:: Forumi ›

#1: Jela od mlevenog mesa Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Apr 14, 2007 3:01 pm
----
Domaće lazanje

Iseckati sitno 2 veće glavice crnog luka, pa ih dinstati malo duže uz dodatak vode da luk prosto počne da se topi. Kad sva voda ispari ubaciti 400 gr.mlevenog mesa, propržiti lepo, pa preliti čašom belog vina. Dodati malo vode i dinstati.
Za to vreme skuvati 500 grama dugačkih širokih rezanaca u posoljenoj vodi.
Kad je izdinstano meso, dodati punu kašičicu senfa, origano, vegetu, malo bibera i dosta kečapa.
Može, a ne mora, ja praktikujem i dodam šampinjone seckane i propržene na ulju, onda bude više fila, pa je meni bar ukusnije.

Podmazati duguljastu tepsijicu, pa ređati red rezanaca, red sosa. Na kraju obavezno mora biti sos. Pokriti alu folijom i peći u rerni. Pred kraj skloniti foliju i narendati kačkavalj. Isto tako dok se sprema, može se negde na sredini filovanja narendati kačkačkavalj ili izmrviti sir, a najlepša je mozarela, nažalost, retko je ima kod nas. Seći na kocke.
Napomena: Ne spremati gostima da ne dođete u situaciju da vas zovu telefonom i najave da dolaze baš na lazanje i da ne spremate ništa drugo, iako ste im uredno dali recept. Verujte, doživljeno više puta.

#2: fasiri od mesa sa semenkama Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Uto Apr 17, 2007 8:11 am
----
fasiri od mesa sa semenkama

u melevno meso dodati morsku so, malo bibera, malo aleve paprike i malo chilija. mesiti. dodati jedno jaje, persunovog lista, celerovog lista, malo bosiljka. od semenja se dodaje proso, susam, laneno seme, nepeceni oljusteni suncokret, golica. za vezivanje mase se koriste psenicne klice. u ovo se moze dodati i dinstani mladi luk
dobro umesiti, praviti fasire i peci ih na malo ulja.
prijatno Smile

#3: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Apr 25, 2007 10:35 am
----
Jao Cimbi, kad ti se "nacrtam" jedan vikend sa mojom familijom na ručak... Pazi šta ćeš. Mnjam

#4: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: suzana, Lokacija: Bgd

Poslato: Sre Apr 25, 2007 10:49 am
----
Imas Cimbi u Maxiju skoro uvek baby mocarele (bar u našim ima red face

)

#5: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Čet Apr 26, 2007 4:39 pm
----
Kao prvo, idem kod Cimbi na lazanje - obozavam ih, ali ih nisam nikada sama spremala... bas mi dobro dosao ovaj recepat.... Mr. Green

KROKETI OD MESA

1/2 kg mlevenog mesa
5 jaja
so, vegeta, biber, malo aleve paprike, persunov list,
5 kasika ulja
3 glavice sitno seckanog crnog luka
2,5 dcl mineralne vode
5 kasika brasna i 1 kasikica praska za pecivo
Sve to lepo pomesati i ostaviti da odstoji jedno 2-3 sata u frizideru. Vaditi krokete malom kasikom i peci na vrelom ulju. Njam njam

#6: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Apr 29, 2007 2:37 pm
----
Nemačke kobasice na domaći način

S obzirom da obožavam da eksperimentišem i ovo sam isprobala. Treba malo vremena, ali je zabavno. Pretpostavljam da je to u Vojvodini potpuno uobičajeno, ali ovo je jedna kućna varijanta.

Za ove kobaje trebaće vam:

- 1kg mlevenog mesa
- 2 jaja
- malo mleka
- so, biber
- sitno seckani peršun
- 100gr sitno seckane slaninice
- kašičica karija
- 2-3 čena belog luka(sitno seckanog)
- crevca za kobasice

E sad sve ovo lepo zamesiti (ne sme da bude retka masa). Ja nemam dodatak za pravljenje kobasica koji se stavlja na mašinicu za mlevenje mesa, ali u ovoj varijanti je odličan i špric za tulumbe. I tako se špricem pune crevca. Praviti kobasice dužine oko 10-12cm. Svaki kraj crevca malo umotati da se ne bi rasturila kobasica. Kad sve to završite možete odmah da ih pržite ili pečete u rerni ili na roštilju, a ja ih po nekad ubacim i u zamrzivač, pa uvek u šteku imate svoje domaće kobaje.

Ko zna da li sam ovo baš najbolje opisala, ali mislim da ćete se snaći. Crevca kupujem u kasapnici.

