:: Forumi ›

-> Testa

#61: Re: Slane pite i pituljice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Feb 05, 2009 12:24 am
----
Daaa Balavi zabac

#62: Re: Slane pite i pituljice Autor: masjan,

Poslato: Ned Feb 22, 2009 7:18 pm
----
Pita

1Å¡olja mlevenih oraha,6strukova praziluka(manje ako su jako veliki,uglavnom ja odokativnom metodom),1Å¡oljica od crne kafe pirinÄa,so biber,ulje, kore za pitu.

Praziluk oÄistiti,iseckati i dinstati na ulju.PirinaÄ skuvati,posoliti,dobro pobiberiti i dodati u praziluk.U podmazan pleh staviti dve kore,preko njih fil,preko njega orasi,pa opet kore pa jos jednom tako.IseÄ‡i na kvadrate i peÄ‡i.

#63: Re: burek Autor: necka24,

Poslato: Pon Maj 25, 2009 3:07 pm
----
www3.serbiancafe.com/k...k-sa-sirom

#64: Re: Slane pite i pituljice Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Jun 04, 2009 12:33 am
----

zmuj citat:

Znam da znate Smile

ali da vas podsetim Wink

Imate kore, jaja, pavlaku i sir. I malo vremena. To vam treba Smile

Umutite sir, jaja, pavlaku. Filujte kore, ali sa spoljne strane neka vam ostane jedna kora viÅ¡e (nefilovana) nego Å¡to vam je obiÄaj. ÄŒvrsto urolajte. Stavite u kesu i smestite u zamrzivaÄ, samo pazite da stoji ravno, da se ne polomi.

(...vreme prolazi....)

Najavili su vam se gosti sad-za-sad? Ili banuli bez najave?

Izvadite onu smrznutu pitu, ostavite da malo otpusti, koliko dok gostima kuvate kafu. I dok kuvate kafu, ukljuÄite rernu. Na pleh stavite papir za peÄenje. Isecite pitu na kolutove, oko 1cm debljine. SlaÅ¾ite u pleh, raseÄena strana na dole. Pleh se ne podmazuje, imate papir.
Sigurno imate joÅ¡ malo pavlake i jaja, je l' da? Umutite, pa bacite po kaÅ¡iku na svaki kolutiÄ‡. MoÅ¾ete i sve da pokvarite totalno tako Å¡to u tu smesu dodate seÄene masline. Ili malo mlevene paprike. Ili origano. Ili parmezan. Ili niÅ¡ta Wink

Bacite u rernu Smile

Brzo je gotovo Mnjam

#65: Re: Slane pite i pituljice Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Jun 04, 2009 11:17 pm
----
Ih, Maski, ja priÄam a ti radiÅ¡ Very Happy

#66: Re: Slane pite i pituljice Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jun 05, 2009 1:50 am
----
Wink

#67: VITKANICA ili BANICA Autor: sanjaa,

Poslato: Pon Jun 08, 2009 6:32 am
----
Vec dugo hocu ovo da napravim!Iz moga iskustva sto si juznije sve je ukusnije...Probala sam je u Leskovcu,Vranju,Skoplju...Juce sam isprobala recept,veceras ga potvrdila pa da podelim i sa vama:
1kg brasna
60ml vode
40gr svezeg kvasca
1 kasicica secera,pola kasicice soli
2 kasicice soli
1 kasika ulja
za garnituru sir i jaja i ulje
Rastopite 40gr kvasca u 60ml mlake vode sa 1 kasicicom secera i pola kasicice soli.
U kilogram brasna sipajte dve kasicice soli i promesajte.Sipajte jednu kasiku ulja i kvasac.Zamesite glatko testo.Podelite testo na pola.Onda polovine na polovine i opet polovine na polovine...dok ne dobijete male jufkice velicine 2-3santimetra.Obradite ih rukom-premesite,uvaljajte u brasno i oklagijom ih rastanjite na krugove od 10-12santimetara. Stavljajte po tri jednu na drugu dok ne upotrebite sve.Stavljajte dosta brasna da vam se ne bi lepilo testo.
U jednu ciniju izmesate sir i jaja-ujednacite masu i ne dodajete nista drugo.Namazete uljem ili puterom tepsiju ili pleh u koji ce te da pecete.
Sad uzimate "korice" i rastanjite ih opet oklagijom sto vise mozete.Stavite kasiku ili dve fila i razmazite ga po kori.Posipajte isto i ravnu kasiku ulja po kori.Onda skupite kao harmoniku sa jedne i druge strane pa preklopite koru da ne ispada fil.Umotajte tu koru u puza i stavite na sredinu tepsije ili pleha.Naredne korice razvijajte i filujte na isti nacin ali ih motajte okolo one predhodne sve dok ne utrosite sve korice.Kad ih podizete sa stola mozete da ih izvlacite malo rukom da bi se ujednacile i gledajte da vam fil ne ispada.Kad zavrsite,posipajte sa dve tri kasike ulja pitu odozgo i ostavite da odstoji sat vremena.
Zagrejte rernu na maksimum.Ubacite pitu u rernu i smanjite na 220Â° i pecite deset minuta.Smanjite na 200Â°i pecite jos deset minuta.Onda smanjite na 180Â°i peciite jos petnaest minuta.Izvadite iz rerne i neka odstoji par minuta pokrivena krpom.
Sluzite vruce uz kiselo mleko.

