss
#98: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Nov 14, 2008 7:34 am
    ----
bubam citat:
:bye2
Ja pravim nesta slicno, punjenje mi je od suvih sljiva

Ma da, ne zna Buba šta je dobro Huhu
#99: Re: Piletina na sto nacina... Autor: masjan,  PošaljiPoslato: Čet Nov 20, 2008 3:22 am
    ----
A sad malo ja, odavno nisam nista pisala

Oko 700gr pilecih krilaca,1 glavica belog luka, 2 glavice crnog luka, 3dl belog vina, so,biber,brasno, ulje,persun. Krilca se posole i pobibere ko kako voli, uvaljaju u brasno i proprze da porumene. Doda se seckan beli i crni luk,malo se prodinsta,nalije vinom i kuva dok vino ne ukuva. pospe se persunom i klopa.
Isprobano i sa dzigicom.
#100: PILETINA SA SARGAREPOM Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina PošaljiPoslato: Pet Dec 12, 2008 11:59 pm
    ----
Uzeti jedno manje pile od oko 1,5kg i izvaditi iz njega kosti. Meso iseci na krupnije komade. Staviti na vrelu mast isecene 2 glavice crnog luka. Dodati 1 kg sargarepe isecene na kolutove i dinstati u poklopljenom sudu oko 10 min. Dodati pile i prziti uz konstantno mesanje oko 5 min. Naliti litar tople vode, dodati biber i vegetu i kuvati oko 20 min. Na kraju dodati 2 cena belog luka i 2 kasike paradajz pirea. Zaprziti klasicnom zaprskom. Uz ovo jelo mozete sluziti kiselu pavlaku.
#101: Re: Cafe Receptomanijaci :) Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u PošaljiPoslato: Sre Feb 25, 2009 4:33 am
    ----
Tu sam , tu sam, malo se izgubila samo.

Piletina sa prelivom od Kajsija
Isprziti na teflon tiganju ili grilu piletinu.
Posebno napraviti preliv od 1 glavica sitno seckan crni luk proprziti na malo ulja.
Dodati 1 punu kasiku paradjz pirea, 1 kasikica karija,pola case crnog vina,1 lorberov list,2-3 ispasirane kajsije.So i biber po ukusu.
Skloniti sa vatre i u to umesati 1 vecu kesicu majoneza, jednu neutralnu pavlaku.

Preliti sa tim przenu piletinu, garnirati sa nekoliko kriski kisele jabuke.
#102: Re: Piletina na sto nacina... Autor: miranda, Lokacija: Dalmacija PošaljiPoslato: Sub Mar 07, 2009 12:08 am
    ----
Pileći šniceli u vrhnju

U dubljoj tavi (ili plićoj širokoj teći) na laganoj vatri popržiti kapulu, da bude staklasta. Pileće šnicele provaljat u brašno i stavit preko kapule da se lagano zapeku (par minuti sa svake strane). Posut s vegetom, poklopit i pustit na lagano da krčka. Ukoliko je presuho dolit pinkicu vode.
Jedno kiselo vrhnje lagano promišat i rasporedit po šnicelima, a preko zalit s vrhnjem za kuhanje. Posut narezanim petrsimulom. Kuhati još 15-tak minuta.

U slast!
#103: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Čet Mar 12, 2009 1:57 am
    ----
Batak u Englaskoj Super

Batak u marinadu: so,zacin, englesko pivo,luk.
batak se razreze duzinomi izvadi kost, a polozi se sparoga na mjesto kosti,
mrkva rezana na stapice tanje krace pa uz sparogu al da ne viri vani,
sve se sastavi u oblik bataka i veze koncem mrezasto,
uvalja u prezlu przi, pri kraju preliti pivom,
Mnjam pa je mekano, socno, ukusno.
Prije sluzenja skinuti konac-mrezu.
Prilog riza, sos od izmiksanog povrca posut persinom.
Zaliveno po izboru viski ili pivo.
Bye

Umjesto sparoge moglo bi se uzeti mrkva veca tanja napola kuvana,a umjesto stapica mrkve neko drugo povrce, nema se sta poremetiti ni pokvariti. Huhu
#104: Re: Piletina na sto nacina... Autor: februar,  PošaljiPoslato: Čet Apr 16, 2009 11:43 pm
    ----
Snikers piletina
(za 4 osobe)

