:: Forumi ›

-> Testa

#1: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Apr 14, 2007 3:37 pm
----
Pekarske kifle

U ½ l.mlakog mleka staviti 50 gr.kvasca, kašičicu soli i malo šećera. Kad nadođe, zamesiti sa 1kg.brašna, 2 kašike sirćeta, 250gr.zejtina, 2 kašičice soli. /ako želite slatke, 2 kašičice šećera/
Dobro zamesiti i ostaviti testo da odstoji oko pola sata. Napraviti 20-tak kuglica veličine jajeta. Svaku kiflicu razviti oklagijom (krug) , filovati sirom i jajima na početku kruga pa urolati. Ređati ih u podmazan pleh i ostaviti da stoje 2 sata da dobro narastu. Pred pečenje mogu se premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći na 220 15-20 min.
Ako pravite slatku varijantu filovati džemom, kremom i sl.

Poslednji izmenio cimbi dana Sre Maj 23, 2007 8:28 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#2: Re: Slane kifle Autor: mama_caca,

Poslato: Sub Apr 14, 2007 8:55 pm
----
Moooooooram da se pohvalim. Nabavila sam recept za "jastucice", pecivo idealno za dorucak. Moja deca su odusevljena!

Umesiti 3jaja, 1/2l jogurta, 1dl ulja, oko 300gr sira( sitnog ili smrvljenog) malo soli, 2 praska za pecivo i oko 1 kg brasna kao malo tvrdje testo. Rastanjiti na oko pola cm pa seci kocke od oko 10x10cm. Prziti u dubljoj masnoci.

#3: Re: Slane kifle Autor: mama_caca,

Poslato: Sub Apr 14, 2007 9:03 pm
----
POGAČICE SA ČVARCIMA

Potrebno je:
750 g. brašna,250.ml. mleka, 1 kvasac( 40 gr), 2 žumanca
mala šoljica od kafe ulja, 300 gr. mlevenih čvaraka, so
Od brašna ( oko 700 gr.), mleka, nadošlog kvasca.soli,ulja,
žumanaca i mlevenih čvaraka zamesiti mekše testo koje se
ne lepi za ruke.Lepo ga izraditi na dasci uz posipanjem brašna.
Razviti koru debljine prsta pa modlom ili čašom vaditi pogačice
i redjati u podmazan pleh. Svaku pogačicu nareckati nožem i
premazati sa žumancetom.
Ostaviti da narastu pa ih peći na 200 stepeni dok ne porumene.

#4: Re: Slane kifle Autor: mama_caca,

Poslato: Sub Apr 14, 2007 9:03 pm
----
A evo i nasih omiljenih kiflica

Potrebno je: 1 svež kvasac,2 dcl mlakog mleka,2 dcl mlake vode,2 dcl ulja,
2 žumanca,1 kašika sirćeta,2 kašičice soli,oko 900 gr. brašna ( pola meko pola oštro) 1 margarin,1 žumance, po želji sir i susam.
Kvasac rastopiti u mleku i vodi sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna i ostaviti da krene. U posudi u kojoj će se mesiti sipati ulje, so, 1 kašiku siećeta, 2 žumanca i nadošli kvasac. Sve promešati i dodati 500 gr. brašna odmah.Ostatak po malo uz mešenje dok se ne dobije lepo mekše testo koje se ne lepi za ruke.Testo podeliti na 6 loptica. Uzeti prvu lopticu i razvaljati sa oklagijom na tanko. Preko nje uzrendati margarin. Na nju staviti drugu razvaljanu koru i preko nje nastrugati margarina.Na treću koru ne stavljati margarin. Tako uraditi i sa ostale tri kore. Treba da utrošite 3/4 margarina.
Uzeti prve tri kore. Utapkati prstima ivice i oklagijom razvući u veliki krug što tanje.Dobjeni krug iseći na 16 trouglova i motati kiflice. Tako uraditi i sa druge tri kore. Kiflice možete filovati sa sirom. Slagati u pleh. Premazati svaku sa umućenim žumancetom i po želji posuti sa susamom.
Ostaviti jedno 20 min da narastu. Peći na 200 stepeni.

