:: Forumi ›

-> Testa

#1: Knedle Autor: Jelencica, Lokacija: Italy

Poslato: Ned Maj 13, 2007 8:24 pm
----
KNEDLE SA SLJIVAMA
(moj omiljeni recept Cook

)

Obariti 1 kg krompira. Ispasirati,posoliti, dodati 3 jajeta, komad putera i brasna toliko da se zamesi testo. Testo razvuci u vise "kobasica" i seckati na komadice. U svaki komad staviti po sljivu i malo secera u sredinu. Formirati knedlu. Ovako napravljene knedle se kuvaju u kljucaloj vodi dok ne isplivaju na povrsinu. Uvaljajte ih u prepecenu prezlu i PRIJATNO! Mnjam

#2: Re: Knedle Autor: Jelencica, Lokacija: Italy

Poslato: Ned Maj 13, 2007 8:26 pm
----

#3: Re: Knedle Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pon Maj 14, 2007 8:56 am
----
Jao sto volem knedle sa sljivama Mnjam

A jel znate da moze biti ista ta varijanta samo sa visnjama i to je isto super Mnjam

#4: Re: Knedle Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pon Maj 14, 2007 9:50 am
----
slican recept
www.receptomania.com/F.../t=70.html

Smile

#5: Re: Knedle Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pon Maj 14, 2007 10:22 am
----
Pa da, to je isto testo kao za sufnudle, samo se drugacije oblikuje i jos se nadeva sa sljivama, visnjama... i zovu se Gomboce Mnjam

ili Knedle :mjam:

#6: Re: Knedle Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pon Maj 14, 2007 10:31 am
----
heh zato sam i stavila link, jer sam ih ja nazvala u toj temi gomboce, pa da se zna da je to isto Smile

bitno je da se dobr klopa

#7: Re: Knedle Autor: Jelencica, Lokacija: Italy

Poslato: Pon Maj 14, 2007 7:46 pm
----
Izvini bubamarice, nisam znala da ima isti recept Kiss

#8: Re: Knedle Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pon Maj 14, 2007 8:58 pm
----
heheh nemoj da se izvinjavas Smile

bubamarice su dobre bube i nikada se ne ljute, a i ovo uopste nije bilo za ljutnju heheheh nego svaka cast za postovaoca dobre klope, tj knedli iliti gomboca

#9: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 15, 2007 9:42 am
----
Mnjam

Kako god da se zvale knedle obožavam. Mogu da se prave i sa kajsijama. Samo nešto da dodam. Huhu

Ja vadim koštice, a u svaku šljivicu sipam malo cimeta i ubacim kocku šećera (ovo sam pročitala u jednom Mađarskom kuvaru). Joj što su onda dobre. Mnjam

#10: Re: Knedle Autor: Jelencica, Lokacija: Italy

Poslato: Uto Maj 15, 2007 2:47 pm
----

nerro citat:

:mnjam: Kako god da se zvale knedle obožavam. Mogu da se prave i sa kajsijama. Samo nešto da dodam. Huhu

Ja vadim koštice, a u svaku šljivicu sipam malo cimeta i ubacim kocku šećera (ovo sam pročitala u jednom Mađarskom kuvaru). Joj što su onda dobre. Mnjam

Pa to je taj recept, dala mi ga je moja baka (madjarica).

#11: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 16, 2007 8:12 am
----
Carrot dance

Izvini nisam pročitala pažljivo. Kiss

za tebe

#12: Re: Knedle Autor: Jelencica, Lokacija: Italy

Poslato: Sre Maj 16, 2007 4:56 pm
----
Nemoj sad da se izvlacis Haha

#13: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Maj 17, 2007 8:55 am
----
red face

#14: Re: Knedle Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Okt 11, 2007 10:34 pm
----

nerro citat:

:mnjam: Kako god da se zvale knedle obožavam. Mogu da se prave i sa kajsijama.

A tek ako vam se nadju pri ruci vinogradarske breskve Balavi

#15: Re: Knedle Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Okt 11, 2007 10:44 pm
----
Germknedle

Ako ste se ikad našli negde po brdima u Austriji ili Nemačkoj u potrazi sa savršenim desertom, mora da ste se i o ovaj sapleli....