Vreme pripreme: 35 minuta
Potrebni sastojci:

600 g pilećeg belog mesa
dodatak jelu
100 g kikirikija
kari
3 kašike soja sosa
600 g integralnog pirinča (barenog)

Kikiriki krupno samleti, dodati soja sos i kari, a zatim dobro promešati. Piletinu začiniti dodatkom za jelo, poređati u podmazanu tepsiju i posuti pripremljenim prelivom od kikirikija. Peći u zagrejanoj rerni 20-ak minuta na 220*C. Jelo servirati uz integralni pirinač.
#105: Re: Piletina na sto nacina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pet Apr 17, 2009 6:04 am
    ----
Balavi zabac Balavi zabac
#106: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina PošaljiPoslato: Pet Apr 17, 2009 6:41 am
    ----
Kod nas u Jagodini se mnogo kupuje sušeno belo meso i košta oko 300 din kilogram a u kilogram dođe dosta tako da je to još jedan od načina za piletinu a može da se jede i bez hleba kao čips sečeš i jedeš. Balavi Super
#107: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Sub Apr 18, 2009 3:50 am
    ----
Moze moze daj daj !!!
Suseni pileci cips pa ko tome moze da odoli?!?!?!?!? Wink
#108: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina PošaljiPoslato: Sub Apr 18, 2009 5:46 am
    ----
može Ceki dođeš kod mene i grickaš Super Bye
#109: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Ned Apr 19, 2009 1:16 am
    ----
jovancica citat:
Kod nas u Jagodini se mnogo kupuje sušeno belo meso i košta oko 300 din kilogram

Je li neko video ovo u Beogradu?
#110: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina PošaljiPoslato: Ned Apr 19, 2009 3:45 am
    ----
ne verujem da ima pošto moj brat koji inače živi u Beogradu opskrbljuje njegove drugarice ovim iz Jagodine mada... Bye
#111: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Čet Avg 06, 2009 12:45 am
    ----
Piletina sa sjemenkama

600g pileceg bijelog mesa
2 kasike zacina za pilece meso
2-3 kasike limunovog soka

2-3 jajeta
80g parmezana
50g suncokretovi sjemenki
persun
zacina

2-3 kasike brasna

piletinu na komade po volji pa utrljati zacinom i preliti sa limunovim sokom, ostaviti sat dva u fizideru.
Jaja umutiti dodati parmazan, sjemenke, sitno nasjeckan persun i zacine.
Piletinu iz marinade u brasno malo tresti da ne bude previse pa u masu sa jajetom i na vrelo ulje.

Probala sam sa tanko sjecenom piletinom i susamovim sjemenkama i gril tavi, odlicno, oprez da persin ne zagori, mozda ga dodati u marinadu ili posuti na gotovo jelo ili u neki sos.
Inace odlicno je Super
#112: Re: Piletina na sto nacina... Autor: neda, Lokacija: novi beograd PošaljiPoslato: Čet Avg 06, 2009 1:30 am
    ----
ima na pijaci u novom beogradu susenih(dimljenih) pilecih i curecih bataka...verovatno ima i belog mesa..mada sam cula od jedne prodavacice da to obicno suse (dime) kad im ostane sveze piletine (curetine) i ne mogu ga prodati..e sad..da li je to istina...ne znam
#113: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Čet Avg 06, 2009 2:24 am
    ----
mislim da to donose iz madzarske....
na pijaci u bloku 44 nisam videla da imaju dotichne proizvode domache proizvodnje.
#114: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Čet Avg 06, 2009 4:05 am
    ----
Kod nas ima i na pijaci zimi i u trznim centrima stalno vakumirano mozda Jezerka ili Ptuj, ali to je inace super stvar, za narezati, sendvice u kupusu ma ima poseban smek. Bataci sa karabatakom su suseni, a bijelo ide svjeze na vagu, uz kosti na vagu svjeze. Bas cu za vikend provjeriti naziv firme susenih proizvoda.
#115: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Uto Avg 25, 2009 6:43 pm
    ----
Malo sam se igrala Smile

Pileće belo isekla na kockice i složila u uljem namazanu zemljanu posudu. Crvenu papriku, svežu, onu za ajvar, što lepo miriše Wink isekla na tračice i pobacala preko. Posolila, pobiberila. Razmutila kiselu pavlaku sa vodom (1:1) pa i to prelila preko. Ubacila u rernu na 40-tak minuta, pokriveno folijom. Sipala kuskus, promešala, zatvorila folijom i ostavila da kuskus upije višak tečnosti.