Probajte samo izgleda komplikovano, a u stvari je veoma jednostavno.
Cook

#7: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pet Maj 04, 2007 9:25 am
----
Jao sto volim mleveno meso i varijacije na temu... Carrot dance

MUSAKA OD PLAVOG PATLIDZANA
Redjati u tepsiju:
peceni patlidzan,
pecenu crvenu papriku,
dinstano mleveno meso - prethodno pobiberisano i zacinjeno vasim omiljenim zacinima (kari, soja sos, bosiljak, origano... ko sta voli),
seckani persunov list,
izgnjecen beli luk,
paradajz isecen na kolutove,
ribani sir trapist,
Ponoviti redosled i zapeci u rerni... Ovo je toliko dobro da uzivancija nema kraja... Mnjam

MUSAKA "ITALIJANO"
1,5 kg krompira, skuvati i narendati na veliko rende.
3 glavice crnog luka izdinstati i dodati mesavinu govedjeg i svinjskog mesa, a moze i nekog drugog. Zaciniti biberom, alevom paprikom, persunovim listom, soli.. dinstati dok meso ne omeksa.
Redjati u vatrostalnu ciniju red krompira, red mesa, pa ponoviti redosled. Musaku preliti umucenim jajima - 4 komada sa pavlakom i zapeci u rerni.

MUSAKA OD POHOVANIH PAPRIKA
Ispohovati pecene paprike, pa redjati u tepsiju red paprika, red prodinstanog zacinjenog mlevenog mesa, pa redosled ponoviti.
Preliti sa kajmakom i jajima i peci u rerni.

MUSAKA OD TIKVICA
Naribati veliku zrelu tikvicu, posoliti i dodati vezicu seckane mirodjije. Malo sircetom zakiseliti. Ostaviti da malo odstoji. Za to vreme dinstati mleveno meso na luku, zaciniti, pa u vatrostalnu tepsiju redjati red ocedjennih tikvica, red mesa, red tikvica, red mesa. Odgore preliti umucenom pavlakom i peci u rerni. Ovo ja obozavam Mnjam

#8: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 09, 2007 12:43 pm
----
FRANCUSKI ROLAT

1/2 kg mlevene junetine i 2 kasike prezle zaciniti po ukusu i razviti oklagijom.
Napraviti omlet od 4 jajeta i 2 kasike mleka i ispeci u najvecoj tavi koju imate i to samo sa jedne strane.
Pecenu stranu okrenuti na meso a na nepecenu staviti 150 gr seckane stisnjene sunke i preliti sa 3 kasike pavlake.
Sve zajedno uviti u rolati i sluziti toplo uz omiljenu salatu.

Dobar tek Mnjam

#9: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: mama_caca,

Poslato: Pet Maj 11, 2007 7:02 pm
----
Potrebno je 500 gr mlevenog mesa , u mleko potopljenih 2 kriske bajatog hleba, 2 jaja, 1 glavica crnog luka. Sve to dobro izmesiti i podeliti na loptice velicine jajeta. Od svake loptice napraviti pljeskavicu, u sredinu staviti malo sira ili kackavalja i mesom obaviti nadev pa oblikovati kao veci cevap. Redjati u podmazani pleh i peci oko pola sata. Mnjam

#10: meso u oblatni Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Sre Maj 16, 2007 9:41 am
----
ovo je preivno jelo, koje se i brzo sprema. idealno je kada imate nenajavljene goste koje treba naraniti he he

izdinsta se meso, u njega se doda sta god volite, moze i pirinac ili proso, luk, zacini... to odlucite sami

kada je meso izdinstano i prohladjeno stavljate ga na jedan kraj oblatne i pravite rolat. rolate stavite u zamrzivac.
i sada kada vam neko dodje, vi izvadite rolat iz zamrzivaca, pustite ga da se opusti nekih 5 minuta i onda tako hladnog secete na kriske. lako se sece kada je zamrznuto. i onda te kriske ispohujete i sluzite.
ovo je i divna studentska klopa, mama je to meni i bratu slala zamrnuto i mi smo imali divan rucak za kratko vreme
uzivajte

#11: Re: meso u oblatni Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Sre Maj 16, 2007 9:43 am
----
nigde nisam napisala da se koristi mleven meso, dakle mleveno meso je u pitanju Smile

#12: Re: meso u oblatni Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 16, 2007 9:56 am
----
Imam kod kuce ovaj recept i bas sam ga jutros citala i pitala se kakvog je ukusa... Bas dobro sto si nam napisala... Kiss

ima uskoro da ga probam...

#13: ĆUFTE, ćuftice... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sre Jun 13, 2007 10:56 pm
----
PAŠA - ĆUFTE.......TURSKA

Pokušavam se setiti svih starih jela koja je spremala moja baka, a ja ih nasledila, da se ne zaborave.
Jedno sito, jako jelo... Cook

Oko 500-600 gr. crnog luka, iseckanog na rebarca, kao za prebranac prodinstati na dosta ulja. Iseckati i jednu svežu papriku na kockice, i malo belog luka. Posoliti, pobiberiti i kad je već gotov umešati malo paradajz soka, ili naseći svežeg, pa još malo dinstati da ispari vodica.

Napraviti ćuftice:
- I način: od mešanog mlevenog mesa, malo barenog pirinča, limunovog soka, bibera i soli. Sve dobro izmešati i ostaviti da na hladnom stoji oko pola sata.
Umutiti jedno ili dva jaja sa malo brašna i napraviti gusto testo. Od mase praviti ćufice, umakati ih u testo i pržiti u zagrejanom ulju.
Pržene ćuftice poslagati na dinstan luk i služiti.

