:: Forumi ›

-> Testa

#46: Re: Pizze Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Sep 05, 2008 8:49 am
----
Nisam znala gde da stavim ovaj recept pa cu evo ovde

Sasavo testo

1kg. brasna, 2 zumanceta, 1 kasika masti, Â½ l jogurta, kocka svezeg kvasca, kesica praska za pecivo 2 dl. mleka, so, secer.
Kvasac razmutiti u mlakom mleku dodati kasiku secera, 2 kasike brasna ostaviti da nadodje. U ciniju staviti brasno, prasak za pecivo, jogurt, kasiku soli, ulje, jaja i nadosli kvasac. Dobro umesiti. Ni jedan od sastojaka nesme da bude hladan pre mesenja. Kesu namazati uljem, staviti testo, zavezati gumicom i ostaviti u frizider. Treba da odstoji najmanje 2 sata pre upotrebe, a najvise nedelju dana.
Testo se zove shashavo zato sto stalno nadolazi, mrate ga staviti u veliku kesu tregericu. Jednostavno kad ocete nesto da napravite (picu, pogacice ili rol virsle) vec imate gotovo testo odkinet koliko vam treba a ostatak vratite u frizider i sve tako... Dance

#47: Pancerote Autor: sugar, Lokacija: ovde-onde, tuda-svuda

Poslato: Uto Sep 09, 2008 7:46 pm
----
Zamesiti testo kao za hleb: brasno,topla voda, so, kvasac(a ja dodam i kasiku masti).Ne mora da se ceka da naraste!Odmah odvojiti kuglice koje, na brasnom posutoj podlozi, treba razvaljati u krugove precnika oko 20-tak cm i debljine do 1/2cm. Jednu polovinu kruga premazati kecapom(ili paradajz sa bosiljkom preko),preko toga kackavalj(mocarela i sl.), pa seckani sampinjoni,nesto od suvomesnatog,a preko svega kisela pavlaka.Krug po obodu premazati vodom, preklopiti na pola i po ivici ispritiskati viljuskom da se lepo zatvori(dobije se forma skoljke).Stavlja se odmah u vrelo ulje i przi sa obe strane da porumeni.Ocediti na servieti,dodati preko jos malo paradajza (ili kecapa) i origana i...to je to! Prijatno! Balavi

#48: Re: Pancerote Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Sre Sep 10, 2008 2:21 am
----
ovo sam jela ali samo sa sirom, zvali smo ih pitina deca Haha

#49: Re: Pancerote Autor: sugar, Lokacija: ovde-onde, tuda-svuda

Poslato: Čet Sep 11, 2008 7:29 am
----
Ma,da-to je to,samo su varijante u pitanju. Bye

#50: Re: Pizze Autor: branka.s,

Poslato: Pon Sep 15, 2008 2:39 am
----
otkricu vam malu tajnu velikih majstora.....kad mesite testo umesto secera dodajte malu kasika meda.bicete iznenadzeni koliko brzo naraste i kako je meko.

#51: Re: Pizze Autor: neda, Lokacija: novi beograd

Poslato: Sre Sep 17, 2008 6:52 am
----
probajte da testo za pizzu, pre stavljanja fila, premazete sa maslinovim uljem...super shmeck!! Super

a odlicno je i "brasno za pizzu". moze se kupiti u rodicu ili idei. lako se zamesi i ne sakuplja se prilikom "razvlacenja" ...mislim da znate na sta mislim.. Haha

#52: Re: Pizze Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Pet Nov 07, 2008 9:21 pm
----
Ja liÄno mislim da je "braÅ¡no za picu", "braÅ¡no za kisela testa", "..za lisnata testa.." ..."...rezance"...samo navlaka, a da je u pitanju jedno te isto braÅ¡no.. Postoji braÅ¡no od suve pÅ¡enice, koje je, naravno, ono pravo, i od nedovoljno prosuÅ¡ene pÅ¡enice koje ispuÅ¡ta "vodicu" dok se mesi, pa je bljakavo.....
Od krupnije mlevene, i sitnije mlevene pÅ¡enice, to znamo po tipu braÅ¡na..