Voila Smile
#116: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina PošaljiPoslato: Sre Avg 26, 2009 12:18 am
    ----
Vrlo neobična pileća musaka
Uzeti jedno pile od oko 1,5kg i skuvati ga. Naravno supu iskoristiti za čorbu ili supu. Celo pileće meso odvojiti od kostiju i iseći ga na krupnije komade ali da budu što tanji. U zavisnosti od pleha ispohovati desetak paprika (ja volim one somborke jer su malo ljute). Očistiti od semenki i rastvoriti na pola da bi se dobilo jedno tanje veće parče. Ispohovati dve tikvice isečene na kolutove. Obariti 3 veća krompira i iseći na kolutove. Iseći na kolutove 3 glavice crnog luka. U podmazan pleh ređati red piletine pa premazati sloj umućene pavlake sa jajetom, pa red paprike, pa opet premazati pavlakom sa jajetom, pa red krompira, pa pavlaku i jaja, pa red crnog luka,na kraju red tikvica, pa opet meso i tako redom dok se ne utroši materijal. Iseći paradajz na kolutove i prekriti zadnji sloj. Odozgo narendati na krupno 300gr dimljenog kačkavalja. Zapeći u rerni oko 25 minuta dok se kačkavalj ne rastopi. Po ukusu naravno dodati soli i bibera. Balavi Super Mnjam
#117: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Sub Sep 26, 2009 5:40 pm
    ----
zmuj citat:
Malo sam se igrala Smile

Pileće belo isekla na kockice i složila u uljem namazanu zemljanu posudu. Crvenu papriku, svežu, onu za ajvar, što lepo miriše Wink isekla na tračice i pobacala preko. Posolila, pobiberila. Razmutila kiselu pavlaku sa vodom (1:1) pa i to prelila preko. Ubacila u rernu na 40-tak minuta, pokriveno folijom. Sipala kuskus, promešala, zatvorila folijom i ostavila da kuskus upije višak tečnosti.

Voila Smile

Kako su ukucani jutros svi se rasuli nekim poslom, rucak je u rerni, mogu samo pohvaliti lakocu pripreme ovu kombinaciju i javiti komentar nakon rucka.
Pojeli su cak i kupus Smile i kad su sve popapali pitali a od cega je ovo? Wink

Poslednji izmenio ceca dana Ned Sep 27, 2009 5:56 am, izmenjeno ukupno 1 puta
#118: Re: Piletina na sto nacina... Autor: adrijana,  PošaljiPoslato: Sub Sep 26, 2009 6:54 pm
    ----
PILETINA SA JOGURTOM

600gr pileceg bijelog mesa ( nas je samo dvoje, a pretekne Very Happy ) isjeci na snicle. U sjecka ubaciti 1 manju glavicu crnog luka, 1 supenu kasiku mljevene crvene paprike(moze slatka ili ljuta, zavisi ko sta voli), 1 kasikicu vegete i 1 kasiku ulja. Sve to lijepo pretvoriti u kasicu i svaku sniclu umakati u taj sos i staviti u tiganj sa ugrijanim uljem da se malo isprze, tek toliko da malo promjene boju i dodati oko 1/2 litra jogurta. Ostaviti na sporetu dok voda iz jogurta ne ispari.
Mnjam
#119: Re: Piletina na sto nacina... Autor: jeca1978,  PošaljiPoslato: Ned Sep 27, 2009 3:05 am
    ----
pilece belo meso skuvati pa zatim ga iseckati na kockice i prziti sa malo ulja posoliti po ukusu dodati 100g nekog sira 3 kasike brasna i pola litre mleka naseckati persun to je beli sos i veoma je ukusan
#120: Re: Piletina na sto nacina... Autor: adrijana,  PošaljiPoslato: Pet Okt 09, 2009 6:32 pm
    ----
ORLI PILETINA

Isjeci pilece bijelo meso na trakice i posoliti. Napraviti smjesu malo guscu nego za palacinke od jaja, brasna i piva ( to ja radim odokativnom metodom, jer sve zavisi od toga koliko piletine pohujem). Trakice piletine umociti u pripremljenu smjesu i u susam. Isprziti...