-II način: klasično napraviti ćuftice od mlevenog mesa, bez pirinča, ali ih onda probariti u vodi. Kad su kuvane, izvaditi ih i poslagati na dinstani luk, malo ih ugurati ustvari u luk, i staviti u rernu da se zapeku.
Meni su ove barene, pa zapečene ćuftice mnogo lepše i ukusnije.

#14: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: mama_caca,

Poslato: Sub Jul 14, 2007 8:26 pm
----
Sta je ovo. Gde su recepti za sarme, punjene paprike, sarmice od vinovog lista, .... Svi mi znamo kako se to pravi ali neki dodatak ili ideja nikad nisu na odmet.

JAGNJECE SARMICE U SKRAMI
Uprziti pola kg sitno seckanog crnog luka, dodati na sitne kockice isecenu jagnjecu iznutricu pa to dobro uprziti , dodati malo pirinca, vegetu, alevu papriku, so po ukusu i na kraju dva jaja. Skramu lepo oprati i iseci na onoliko delova koliko sarmi zelimo. Ja uzmem jednu manju kutlacu , u nju stavim skramu, stavim nadev, preklopim odozgo i samo izvrnem u tepsiju ( tako nema svadje ko je dobio vecu sarmu) . Kad se naprave sve sarme naliti malo vode, prekriti tepsiju alu- folijom i peci - dinstati oko pola sata. Skinuti foliju i zapeci. Sluziti sa kiselim mlekom.
Mnjam

#15: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Ned Jul 15, 2007 10:27 am
----
mama_caco pa ovo je bas recept za "pre mora" i ovako kuburimo, a sa ovim sarmicama ima da nas bas bude sve vise i vise....

#16: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tanjap, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Sep 20, 2007 9:31 am
----
SARMA OD MLEVENOG MESA
700gr mlevenog mesa
1 kesica za smese za ćufte/npr.fanta/
Sve to zajedno sjediniti,uzimati po malo mesa,rastaniti na to staviti
tanak režanj slanine i kačkavalja.Uvi kao sarmicu i poređaj u podmazan
pleh a između njih cepkane pečene paprike i pokri folijom.Peći 20-30
min.na 250c .Posle 30min.izvadi ,okreni i dodaj seckane pečurke na listiće/400gr/.Pokri folijom i još dinstati 20min.a zatim otkriti da se zapeče i zaliti čašom belog vina.

OLJIN RECEPT ZAISTA FENOMENALAN

#17: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Sep 20, 2007 9:39 am
----
Ooh

Kakvo ludilo. Mnjam

#18: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Sep 20, 2007 9:41 am
----
Kuukuu meni Ooh

#19: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Sep 20, 2007 9:43 am
----
Sad

lepo ja kažem ništa od moje dijete. Strašno. Huhu

al šta da radim kad volim da jedem. red face

#20: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tanjap, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Sep 20, 2007 10:09 am
----
SLAZEM SE NERRO VOLIM DA SPREMAM A BOGAMI I DA JEDEM

#21: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Sep 20, 2007 10:24 am
----
Devil dance

Moj slučaj, zato i imam višak kg. Huhu

#22: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tanjap, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Sep 20, 2007 11:04 am
----
ALI IPAK ZDRAVLJE ULAZI NA USTA (al se tesim)

#23: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Sep 20, 2007 12:25 pm
----
Huhu

#24: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Okt 06, 2007 8:04 pm
----

mama_caca citat:

Potrebno je 500 gr mlevenog mesa , u mleko potopljenih 2 kriske bajatog hleba, 2 jaja, 1 glavica crnog luka. Sve to dobro izmesiti i podeliti na loptice velicine jajeta. Od svake loptice napraviti pljeskavicu, u sredinu staviti malo sira ili kackavalja i mesom obaviti nadev pa oblikovati kao veci cevap. Redjati u podmazani pleh i peci oko pola sata. Mnjam

Izvinjavam se mama Caci na uzurpiranju posta, slična stvar:

Mleveno meso (juneće ili mešano) se izmeša sa rendanim crnim lukom, biberom, crvenom paprikom, malo ulja, malo sode bikarbone i ostavi u frižideru par sati. Oblikuju se dugački debeli ćevapi koji se pune nekim masnim topljivim sirom. Peku se na roštilju.

sad ću ja da se provedem kao Flora sa crncem, ali red je da vam kažem.... ovo jelo se zove "Idjoški kitaći". Idjoški zato što ih je spremao momak iz tog mesta, a ovo drugo.... pa probajte da napravite.... kazaće vam se samo Mr. Green

#25: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Okt 07, 2007 8:55 am
----
Haha

al si ga "usitnila" moram lupu da uzmem. Haha

#26: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Okt 07, 2007 11:50 am
----

nerro citat:

:haha:

al si ga "usitnila" moram lupu da uzmem. Haha

Morala sam.... da me urednici ne obese za primer Wink

#27: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Okt 07, 2007 3:45 pm
----
red face

šta će onda meni da urade?!? Huhu

#28: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Okt 07, 2007 6:50 pm
----

nerro citat:

