Da li je teflon zdrav?
-> Zdrava ishrana
#1: Da li je teflon zdrav? Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna
Poslato: Čet Maj 17, 2007 6:12 pm
----
Americka agencija za zastitu okoline (The Environmental Protection Agency - EPA) je u akciji za odredjivanje stetnosti teflona koriscenog u fabrikama DuPont i njegova uzroka za izazivanja kancerogenih promena u organizmu korisnika.
Oni su objavili pocetkom godine da postoji rizik po covecije zdravlje u vidu kancerogenih promena uzrokovanih koriscenjem perfluorooctanske kiseline (PFO, znanog kao C-8 ) i njenih soli. Do zakljucka su dosli ispitujuci ove supstance na misevima i pacovima gde su uocene promene na nervnom i imunom sistemu, te na jetri, grudima i pankreasu.
Teflon je osmiÅ¡ljen u fabrici DuPont pre 65 godina. Kao i obiÄno u takvim situacijama, glavna hemikalija koja se koristi (perfluoroktanoiÄna kiselina - PFOA) uopÅ¡te nije bezopasna. Osim Å¡to je ekoloÅ¡ki potpuno neprihvatljiva, jer trajno zagaÄ‘uje prirodu, a pogotovo zalihe pitke vode, deo teflonskog sloja pre ili kasnije zavrÅ¡i u naÅ¡em stomaku zajedno sa hranom.
Tragovi ove hemikalije su pronaÄ‘eni u krvi 96% ameriÄke dece. Pokazalo se i da neke vrste manjih ptica brzo umiru pod uticajem teflonskih isparavanja. LogiÄno je oÄekivati da će vrednosti biti sve veće. Nove koliÄine dolaze u prirodu, a stare se ne razgraÄ‘uju. PFOA se povezuje i s povećanim rizikom od raka jetre i guÅ¡teraÄe. U literaturi se nailazi i pojam «teflonski grip», s bolovima u zglobovima sliÄnim onima kod gripa. ProizvoÄ‘aÄ objaÅ¡njava da su ovi problemi prolazni i da se javljaju samo (?!) kao posledica pregrejavanja posude. SmeÅ¡no deluju izjave o neÅ¡kodljivosti vode u zoni fabrika teflonskog posuÄ‘a. Koncentracija PFOA je ponekad je povećana i 150 puta u tim zonama u odnosu na uobiÄajene vrednosti.
A Å¡ta se deÅ¡ava sa starim, odaÄenim posuÄ‘em?
ZaÅ¡tita od Å¡tetnog uticaja teflona može biti dvojaka. Možete ga potpuno izbaciti iz upotrebe, a možete ga upotrebljavati uz mere predostrožnosti, Å¡to podrazumeva i svesno ulaženje u rizik. Previsoka temperatura pri zagrevanju oslobaÄ‘aja otrovne hemikalije, a taj vazduh udiÅ¡u svi u kući. Problem je Å¡to nikada ne možete znati kada ste preÅ¡li granicu, jer pregrejani teflon ne smrdi. Novi modeli teflonskih tiganja sa krugom koji menja boju kada se dostigne dovoljna temperatura, nažalost, ne pokazuje mnogo važniju Äinjenicu - kada je temperatura previsoka!
Ako ste se ipak odluÄili za upotrebu teflonskog posuÄ‘a, neka vam ne bude žao da posudu odmah bacite Äim vidite ogrebotine na povrÅ¡ini. Naime, oÅ¡tećenja signaliziraju da sastojci teflonskog premaza prelaze u hranu u mnogo većoj koliÄini. ÄŒak i ako nema vidljivih oÅ¡tećenja, vek upotrebe teflonske posude ne bi trebao biti duži od godinu dana. OslobaÄ‘aju se i spojevi fluora, koji su otrovni, iako se nemilosrdno koriste u pastama za zube.
Baza teflonske posude obiÄno je od aluminijuma, a svaku kontaminaciju aliminujumom bi trebalo apsolutno izbegavati prvenstveno zbog Alchajmerove, ali i nekih drugih bolesti (taloži se u mozgu i kostima). Aluminijum se već kontinuirano dodaje mnogim kozmetiÄkim sredstvima, prvenstveno preparatima protiv znojenja.
