Boranija
-> Jela od povrća
#1: Boranija Autor: coccinella, Lokacija: NS
Poslato: Uto Jun 12, 2007 9:55 am
----
dajte neke predloge za boraniju 
ja znam one klasicne, corba od boranije sa mlekom, sto jeste super
a sad sam nasla neke nove pa evo ih
Boranija sa krompirom
350 g mahuna
2 krompir
30 g margarin
1 crveni luk
1 riza
brašno
persunov list
so
biber
Priprema jela!
Boraniju izrezati uzduž i popreko. Krompir seći na kockice. Sve zajedno kuvati u slanoj vodi. Napraviti zaprÅ¡ku od margarina, lika, braÅ¡na, naliti je vodom u kojoj se kuvala boranija i krompir, prokuvati pa dodati boraniju sa krompirom. Kada sve provri, dodati pripremljen pirinaÄ i sve zajedno kuvati. Kada bude gotovo, dodati biber, bag zaÄin, prokuvati i na kraju dodati perÅ¡un.
Boranija sa jogurtom
600g boranije.
1dcl jogurta
30g Maslaca
2 kašike brašna
po ukusu so i mirođija
Boraniju skuvati u slanoj vodi i zatim ocediti. Posebo izmeÅ¡ati otopljeni maslac, braÅ¡no i jogurt u zasebnom sudu, a zatim smesu dodati u boraniju i kuvati do kljuÄanja. Pred kraj po ukusu dodati zaÄiniti miroÄ‘ijom i solju, eventualno origanom ukoliko niste fan miroÄ‘ije.
#2: Re: Boranija Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima
Poslato: Sub Jun 16, 2007 6:41 pm
----
Meni je ubedljivo najbolja boranija ona dugaÄka bledožuta, skoro bela i Å¡iroka. IseÄem je na komade i dinstam na malo crnog i malo viÅ¡e belog luka sa celerom. Pred kraj ubacim i jedan oljuÅ¡teni iseckani paradajz. To je sve. Bez braÅ¡na, samo kad je sipam u tanjir stavim malo pavlake.
Nekako mi boranija "ide" sa belim lukom i celerom. Ali i sa jagnjetinom... 
#3: Re: Boranija Autor: mama_caca,
Poslato: Ned Jun 17, 2007 5:43 pm
----
Moji boraniju vole samo ovako:
Proprziti dve glavice sitno seckanog crnog luka, dodati iseckanu boraniju i jos malo proprziti. Naliti vodom i dodati tri- cetiri na kockice secena krompira. Kuvati dok boranija ne odmekne i na kraju dodati samo kasiku vegete. Bude onako gusce, bez zaprske, jer mu krompir da gustinu.
#4: Re: Boranija Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima
Poslato: Pon Jun 18, 2007 8:37 am
----
Jel neko od nas probao boraniju kao Å¡to sprema Oliver....(kako ono beÅ¡e...?) Kuvana na pari, ona zelena olovka, pa baÄena na dinstan beli luk i paradajz?
#5: Re: Boranija Autor: zmuj, Lokacija: Beograd
Poslato: Pon Jun 18, 2007 9:03 am
----
Pazi ovako: ja boraniju ne jedem. Moj suprug takodje. Ali spremam boraniju kad ima zainteresovanih.
Varijanta 1
Skuvati zelenu tanku boraniju (ne da se raskuva, al dente, kao špagete ) ocediti. Iseći beli luk, pomešati sa sirćetom, solju i biberom, polako dodavati ulje da se zgusne sos. Preliti preko boranije, pa u frižider na sat-dva.
Varijanta 2
Skuvati zelenu boraniju u slanoj vodi sa malo alkoholnog sirćeta. Ocediti. Na suvom tiganju propreći susam. Susam preko boranije, pa so, biber, soja-sos, maslinovo ulje i po ukusu balzamiko ili jabukovo sirće. Može i malo belog luka u prahu. Ovo može i toplo i hladno.
Varijanta 3
Kratko blanširati zelenu boraniju u slanoj vodi. Ocediti, prebaciti u nauljen pleh, peći 10-ak minuta, preliti jajetom i pavlakom, posuti parmezanom, kratko zapeći.
Varijanta 4
Kratko blanširati boraniju u slanoj vodi. Odliti vodu, sipati sok od paradajza, šećer, so, biber, protisnut beli luk, i kuvati na tihoj vatrici dok se ne zgusne. Pred kraj dodati malo majorana i peršuna.
