Salate od pecurki
-> Salate
#1: Salata od pecurki Autor: Lobelija, Lokacija: Beograd
Poslato: Sre Maj 09, 2007 12:08 pm
----
Potrebno:
500gr pecurki
1 vece belo pil. meso
1 kasika putera
2 pavlake
2 tvrdo kuvana jaja
malo persunovog lisca sitno seckanog,soli,bibera.
Priprema: Belo meso obariti i sitno iseckati. Pecurke oprati, ocistiti i iseci na kockice i izdinstati na puteru 20-tak min.Sve sastojke sastaviti a na kraju umesati pavlaku. Salatu oblikovati na tanjiru, premazati pavlakom i dekorisati persunovim liscem. PRIJATNO! 
#2: Salata od pohovanih šampinjona Autor: puslica,
Poslato: Sre Nov 21, 2007 4:29 pm
----
Salata od pohovanih šampinjona
Sastojci:
500 g šampinjona
brašno
3 jaja
prezle (za pohovanje)
200 g majoneza
2 pavlake
3 kuvana jaja
so, biber, origano
Priprema:
Šampinjone ispohovati, pa iseckati. Pomešati majonez, pavlaku i kuvana jaja, pa dodati pečurke i začiniti. Ova salata može da se posluži kao prilog uz testeninu, ćufte ili pomfrit 
#3: Re: Salata od pohovanih šampinjona Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Nov 21, 2007 5:23 pm
----
Puslice svaka čast. Meni ovo izgleda super. Dobro došla i duuugo ostala sa nama. 
#4: Re: Salate od pecurki Autor: maca_ns,
Poslato: Čet Jul 10, 2008 9:05 am
----
Salata sa taranom
Obari se tarana, prodinstaju se šampinjoni na sitno isečeni, kad ispari voda; izmešaju se sa taranom, seckanom šunkom, seckanim maslinama i mešavinom pavlake i majoneza
#5: Re: Salate od pecurki Autor: gretta, Lokacija: vojvodina
Poslato: Sre Feb 11, 2009 7:06 pm
----
evo još salata od sirovih pecuraka
prva
1. šampinjoni - 1 pakovanje (400g)
2. dve glavice crvenog luka (srednje veličine)
3. dve dajkon rotkve
4. dve puter kifle
5. 2dl kisele pavlake, 50g majoneza, sok od 1 limuna, 1kašika putera, so, biber
priprema
šampinjone oljuštiš i iseckaš na tanke listiće. crveni luk sitno iseckaš, a rotkve oljuštiš i narendaš. sve pomešaš i začiniš limunovim sokom, staviš so i biber. prespi u činiju za serviranje i na vrh stavi pola pakovanja pavlake, a može i sve, po ukusu i majonez.
kifle iseckaš na kockice 1*1cm i proprži na puteru da porumene. to staviš na vrh salate. obavezno ohladi.
druga
1. 400g šampinjona oljušti i iseckaj na tanke listiće
2. obari dva veća krompira u ljusci, oljušti, ohladi i iseckaj na kockice 1+1
3 šaka golica (semenki od bundeve)
4. pola kriške feta sira iseckano na kockice
sve nabrojano pomešaš i preliješ sledećim prelivom -umuti dve kašike rena, jedna kašika senfa, dve-tri kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so, biber, kari. ohladi!
#6: Re: Salate od pecurki Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Sre Feb 11, 2009 8:03 pm
----
Gretta 
odlicne ideje, dobro nam dosla!
Sve bjelancevine ako se veoma tanko nasjecene u kontaktu sa limunovim sukom postaju (obarene)
Kao skoljke, riba, susi, gljive...
Mora biti jeko tanko nasjeceno inace ostaje prijesno.
#7: Re: Salate od pecurki Autor: gretta, Lokacija: vojvodina
Poslato: Sre Feb 11, 2009 8:48 pm
----
hvala na dobrodošlici.
tačno, pečurke imaju sasvim drugi ukus u odnosu na termički obradjene. bila sam skeptična dok nisam probala, a nakon toga uglavnom koristim sveže pečurke.
#8: Re: Salate od pecurki Autor: gretta, Lokacija: vojvodina
Poslato: Sre Feb 11, 2009 8:52 pm
----
da, zaboravih još nešto. ja pečurke obavezno ljuštim, ne perem ih zbog toga što upijaju vodu kao sundjeri.
i obavezno moraju da budu sveže, jedan ili dva dana od branja.
-> Salate
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1