:: Forumi ›

Curetina

-> Mesna jela

#1: Curetina Autor: Singa,

Poslato: Uto Maj 22, 2007 9:36 am
----
zna li neko kako se sprema, da li je isto kao piletina ili ne? Cook

imam jedno lepo parce curetine ali ne znam kako da ga spremim Sad

#2: Re: Curetina Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Maj 22, 2007 3:23 pm
----
Pecena curka

Ja ovako spremam celu curku...
Natrljati curku solju ili vegetom i majoranom pa ostaviti da odstoji preko noci, ako ne, onda bar dva sata. U duplju staviti jednu vecu, opranu, celu jabuku. Zagrejati maslac ili ulje i vrelim je celu preliti. Peci u zagrejanoj rerni na 180 C oko 3 sata.

#3: Re: Curetina Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Maj 22, 2007 3:55 pm
----
E sad posto ti kazes imas parce...
Mozes ovako..

Curece pijane snicle

Iseci curku na snicle, posoli Vegetom i preliti pivom i tako ostavi u frizideru bar dva sata, a jos bolje celu noc. Onda ih isprzi na zagrejanom ulju. Kao dodatak se izdinsta luk, paprika, paradajz i tikvica.

Isto tako mozes curece snicle da mariniras u soku od pomorandze, samo sto ih onda prvo izlupas, a kao dodatak ide kuvani pirinac.

#4: Re: Curetina Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Maj 22, 2007 4:04 pm
----
Curetina u komadu

Komad curetine od 1 kg preliti marinadom od: malo limuna, maslinovog ulja, bibera, vegete, zgnjecenog cesnja belog luka, senfa, zacina tipa ruzmarina ili majorana. To neka se marinira sat, dva.
Izvaditi curetinu iz marinata i proprziti je na zagrejanom ulju sa svih strana, da uhvati koricu a sacuva sok. Staviti je u rernu zagrejanu na 180 i peci oko sat vremena povremeno prelivajuci vodom. Prijatno!!! Cook

#5: Re: Curetina Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Maj 22, 2007 4:16 pm
----
Rolovana curetina Carrot dance

( e ovo ti je ko piletina )

Potrebni sastojci:
-cureci fileti
-dimljena slanina
-kackavalj
-beli luk u prahu, so, biber, aleva paprika, majoran ili origano.

Na parce slaninice staviti parce istucane curetine, parce kackavalja, pa posuti belim lukom u prahu i zaviti u rolnice. Pricvrstite cackalicom pa zacinite solju, biberom, alevom paprikom i majoranom ili origanom. Peci u rerni (20 min) ili na rostilju. Mnjam

#6: Re: Curetina Autor: saltas, Lokacija: Rijeka

Poslato: Sub Maj 26, 2007 8:59 pm
----
Savici od puretine
8 odrezaka od pureceg mesa
250 g kobasice
125 g sampinjona
1 kapula (luk)
50 g maslaca (putra)
1,5 dcl vrhnja za kuhanje
25 g krusnih mrvica
zlica konjaka
persin, sol, papar

Pomijesati krusne mrvice, jako sitno sjeckane: kobasicu, kapulu, persin i polovicu gljiva. Umijesati sve u glatki nadjev pa rasporediti na istucene odreske. Zarolati ih i pricvrstiti cackalicom. Na zagrijanom maslacu najprije poprziti ostatak gljiva a onda dodati rolice. Smanjiti vartu i dinstati ih oko pola sata uz cesto okretanje. Izvaditi rolice pa gljive preliti vrhnjem za kuhanje i konjakom. Dodati papar i soli kuhati dok se ne poveze. Kad je gotovo rolice vratiti u umak i posuti persinom. Cook

#7: Re: Curetina Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Maj 26, 2007 9:04 pm
----
Mnjam

#8: Re: Curetina Autor: mama_caca,

Poslato: Ned Maj 27, 2007 9:47 am
----
Ja curetinu pecem ovako:
Parce ili celu curku operem, posolim solju i zacinom, premazem sefom celu, i ostavim da odstoji oko pola sata.Kad meso upije senf sa malo svinjske masti premazem curku, stavim u pleh i prvih pola sata pecem meso prekriveno folijom, potom sklonim foliju i nastavim pecenje . Mnjam