#5: Pogacice Autor: mama_caca,

Poslato: Sre Apr 18, 2007 8:59 pm
----
Pogacice

1kocka kvasca, 1 litar mleka, 1 kasika secera, malo brasna pomesati pa staviti da kvasac pocne da "radi". Dodati 300 gr masti, 6 zumanca, 2 kasicice soli, 2 kg brasna. Zamesiti i ostaviti da odstoji. Razvuci koru pa premazati 1/3 margarina, sklopiti, ostaviti da odstoji 15 minuta i tako tri puta dok se ne potrosi margarin. Razvuci koru i seci kocke ili casom vaditi pogacice. Sacekajte jos pola sata da odstoje isecene pa peci.

#6: Re: Slane kifle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Apr 23, 2007 3:11 pm
----
Evo ja prebacila kuvane đevreke. Čini mi se da može u kategoriju sa kiflama.

Kuvani đevreci

2dcl vode - 2 kašike ulja - 20g kvasca - 150g susama - brašno po potrebi - so po ukusu

U vodi rastopite kvasac i ostavite da uskisne.
Zamesite testo od kvasca, brašna,ulja, soli. Ostavite pola sata da naraste. Ovaj postupak ponavljati tri puta.
Oblikujte pljeskavice, na sredini pobodite prst. Vrtite ga da se napravi đevrek.Polako spustite u ključalu vodu i kuvajte 2 minuta.
Na neki veći tanjir pospite susam.Vadite i ocedite đevreke i uvaljajte u susam.Ređajte u pleh i pecite na umerenoj toploti.

PS. Ja sam naravno "odstupila" utoliko što sam u već pomenuti susam ubacila i ostale semenčice (lan, suncokret, golicu...), umesto belog brašna sve lepo zamesila sa crnim integralnim.

Mnjam

Probajte, ako već niste. Ja sam mislila da je bog zna kako komplikovano, kad ono nije. Deca su juče nosila u školu za užinu, a sin mi rek'o da ipak otvorim pekaru, a ne cvećaru.

E da još se setih da se u testo može dodati po želji malo kačkavalja ili slaninice, al' to onda nije baš dijetalno.

Toliko za danas.

#7: Pogacice Autor: lili, Lokacija: Sombor

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:26 am
----
Pogacice

1kg brasna-najbolje ostrog, 2 margarina, 2 jajeta, 2-3 kasicice soli, kvasac, malo mleka.
Kvasac staviti u zasladjeno mleko i ostaviti da nadodje, presuti u brasno u koje su stavljeni svi ostali sastojci i umesiti. Ako je potrebno dodati jos malo mleka, testo ne sme da bude ni previse mekano ni tvrdo. Ostaviti da stoji sat vremena a zatim oklagijom razviti, nozem izreckati da izgleda kao resetka i vaditi pogacice. Premazati svaku umucenim jajetom i posuti susamom, kimom, makom...po zelji.

#8: Pogacice sa sirom Autor: lili, Lokacija: Sombor

Poslato: Pet Apr 27, 2007 9:25 am
----
Pogacice sa sirom
700 gr brasna, 2 margarina, pola kg svapskog sira, 2-3 kasicice soli
sve umesiti, razvuci testo, izreckati i vaditi pogacice. Premazati ih umucenim jajetom i posuti kimom, susamom... Da ne bude zabune u ove pogacice ne ide ni kvasac ni prasak za pecivo. Verujte mi, odlicne su.

#9: Re: Pogacice sa sirom Autor: suzana, Lokacija: Bgd

Poslato: Pet Apr 27, 2007 9:27 am
----
zvuci zanimljivo i jednostavno

#10: Re: Slane kifle Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pon Maj 07, 2007 1:23 pm
----
samo jedan predlog. kada pravite slane kiflice i kada ih posipate susamom, kimim, makom... probajte ih posuti belim lukom u praju. ukus je fenomenalan. mozete sve to kombinovati

#11: Re: Slane kifle Autor: kiwi, Lokacija: New Zealand

Poslato: Sre Maj 23, 2007 3:01 am
----
E ovako:
Ja napravila juce kuvani djevrek. Super

, mislim....jedno desetak komada. Ma divota ljudi!!! Mnjam

Nego, meni rekose da stavim malo meda u vodi kad se kuvaju, neznam zasto?!
E, drugo sam tela da pitam: Kako da mi korica bude sjajna, onako ko kupljeni ????
Inace su veeeeoma ukusni, nisam ni docekala da se ohlade i onako sve popapala.... red face

(ok, ok, dala sam malo mojima ovde ..)