:hmh: šta će onda meni da urade?!? Huhu

Ništa. I ti si urednik Haha

#29: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Okt 07, 2007 7:44 pm
----
Haha

baš zato ima i da bese urednika za primer. red face

#30: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Okt 07, 2007 7:55 pm
----
Samo vas gledam... Shocked

#31: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Pet Okt 19, 2007 11:02 pm
----
Grcke Ćufte

Potrebno je;1/2kg mlevenog mesa,1 glavica crnog luka,sredina nakvašenog hleba
5 jaja,4 vezice peršuna,3 kašike kisele pavlake,biber i so po ukusu,malo brašna

Priprema;Crni luk sitno iseckati pa ga propržiti i dodati mleveno meso(meso
se ne prži samo luk).U to dodati natopljenu sredinu od hleba,jaje,so i
biber.Od ove mase praviti ćufte,pa ih valjati u prethodno sitno iseckano
peršunovo lišće.redjati u odgovarajuću šerpu(ne stavljati jednu preko
druge,već da pokriju dno posude u kojoj se spremaju),pa pazljivo sipati vodu
da ogreznu.Krčkati na tihoj vatri.Kad su kuvane izvaditi ih pa dodati u tu
istu vodu prethodno napravljenu tanku zapršku od brašna.malo ukrčkati da se
zgusne ,skloniti sa ringle pa dodati u to umućena četiri žumanceta i tri
kašike kisele pavlake.Sve dobro sjediniti pa preliti preko ćuftica.Služiti
toplo.Kao prilog uz ovo jelo dobro ide bareni pirinač.Prijatno!

#32: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Okt 20, 2007 10:19 am
----
Balavi zabac

#33: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Sub Okt 20, 2007 11:17 pm
----
Haha

nerro od srca si me nasmejala, pa ti si izgleda veeeliki gurman, bas kao i ja, samo na meni se to i vidi basss, basss red face

#34: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Okt 21, 2007 3:24 pm
----
Haha

Pa i kod mene se vidi višak, a da volim dobru klopu... Ko, jel ja?!?! Samo se priča o tome. Huhu

#35: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Ned Okt 21, 2007 7:17 pm
----
Haha

isti slucaj, ja od svakog ponedeljka dajem rec sebi da cu krenuti sa dijetom, al taj ponedeljak nikako da dodje Super

#36: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Okt 21, 2007 9:32 pm
----
red face

#37: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Pon Okt 22, 2007 1:00 pm
----

OpAsNiCa citat:

:haha:

isti slucaj, ja od svakog ponedeljka dajem rec sebi da cu krenuti sa dijetom, al taj ponedeljak nikako da dodje Super

Pocni od cetvrtka, blizi je ponedeljku. Sorry

#38: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Dec 06, 2007 1:03 pm
----
Da se mi vratimo na temu Wink

Karfiol sa mlevenim mesom

Propržiti sitno iseckan crni luk, dodati mleveno meso, izrendanu šargarepu, pržiti uz mešanje dok meso ne promeni boju. Skinuti s vatre, pa dodati rendan krompir, peršunovo lišće, komadić natopljenog hleba (u mleku ili vodi ili supi) - isceđen, ispresovan beli luk, mlevene orahe (ili kikiriki), alevu papriku, so i biber.
Namažite vatrostalnu posudu maslacem, složite masu od mesa, preko nabacajte karfiol iskidan na cvetiće. Karfiol posolite i pobiberite, pa prelijte masom od umućenih jaja, pavlake i malo mleka, u koju ste takodje dodali biber. Sve pospite rendanim kačkavaljem i zapecite u rerni 20-30 minuta.

#39: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Dec 09, 2007 11:37 pm
----
KARAĐORĐEVI MINJONI

- 500g.mlevenog mesa izmesiti sa malo pokvašenim hlebom ,biberom,solju,malo PP i ljutom paprikom.

Otkidati po šaku mase,rastanjiti kao pljeskavicu na dlanu,staviti na sredinu parče mesnate slanine,šunke,kačkavalja(treba otprilike po 100g.od svega i jedno obareno jaje) i kolut obarenog jajeta.

Preklopiti i pržiti.

Nije loše za promenu,posle pravog,,Karađokice''!! Very Happy

#40: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pon Dec 10, 2007 3:37 pm
----
Crna Kosara sta si ovo radila nocas, utepa me nacisto da utepam sto kila za cas!!! Balavi

#41: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 8:57 pm
----

cimbi citat:

Crna Kosara sta si ovo radila nocas, utepa me nacisto da utepam sto kila za cas!!! Balavi

Heeee ženo,a ja?? Turila sam se na totalnu dijetu;ništa ne kuvam,samo je'm voćke,kiselu i nešto da liči na pristojan doručak! Ripam svako veče neke vežbe uz kompjuter! Sad

Ovi recepti su moja lepa sećanja;nek' uživa u njima ko još može! Sorry

#42: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Dec 11, 2007 11:49 pm
----
Ima li efekta??? More primecavam u zadnje vreme kao me zatezu pantalone otpozadi Sorry

#43: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: KOSARA,

Poslato: Sre Dec 12, 2007 4:55 am
----
Ima,kako nema? Very Happy

Ali od leta sam na ,,režimu''! Ovo mi jedini put da sam izdržala ovoliko! Super

I mora se još malko! Bye

#44: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: KOSARA,

Poslato: Pet Dec 28, 2007 1:15 pm
----
VOŽDOVE ,,POMORANDŽE''

Prvo obariti tvrdo 6 jaja.