Ali mene odusevljava sos!!! Ooh

Uzeti manju glavicu crnog luka i sto sitnije isjeckati (ja koristim sjecka, ruke odmaram), posoliti, pobiberiti, posuti sa sokom od 1 limuna, 2 pavlake i 100gr majoneze.
Sve to lijepo izmjesati i to je to Carrot dance ( sos je bolje pripremiti malo ranije, da bi se ukusi upotpunili).
#121: Re: Piletina na sto nacina... Autor: neda, Lokacija: novi beograd PošaljiPoslato: Uto Okt 13, 2009 2:10 am
    ----
piletinu iseci na kockice....zaciniti solju, vegetom i moze malo bosiljka(ja ga svugde "turam")....kockice uvaljati u brasno, zatim u izmuceno jaje(sa malo mleka) pa u izmrvljeni cips. ukus cipsa birajte sami....peci na vrelom ulju
za sos...pa mozete napraviti tartar sos..odlicno ide!!
pozdrav
N
#122: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Uto Okt 13, 2009 2:35 am
    ----
...ovo je Super ....

odlichno je i sa kornflexom. sos od kikiriki putera.
#123: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Uto Okt 13, 2009 5:02 am
    ----
Mi ne mozemo zbog alergije na kikiriki Sad
#124: Re: Piletina na sto nacina... Autor: neda, Lokacija: novi beograd PošaljiPoslato: Sre Okt 14, 2009 2:19 am
    ----
da li neko mozda zna u sta uvaljaju piletinu u KFC-u (trzni centar Delta, Beograd)???
#125: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Pet Okt 16, 2009 3:38 am
    ----
zacin za piletinu gotov: a sastojci su puno aleve mljevene, biber, so, i zacini za divljac, prijateljica mi radi na prodaji rostiljskog u Delti kod jas bivsi Tropik
#126: Re: Piletina na sto nacina... Autor: Dilber, Lokacija: Sombor PošaljiPoslato: Pet Okt 16, 2009 9:08 pm
    ----
Začini za divljač?!? Roll

Msm, da pitaš prijateljicu za detalje? Smile
#127: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ПераЖдера, Lokacija: град крагуја PošaljiPoslato: Ned Nov 08, 2009 12:16 am
    ----
@jovancica

Jel ima jos tog mesa belog susenog da se kupi i gde ? I naravno kolika mu je cena sada ?
Hvala unapred Bye
#128: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Ned Nov 08, 2009 4:21 am
    ----
Zacini za divljac:
Maestro firma Kolinska
Za divljacino , mjesavina drobljenih zacina bez soli.
Ja koristim taj a imas i u kesicama namjenski zacin za piletinu pa njega umuti sa uljem il istopljenom masti pa dobro utrljaj u meso, ostavi 1-2 u frizideru i to je to.
Suho maso pilece jos ga nema barem kod nas al ima vakumirana curetina karabata sa batakom i bijelo
#129: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ПераЖдера, Lokacija: град крагуја PošaljiPoslato: Ned Nov 08, 2009 6:01 am
    ----
Ja godinama susim curece belo meso , matori u selu odgaje a ja posle osusim.Medjutim ove godine losa sorta nam je zapala pa nije bas nesto mesa za susenje , tako da sam hteo da probam pilece belo .
Ovako ,ako je cena ok, je isplativije ..dok ja kupim,usolim,odimim....
Pitanje je samo da li taj koji prodaje u meso stavlja neke od konzervanasa i slicnih hemikalija radi duze "svezine" ....tu dolazi prednost kad sam uradis : znas sta je unutra Mnjam
#130: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Čet Nov 26, 2009 8:15 pm
    ----
odkoshtavanje pileta
#131: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Sub Nov 28, 2009 12:36 am
    ----
Svaka cast, ovo moram isprobati !
Maski hvala!
#132: Re: Piletina na sto nacina... Autor: aleksic_ivana,  PošaljiPoslato: Uto Dec 01, 2009 9:58 pm
    ----
musaka sa piletinom