She

#12: Re: Slane kifle Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 23, 2007 7:41 am
----
Haha

E moja Kiwi ni kod mene ne stignu da se ohlade. Za med ne znam, ali ću probati da se raspitam . Možda mu to daje onaj sjaj. I sledeći put napravi malo više. Nemoj da familija ostane gladna.
Mnjam

#13: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: saltas, Lokacija: Rijeka

Poslato: Pet Maj 25, 2007 10:08 am
----
Ja ih zovem lepinjice, odlicne su sa slanim i slatkim namazom a super su i uz narezak umjesto kruha.

500 g svjezeg sira
500 g brasna - doda se ako fali u toku mjesenja tijesta
1 jaje
malo ulja
prasak za pecivo
sol

Sir se pomijesa sa brasnom u koje se prethodno umjesa prasak za pecivo. Dodati zutanjak i cvrsto umuceni bjelanjak. Rucno mjesiti dok se ne dobije glatka loptica. Razvaljati na prst debljine i rezati u oblike po zelji. Prziti sa obje strane u vrucem ulju.

#14: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Sub Jun 09, 2007 7:11 am
----
Somborske kiflice

900gr brasna
1/2 l mleka
kvasac
3 soljice ulja
so - ravna kasika

Rastopiti kvasac u mlakom mleku u koje je dodato malo secera. Kad nadodje, dodati u testo, dobro ga umesiti i podeliti na 4 dela.

Svaki deo razviti i iseci na 8 komada. U svako parce staviti malo sira i malo margarina. Uvijati u kifle i ostaviti da stoje 20 minuta. Premazati zumancetom i peci.
Umesto sira moze da se stavi i pekmez, virsle (ako se prave vece kifle) ili bilo sta drugo, u skladu sa trenutnom inspiracijom...
Mnjam

Poslednji izmenio Kiflica dana Sub Jun 09, 2007 7:19 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#15: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Sub Jun 09, 2007 7:18 am
----
Lepinje za hamburger

1/2 kg brasna
1/2 soljice ulja
oko 2 dl mlakog mleka
oko 2 dl mlake vode
kvasac
so

Zmesiti testo, kada pocnu mehurici ostaviti ga da odmori.
Kad naraste od njega napraviti 6 lepinja.
Premazati zumancetom sa malo ulja i ostaviti da stoji oko 20 minuta.
Peci oko 30 minuta.

Mnjam

#16: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sre Jul 11, 2007 7:25 am
----
Hajde da se i ja upišem za kiflice..... ..Još jedna varijanta na temu kiflica.

Kilogram brašna, kvasac, 4 kafene šoljice ulja u testo,malo soli, malo šećera, onako sve, klasično. Zamesiti sa 1/2 litre mlake vode, mleka, ili pola-pola, malo sira i jedno jaje. margarin. Belance umutiti u sir, a žumance ostaviti za premazivanje. Umesiti testo, odvojiti ga u 6 loptica. Svaku lopticu razvući u jufkicu i iseći na 8 delova. Umotati i redjati u pleh. Svaku premazati sa umućenim žumancetom, posuti sa malo soli, susama i na svaku staviti po komadić margarina. Eto, jedina razlika je u tome.
Ja ne čekam da narastu nego ih odmah stavljam u vrelu rernu da se peku.

#17: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Jul 11, 2007 10:12 am
----
Haha

Čim je malo zahladnelo odma se bacamo na klopu. Huhu

#18: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Jul 11, 2007 8:26 pm
----
Haha

Ne mogu da verujem. Nisam izdržala i morala sam da mesim danas. Izgovor mi je bio da pripremim kiflice za put. Huhu

Vidim da su još neke kuvarice danas bile vrednice. Haha

#19: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: sladjja,

Poslato: Čet Jul 12, 2007 1:49 pm
----
u 1/2 l mlakog mleka staviti kocku kvasca,2 kasicice soli,3 kasicice secera i ostaviti da nadodje.Kada nadodje umesati u to 12 supenih kasika ulja i oko 1 kg brasna.Dobro umesiti i ostaviti da nadodje.Praviti kifle.Od ovog testa mogu i slane i slatke samo obavezno na svaku pre pecenja staviti po kockicu margarina. Ovo testo je odlicno i za strudlu a pogotovo za krofne

#20: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Čet Nov 29, 2007 3:09 am
----
Pogačice sa čvarcima II

Kako ih ja pravim: 2 kg. brašna, 1kg. čvaraka seckanih, 1lit belog vina.