#68: Susam pita Autor: viki,

Poslato: Uto Jun 09, 2009 6:15 am
----
Umutiti 6 jaja sa 1/2 kasicice soli,kad je umuceno dodati 1 pavlaku, 2 kasike susam,seckani krastavcici,1 prasak za pecivo ,6 kasike brasna i peci.

#69: Re: Susam pita Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Uto Jun 09, 2009 6:25 am
----
Viki, kolika je to kolicina otprilike i da li moÅ¾e da se stavi viÅ¡e susama. pozz Bye

#70: Re: Slane pite i pituljice Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jul 23, 2009 5:30 am
----
Bosanka pita (ovog puta krompirusa)

pola kg.brasna
malo soli,malo ulja
mlaka voda za zakuvavanje.
Od ovoga izradite fino tijesto,glatko i popolovite na dva dijela,zatim pouljite odozgo i ostavite da stoji..(dok vi oljustite krompir) slika broj 1.

Zatim tijesto razvaljajte prvo na stolu (bez stolnjaka)sa posutim brasnom i odozdo i odozgo. (za ovo vam treba ona velika oklagija oko 1.m. duzine)
Kada ste do pola razvukli jufku,"okacite" jufku preko oklagije i onako u vazduhu okrenite dva puta da se jufka malo istegne,zatim polozite na stolnjak i pouljite tijesto i polako razmazite ulje po cijeloj jufki.slika br. 2.

Neka stoji par minuta na stolnjaku
a vi u medjuvremenu krompir pripremite,izrendajte,posolite,dodajte glavicu sjeckanog crnog luka,malo uljai biber.
Zatim tjesto rukama razvucite po cijelom stolnjaku..(zbog ulja se vrlo lako razvlaci)..i kada razvucete presjecite nozem po sredini,i obe polovine nadjenite krompirom (ne previse,pogledajte na slici koliko ja stavljam)

Zatim krajeve prebacite ka sredini i malo pouljite te krajeve.

Zatim uz pomoc stolnjaka savijte jufku i slozite u kolut u pouljenu tepsiju.Sve to uradite i sa drugom jufkom.
Kada sve to uradite lagano poprskajte uljem po piti i posolite malo pre pecenja.Stavite da se pece na 230 stepeni,jedno 15-20 minuta i smanjite na 210 stepeni i pecite dok ne porumeni.Ispecenu pitu samo ovlaÅ¡ poprskaje vodom,ali vrlo malo cisto da pusti paru da pre odmekne i pokrijte cistom krpom.
Prijatno

Nadam se da sam vam uspjela objasniti kako se sve to radi.

#71: Re: Slane pite i pituljice Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jul 23, 2009 5:52 am
----
Preva krompirusa Super

, razvijena, samo da si krompir na kockice,
ali skidam ti kapu Mnjam

odlicno odradjeno!!!

#72: Re: Slane pite i pituljice Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jul 23, 2009 5:58 am
----
Hvala She

p.s. moji ne vole sa kockicama pitu,ali kad pravim sa tikvom (bundevom) pitu,onda sjeckam jer to samo ja jedem Very Happy

moji ne vole tikvenjacu..I obavezno kad je ispecem premazem sa kiselom pavlakom pa tek onda isjecem.A krompire vole samo rendane.

#73: Re: Slane pite i pituljice Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jul 23, 2009 6:07 am
----
Moze, moze de posalji Smile

!!!

#74: Re: Slane pite i pituljice Autor: masjan,

Poslato: Čet Jul 23, 2009 4:08 pm
----
A prokuvana slana voda,zalivanje i to, niÅ¡ta? Mene su bosanke iz moje okoline uÄile da se ''prava bosanska" pravi sa seckanim krompirom i peÄena zaliva slanom vodom pa joÅ¡ malo zapeÄe...

#75: Re: Slane pite i pituljice Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jul 23, 2009 4:23 pm
----
E to se radilo davno, (neki to jos uvek rade) ide voda,malo ulja i malo soli,i to da prokuva.Pecenu pitu zalijete sa tim,i vratite u rernu da pita upije vodu.Ja tako radim samo kad pecem pitu od crnog brasna jer crno brasno bolje upija tecnost.Ovo sam vise opisala sistem rada sa "zivom" jufkom,a nacina ima raznih..ja licno zadnjih godina ovako pravim jer je ukusnije. Bye

-> Testa

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Sledeća :| |: Strana 5 od 7