1 kg krompira oljustiti, iseci na kolutove i obariti u slanoj vodi. ne treba da se sasvim skuva. 2 pileca bela mesa iseci na snicle, posoliti i zaciniti suvim zacinom i isprziti na malo ulja. kada je meso gotovo izvaditi ga iz tiganja i na istom ulju isprziti jednu glavicu crnog luka a zatim dodati i 200 g sampinjona. zaciniti po ukusu. kada ispari sva voda od sampinjona dodati jednu kiselu pavlaku, onu od 20% mm i kratko prodinstati da se sve sjedini. e a onda, vatrostalnu ciniju nauljiti, sloziti krompir i zaciniti ga, poslagati pilece snicle i preliti sosom od sampinjona. peci u zagrejanoj rerni na 18o stepeni pola sata. odlicno je i kada se 5 min pre nego sto je gotovo pospe rendanog kackavalja preko sampinjona Mnjam
#133: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Ned Mar 14, 2010 5:46 am
    ----
... rizzoto s piletinom u kari sosu ....

rizzoto se krchka na uobichajen nacin....


... pilechi file se iseche na kockice i prepeche na vrlo malo ulja da dobije finu zlatno-braon boju...


... nakon toga se na malo maslaca ispeche ananas (svezz ili iz konzerve po zzelji)....


...u lepo ispechen ananas sipa se dosta karija....


... pa se vrati piletina i nalije se soka od ananasa....


... u to se umeshaju dve tri kashike beshamela (imala sam ostatak od predhodnog dana)....


... i ostavi se da se krchka desetak minuta... taman je u to i rizzoto gotov...


...prijatno...


.. u jelu nedostaje indijski orah... jbg, kriza je....
#134: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Ned Mar 14, 2010 5:51 am
    ----
Ima ga u Merkatoru, kupujem i saljem Smile
#135: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Ned Mar 14, 2010 5:21 pm
    ----
ma znam da ga ima, no je skup. preko hiljadu dinara kilo. ebezzga... Sad
#136: Re: Piletina na sto nacina... Autor: mikica, Lokacija: Baccka PošaljiPoslato: Čet Jun 03, 2010 11:20 am
    ----
ПераЖдера citat:
Ево моје ужине на брзака :

Пола Килограма филеа се испржи на мало јачој ватри да ухвати корицу и порумени.
Затим побиберим и поспем " вегетом" и долијем мало воде,поклопим и динстам којих десетак минута . ЊАМ Balavi

CUJ, ovo- uzina od pola kile filea...lele, pa ja time nahranim dva komada dece... Balavi
e, bas si me nasmejao, svaka cast Carrot dance
#137: Re: Piletina na sto nacina... Autor: maski, Lokacija: beograd PošaljiPoslato: Pet Jun 04, 2010 6:05 pm
    ----
mozzda je i on tezzak koliko ti + dva komaTa dece Smile
#138: Re: Piletina na sto nacina... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Avg 27, 2010 12:12 am
    ----
ПераЖдера citat:
@jovancica

Jel ima jos tog mesa belog susenog da se kupi i gde ? I naravno kolika mu je cena sada ?
Hvala unapred Bye

E, novost za Beograd i okolinu: Kalenić pijaca, spoljni rub, ulica M. Gorkog, kiosk-radnjice, u jednoj od njih (oprostite, ne zapamtih naziv) sušeno pileće belo meso 600tinak din/kg Smile
#139: Re: Piletina na sto nacina... Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Ned Okt 09, 2011 3:53 pm
    ----
Piletina u tjestu - kvrgusa -

Umutiti 3-4 jajeta, sira, posoliti, razblaziti mlijekom zavisno od sira,
dodati brasna i prasak za pecivo zajedno izmjesan,

piletinu iskomadati na komadice nakratko proprziti na masnoci sa nasjeckanim lukom i zacinjeno vegetom ili nekim zacinom,

U nauljen pleh i brasnom posut, izliti 1/2 tjesta koje je gustine kao za palacinke malo gusce, u tjesto rasporediti pripremljenu piletinu i preliti ostatkom tjesta, staviti u rernu 200C 20min,
kad je peceno preliti posoljenom povlakom, moze se zapeci a i ne mora.
jelo je gotovo za manje od 1h ,odlicno za veceru ili kasni dorucak uz kiselo mlijeko
-> Mesna jela

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1