#53: Posne pizze Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Mar 14, 2009 10:45 pm
----
posne pizze Mnjam

-1-
tjesto za pizzzu izbusiti premazati maslinovim uljem,
premazati sosom od paradajza
sloziti komadice ribe,
pripremljebu blitvu sa bjelim lukom
dodati komade paradajza ili razmutiti pireod paradajza i zacine
bosiljak, tamjan, origano poprskati i u rernu

-2-
tjesto premazati uljem, nasjeckati sitno
crveni luk, blansiranu blitvu, karfiol, gljive, kukuruz secerac, zacine za picu, u rarnu na pecanje,
paradajz sos ugrijati zasebno pa ponuditi ko voli

-3-
tjesto premazati uljem i paradajz sosom, suseni saran pripremiti, gljivena listice, sir od soje , zacine pa u rernu

-4-
tjasto paradajz sos i ulje, kuvan krompir na ploske, ostatak satarasa od rucka, malo gljiva, zacina i u rernu
vecera ipo
Bye

#54: Re: Pizze Autor: maja82,

Poslato: Sre Jun 10, 2009 2:35 am
----
ja imam svoj naÄin pravljena pice i ovaj recept je skroz jednostavan ali za mene savrÅ¡en. jednostavno odbijam Äak i da pokuÅ¡am drugaÄije Very Happy

dakleM

u tijesto ide samo braÅ¡no, so i germa. ako je zima potkuham sa toplom vodom, ako nije sa hladnom. ostavim najmanje sat vremena na toplom.

razvaljam tanko tijesto i stavim u nauljenu tepsiju, pa ga malo pomastim uljem. ovamo sam veÄ‡ sve prije pripremila tako da od ubacivanja tijesta u tepsiju do njegovog stavljanja u rernu na peÄenje proÄ‘e pola minute jer Å¡to viÅ¡e Äekamo tijesto nakvasa pa bude debela.

znaÄi premaÅ¾em tijesto paradajzom. u ÄaÅ¡i pomijeÅ¡am kaÅ¡iku paradaj pirea, prstohvat soli, malko ulja i vode da bude gusto kao keÄap.

preko toga neka kvalitetna salama naerendana, recimo slovenski Poli. preko nje sir...trapista, edamer, gauda...koji god, isto naerendan.

onda pospem SVJEÅ½IM gljivama, nikako iz konzerve, i origanom. peÄem u veÄ‡ zagrijanoj rerni 10-15 min, zavisno od debljine tijesta

#55: moje najlepse pancerote Autor: milicasaska,

Poslato: Čet Jun 18, 2009 9:16 pm
----
600g brasna,1 kvasac,4dl mlake vode,pola kasike secera,200g bilo koje salame,2 blaga kecapa,4 tvrdo kuvana jajeta,origano. kvasac razmutiti u mlakoj vodi,dodati secer i ostaviti da nadodje.usuti brasno u ciniju,posoliti pa sipati nadosli kvasac u brasno i mesiti da se dobije meko i glatko testo prekriti testo krpom i ostaviti 20 minuta da odstoji.zatim na pobrasnjenoj ploci razviti testo oklagijom i okruglom modlom vaditi testo.na sredinu testa staviti smesu preklopiti nadev sa testom a ivice testa zalepiti viljuskom.peci u dosta ulja Super

#56: Testo za picu Autor: Dusha,

Poslato: Sre Jan 20, 2010 5:09 pm
----
Za 4 osobe potrebno je:

-500g braÅ¡na;
-15g sveÅ¾eg kvasca;
-2 kaÅ¡ike ulja;
-kaÅ¡iÄica Å¡eÄ‡era.