-250g.starog hleba preliti sa 1dl.mleka,1s.k.vegete,na vrh noža PP,dodati jedno jaje,biber i zamesiti sve sa 400g.ml.mesa.

Podeliti na 6 delova i uvijati svako jaje posebno.

Lopte uvaljati u brašno/jaja/prezle i pržiti.

Sevirati na listove zelene salate,onako da ,,glume''pomorandže! Bye

Ko je na dijeti neka i ne pomišlja!! Frau2

Poslednji izmenio KOSARA dana Pet Dec 28, 2007 1:19 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#45: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: KOSARA,

Poslato: Pet Dec 28, 2007 1:19 pm
----
(Te ,,karađorđeva šnicla'', te ,,karađorđevi minjoni'', ,,voždove pomorandže''........jel Karađorđe samo jeo ili ratovao? Very Happy

Ustvari,kako kažu pisani izvori,naj je voleo papulu,koju je nosio u posebnom drvenom sudiću zataknutu za pojas!!) Super

#46: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Ned Feb 17, 2008 1:22 pm
----
Fasirano iznenadjenje

potrebno je-400 gr mlevenog mesa,2 kasike prezle,50 gr suve slanine,40 gr sunke,3 crvene paprike pecene,1 jaje,malo peterzilije,vegeta,so,biber

Slaninu sitno iseckati,malo ptoprziti i izmesati sa mesom,prezlama,peterziliom,jajetom i zacinima,da se poveze u jednolicnu masu.Smesa se podeli na osam jednakih delova a zadim se se spljoste (kao za pljeskavice),sunka se isece na kocke a paprika na rezance i na cetri pljeskavice sttavi .preklopi se slobonim pljeskavicama,sa strane pritisnuti da se nadev ususka,a zatim na ulju prziti

#47: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: Guardian,

Poslato: Sre Feb 20, 2008 10:21 am
----
A da ne bih kucala - kopiram vam svoj post sa drugog foruma na kome sam aktivan clan - posto ima par vrlo korisnih stvari:

Mleveno meso jedem jednom u 100 godina i zato se trudim da veoma ozbiljno uzivam u njemu.

Iz tih razloga nikada ne kupujem "gotovo za pljeskavice" niti "vec samleveno" - nego odaberem lepo parce teleceg buta i trazim da ga dva puta provuku kroz masinu za mlevenje. Kad imamo dobar osnovni sastojak - sve ostalo je lako

Bicu bas detaljna - zbog mladih domacica! Smile

Masa:
500g melvenog mesa
1 belance
so
vrlo malo prezli
Dobro zamesiti meso RUKOM (a ruku uvuci u kesu za zamrzivac). Ovo ne lici na standardno "testo" za peljskavice, bas zato sto je cilj da sto vise ima ukus cistog, posoljenog mesa.

Fazon i fora za laksi rad
Kad god se prave punjene pljeskavice, masa se podeli prvo na brojno stanje pljekavica pa onda svaka loptica na pola. Sa 500g moze da se napravi vecih 5 punjenih pljeskavica (odnosno to se prvo rasparca na 10 malih loptica).
Uzmu se 2 vece kese za zamrzivac i manja daska za seckanje (kese mogu malo da se naulje). Lopticu stavite izmedju 2 kese, pritisnite daskom i to ponovite sa jos jednom lopticom i dobijete dve savrsene, tanke pljeskavice. Na jednu staviti fil - tanko i ravnomerno celom povrsinom pljeskavice - sem na same ivice. Preklopiti drugom. Dobro prstima spojiti ivice. Oblikovati krug. Ponovo prekriti kesom i blago pritisnuti daskom da dobije lep oblik.
Dobicete pljeskavice radjene kao sestarom (bez mazanja ruku i ravne se bolje prze!)

I konacno nakon uvoda - klopa . . .
Punjene pljeskavice
Fil:
na svaku pljeskavicu staviti kajmak i rendanu sunku
(ako nema kajmaka moze i rendani kackavalj, umesto sunke mogu i samppinjoni, a lepe su kada se dodaju i sitno naseckane paprike iz tursije)

Kad napunite sve pljaskavice, pospite ih brasnom sa obe strane, umociti u umucena jaja i onda u prezle. Dobro je da tanjir sa prezlama bude bas pun i da prezle nanosite rukom na pljeskavice, blagim pritiskom da se napravi suva i ujednacena kora od njih.
Sve pljeskavice poredjati na tanjir posut prezlama i sacekati da se malo prosuse (jako kratko) - za to vreme rasloniti lom koji ste napravili na radnoj povrsini Haha

Na zagrejanom ulju isprziti pljeskavice i poredjati na salvetu da upiju visak ulja (ne prze se na jakoj vatri!)