#9: Re: Curetina Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Jun 14, 2007 6:54 pm
----
Cureci batak

Potrebno po osobi

1 cureci batak
100 gr butera
struk praziluka
3 cena belog luka
pola pomorandze i sok od druge polovine
zeleni biber, so
2 kasike smedjeg secera
sveze zacinsko bilje
lovorov list

Batak skuvati u slanoj vodi pa ga natrljati solju, preliti sa 50 gr rastopljenog butera i peri u rerni 30 min. na 200 C.
Za to vreme na zagrejanom buteru isprziti praziluk i beli luk, pa kad luk omeksa, dodati smedji secer, lovorov list i sok od pomorandze. Sve krcati na tihoj vatri dok se secer ne karamelizuje.
Batak staviti na tanjir, preliti karamelizovanim lukom i ukrasiti kriskama pomorandze i zacinskim biljem.

#10: Re: Curetina Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Jun 15, 2007 1:48 am
----
Mrzi me da prekucavam.... mogu vam samo reći da je više puta isprobano i mljac Mnjam

#11: Re: Curetina Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Okt 04, 2007 8:04 pm
----
Ide jesen, vreme je za ćurke.

Nadev za ćurku

300g pileće džigerice - 3 kifle - 2 dcl mleka - 1 jaje - 1 veza peršuna - 1 crni luk - so - biber

Propasirajte džigericu. Kifle potopite u mleko 10 minuta. Ocedite. Izmešajte džigericu, kifle, jaje, seckan peršun, isitnjen luk, so, biber. Nadevajte, zatvorite čačakalicom. Pecite u pećnici normalno.

Mmmmm meni ovo zvuči kao jedna dobra ukusna ćurkica, a tek ovaj nadev Mnjam

#12: Re: Curetina Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Pet Okt 05, 2007 10:58 pm
----
Moram da dodam jos ovaj recep-bio nam je mnogo drag

Djelkina punjena curka.

Evo jedan specijalitet koji nisam probao, ali verovatno hocu, pre ili kasnije. Zove se Turducken. Curka se napuni piletom, a isto pile se napuni patkom...

#13: Re: Curetina Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Okt 06, 2007 2:08 pm
----
Haha

E jeste bilčo tako. Znam da sam se nasmejala do suza kad sam pročitala. Ali ako sam dobro videla Đelke se pojavio na SB-u. Dance

#14: Re: Curetina Autor: Monaliza,

Poslato: Ned Mar 09, 2008 12:44 am
----
Pita od curetine

Sastojci:600gr cureceg belog mesa,1 luk,ulje,250gr sampinjona,150gr dimljene slanine,1dl vinjaka,zumance,so,biber,300gr lisnatog testa.
Priprema:isprzite luk i dodajte curetinu,narezanu na kocke.Dinstajte,polivajuci vodom,da sasvim omeksa.Posebno isprzite naseckanu slaninu sa sampinjonima.Dinstanu curetinu zalijte vinjakom i mesajte dok alkohol ne ispari.Dodajte mlevene sampinjone i doterajte ukus.Lisnato testo razvaljajte u dva kruga.U kalup utisnite prvi krug,rasporedite ohladjeni nadev,pokrijte drugim krugom,premazite zumancetom i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni. Super

#15: Re: Curetina Autor: Monaliza,

Poslato: Pon Mar 31, 2008 3:48 pm
----
Curece grudi sa pecurkama

Za 4 osobe:250gr sampinjonima,175gr fileta od curecih grudi,so,biber,kasika ulja,persun,2 kasike pavlake,kasicica soka od izrendane kore limuna.
Priprema:Pecurke iseci na komade.Curece grudi suve posoliti i pobiberiti.Meso peci u zagrejanom ulju 8 minuta uz povremeno okretanje.Dodati pecurke,posoliti,pobiberiti i sve peci 5 minuta.Persun iseckati i pomesati ga sa pavlakom i sokom od limunove kore i staviti da se kuva dok ne prokljuca.Meso iseci na komade,servirati sa pecurkama i garnirati persunom.

-> Mesna jela

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2 Sledeća :| |: Strana 1 od 2