#6: Re: Boranija Autor: saltas, Lokacija: Rijeka
Poslato: Pon Jun 18, 2007 9:44 am
----
I ja najvise volim mahune na salatu! Skuham ih, ocjedim, sitno naribam mrkvu dodam sol, papar, bosiljak, maslinovo ulje i balsamico. Naravno jede se ohladjeno.
A za ljetne ruckove ubacim jos kockice sira, kuhano jaje, pomidor i gotov rucak. Ako ima ostataka od leso mesa ubacim i to.
#7: Re: Boranija Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Pon Jun 18, 2007 10:06 am
----
Boraniju volem, al ne sme da ima konce. Ako mi se to desi, ruÄak zavrÅ¡i u kanti za Ä‘ubre. Zato ja lepo kupujem smrznutu žutu boraniju (frikom) i spremam ruÄak.
Boranija sa viršlicama
- jedan paketić viršlica (5kom) iseckan na kolutiće
- glavica crnog luka
- 2 Äena belog luka
- malo ulja
- sok od paradajza
- kesa boranije
Na malo ulja prodinstam crni luk sitno naseckan, dodam virÅ¡lice da se malo proprže, boraniju, nalijem sa paradajzom i malo vode, ubacim beli luk (cela Äena, a može i naseckan) i krÄkam. RuÄak je baÅ¡ brzo gotov jer se smrznuta boranija brzo kuva. InaÄe po želji joÅ¡ možete dodati seckan perÅ¡un i miroÄ‘iju.
Naravno umesto viršlica dozvoljeno je meso, a ako nema ni viršlica ni mesa može i klot.
Salata od boranije
- jedna kesa boranije ili sveža ko kako voli
- dosta belog luka
- sirće (opet po ukusu)
- so, biber, peršun
- ulje
Obarite boraniju iseckanu na krupnije. Procedite od vode i dok je još vruća prelijete sa malo ulja, posolite, pobiberite, dodate sitno seckani beli luk i peršun, dobro promešate i ostavite da se dobro ohladi.
U ove vrele letnje dane može da bude kompletan obrok eventualno može da se recimo obare mladi krompirići pa se dodaju.
U svakom sluÄaju prijatno.
#8: Re: Boranija Autor: coccinella, Lokacija: NS
Poslato: Pon Jun 18, 2007 6:07 pm
----
red bi bio da i ja napisem recept za tu boraniju sa mlekom
inace na isti fazon se moze kuvati corbica i od graska i od tikvica
na malo ulja se prodinsta lukac. doda se sargarepica pastrnjak i boranija da se dinsta. nalii vodom i dodati aleve paprike. moze i jos neki acini. kuvati. kada je boranija i ostalo povrce skuvano, doliti malo mleka ili pak pavlake i sluziti
lepo je kad se doda persunovog lista
eto to ja jako volem od boranije.
one gornje recepte sto sam stavila nikada nisam probala.
danas sam pravila onu varijantu dinstaj sve sto imas i super je ispalo
dragi voli boraniju sa jagnjetinom, on to rucka ko lud, al ja ne volim jagnjetinu, pa to preskacem
eto ovo je kratki esej o danasnjem danu koji je bio ispunjen mladom boranijom
#9: Re: Boranija Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima
Poslato: Pon Sep 10, 2007 10:47 pm
----
Drage moje devojke, svratila sam samo da vam kažem, da sam na pijaci kupila neku zelenu, trava zelenu, boraniju. DugaÄka je i Å¡iroka. LepÅ¡u, ukusniju i sladju boraniju u životu nisam jela.. Ukus je fantastiÄan! Ako je vidite na tezgama obavezno je kupite, nećete se pokajati.
#10: Re: Boranija Autor: Dona,
Poslato: Uto Sep 11, 2007 7:35 pm
----
Kod nas tu boraniju zovu bakla i stvarno je vrlo ukusna
#11: Re: Boranija Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima
Poslato: Ned Sep 30, 2007 8:55 pm
----
Evo me..... 
KažeÅ¡ - bakla? Nemam pojma kako je zovu, al da je dobra, dobra je. OdliÄna je. Leleee. najela sam se nje ovog leta, i to poÅ¡teno. Spremim je kao za dva dana, a smažem je za jedan...
-> Jela od povrća
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1