Jagnjetina, ovčetina, jaretina...
-> Mesna jela
#1: Jagnjetina, ovčetina, jaretina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Pon Maj 21, 2007 2:18 pm
----
Jagnjeći kare sa bademom
1/2 jagnjećeg karea - so - biber - 2 kašike ulja - 150g očišćenih badema - 4 kriške hleba - majčina dušica - 100g maslaca - senf
Operite i očistite jagnjetinu i sa mnogo bibera prepecete na ulju u pećnici.Zatim stavite meso na žičanu rešetku u plehu i u pećnici pecite 2 sata na 80 C (pečenje na niskoj temperaturi).
Bademe propecite a na hlebu odstranite koru.U mikseru funo isitnite badema, sredinu hleba i majčinu dušicu.Maslac umutite i izmešajte sa isitnjenom masom.
Pečeno meso posolite i namažite debljim slojem masom badema.U ugrejanoj pećnici pecite dok se kora ne zapeče.
Služite toplo.
#2: Re: Jagnjetina, ovčetina, jaretina... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sub Jun 09, 2007 9:22 pm
----
Jagnjeća sarmica u maramici
1 veća jagnjeća maramica sa iznutricama - 5 kašika začina od sušenog povrća - 150g suve slanine - 1dcl ulja - 4 šargarepe - 150g pirinča - 1 veza peršuna - 5 jaja - 200g kisele pavlake - 2 dcl slatke pavlake - so - biber
Skuvajte jagnjeće iznutrice u dosta vode i začinu od sušenog povrća. Ohladite i isitnite na kocke. Slaninu isitnite, propržite, dodajte iznutrice i kratko prodinstajte.
Šargarepu i pirinač posebno prokuvajte. Šargarepu isitnite, zatim polako izmešajte iznutrice, slaninu, pirinač, šargarepu, peršun, 2 jajeta, so i biber.
Isecite maramicu u manje kvadrate, pakujte sa mesom i ređajte u vatrostalnu posudu. Zalijte sa prethodno umućenom kiselom i slatkom pavlakom i 3 jajeta. Pobiberite. Ukoliko vas mrzi da savijate sarmice, možete masu ubaciti u pleh pa prekriti maramicom i zaliti prelivom. Ukus je isti.
Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici 1 sat.
Služite toplo uz ovčije kiselo mleko.
Prijatno!
#3: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: JOVANAVUK,
Poslato: Čet Maj 15, 2008 9:28 pm
----
...evo jedna fina slicica...jagnjetina ispod peke.Vrlo jednostavno za napraviti,a ukus je fenomenalan 
....jos da mamu nagovorim da napravimo jednu pitu i ispecemo ispod peke 
#4: Re: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Čet Maj 15, 2008 9:35 pm
----
A mi ćemo svi da dođemo na ručak. 
#5: Re: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: JOVANAVUK,
Poslato: Ned Maj 18, 2008 5:22 pm
----
Ofkors 
...ovakva jela se jedino jedu u velikom drustvu,pa jos malo vina i ima da bude festa 
-recept pisem kasnije
#6: Re: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: JOVANAVUK,
Poslato: Pet Maj 23, 2008 8:25 am
----
Jagnjetina pod pekom
3kg jagnjetine (plecka i rebra) iseci na komade srednje velicine i posoliti.2kg krompira (ili 2 veca krompira po osobi) iseci na pola ili cetvrtine,jedan luk naseci na rebarca,jednu papriku naseci na komade,dve-tri mrkve iseci na kolutove (malo deblje) i par cenova belog luka (ne guliti im opnu) posoliti,pobiberiti i dodati malo bag zacina-ovo po zelji....staviti u malo nauljenu tepsiju i odozgo poslagati jagnjetinu.Sve politi sa malo ulja i pola case vode.....peci jedan sat,pa otvoriti i okrenuti meso...sveukupno se pece oko sat i po ili moze i vise,zavisi od mesa
Kada stavljate meso na krompir stavite ga tako da kosti budu okrenute na gore,pa kad ga preokrenete da se lepo zapece mesnata strana.Beli luk nemojte guliti,jer ce on svoj miris pustiti i ovako,ali nece biti prejak,a kad ga stisnete unutra je fina pasta koja je pokupila sokove od pecenja i izvanrednog je ukusa....mozete dodavati sastojke po zelji i ukusu,moze i druga vrsta mesa i drugo povrce...
#7: Re: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: cimbi, Lokacija: Niš
Poslato: Sub Maj 24, 2008 1:46 pm
----
Divno, divno, jooooojjjjjjj de me nađe 
#8: Re: Jagnjetina ispod peke (saca) Autor: plavusaplavusic,
Poslato: Uto Apr 28, 2009 8:48 pm
----
dobra fora za beli luk !
#9: Re: Jagnjetina, ovčetina, jaretina... Autor: garen123,
Poslato: Uto Jan 15, 2019 3:48 am
----
zapravo, to me čini vrlo gladnim
-> Mesna jela
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1