Ko voli malo "jacu klopu" moze da spremi i hladan preliv:
- 1 pavlaka
- 1 mali majonez
- 1 kasika senfa
Ja volim da samo nacedim limun preko njih.
(ne sipa se preko njih nego se servira uz pljeskavice)

Na isti nacin (sa daskom i kesama) lako i jednostavno se prave i punjeni cevapi - samo se masa oblikuje pravougaono.

#48: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Ned Jun 22, 2008 8:08 am
----
BOSANSKE PLJESKAVICE

300gr. Mljevenog mesa
3 supene kasike ulja
3 cijela jaja
4 supene kasike brasna
2 kasike prezle
1 kasicica (mala) sode bikarbone
2 dcl vode
so,biber,malo crnog luka,malo bijelog luka,sjeckani persun,vegeta
Izjmesati sve I staviti u frizider 2 sata
Sipati ulje u tiganj I supenom kasikom stavljati da se prze.

PRIJATNO

#49: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Sep 05, 2008 7:29 am
----
Argentiski cevap

250g mlevenog mesa, 250g krompira, ½ kasike sode bikarbone, 1 zumance, 1 jaje, 2 cesnja belog luka, persun, so, biber, (1 belance, prezle), dosta aleve paprike
Krompir skuvati i ispasirati. Dodati ostalo i zamesiti. Uvaljati cevape u belance pa u prezle pa prziti. Preliti sosom.
Sos: 1 pavlaka, casa majoneza, beli luk, so. Sve sastojke umutiti.

Pljeskavice

2 kg. mesanog mesa, 3 jaja, 5 glavica luka, 250g prezle, 1 casa ulja ( od kiselog mleka ), 1 casa kisele vode, 1 prasak za pecivo, so, zacin C, biber, dosta aleve paprike i 2-3 kuvana krompira. Praviti pljeskavice.

#50: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Okt 09, 2008 7:25 pm
----
USTIPCI OD MLEVENOG MESA

300gr. mlevenog mesa (moze bilo koje)
2-3 cena belog luka
1 (moze i manje) kasicica praska za pecivo
1 (moze i manje) kasicica soli
1 kasicica vegete
3 kasike ulja
3 jaja
4 kasike brasna
Sve to lepo promesati i ostaviti pola sata a moze i duze u frizider.
Vaditi kasikom i peci.
Probala i odlicne su.
Pozz. od novog clana. Strawbarry

#51: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Okt 09, 2008 7:41 pm
----
Slično pravim. Balavi zabac

#52: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Okt 10, 2008 4:48 pm
----
Eto, imam ja jos svasta nesto zanimljivo pa cu da podelim moje "veliko" kuvarsko iskustvo sa ostalima. Haha

#53: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: biljke,

Poslato: Pet Okt 17, 2008 6:44 pm
----
Dobro ti nama dosla!A jel moze ,,malo vise,,? Haha

#54: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: biljke,

Poslato: Pet Okt 17, 2008 6:48 pm
----
Rozo samo mi odaj tajnu ko te udario po oku?Jel zbog tvojih specijaliteta? Haha

#55: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Okt 18, 2008 5:02 am
----
Biljke,Biljke, ulepsa mi dan. Pa svuda te ima. Draga, modrica je od mog dobrog kuvanja, zato sto eksperimentisem sa vasi recepti. Haha

Naravno salim se, ja kad god neznam sta da kuvam skoknem ovde. Battle

E bas me nasmeja kad vide poruku. Kiss

#56: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Okt 18, 2008 6:27 am
----
Haha

Pa i ti svašta primetiš. Huhu

Zaboravila je da posoli ručak... red face

#57: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Okt 18, 2008 7:25 pm
----
Drage, niste primetile vazan detalj! Haha

Ne samo da sam dobila fleku na oku, nego i zube mi izbise. Haha

#58: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: biljke,

Poslato: Uto Okt 21, 2008 5:51 pm
----
Da draga!Napredujes polako,ali sigurno Ooh

Nemoj samo da se tako nastavi,jer ti ostade i bez tvojih lepih noktica,pa divnih loknica!Greota bre!!! Haha

#59: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Okt 21, 2008 6:04 pm
----
Posto imam sada vas ovde, sve ce biti bolje,nadam se Huhu

#60: SATARAS CUFTE Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Sub Dec 13, 2008 7:34 am
----
Skuvati 3 veca krompira u pola litre vode. Proprziti jednu glavicu crnog luka i u to dodati isecene 3 sveze paprike i 3 isecene suve ljute paprike. Uzeti 300gr mlevenog mesa, dodati 1 jaje i oko 100gr prezli. Dodati so, biber i vegetu. Sve umesiti napraviti cufte i staviti u serpu sa paprikom. Dodati pola litra soka od paradajza i preostalu vodu u kojoj se kuvao krompir. Kuvati 40 min. Pred kraj kuvanja dodati krompir posto je on vec skuvan da se ne bi raspao. Balavi