Klasično kiselo testo zamesim belim vinom. U testo ubacim 2,3 jajeta i seckane čvarke. Razvučem, premažem jednim otopljenim margarinom. Presavijem,pokrijem i ostavim da naraste. Opet razvučem, sečem u rombove i pečem. Dobijem oko 100 kom. rombića.

#21: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Nov 29, 2007 9:56 am
----
Jasbi jel ti to od mene hoćeš prasence da napraviš? Haha

Pogačice s čvarcima Balavi zabac

Imam samo jedno pitanje, hoće biti dijetalne ako ih napravim sa crnim integralnim brašnom? red face

#22: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Čet Nov 29, 2007 12:07 pm
----
Naročito..... Nails

#23: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Nov 29, 2007 12:42 pm
----
Haha

#24: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nenana,

Poslato: Pet Nov 30, 2007 12:37 am
----
Sto ja volem pogacice sa cvarcima.... Mnjam

#25: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Pon Dec 03, 2007 10:35 pm
----
E ja veceras pravila ovo za veceru i pojelo se dok kazes...

BRZO PECIVO

Testo:
150 g mladog sira (moze i jogurt kazu mada sam ja pravila sa sirom)
1 jaje
4 kasika ulja
4 kasika mleka
250 g brasna
1 pecivo
malo soli (u zavisnsti od slanoce sira)

za nadev: sira seckan na kockice i seckana sunka na kockice-za posipanje.

Od sastojaka za testo umesiti srednje testo i razviti u pravougaoni oblik. Posipati sirom i sunkom na kockice i uviti u rolat. Seci tanjirom trouglove i redjati u podmazan pleh. Moze se premazati zumancem ili mlekom i posuti susamom. Peci kratko u prethodno zagrejanu rernu.

Prave se zaista brzo, jedu jos brze, jedina je mana sto odmah treba zamesiti duplo inace neko osta gladan! Mnjam

#26: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Marija,

Poslato: Ned Jan 13, 2008 7:36 pm
----
Ovo su jedine kiflice koje ja znam, ali mojim klincima ih nikad nije dost. Mogu i slane i slatke, moze i kao strudla, ja ih cak punim kao picu...
Veca solja mlakog mleka+kocka kvasca+5 kasika secera
Kad nadodje dodati 1 kasisicu soli+pola solje ulja+3 jaja+meko brasno (tip 400) oko 700 gr.
da nadodje, pa praviti kiflice i opet da nadodju. Odozgo premazati zumancem i peci.

#27: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: ivananeda,

Poslato: Uto Feb 12, 2008 9:27 am
----
KUPUS KIFLE
Zamesiti testo od 3 dl mleka,1 dl ulja,komada kvasca, 1 kg brasna , 2kk soli i ostaviti na toplom da nadodje. Za to vreme umuti fil od 1 margarina, 3 zumanceta, 1 kk soli,1 kiselo mleko.4 pune kasicice brasna. Kad nadodje, razviti jufke kao za strudlu sto sire, premazati filom i uviti u rolat. Uzeti tanjir i tanjirom seci odozgo na dole ukoso, ostaviti 2 cm pa seci odozdo na gore ukoso, pa opet 2cm razmaka, redom. Tanjirom se sece da se ne bi rasturio fil

#28: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 12, 2008 12:00 pm
----
KUPUS KIFLE? Jesam nešto propustila? Što se zovu kupus? Na slici izgledaju Mnjam

#29: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Uto Feb 12, 2008 12:42 pm
----

ivananeda citat:

KUPUS KIFLE

Mozda je po sistemu tj. ukusu: nema kupusa ali kao da ga ima... Ooh

#30: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: ivananeda,

Poslato: Uto Feb 12, 2008 1:53 pm
----
Pa kao...raskupusane su...To je opste ime po svim republikama bivse Yu
Lakse nego kiflice ali prelepe

