#31: Profiterole Autor: setkg, Lokacija: KragujevacPoslato: Čet Nov 06, 2008 6:41 am ---- Da li neko ima recept za profiterole.
#32: Re: Profiterole Autor: maski, Lokacija: beogradPoslato: Čet Nov 06, 2008 11:18 am ---- 150ml technosti (vode)
150ml masnoche (maslac, mast, ulje)
prstohvat soli
prokuvati
150-200gr brashna
umeshati u technost
npr. 5 jaja
umeshati u testo jedno po jedno
[ovo sa jajima je bitan momenat - nisu sva jaja ista tako da pod rukom dok meshate testo morate osetiti kad je dosta]
rerna MORA biti ugrejana na 180 stepeni. peku se 15-20 minuta
#33: Re: Profiterole Autor: setkg, Lokacija: KragujevacPoslato: Pet Nov 07, 2008 5:24 am ---- Hvala maski, cime se pune jel ima neki poseban fil ili moze bilo kakav fil. Jeo sam u poslasticarnici Srce u Kragujevcu, sa prelivom od bele cokolade i toliko su dobre da smo se navukli i svaki dan idemo na po jednu turu.
#34: Re: Profiterole Autor: maski, Lokacija: beogradPoslato: Pet Nov 07, 2008 8:37 am ---- profiterole su kao palachinke - neutralne. mogu se filovati i slakim i slanim filom.
#35: Re: Profiterole Autor: cimbi, Lokacija: NišPoslato: Ned Nov 09, 2008 9:02 am ---- ma ja kolko znam to su mini princeze, tj princes krofnice, i pune se i filom za princes krofne www.receptomania.com/F...t=229.html ili grešim?
#36: Re: Profiterole Autor: maski, Lokacija: beogradPoslato: Ned Nov 09, 2008 11:02 pm ---- da. profiterole ili princeze su jedno te isto. razlikuju se samo u velichini....osim toga profiterole se uglavnom pune shpricom (ne seche im se gornji deo - poklopac, kao kod princeza).
