:: Forumi ›

#61: Re: Pasulj Autor: maca_ns,

Poslato: Pet Nov 14, 2008 5:32 pm
----

nerro citat:

Mexikana na moj naÄin

- crni luk,
- kukuruz Å¡eÄ‡erac,
- graÅ¡ak,
- pasuljiÄ‡ crveni iz konzervice, a moÅ¾ete i sami da ga barite,
- zelena salata (po Å¾elji),

a onda ko kako voli,
- moÅ¾e tunjevina (Å¡to neko veÄ‡ spomenu),
- moÅ¾e pileÄ‡e belo meso na kockice proprÅ¾eno na malo ulja,

a ko voli moÅ¾e i bez mesanca.

U svakom sluÄaju mnogo je lepo kada se sve to prelije sa malo gustog kuvanog paradajza. Mnjam

Prijatno!

MoÅ¾e i mleveno meso.
Ja pravim mleveno meso na praziluku, pa dodam kukuruz i taj pasulj; prelijem tomatinom i umeÅ¡am onaj trouglasti Äips.

#62: Re: Pasulj Autor: Pepeljuga, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Nov 14, 2008 6:51 pm
----
@ Cimbi

Kada sam rekla da koristim tunjevinu - mexicana zaboravila sam da napomenem da je ja kupujem u Idei i da na konzervi pise RIAL tunjevina mexicana Bye

#63: Re: Pasulj Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Sub Nov 15, 2008 9:49 pm
----
Ok, hvala Very Happy

#64: Re: Pasulj Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Pet Jan 23, 2009 2:49 am
----
TAVCE SA ORASIMA
Skuvati 250gr pasulja tetovca tako da zrna budu cela. Na 2dl ulja malo proprziti 2 glavice sitno seckanog crnog luka, 4 istucane suve paprike , biber, so, alevu papriku. U tavce redjati red proprzenog luka, red pasulja, red mlevenih oraha, pa tako redom na kraju treba da dodje pasulj koji se prelije vodom u kojoj se kuvao toliko da ogrezne. pospe se brasnom i seckanim belim lukom i zapece. Super

#65: Re: Pasulj Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Feb 15, 2009 1:46 am
----
Bob u tjestu na 1.,2. ili3. nacin Super

Bob izvaditi iz mahune, nakratko ga obariti i rukama odvojiti opnu (ona daje gorcinu).Ovakav ne muci i prije bude gotov.

U tavu malo maslinovog ulja, i bob, kad pocne da cvrci dodati malo vode da prije omeksa, krckati do5 min. Masu prepoloviti!

Masa za punjenje:
U jedan dio boba nasjeckati 4 cesnja bijelog lika nasjeckati na rezance, i napola izgnjeciti grubo viljuskom. Mladi sir posiliti i pobiberiti, dodati bobu i luku, sve lagano sastaviti.

Napraviti domace tjesto ili skuvati lazanje,
1.-Slagati slojeve lazanje i punjenja naizmjenicno, zapeci i rezati u rocke.
2.-Domace tjesto rezati u kocke i puniti pripremljenim bobom, sastaviti krajeve i ubaciti u kljucalu vodu dok ne isplivaju.
3.-Moze se i nakretko proprziti u fritezi.

Sos
Drugi dio boba zaciniti po volji dodati malo maslinovog ulja i izmiksati u kasu, dodati sitno nasjeckan bijeli luk i persin, pripremljeno jelo preliti sosom.
Bye

#66: Re: Pasulj Autor: danimk, Lokacija: skopje

Poslato: Uto Jan 12, 2010 7:07 am
----
Zdravo, evo i ja da pisem neki recept za pasulj na makedonski nacin.Kad kuvam prebranac pasulj merim rukama, koliko smo kuci toliko ruka pasulja ,a za gravce-tavce dve ruke vise. Za prebranac kad se kuva pasulj , kad prokljuca prva voda se baca , i kad se kuva u drugoj vodi stavlja se crveni luk i vezena paprika ili zelena paprika.Kad je skuvan pravim zaprsku : dve kasike brasna prze se na ulju, i posle se dodaje aleva paprika i sipa se u serpu sa pasuljem. Posle se dodaje sol, vegeta, biber , nana.
Sad za gravce -tavce isto kuva se pasulj , stavlja se u zemjanoj tavi ,isto se stavljaju zacini, na stranu stavlja se ulje sa alevom paprikom malo da se proprzi, i dodale se u tavi , odozgo prosipa se malo brasna, dodaje se neka paprika ili ako je leto na kolutove isecen paradajz. Naije se puno ulja.
p.s. Izvinite ako imam neku gresku u pravopisu. red face

#67: Re: Pasulj Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...