#31: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Uto Feb 12, 2008 2:11 pm
----
Ovo je pravi izazov za probu. Ooh

Jos seci tanjirom, pojma nemam-nikad to nisam radila, ali ako zatreba zapomagacu Sad

#32: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 12, 2008 2:50 pm
----
Aaaaa to je znači to. E pa probaćemo da ih napravimo. Ja pomislila da ide kiseli kupus. Haha

Pa to stvarno liči na mene. red face

Ali da ne kvarim praviću ih ovih dana. Carrot dance

#33: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Uto Feb 12, 2008 3:23 pm
----

nerro citat:

Pa to stvarno liči na mene. red face

i na mene

Citam recept, gledam sliku...nigde kupusa Haha

Kifle lepo izgledaju, zamisljam kupus Balavi

Elem, kupus kifle u prevodu raskupusane kifle Sad

#34: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 12, 2008 3:33 pm
----
Haha

žena nam lepo dala recept, a mi rešile da dodajemo još po nešto. Huhu

#35: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Sre Feb 13, 2008 9:48 pm
----
"PIJANE" KIFLICE
600gr.brasna,3 male solje ulja,3 male solje piva,1 prasak za pecivo.
Sve zamesiti i praviti kiflice.Peci.
Preliv:
2,5dl.vode i 250gr.secera uspinovati i preliti kiflice.
Kiflice posuti kokosom ,mleveni orah,...

#36: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Feb 14, 2008 10:19 am
----
Ooh

Jao Dado... Gde me nađe. Ovaj recept sam izgubila. Ove slatke kiflice je pravila jedna moja dobra drugarica, davnih godina, dok smo još išle u školu. Taj ukus ne mogu da zaboravim, a ona ih je pravila fenomenalno. Balavi zabac

Baš ti hvala.

#37: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Čet Feb 14, 2008 12:05 pm
----
Nema na cemu draga moja, red face

#38: Re: jela od sira Autor: Monaliza,

Poslato: Sub Mar 08, 2008 7:00 pm
----
Banatske pogacice sa sirom

Na dasci za mesenje zamesi se testo od 250gr brasna,250gr margarina,250gr kravljeg propasiranog sira,1 zumanceta i soli.Dobro se izmesi i ostavi na hladnom mestu nekoliko sati ili preko noci.Onda se razvije i malim kalupom iseku pogacice,redjaju u tepsiju,premazu razmucenim zumancetom i peku.Sluze se tople. Super

#39: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: masjan,

Poslato: Uto Jun 17, 2008 10:31 am
----
kupusov list

Ovaj receptic imam bar desetak godina, mislim da je slican receptu za kupus kifle koje je neko vec stavio.Verovatno prenoseno od domacice do domacice pa izgleda ovako: 2dl mleka,2 kasicice secera,1kvasac, 2dl mlake vode, 1 kasicica soli, 1 soljica ulja, brasna po potrebi oko 900 gr otprilike.
fil:1 margarin, 3 zumanca, 1kasicica soli.
testo razviti sto tanje, premazati filom i saviti u rolat.Seci u trouglove, slagati u podmazan pleh ali na secenu stranu,od gore premazati jajima. Malo da odstoji u plehu i peci. Peceno podseca na poprecni presek glavice kupusa pa pretpostavljam da je po tome dobilo i naziv.

#40: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Ned Jun 22, 2008 2:11 pm
----
POGACICE OD CRNOG BRASNA

kriska sira
1 casa ulja
1 jogurt
2 jajeta
200 g. crnog brasna
so
priprema:
Sir,ulje,jogurt,jaja,brasno i so dobro zamjesiti i sipatu u tepsiju za projarice.peci 20 minuta na 200 stepeni.
zaista su ukusne pogotovo sa starim kajmakom.

#41: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: masjan,

Poslato: Sre Avg 27, 2008 2:36 pm
----
Pogacice sa pavlakom

1 jaje,pola kilograma brasna,150gr margarina,30gr kvasca,0,5dl mleka,2dl pavlake,1 kasicica secera,so. Za premaz jaje i rendan sir.