Testo:30gr kvasca, 1/4l mleka, 50gr šećera, 500gr brašna, 2 jaja, 50gr butera, malo limunove korice, malo soli,
1l mleka, 100gr šećera, 150gr butera

Priprema: Ugrejati 1/8l mleka (da bude mlako) i dodati kvasac. Brašno staviti u toplu činiju i u sredini napraviti rupu pa dodati mleko sa kvascem, malo promešati (nemojte upotrebiti svo brašno pri tom mešanju). Ostaviti da nadodje 20-ak minuta. Onda dodati jaja, buter, izribanu koricu limuna, malo soli i ostatak mleka (od 1/4l). Testo mesiti dok ne bude pravilo balončiće... Opet ostaviti da stoji oko 20 minuta.
U medjuvremenu naći šerpu sa poklopcem, sipati u nju 1l mleka sa šećerom (to je onih 100gr) i buterom i staviti na mlaku ringlu da se sve rastopi i ugreje.
Od testa formirati loptice veličine i oblika jajeta i stavljati jedno kraj drugog u šerpu sa mlekom. Dobro poklopiti (ne sme izlaziti para) i kuvati na niskoj temperaturi oko 20 minuta. Ove knedle se prelivaju vanila sosom...

Za sos je potrebno: 750ml mleka, 2 žumanceta, jedan vanila puding, 100gr šećera, 2 kesice vanilin-šećera, malo soli, izribana kora od jednog limuna. Četvrtinu mleka pomešati sa pudingom i žumancima. U ostatak mleka dodati šećer, vanilin šećer, malo soli i izribanu koricu limuna i staviti da prokuva. Onda dodati mleko sa pudingom itd. i uz neprestano mešanje kuvati par minuta.....
Topao sos ide na tople knedle.

Još ako imate lep sladoled od vanile Wink

#16: Re: Knedle Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Okt 10, 2008 7:12 pm
----
Evo jedan recept za knedle koji se prave dosta brze od klasicnih, a na ukusu su mozda cak i bolje.
Moze bilo koje voce da se stavi.
1 litar mleka
70gr. margarina
600gr ostrog brasna
2 jaja
Mleko skuvati i staviti margarin u njega. U brasno sipati vrelo mleko i izmesati sa varjacom.
Jaja umutiti i staviti u prohladjeno testo. Izmesiti rukom.
Naravno prezle se proprze malo,moze da se stavi malo cimeta.
Dok pravite loptice pokvasite ruke, lakse se prave. Videce te da vise necete praviti klasicne sa krompirom kada budete probali ovaj recept. Mnjam

#17: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Okt 10, 2008 7:32 pm
----
Meni zvuče odlično. Ima da ih isprobam, možda još danas. Huhu

#18: Re: Knedle Autor: tuberoza, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Okt 11, 2008 3:33 am
----
Probaj pa javi kakve su. Moji su inace iz Banata pa znam sta je dobro testo Super

ali ovaj recept je bas... Balavi

#19: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Okt 11, 2008 3:46 am
----
Balavi zabac

Joj a tek te prave knedle... Nisam još isprobala. Ovih dana obećavam. red face

#20: Re: Knedle Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Ned Okt 12, 2008 4:14 am
----
Knedle
I ja pravim na slican nacin i punim ih kad ima kajsijom,sljivom, dve tri visnje ili kockom od kakao table( tu se moze dodati malo kandirane kore od pomorandze a posle se knedle poprskaju sa malo ruma Balavi

Nakon kuvanja uvaljam ih u proprzene prezle u koje dodam cimet i secer.Sve je stvar ukusa i maste.

Osnovni rp za knedle

2 velike solje mleka staviti da provri, dodati 2 soljice ulja i 3 kasike secera, na vrh noza soli, kesica vanile u to polako umesati 300g. ostrog brasna. malo prokuvati. Kad se testo prohladi dodati jedno po jedno 4 jajeta.
Pri pravljenju knedli na kraju se mogu uvaljati u griz da se ne bi lepile.

Od ove smese izadje 22 knedle, kuvati ih 15ak min i i pre kuvanja utapkati u griz sa malo brasna.
Bye

#21: Re: Knedle Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Nov 04, 2008 5:30 pm
----
A slane knedle?
Uzeti stari hleb, izmrviti ga i preliti pivom. Začiniti vegetom, biberom, belim lukom i umešati jedno jaje. Posebno ispržiti luk i slaninicu, pa zatim izmešati sa smesom od hleba. Dodati peršunovog lišća.
Kuvati ih u provreloj vodi, zatim baciti na ugrejanmaslac i preliti nekim soisom, po ukusu - može samo pavlaka, ili 4 sira, ili sa šampinjonima Wink

#22: Knedle od starog hleba Autor: Slobodan, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Maj 19, 2009 12:30 am
----
Knedle od starog hleba (Semmelknödel) su tradicionalni prilog u južnoj Nemačkoj, Češkoj i Austriji. Služe se uz pečen kiseo kupus (podvarak), pečeno meso i pečurke u belom sosu.