Poslato: Uto Avg 03, 2010 7:20 pm
----
MANASTIRSKI PASULJ

kilogram pasulja obariti bez soli,ali da se ne prekuva,ocediti vodu i ostaviti samo malo na dnu posude.kilogram crnog luka iseÄ‡i na rebarca,pa u posudu reÄ‘ati:red pasulja,red luka,pa malo pobiberiti,pa kada se doÄ‘e do sredine staviti 3 kocke Å¡eÄ‡era i malu kaÅ¡ikicu soli ,pa dalje reÄ‘ati pasulj i luk.zagrejati 250 gr.zejtina i po ukusu aleve paprike,preliti preko pasulja i staviti u toplu rernu da se zapeÄe. Dance

#68: Re: Pasulj Autor: jazzman,

Poslato: Ned Nov 21, 2010 6:44 pm
----
Nov sam na forumu i pozdravljam sve starije koleginice i kolege.
Pitanje za danas: nisam pronaÅ¡ao recept za vojniÄki pasulj. Onaj koji smo svi iz stare garde oboÅ¾avali. Misli, znam da se kuva u velikim kazanima, ali prilagodio bih ja to za ekspres lonÄinu.

Pozdrav! Kazanche

#69: Re: Pasulj Autor: jazzman,

Poslato: Uto Nov 23, 2010 11:44 pm
----
ZnaÄi, niko... Sad

#70: Re: Pasulj Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Nov 24, 2010 12:21 pm
----
copipasterizacija sa drugog sajta:

Davno prepisano iz nekih novina i mnogo puta isprobano.

Sastojci za 10 porcija:

1 kg pasulja
manja glavica belog luka
200 g crnog luka
2 Å¡argarepe
1 koren perÅ¡una
pola veze lista perÅ¡una
30 g koncentrata paradajza
1 kg sveÅ¾eg juneÄ‡eg mesa
150 g svinjske masti
10 g "zaÄina C"
list lolbera
biber
kaÅ¡iÄica aleve paprike
2 kaÅ¡ike braÅ¡na

Priprema
Pasulj potopiti u hladnu vodu i drÅ¾ati da se kvasi 1 do 3 sata. Vodu potom ocediti, naliti hladnom vodom da prekrije, i kuvati 10-15 min. da provri. Na vreloj masti proprÅ¾iti polovinu iseckanog crnog luka i iseckane Å¡argarepe, dodati meso odvojeno od kostiju i seÄeno na kockice. Sve zajedno prodinstati dok ne ispari otpuÅ¡tena teÄnost. Skinuti sa vatre.

Iz prokuvanog pasulja ocediti vodu pa dodati preostali seckani crni luk, prodinstano meso sa ostalim sastojcima, naliti toplom vodom ili fondom od kostiju da prekrije i kuvati uz povremeno dolivanje toplom vodom, dok svi sastojci ne omekÅ¡aju.

Preostalu masnoÄ‡u zagrejati, dodati braÅ¡no da blago porumeni, skinuti sa vatre, sipati tucanu papriku i sitno seckan beli luk pa sve dobro umeÅ¡ati. Gotovom pasulju dodati lorber, "zaÄin C", koncentrat paradajiza (prethodno razmuÄ‡en u toploj vodi), po ukusu posoliti i zaprÅ¾iti uz neprekidno meÅ¡anje i kuvati joÅ¡ 20 minuta. Dodati mleveni biber i sitno seckani perÅ¡un.

#71: Re: Pasulj Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Nov 26, 2010 10:34 am
----
a sad nishta "fala.... ovoono" .... a vamo slina do kolena i kuku lele kad neshto treba .... tz tz tz ......

Razz

#72: Re: Pasulj Autor: jazzman,

Poslato: Sub Nov 27, 2010 3:58 pm
----
Sa malo zakaÅ¡njenja, izvinjavam se i veliko HVALA! Super

#73: Re: Pasulj Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pon Maj 16, 2011 5:43 pm
----
Kako je danas zahladilo evo me u Pasulju...
iskreno nisam bila na ovim stranama a evo i mene,primjetila sam da ima 2-3 obicnih nacina pripremanja pasulja,

Kod nas se ili vece prije nakiseli pasulj ili se prokuva pa baca voda pa ponovo dolije nova, doda luk crveni i mrkva i kuva,a sto se tice mesa odlican je i sa prijesnim i sa suvim a ni kobasice, koske, ostaci od peke a tek lovacka kobasa... pa kad se iskuva dodati slabiju zaprsku nismo ljubitalji i obavezno zacini i jedna veca dobra kasika domaceg ajvara, nakraju sjeckan bijeli luk i persin.