Kvasac spremiti sa mlekom i secerom da ''nadodje''. Brasno i so izmesati, izmrviti sa masnocom, dodati jaje,kvasac i toliko pavlake da se dobije srednje tvrdo testo. ostaviti na toplom da naraste. Razviti na debljinu 2cm,vaditi male podacice,sloziti u pleh,premazati sirom i jajetom, ostaviti jos 15 minuta,peci u rerni zagrejanoj na 180C.

#42: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: gladnica,

Poslato: Sre Sep 10, 2008 7:44 am
----
Posto nisam neki majstor,tj.uopste ne znam da mesim,imam recept za one slicne meni.Nadam se da necu ponoviti vec postojeci recept.
Lisnate kiflice od kora za gibanicu
1/2kg kora za gibanicu i 1/2margarina za mesenje
Margarin istopiti.kore redjati jednu po jednu i na svaku mazati istoljen margarin,tako poredjati 3kore,saviti ih na trecinu(siri deo kore,saviti od sebe ka sredini,a dr.deo preko njega)Tako mazati sve po 3kore do kraja.Od tako spremljenih i savijenih kora seci trouglove,uvijati kiflice i redjati u siru serpu,zbijati ih sto vise jednu uz drugu(u tome je caka)sto ih vise zbijete bice bolje.Kad poredjate,prelijete vodom da ogrezne i ostaviti da odstoji,da kiflice upiju svu vodu.
Redjati posle u pleh podmazan uljem ili margarinom,premazati ih jajima i posuti susamom po zelji.
Takodje po zelji u kiflice mozete staviti sir,salamu ili sl.
Nadam se da ce vam se svideti,lako je,verujte mi.
PRIJATNO!!!!!

#43: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: masjan,

Poslato: Pon Nov 24, 2008 5:25 am
----
Perece

1casa od jogurta masti,
4 case brasna
1 casa mlake vode
cetvrtina kvasca, 2 kasicice soli, odgore 250gr rendanog sira.

Ovo je recept one perece koje se vade malim modlicam. Slavske kako ih ja zovem.

#44: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: klinka,

Poslato: Pon Jan 12, 2009 1:50 am
----
POGACICE SA SALAMOM

Sastav:
2.5 dl mleka
1 paketić svežeg kvasca
250 gr margarina (otopljenog)
2 kašičice soli
3 kašike sitnog sira (ili kisele pavlake)
2 kom jaja
500-600 gr brašna
100-200 gr sitno rendane salame
kim, susam

Umutiti kvasac u mleku, dodati prethodno otopljenom margarinu, dodati jedno jaje, pavlaku ili sir, so, salamu i na kraju brašno. Zamesiti glatko testo, staviti u posudu, prekriti kesom i staviti 30 minuta u frižider da odmara. Rastanjiti na 1cm debljine, vaditi pogačice, premazati umućenim jajetom i posuti kimom ili susamom, ostaviti 10-tak minuta da odstoji pre pečenja. Peći u prethodno ugrajanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

#45: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Čet Jan 22, 2009 5:07 pm
----
Narode, jeste pravili uvrnute stanglice? Divne su i kao dodatak uz razna predjela a i uz pivce.Ide ovako:Zamesiti testo od sledecih sastojaka: 4 soljice ulja, 4 soljice belog vina, 2 kasicice soli, 1,5 kesice praska za pecivo i 1 kg brasna. Testo ostaviti da stoji sat-dva, moze i u frizider da se metne. Rastanjiti na debljinu prsta,premazati zumancetom i posuti susamom,okrenuti testo, namazati opet zumancetom i posuti crnim makom. Seci stanglice i uvrtati, stavljati u pleh i peci da porumene. Izvrsne su, mogu dugo da stoje, i ja uvek pravim duplu meru! Prijatno!