#61: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Čet Jan 22, 2009 3:33 am
----
POMARANDZE OD MLEVENOG MESA
Osam tvrdo kuvanih jaja ocistiti i ostaviti u hladnoj vodi. Sredinu cetvrtine bajatog hleba izmrviti i naliti sa 1dl mleka.Dodati 1 kasicicu zacina, malo bibera, jedno zivo jaje i 400gr mlevenog mesa. Sve mesati da se masa izjednaci jedno 3 minuta. Oljustena jaja obloziti smesom od mesa tako da lice na pomorandze. Valjati u brasno, jaja, prezlu i susam i prziti na vrelom ulju. Kad se malo prohlade secite ih na pola, stavljajte ih na listove zelene salate poprskane limunom. Preko narendajte kackavalj. Isprzite pomfrit kao dodatak. Takodje skuvajte grasak i stavite kao prilog. Super

#62: ARGETINSKI CEVAP Autor: viki,

Poslato: Pon Maj 04, 2009 3:56 am
----
300GR. mlevenog mesa,300gr.kuvan pa pasiran krompir,3 zumanceta,vegeta,so crni luk,beli luk,biber, sve zamesiti pa praviti cevape. Cevape uvaljati u umucen belanac pa u prezle i prziti u vrelom ulju. Dodatak cevapima 1 pavlaka,1majonez i sitno seckan persun. Mnjam

#63: Re: ARGETINSKI CEVAP Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Uto Maj 05, 2009 5:49 am
----
super su ovi cevapi, a i preliv samo moja varijanta preliva je:
pavlaka, majonez, limunov sok,persun,a moze ko voli i sitno seckan beli luk.

#64: Re: ARGETINSKI CEVAP Autor: kadifica,

Poslato: Uto Maj 05, 2009 5:54 am
----
Ne znam da li znate za kineze? To je neki cevap,bas fini,moze da stoji nekoliko dana i przi se po potrebi. Ja to cesto zamesim deci i posaljem(studenti su u pitanju),a one same prze.Poslacu ako nemate.

#65: Re: ARGETINSKI CEVAP Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Maj 05, 2009 7:19 am
----

kadifica citat:

Ne znam da li znate za kineze? To je neki cevap,bas fini,moze da stoji nekoliko dana i przi se po potrebi. Ja to cesto zamesim deci i posaljem(studenti su u pitanju),a one same prze.Poslacu ako nemate.

Čekamo

#66: Re: ARGETINSKI CEVAP Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Maj 05, 2009 3:11 pm
----
Kod mene se ovo zovu Kinezi, ne znam da li mislimo na isto.

1/2 kg mlevenog mesa
5 jaja
5 kasika ulja
3 glavice sitno seckanog crnog luka
2 čena belog luka
3 dl kisele vode
5 kasika brasna
2 kašike griza
1 prašak za pecivo
začini po ukusu (ide super dosta peršuna)

Kad se sve umesi treba da odstoji u frižideru. Kašikom se vadi i prži na ulju, kao uštipci Wink

I za četvoročlanu ješnu porodicu je više nego dosta pola ove količina, stavrno su izdašni. Ja ovo uvek pravim radije nego klasične ćufte

#67: Re: ARGETINSKI CEVAP Autor: kadifica,

Poslato: Pet Maj 29, 2009 1:19 am
----
Zmuj,izvini,bila je slava Sv.Nikola,pa sam bila okupirana spremanjem i gostima,ali vidim,Maca je poslala recept.To je to!Probajte,super je,ukusno,a sto je najvaznije moze da stoji u frizideru vise dana i przi se po potrebi.Jos sad uz mlade krompirice i na kraju pivo!!!! Mmmmmmmm!!!!!Super!!

#68: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pon Avg 03, 2009 3:36 am
----
Pravila sam juce za rucak "Kinezi" po Maca NS i mnogo dobri,
kako mi volimo papati prvi put probno pravila sam od:
300g mesa mljevenog
3 jajeta
3 kasike ulja
2 glavice mljevenog luka
cesnjak
2dcl kisele vode
3 kasike velike brasna
2 kasike griza
praska za pecivo i zacina

sve umutila, pa u frizider na neki sat vremena, u serpu ulje pa kasikom u vrelo. Zaista ima mnogo kolicinski, mekani ukusni, ostalo mi i za danasnji rucak, nas petoro dva dana, Kazanche

rucak ipo!
Preporuka, brzo a dobro, Super

hvala Maci NS!

#69: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Sep 13, 2009 5:04 pm
----
Obogaceni Kinezi Haha

U nekom cosetu zamrzivaca iskopam mljevenog mesa al bi malo pa sam dodala bobro nasjeckanu slaninu i svjezu nasjeckanu crvenu, zelenu i zutu papriku.
Ostalo je islo po semi i isprzeni na ulju.
Prilog pomfrit i grasak sa mrkvom na kockice za sos Cili sos sa cimetom,
a sta vi danas kuvate?!
Bye

#70: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: jeca1978,

Poslato: Pet Sep 18, 2009 3:32 pm
----
to ti je ceco super ja obozavam to da jedem poslacu ti neki recept samo sad nemam vremena

#71: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sub Dec 05, 2009 6:29 pm
----
...mnogoposhtovana i popularna musaka....

krompir i meso ne treba jesti zajedno....

