:: Forumi ›

#16: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: draganica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Jun 22, 2007 8:42 pm
----
MALIZANO - SALATA OD PATLIDŽANA - Grčko

Sastojci:
3 patlidžana, 250 g feta sira, 100 g majoneza, 1 kašika senfa, 1 pavlaka.

Način pripreme:
Patlidžan ispeći u rerni, oljuštiti i samleti u mašini za meso. Dodati izmrvljen sir, majonez, senf i pavlaku, promešati i ostaviti u frožideru da se ohladi.

#17: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 10, 2007 11:34 am
----
Mnoooogo lepa pašteta Smile

Plave patlidžane operite, osušite (ništa ljuštiš, ništa sečeš) izbušite iglom na par mesta, pa stavite u rernu na rešetku da se peku (obavezno pod rešetku stavite aluminijumsku foliju da ne poginete čisteći rernu). Kad su fino mekani, rasecite na pola i kašikom iščeprkajte sve iz kore. Stisnite da se ocedi višak vode.
Mala digresija: ovako sredjen patlidžan možete i da zamrznete, pa da koristite kasnije. Ako ga trenirate za ovu istu paštetu, posle odmrzavanja podgrejte i opet ocedite suvišnu vodu. Treba da bude topao.
Evo nas opet posle kraćeg bloka reklama Dance

Dok je patlidžan još topao, ubacite u njega izgnječen beli luk, sitno sečene crne i zelene masline, malo rendanog crnog luka, so, biber, sok od limuna. Dobro promešajte, poklopite i stavite u frižider.
Umutite omekšali buter i majonez (1:2), dodajte malo senfa i soka od limuna.
Umešajte u hladne pp, promešajte, pa natrag u frižider na bar pola sata. Onda probajte, pa eventualno dodajte još začina, dok ne doterate ukus.

Poslednji izmenio zmuj dana Sre Okt 10, 2007 12:20 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#18: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Okt 10, 2007 12:18 pm
----
Ko bre pripravnik? Ja se već zaletela u pravcu kujne i plavih koje imam u korpi. Idem da isprobavam. Mnjam

#19: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: draganica, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 10, 2007 1:37 pm
----
Mnjammmm... eto komentara

#20: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Sre Okt 10, 2007 6:28 pm
----

zmuj citat:

1. -Mnoooogo lepa pašteta :).

2. -Moze da se umesto majoneza doda ajvar ljut Ooh

#21: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 10, 2007 11:03 pm
----

ljubinka citat:

zmuj citat:

1. -Mnoooogo lepa pašteta :).

2. -Moze da se umesto majoneza doda ajvar ljut Ooh

Vidiš, nije ni to loše!

#22: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: Monaliza,

Poslato: Sub Mar 08, 2008 10:48 pm
----
Musaka od plavih patlidzana

Oljustiti i oprati 3-4 patlidzana,iseci ih na kolutove,obariti u slanoj vodi,procediti,zamociti u razmucena jaja i prezle,pa peci na vreloj masti.U vatrostalnu ciniju se naizmenicno slaze red patlidzana,red nadeva:uprziti 2 glavice sitno isecenog crnog luka u 3 kasike masti,kad luk porumeni,uspe se 1kg mlevenog mesa i solja ociscenog i opranog pirinca,osoliti i lagano dinstati.Preliti sa pavlakom i 2 jajeta.U rerni se zapece. Ooh

#23: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:35 am
----
Jao što ja volim patlidžane Smile

Sa'ću sve iščitam, a verovatno ću imati i da dodam ponešto Nails

#24: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:55 am
----

maca_ns citat:

Jao što ja volim patlidžane Smile

Sa'ću sve iščitam, a verovatno ću imati i da dodam ponešto Nails

Samo dodaj, jedva čekamo!
Dobro ti nama došla, Maco iz Novoga Sada, ako ne grešim u prevodu nick-a Wink

#25: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:28 am
----
Mmmm, da, da ja sam Smile

Vidim na prvoj strani, i ja volim samo pohovani, ili samo prženi... Važno samo da se iscedi gorčina Wink

Elem,

Iseče se patlidžan, posoli, iscedi. Može u rerni da se ispeče (najmanje vremena oduzima), ubaci se u blender, začini po ukusu i doda se tunjevina. zatim se iseku masline i zelene i crne, paprike zelene, crvene, žute; sve se izmeša i doda se želatin sa majonezom. Kad se smrzne, seče se na kockice, izgleda vrlo dekorativno zahvaljujući svim tim bojama i vrlo ukusno Wink

#26: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:53 am
----

maca_ns citat:

sve se izmeša i doda se želatin sa majonezom. Kad se smrzne, seče se na kockice, izgleda vrlo dekorativno zahvaljujući svim tim bojama i vrlo ukusno Wink

Hm, ja bih ovde ipak izbegla želatin i pretvorila celu priču u paštetu... Je l' dozvoljavaš? Wink

#27: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Apr 01, 2008 10:03 am
----
Naravno, to je druga priča. Ima na odgovarajućoj temi mnogo pašteta od tunjevine; ovo baš tako treba da izgleda više zbog dekorativnosti Wink

Ako vam treba za 'kućnu upotrebu'; dekoracija nije važna Mr. Green

Ali menja se agregatno stanje klope Laughing

#28: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 10:21 am
----
Slažem se, ali ja izbegavam želatin gde god mogu... no to je već druga priča Smile

#29: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Pet Jun 06, 2008 6:58 pm
----
Punjeni patlidzan
Patlidzane preseci na pola po duzini, izdubiti i sadrzaj iseckati na kockice.
U tiganju na ulju proprziti jednu vecu glavicu luka sitno iseckanu, dodati kockice patlidzana i dva tri paradajza na kockice. Prziti dok ne uvri. Dodati bibera,soli, origana,moze i ne mora badem na listice, sitno seckan persunov list. Sa tom masom puniti polovine patlidzana. preko staviti kolut paradajza, grancicu persunovog lista. Poredjati u dublji pleh ili vatrostalnu posudu, sipati malo ulja i pola case vode, zapeci. Lepo je toplo a moze da se jede i hladno sa dosta parmezana preko. Probajte. Cula sam da patlidzan skida masnoce iz krvi, zna li ko dali je to tacno?

#30: Re: Plavi paltidzan? Sta sa njime? Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Avg 26, 2008 3:23 pm
----
Oljuštiti patlidžan, iseći ga na krugove. posoliti; posle pola sata oprati hladnom vodom i iscediti.
Pomešati 2/3 maslinovog i 1/3 sunc ulja, mleveni kim, beli luku prahu ili izgnječen; umakati patlidžane i ređati u tepsiju. Posuti ih mešavinom prezli i susama i peći u rerni na najvišoj polici

-> Jela od povrća

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4, 5 Sledeća :| |: Strana 2 od 5