#46: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Ned Feb 01, 2009 12:28 am
----
KIFLICE SA MESOM
400gr brasna
pola kocke kvasca
1 jaje
150gr margarina
malo mleka
so
Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka da naraste. zatim ga izmesati sa ostalim sastojcima i dodavati mleka koliko je potrebno da bi se napravilo meko testo.
za nadev izdinstati vecu glavicu crnog luka, dodati 300gr mlevenog mesa. kad se ohladi dodati kasiku prezli i jedno jaje. Dodati i malo ulja i bibera i vegete po ukusu a moze i ljuta aleva paprika.
Testo treba da naraste 2 sata. Za to vreme treba ga premesiti 3 puta. Praviti kiflice, filovati ih i redjati u pleh. Ostaviti ih u plehu jos 20 min prekrivene krpom. Premazati zumancetom i odozgo posuti susam ili kim. Super

#47: brze pogačice Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Ned Jun 07, 2009 5:57 am
----
Balavi

Sastojci
½ kg brašna
250 ml vode
½ kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli

Priprema
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom (rastvoriti sa pola kašičice hladne vode), dodati so, mlaku vodu i zamesiti glatko testo. Od testa uzimati – kidati manje delove (kao veće jaje), razviti iste debljine oko 0,5 cm i peći na zagrejanoj ringli. Pečene zaviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti malo da se prohlade i služiti uz: kajmak, sir, mlad luk i suvo meso. Super

#48: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jul 23, 2009 5:42 am
----
puž pogača

2 jaja
2 bjelanca
casa mlijeka
pola case ulja
mala soljica vode
so ,germa i brasno po potrebi toliko da s eizradi glatko tijesto.
Zakuvajte tijesto i ostavite da nadodje.Kada je nadoslo razvaljajte oklagijom u duguljasti oblik,i premazite sa istopljenim margarinom.. (oko pola margarina otprilike)
polako uvijte u rolat i isjecite na komade 4-5 cm siroke.Stavljate u pouljenu tepsiju ali okrenute na "ruzu".Umutite preostala 2 zumanca,malo posolite,i premazite pogacicu.Pospite i susamom.Ja pecem na temperaturi od 200 C dok ne porumeni.Pokrijte krpom da malo odstoji i kada je prohladjeno polako odvojite komade i sluzite.

#49: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jul 23, 2009 5:47 am
----
E sad sam gladna, sto me dokusuri! Isti moj pleh Smile

!,
kad se prohlade posalji jedno malo parce Wink

#50: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Jul 23, 2009 6:06 am
----
:)) vazi,ma moj pleh vise "ostario" vrijeme mu da se mijenja.A toliko je pogacica ispekao da mi ga zao bacit` Smile

U njemu se odlicno pece pogaca od crnog brasna.Es ad cu i ja da ogladnim. Balavi

#51: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jul 23, 2009 6:09 am
----
Kakav bacati pa u njima nista ne zagorijeva, valjaju mi glave sigurni lagani pravi!!!

#52: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: noyes, Lokacija: BiH

Poslato: Uto Jul 28, 2009 1:55 am
----
Evo i moj nejjednostavniji recept za slane kiflice.

Zamijesite tijesto kao za hljeb (brasno, secer, so,germa-kvasac i voda) i to sve zamjesiti ali dobro uraditi tijesto. Od tijesta napraviti kugle i ostaviti ih da nadolaze dok vi napravite fil, koji mozete napraviti samo sa sirom, sa sirom i sunkom, zapravo ono sto volis.
Tijesto razvuci u obliku kruga i isjeci na 8 trouglova i filovati.
Kifle mozete premazati margarinom i posuti so preko njih ali ne moarte. Peci dok ne porumene (na 200 stepeni).

Iako izgleda mozda prejednostavno, morate ih probati...vidjecete da se iza jednostavnih stvari krije savrsenstvo... Smile

#53: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Marija,

Poslato: Čet Avg 06, 2009 2:32 am
----
Kuvani djevreci-pravila juce i danas
300gr brasna
150 ml vode
1 kasika secera
1 kk soli
1/2 kvasca
50 gr margarina
susam za posipanje

rastvoriti kvasac u vodi sa secerom, kad nadodje dodati sve sastojke () (osim malo margarina) i zamesiti. Premazati posudu sa ostatkom margarina i uvaljati testo da se ravnomerno namasti. Ostaviti da nadodje 1h. Od testa napraviti 8 djevreka i spustati ih u kljucalu vodu. Kad isplivaju redjati na plek i posuti susamom vruce. Peci na 200 oko pola sata-dok ne porumene.