Prebranac
ne kupujem tetovac jer sam par puta naletila na izmjesan novi i stari pa sam onako skuvan imala igru za zube, sad sam presla na kupovinu u konzervama velikim i odlicne su.
nas 5tero dva dana
2 velike konzerve tetovca od 400g
1/2l ulja
1 kg crvenog luka
3-4 cesnja bjelog
3 kasike slatke paprike
1 kasika ljute paprike
1 kasika zacina
biber i so po ukusu
2 kasike pire od paradajza

Luk na rezance izdinstati u ulju kad je staklast dodati sve ostalo redom, sjedinjiti na sporetu i dodati par listova lovora, staviti u rernu na 200stepeni 30-45 min. ne mora se mjesati ni poklopiti.
kako je u konzervi vec napola pripremljen paziti da se ne presoli pasulj.

#74: Re: Pasulj Autor: Gurgaon,

Poslato: Čet Jun 09, 2011 4:02 pm
----

jazzman citat:

Nov sam na forumu i pozdravljam sve starije koleginice i kolege.
Pitanje za danas: nisam pronaÅ¡ao recept za vojniÄki pasulj. Onaj koji smo svi iz stare garde oboÅ¾avali. Misli, znam da se kuva u velikim kazanima, ali prilagodio bih ja to za ekspres lonÄinu.

Pozdrav! Kazanche

ÄŒORBAST PASULJ

Pasulj ----- 120 gr
Psenicno brasno tip "800" ----- 8 gr
Å argarepa sveza----- 10 gr
Luk crni sveÅ¾i ----- 15 gr
Paprika suÅ¡ena ----- 1 gr
Luk beli sveÅ¾ ----- 1 gr
Mast ili ulje ----- 15 gr
Paprika mlevena ----- 0,2 gr
Biber crni ----- 0,1 gr
PerÅ¡unov list ----- 1 gr
Dodatak jelima ----- 1 gr
Lovorov list ----- 0,1 gr
So po ukusu

Energetska vrednost 583 Cal

Ovaj normativ obezbeÄ‘uje oko 5dl gotovog jela.

Prebran pasulj potopiti u hladnu vodu,vodeÄ‡i raÄuna o tome da vode bude u dovoljnoj koliÄini,da se ne bi desilo da pasulj pri bubrenju upije celu koliÄinu vode i da ostane suv.Potopljen pasulj drÅ¾ati na hladnom mestu i ostaviti da se kvasi 1-3 Äasa.Zatim ocediti vodu u kojoj je pasulj potapan,pa pasulj staviti u pogodnu posudu,naliti hladnom vodom tako da ogrezne i kuvati 10-15min,posle Äega ocediti vodu pa naliti vrelom vodom tako da ogrezne,dodati polovinu sitno seckanog crnog luka i ostaviti da kuva,uz povremeno dolivanje tople vode.

U polovinu vrele masnoÄ‡e dodati ostatak sitno seckanog crnog luka i Å¡argarepu,seÄenu na sitnije kockice ili rendisanu,i sve zajedno prÅ¾iti da blago porumeni.

Kad je pasulj upola kuvan,dodati isprÅ¾en crni luk i Å¡argarepu,suÅ¡enu papriku,predhodno potopljenu dva casa u hladnoj vodi i lovorov list.

Preostalu masnoÄ‡u zagrejati dodati braÅ¡no i prÅ¾iti da blago porumeni.Kad braÅ¡no porumeni,iskljuÄiti toplotu pa odmah dodati sitno seckan beli luk i papriku u prahu i sve dobro izmeÅ¡ati.
Kad pasulj omekÅ¡a dodati dodatak jelima,posoliti i zaprÅ¾iti pripremljenom zaprÅ¡kom,uz stalno meÅ¡anje pasulja da se zaprÅ¡ka ne zgrudva.

Pasulj sa zaprÅ¡kom kuvati istiha joÅ¡ 20-30 minuta,posle Äega iskljuÄiti toplotu,dodati samleven biber,sitno seckani perÅ¡unov list,probati ukus i po potrebi dosoliti.

Pasulj se moÅ¾e sluÅ¾iti kao samostalno jelo ili kao prilog uz faÅ¡irane Å¡nicle,Ä‡ufte,dinstanu govedinu,kuvano svinjsko meso i sl.

Deli se kutlaÄom od 5dl. Super

Napomena:VaÅ¾no je znati da se pasulj pri kuvanju sve do zaprÅ¾avanja NE SME meÅ¡ati,kako ne bi doÅ¡lo do lomljenja zrna i zagorevanja.

#75: Re: Pasulj Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Jun 10, 2011 7:14 pm
----
Imala sam priliku na jednom takmicenju davno u srednjoj skoli rucari Vojnicki pasulj, ove kolicine su za jedno ili vise, koliko pamtim u prirucniku JNA sve je navedeno za jedno pa se mnozi po osobi, daj nam paprikas i cufte.
Kolicine su taman, al repete uvijek ima, niko nesmije biti gladan,
pozdrav i dobro nam dosao!

-> Jela od povrÄ‡a

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4, 5, 6 Sledeća :| |: Strana 5 od 6