Teflon cim nema pokrivenu povrsinu na kojoj kuvamo isparava od previsoke temperature i zagadjuje okolinu a dosta toga udje i u hranu. Umesto da se pitamo koliko je to zaista stetno, da li je kolicina dovoljna da budemo zabrinuti, lakse je kupiti bolji tiganj sa debljim
dnom ili stari dobri tucani tiganj (ujedno razvijamo i misice zgloba i ruke) a puno je zdavije. Postoje naravno odlicni tiganji, koji su unutra prekriveni, emajlirani porculanom a koji su najbolji sto se kuvanja
tice (francuska firma ima i serpe koje su svetski poznate "Le Creuset" koje ako se cuvaju traju godinama.) Nas poznati Zepter moze biti odlican kao i mnogi drugi koji su sa debljim dnom da hrana teze zagori.
Jedni od najboljih serpi i tiganja su firme "Silit" nemacke proizvodnje koji su kadilaci medju serpama. Nemacka firma "WMF" pravi nenadmasne ekspress lonce koji imaju tri sistema sigurnosti protim previsokog pritiska.
Stara izreka kaze "nisam toliko bogat da kupujem jeftine stvari" Ako zelite kuvati kvalitetno onda ne samo treba imati dobar materijal (organski) vec i odlicno posudje.
Pobacajte teflonsko posudje, kupite kvalitetno posudje od celika i kuvajte zdravo. Zapamtite, samo ovo jedno telo imate kojem treba zdrava hrana. Sta vam vredi da ustedite na serpi i tiganju, kad cete vremenom
upropastiti organizam hemikalijama iz jeftinog teflonskog posudja pa posle pare trosite na lekare. Ne samo to nego cete uz to biti i bolesni. Bolje kupiti dobro i biti spokojan.
izvor:
makrokutak.net/phpBB2/...ght=teflon
#2: Re: Da li je teflon zdrav? Autor: cecily, Lokacija: beograd
Poslato: Pon Avg 04, 2008 5:46 am
----
znam za sve negativne osobine teflonskog posuÄ‘a, ali jedino u teflonskom tiganju mogu da ispržim krompir, a da mi se ne zalepi! imam tuÄani tiganj, imam i tiganj sa debelim dnom, ali i u jednom i u drugom krompir se lepi za dno i ako pokuÅ¡am da ga odlepim, tj.promeÅ¡am, dobijem krompir pire, a ako ne meÅ¡am, izgori! možda ja ne znam pravilno da upotrebim to posuÄ‘e? uglavnom, krompir i ribu pržim u teflonskom tiganju, koji menjam Äim primetim ogrebotine! baÅ¡ zato Å¡to znam da "nije zdrav", htela bih da kupim kvalitetan non-stik tiganj, ali gde da ga nadjem u beogradu?
#3: Re: Da li je teflon zdrav? Autor: nenana,
Poslato: Sre Avg 06, 2008 8:16 am
----
Mislim da je najbolji tiganj od titanijuma,ja sam kupila takav na pijaci na Vidikovcu/Beograd/ i jako sam zadovoljna.
Treba ga samo malo premazati uljem i sve u njemu je super.Ovih dana
u njemu grilujem plavi patlidzan koji obozavam.Tiganj je uvoz iz Austrije i ima ga u dve velicine.
#4: Re: Da li je teflon zdrav? Autor: cecily, Lokacija: beograd
Poslato: Pet Avg 08, 2008 2:23 am
----
hvala nenana, potražiću po pijacama i prodavnicama tiganj od titanijuma, pravo da ti kažem, nisam ni znala da se i od toga prave! tražila sam sajtove za preporuÄeno posudje (silit i le creuset) i non stik posudje - i nisam naÅ¡la niÅ¡ta!
mmmm, dala si mi ideju idem sada, da spremim malo patlidžana!
#5: Re: Da li je teflon zdrav? Autor: Hanikem,
Poslato: Ned Nov 02, 2008 9:31 pm
----
Slazem se u potpunosti po pitnju teme teflona i toga koliko je zdrav!! 
Ukoliko zelite posudje koje ce uticati na to da nikada ne saznate koliko kosta zdravlje, i ukoliko zelite posudje koje nikada necete morati da menjate, odlucite se za trajno nerdjajuce posudje (hrom,nikl,celik), moja preporuka je AMC! A kako doci do njega, Nema ga na pijacama, nema ga u radnjama......za to cete morati da me pitate 
#6: Re: Da li je teflon zdrav? Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Dec 07, 2008 8:59 pm
----
:pal
sta je sve zdravo a sta nije?!?
teflon je zakon ne zaljepi ce al dal je zdrav pa ne grilemo ga i ne cuclamo,pazim da ne zagrebem i vecinom u serpama sa debelim dnom,jer moji obozavaju porvce i gulase,supe,kuhanja a manje przeno.
palacinke, ppmfri,riba glasaju za teflon! :pal
-> Zdrava ishrana
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1