Pripema:
Izdrobite kvasac u 2 dl mlake vode s polovinom Å¡eÄ‡era. PomeÅ¡ajte polovinu braÅ¡na s malo soli, preostalim Å¡eÄ‡erom i rastopljenim kvascem. Zatvorite providnom folijom i ostavite da narasta 30 minuta. Zatim dodajte ostatak braÅ¡na, sipajte i 1 dl mlake vode, pa meÅ¡ajte da dobijete elastiÄno testo. Od testa formirajte kuglu i premaÅ¾ite uljem. Stavite je u sud, poklopite vlaÅ¾nom krpom i ostavite da narasta jedan sat. NadoÅ¡lo testo razvijte prema plehu ili napravite viÅ¡e malih okruglih podloga za picu i filujte.

#57: Re: Pizze Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Maj 02, 2010 1:35 pm
----
fokacco

testo isto kao za pizzu. preliv od belog luka se pravi tako shto se blendira dosta belog luka sa ruzmarinom bosiljkom origanom i pershunom i maslinovim uljem, naravno.... doda se soli da bude slanije. ovo je predvidjeno da se gricka uz aperitiv pa je poenta da bude vishe slano. peche se desetak minuta na najjache zagrejanoj rerni sa ukljuchenim ventilatorom (po moguchnosti).

(klik na sliQ za vechu)

#58: Re: Pizze Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...

Poslato: Sre Avg 04, 2010 4:58 pm
----
TESTO ZA PICU
potebno: 1 ÄaÅ¡a kiselog mleka ili ÄaÅ¡a jogurta,2 ÄaÅ¡e braÅ¡na,1 praÅ¡ak za pecivo,malo soli i malo ulja.
nadev:iseckana Å¡unka,peÄurke,rendan kaÄkavalj,iseckana slatka ii ljuta paprika,masline,keÄap,origani i sve ostale sastojke po Å¾elji.
priprema:dobro umeÅ¡eno testo sipati u podmazan pleh,pa na njega sipati keÄap ili pasiran paradajz iz tetrapaka,a moÅ¾e i sezonski paradajz.preko testa staviti pripremljen nadev.peÄ‡i na 200stepeni ,8 minuta. Devil dance

#59: Re: Pizze Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Avg 05, 2010 7:30 pm
----
Ovo zvuci tako jednostavno, moram probati sutra,
volim jednostavne recepte Super

#60: Re: Pizze Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...

Poslato: Sub Sep 04, 2010 3:30 pm
----
PICA PUÅ½IÄ†I

Sastojci:1kg braÅ¡na,1 kvasac,2 kaÅ¡ikice soli,1 kaÅ¡ikica Å¡eÄ‡era, 2 jaja,malo vode,malo mleka,malo ulja.
priprema:
Kvasac staviti u vruÄ‡u meÅ¡avinu vode i mleka, sa jednom kaÅ¡ikicom Å¡eÄ‡era i jednom braÅ¡na. Kada kvasac nadoÄ‘e, sipati ga u vanglu sa braÅ¡nom. Dodati 2 kasikice soli, 2 jaja i dobro promeÅ¡ati. Zatim, po potrebi dodavati jos meÅ¡avine mleka i vode. Testo ne sme biti suviÅ¡e retko, odnosno ne sme da se lepi.
Ostaviti testo dok lepo ne naraste, oko 30min-1h. Testo podeliti na dva dela i razviti u oblik pravougaonika. Namazati oba dela keÄapom,(moÅ¾e i paradajzom iz tetrapaka) posuti origano, staviti Å¡unku iseckanu na kockice i staviti rendani sir. Uviti u rolat i rukama istanjiti oba dela. SeÄ‡i na kruÅ¾iÄ‡e, debljine oko 2cm. Svaki kruÅ¾iÄ‡ joÅ¡ dobro rukama pritisnuti da se dobiju puÅ¾iÄ‡i. PoreÄ‘ati u pleh (na papir za peÄenje) i premazati jednim Å¾umancetom. PeÄ‡i na 200 stepeni oko 20 minuta.
Testo moÅ¾e da se ostavi 1 dan u friÅ¾ideru i sutra da se razvlaÄi.Testo Ä‡e biti neverovatno mekano i ukusno.
Roll

-> Testa

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4, 5 Sledeća :| |: Strana 4 od 5