#54: Slane pancerote-kifle Autor: bubica,

Poslato: Pet Avg 14, 2009 8:07 am
----
Slane pancerote-kifle[align=justify]

800 gr. brašna
200 gr. vode
200 gr. mleka
200 gr. ulja
kvasac, so i šećer i dva žumanceta za premazivanje

Pomešati sastojke sa nadošlim kvascem. Izmesiti dobro testo (10 minuta) i podeliti ga na loptice od po 65 grama. Ostaviti da naraste 20 minuta. Za to vreme izrendati kačkavalj i parizer (fil po ukusu).
Za pancerote: Svaku loptici rastanjiti veličine malog tanjira, ceo krug po ivici premazati žumancetom, u sredinu staviti kečap, parizer i kačkavalj i preklopiti preko polovine. Spojene ivice pritisnuti viljuškom, da se ne otvore. Spolja premazati žumancetom.
Za kifle uraditi isto, samo ih savijati kao sarmu i premazati spolja žumancetom.Peći oko 20 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

#55: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Avg 27, 2009 4:39 am
----
Evo moje pogacice od crnog brasna
potrebno

2.jaja
casa ulja
casa jogurta
so
manja kriska sira
crno brasno-po potrebi ( oko 250-300 grama)
Umutiti jaja,ulje,jogurt,dodati izmrvljen sir i posoliti i dodati crno brasno.
Peci u tepsiji sa modlicama.Pecene servirati na tanjir i staviti papir da upije visak masnoce.Ostaviti da se prohlade i sluziti.

#56: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Čet Okt 15, 2009 9:59 pm
----
Brza posna saće pogaca

Zakuvati tjesto od brasna,soli,germe i vode i malo ulja(oko 1 soljice).Izraditi glatko tijesto kao za pitu.Da bi brze nadoslo u drugu posudu stavite vrelu vodu pa na nju stavite zdjelu sa tjestom.Kada nadodje,kasikom vadite komade,umocite u zdjelicu u koju ste nasuli ulje i svaki taj komad redajte jedan do drugog u pleh.Pospite sa susamom i pecite nekih 20-25 minuta na 200 stepeni.

#57: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: mimi59,

Poslato: Sub Nov 21, 2009 7:54 am
----
Pozdrav svima,
da li bi neko od vas bio ljubazan da mi kaze da li se nesto drugo moglo koristiti za premazivanje tilsnatog testa, kao zamena za jaja (s obzirom da je u pitanju posna varijanta)?

Unapred hvala,
Mimi

#58: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Nov 21, 2009 7:54 pm
----
Jos dok je vruce , tek izvadjeno iz rerne premazes uljem.
Recimo:
slano jelo premazes uljem i pospes kimom, susamom, krupnom solju...
a slatka premazana uljem mozes posuti nasjeckanim bademima, kokosom, samljevenim suhom vocem, narendanom cokoladom...

#59: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: mimi59,

Poslato: Sub Nov 21, 2009 8:39 pm
----
Hvala Ceco, probacu.
Pozdrav

#60: Re: Slane kifle, pogačice, đevreci... Autor: maki75,

Poslato: Pon Jul 19, 2010 5:06 pm
----
Kiflice

Sastojci:
4 jajeta
1/2 l mleka
1 svež kvasac
950 g brašna
ulje
margarin
2 supene kašike soli
2 supene kašike šećera
susam
Priprema:
Jaja penasto umutiti sa 2 supene kašike šećera sa 2 kašike soli. Pola litre ključalog mleka sipati u umućena jaja. Kada se mleko sa jajima prohladi, dodati kvasac, razmutititi ga i sačekati da nadodje. Brašno zamesiti mešavinom mleka i kvasca, dodati 1-2 kašike ulja i soli po ukusu. Testo podeliti na osam jufki, svaku rastanjiti oklagijom, pa četri po četri složiti jednu na drugu. Tri premazati margarinom, a četvrtu što više rastanjiti. Dobijenu jufku iseći na 16 delova (seći kao picu, na trouglove).
Uvijati svaki deo posebno, od šireg ka užem kraju, i ostaviti tako uvijene da nadolaze što duže (2-3 sata).
Dobićete 32 kiflice. Svaku premazati žumancetom, posuti susamom, poredjati u pleh i peći. Mnjam

-> Testa

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1