Glazure za torte i kolače
Idi na stranu: Prethodna  1, 2  :| |:
-> Kolači
#16: Re: Glazure za torte i kolače Autor: noil74, Lokacija: Zemun PošaljiPoslato: Ned Mar 29, 2009 12:58 am
    ----
Neznam za vas ali ja obozavam da eksperimentisem sa glazurama i da mi kolaci i torte ne budu uvek iste, crne, cokoladne boje pa recimo ne retko koristim i sledece glazure:

Rum punc glazura
Jedno belance izmesati sa 200 gr sitna secera, dodati 1-2 kasike ruma i 2-3 kapi ruzicaste boje. Cim se pripremi mazati na kolac.

Glazura sa skrobom (gustinom)
U 250 ml vocnog soka ukuvati 25 gr skroba i 30 gr secera (kao kada se puding kuva). Malo prohladiti pa ravnomerno sipati po vocu i ostaviti da se stegne. Boja ove glazure zavisi od vocnog soka koji koristimo.

Francuska glazura
Kuvati na pari ili niskoj temperatura (kada zurim nemogu docekati da se na pari skuva ) 1 dl slatke pavlake i 150 gr cokolade uz neprekidno mesanje dok se sasvim ne otopi.

Glazura za oblande
150 gr sitna secera, 2 kaike hladne vode mutiti mikserom dok se ne stvori kompaktna masa, ravnomerna pa dodati po zelji boju za kolace.
Napomena: Vode se toliko manje stavi koliko se stavi tecne boje za kolace.

Oblande uvek pravim razlicitih boja, cesto razdelim na 4 dela i obojim u 4 razlicite boje, isecem u 4 razlicita oblika i izgleda kao da imam vise vrsta kolacica Cool
#17: Re: Glazure za torte i kolače Autor: Benešová,  PošaljiPoslato: Uto Mar 30, 2010 4:57 pm
    ----
Drage slatke devojčice! Sasvim slučajno san nasla ovaj sajt i jako mi je drago da nešto tako postoji. Več dugo živim u Češkoj i pokušavam da koleginice naviknem na "naše" torte i kolače. Mogu vam reči da su svi koji probaju oduševljeni Cook . U svojoj čarobnoj knjizi imam recepte stare i preko 50 godina (mozda i starije). Naravno pisaču vam i recepte po kojima se ovde prave slana i slatka jela. Puno pozdrava svima
#18: Re: Glazure za torte i kolače Autor: ceca, Lokacija: banja luka PošaljiPoslato: Pet Apr 02, 2010 5:07 pm
    ----
Odlicno , dobro nam je doslo sve, a posebno postujem stare iskusne oprobane recepte, nestrpljivo ocekujemo Mnjam
-> Kolači

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna  1, 2  :| |:
Strana 2 od 2