Pošto se koristi stari hleb, potiču iz kuhinje siromašnih, ali su u međuvremenu dobile epitet specijaliteta, piše "Dojče Vele" (Deutsche Welle)
Sastojci za 10 porcija:

- 200 g hleba sitno iseckanog na kockice
- 1/8 l toplog mleka  
- 1 mali crni luk  
- 30 g putera ili margarina  
- 2 velike kašike sitno iseckanog peršuna  
- 2 jaja  
- so, biber, oraščić
Priprema:

Sitno iseći hleb i preliti ga toplim mlekom. Iseckan luk prodinstati na masnoći pa mu dodati peršun. Izdinstani luk sa peršunom pomešati sa jajima i pomešati (izmesiti rukom) sa pokvašenim kockama hleba. Ako se testo lepi dodati malo brašna. Začiniti.

Vlažnim rukama napraviti 7-10 knedli (veličine oraha). Kuvati knedle desetak minuta u proključaloj, slanoj vodi. Čim isplivaju na površinu znači da su gotove.

Prijatno!
(MONDO)

#23: Re: Knedle od starog hleba Autor: sanjan,

Poslato: Sre Maj 20, 2009 5:04 pm
----
Zar nebi bilo ukusnije i krckavije kada bi se ove knedle posle kuvanje umotale u prezle pa bacila koji minut na tiganj da se zapeku?

#24: Re: Knedle od starog hleba Autor: maca_ns,

Poslato: Sre Maj 20, 2009 5:51 pm
----
Jao, ja sam usavršila sve to od matora 'leba.
ubacim bukvalno šta imam.
nekad potopim u mleko, nekad u supu, nekad u pivo.
nekad ide sa slaninicom, nekad sa povrćem, nekad sa tunjevinom, sa ostacima mesa, kiseli krastavčići, sirevi razni, kobasice...

jedini obavezan sastojak su jaja.

nekad ga oblikujem u rolat pa kuvam umotano u krpi sve zajedno (duže se kuva, ali ima manje posla)

Može i u prezle, pa da budu samostalno jelo, može i sa nekim prelivom, onda ne trebaju prezle.
Mogu i slatke da budu, sa voćem i sredini i sa vanil-šećerom u smesi

Može u celu smesu da se doda prašak za pecivo, da se uvalja u prezle i prži na ulju,onda se zovu kroketi od starog hleba.

Može da se napravi ista smesa i podeli na dva dela, za ručak knedle, za večeru kroketi........

Iskrena da vam budem moj muž i sin obožavaju sve verzije ovoga, to nam je bar jednom nedeljno obrok (ručak ili večera)

#25: Re: Knedle od starog hleba Autor: Slobodan, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Maj 20, 2009 8:51 pm
----
Iskren da budem, ovo pohovanje mi deluje skroz primamljivo.

#26: Re: Knedle od starog hleba Autor: sanjan,

Poslato: Čet Maj 21, 2009 1:49 am
----
ja danas spremala Slobodanove knedle samo sam dodala jos pride sunkicu ,skuvala ih ,pa ih uvaljla u prezle i proprzila...i mljac...
I necu vise da ih pravim uvaljcu se ja u salcetu.... Balavi zabac

#27: Re: Knedle od starog hleba Autor: masjan,

Poslato: Čet Maj 21, 2009 2:35 am
----
Ima varijanta da se tom masom napuni ono crevo za kobasice ili kulen i tako se kuva i služi kao predjelo.Mislim da je poreklo mog recepta iz Slovenije ili Austrije čim ga pronađem pišem,ali je uglavnom to Slobodanovo.

#28: Re: Knedle Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 4:25 pm
----

beli krompir! obavezno!

#29: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jun 16, 2009 10:57 pm
----
Ooh

aaaa Maski kako možeš?!?! Huhu

#30: Re: Knedle Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 11:02 pm
----

#31: Re: Knedle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jun 16, 2009 11:04 pm
----
Haha

kad te samo dohvatim, ti mala opasnice... Pa kud knedle ženo.
red face

#32: Re: Knedle Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 11:06 pm
----
ima svashta neshto shto vam nisam do sad pokazala. ove sam knedle jesenas pravila... Very Happy

#33: Re: Knedle Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Pon Feb 22, 2010 6:15 am
----
Ja pravim male knedlice za supu-domacu.
1.jaje
1 kasika ulja
so
griz ili kukuruzno sitno brasno po potrebi i malo sode bikarbone.
Formirati glatku masu i malom kasikom praviti knedlice i spustati ih u vrelu supu.Pustiti da se lagano prokuvaju,tj dok ne nabubre,ali pazite da se ne prekuvaju.
Lako se pravi a lijepo izgleda i ukusno je.

-> Testa

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1