#72: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Dec 05, 2009 7:49 pm
----
A od cega je "mu - sa - ka" Japansko jelo Smile

,
krompir, zaljev, a s cim, povrce, gljive, meso,...riba?

#73: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sub Dec 05, 2009 10:31 pm
----
ma juneche mleveno i krompir.
zaliveno jajima i mlekom.
mu-sa-ka vulgaris Very Happy

#74: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: sanjaa,

Poslato: Ned Dec 13, 2009 7:14 am
----
Goranske "sarme" ili ti "sarme" sa Gore
Pre izvesnog vremena bila ja kod komsinice koja je sa Gore i pokaza ona meni kako je pravil sarme.Pogledam ja a ono cufte!Kazem ja njoj da su to kod nas cufte,a ona meni da i kod njih prave cufte,a ovo su "sarme"...??
Probam ja,kad ono stvarno sarme!!!!??? i normalno uzmem recept isprobam par puta-deca odusevljena-pa evo da podelim sa vama...Idealno je kad vam traze sarme a mrzi vas da motate kupus i kuvate dugo,dugo.Evo recepta:
700gr juneceg mlevenog(probala sam sa mesanim ali mi se iskreno vise
svidja samo junece)
1/2 glavice kupusa sitno iseckanog
3-5 glavica crnog luka
6-8 cena belog luka
2-3 paradajza
1 jaje
1 solja pirinca
1 solja(150-200ml) ulja
1 jaje,2 kasike aleve paprike,2 kasike vegete,pola kasicice bibera,lovorov list

#75: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: sanjaa,

Poslato: Ned Dec 13, 2009 7:34 am
----
nastavak za "sarme" sa Gore:
Ocistite i sitno iseckate crni luk.Przite ga na solji zejtina dok ne postane staklast.Stavite ga da se prohladi i onda dodajte u to mleveno meso i iseckan beli luk,zaboravila sam:i jednu sitno iseckanu papriku,sve zacine i solju pirinca.Sve dobro ismesajte i dodajte i celo jaje.Dosolite ako treba.Izjednacite masu.U dublju serpu stavite iseckan kupus i polovinu iseckanog paradajza.Sada od mase pravite kugle vece od jajeta i redjajte ih preko kupusa gusto.Razbacajte preko toga ostatak paradajza i 2-3 lista lovora.Sipajte pola soljice vode,OBAVEZNO poklopite serpu i stavite da se kuva desetak minuta na jakoj vatri a onda smanjite.Kuva se oko sat vremena-dok pirinac ne izleti iz "sarmi"pa budu kao cupave.Mozda trebate da dodate jos vode dok se kuva.Serpu drzite stalno zatvorenu jer se "sarme" kuvaju na pari.Nemojte nista da mesate,samo protresajte serpu.Sluzite toplo.
Nadam se da sam bila jasna.Mozda deluje zapleteno ali se pravi vrlo brzo i bas je ukusno i neobicno!
Prijatno!

#76: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sre Mar 30, 2011 2:22 pm
----
Jedno pitanjce, ova Sarma dal je , dal meso u obliku jajeta krupnijeg slazes po listovima kupusa koje
si polozila u serpu ili kupus nasjeckas krupno pa preko kupusa ide meso? Prokuscu na slozene listove,
rekla bi da je ovo odlicna varijante za malu djecu koja jedu sarmu bez kupusa, takva izvoljevanja znaju da smaraju...
Kad isprobam javljam komentar, ovo bi bila od zikelog kupusa za ovu zimsku sezonu polednja sarma...

#77: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Apr 06, 2011 8:30 pm
----
Ceco, lepo piše u receptu: 1/2 glavice kupusa sitno iseckanog....

#78: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Apr 07, 2011 3:33 pm
----
Izvinjenje , znas mene brzam ,
al pravila sam i slagala na citave polozene listove, i sve su pojeli!

#79: Re: Jela od mlevenog mesa Autor: milos55,

Poslato: Sub Feb 25, 2012 2:55 pm
----
JELO OD MLEVENOG MESA

Sastojci za 5 porcija:

2 zemičke od prošlog dana
2 glavice crnog luka
500 g mešanog mlevenog mesa
2 jajeta
malo soli
50 g feta sira
100 g zelenih maslina
125 g šlaga
malo paradajz sosa
JELO OD MLEVENOG MESA - priprema:

JELO OD MLEVENOG MESA je klasicno jelo ali je ukusno. Zemičke natopiti oko 5 minuta, da omekšaju. Luk sitno iseckati. Pomešati mleveno meso, jaja, dobro isceđene zemičke, luk, malo soli i bibera. Feta sir iseći na kockice i sa maslinama dodati mlevenom mesu. Smesu formirati kao duguljasti hleb. To onda peći na 180°C oko 50 minuta. Šlag prokuvati sa 125 ml vode i dodati u to oko 150 do 200 ml paradajz sosa. Tim sosom možete preliti jelo kada je gotovo ili ga servirati uz jelo. Prijatno

-> Mesna jela

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1