Neke đakonije u slici i reči...
-> Male tajne velikih majstora
#1: Neke đakonije u slici i reči... Autor: mamamaja2003,
Poslato: Ned Sep 23, 2007 12:05 pm
----
Kroasani
Ovo su kroasani koji se veoma lako prave- bitan je način, ne sastojci jer se zaista mogu praviti od bilo kog testa, ali evo mog recepta.
U dubljoj činiji zamešati 1 kocku kvasca, 1 kafenu šoljicu mleka (onu malu), 2 dl jogurta, 3 kašičice šećera i malo brašna. Sačekati da nadođe. U nadošlo testo ubaciti 1 šoljicu ulja, soli po ukusu i 2 jajeta. Dobro promešati. Dodavati brašno i mesiti sve dok testo ne postane kompaktno i dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti da naraste, premesiti i pravitii kiflice.
1. Umesiti testo, pustiti da naraste, premesiti-
2. Razvući celo testo tako da se dobije jedan ogroman pravougaonik i preko testa narendati jedan ceo, zamrznuti margarin
Testo uviti u rolat koji treba da bude uzan a dugačak-
Rolat iseći na 5 jednakih delova
Svaki deo razvlačiti u dužinu, ne u širinu- Ovo je veoma bitno!!!
Tako razvučeno testo iseći cik-cak, na trougliće i filovati svaki trougao.
Kiflice ostaviti da narastu i peći
I na kraju PRIJATNO
#2: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: mamamaja2003,
Poslato: Ned Sep 23, 2007 12:08 pm
----
Burek
Evo kako da napravite burek za 45 minuta+30 minuta pečenje
Umesiti testo od brašna, vode i soli (oko 1/2 kg brana)
Podeliti testo na 5 loptica veličine šake
Razviti loptice na jufke prečnika 15-ak cm
Jufke slagati u šerpicu koja je prethodno do pola nalivena mešavinom ulja i masti u odnosu 1:1
Posle pola sata jufke vaditi iz masnoće jednu po jednu i stavljati direkt na radnu ploču
Na radnoj ploči rukama razvući testo
Krajeve razvući povlačeći testo u vazduhu
Po prvoj kori posuti sir i preklapati svaki kraj prema sredini (kao na slici)
Kora kada je preklopljena treba da izgleda kao na slici.
Takvu koru odlažemo sa strane. Sledeću jufku razvući kao prvu, posuti je sirom i na sredinu staviti onu prvu preklopljenu koru. Preklapati na isti način kao i prvu. Ovakav postupak se ponavlja sa svih 5 kora što znači da imamo koru u kori.
Tako pripremljen burek prebaciti u tepsiju i dodatno oblikovati, peći na 200 dok ne dobije zlatnu boju
A ovo je pečen burek...
PRIJATNO!!!
#3: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Ned Sep 23, 2007 2:58 pm
----
Kakav majstor!!!! 
Mamamajo ovo je fenomenalno. Specijalno burek, domaći 
Još samo da sam mogla miris da osetim. Mmmmmm
BRAVO!!!!
#4: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd
Poslato: Uto Sep 25, 2007 9:56 am
----
Nerro, našla te je Marija sa kroasanima 
#5: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: ljubinka, Lokacija: BGD
Poslato: Sre Sep 26, 2007 11:19 am
----
Neznam sta je sa Nerrom, Zmujce, neznam sta je samnom, prodjem sve sajtove i uvek izmedju sam kod bureka -bas kao ziva slika. 
#6: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: cimbi, Lokacija: Niš
Poslato: Sre Sep 26, 2007 5:00 pm
----
Koji fazon sa kroasanima, nema sto puta mazanja margarinom da bude lisnato, mnogo mi se svidja 
... a i burek pravis drugacije nego ja, mamamajo mastor si I klasse, nema sta!!! 
#7: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Sep 26, 2007 7:30 pm
----
Sve ovo je i dovelo do nagrade.
A kroasani... mmmmm još onaj džem od pomorandže.... 
#8: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: cimbi, Lokacija: Niš
Poslato: Sre Sep 26, 2007 8:39 pm
----
Jaooooooo Nero zaboravila sam da ga pravim...
#9: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Sep 26, 2007 9:28 pm
----
I juuuuuu brzo na posao. 
#10: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: flora, Lokacija: Nis
Poslato: Čet Sep 27, 2007 5:24 am
----
Mamamajo BRAVO,
ma vidi se sta je mladost 
#11: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: Desert_Rose,
Poslato: Sre Dec 26, 2007 3:22 pm
----
Bravo!!!
Poslednji izmenio Desert_Rose dana Sre Mar 05, 2008 4:07 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
#12: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: cook,
Poslato: Sub Jan 05, 2008 11:29 pm
----
Tek sad sam video link i ovaj recept, tj. oba, ali ovo je prava stvar! Bravo i hvala što si podelila sa nama ovu lepotu! A tek foto-strip! 
#13: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: biljke,
Poslato: Pon Jun 09, 2008 6:06 am
----
Sta reci,sem braaaaavoooo!I naravno u akciju prevljenja pa Ako tako nastavim sa spremanjem recopisa ovih velemajstora uskoro necu moci uci ni na jedna vrata 
#14: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: JOVANAVUK,
Poslato: Sre Jun 11, 2008 3:51 pm
----
Kroasani ...burek ...bravo mamamajo!!
#15: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: zorica,
Poslato: Čet Dec 04, 2008 6:54 am
----
svaka ti cast;
tvoji treba da se ponose sa takvom domacicom ,nemam reci !
#16: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Jan 25, 2009 4:18 am
----
Veceras sam svoje ukucane iznenadila Kroasanima,
mamamaja odlican recepat, Kroasani su za desetku!
Punila sam pola sirom a pola eurokrem,
kako se priprema mak za nadjeve? trazila sam masinu za mljevenje maka ovdije nema kupiti 
,
a volimo strudlu sa makom. 
#17: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: maski, Lokacija: beograd
Poslato: Pon Jan 26, 2009 6:00 pm
----
kupish mleveni mak i potopish u malo mleka (sobna temperatura)
#18: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Sre Jan 28, 2009 4:32 am
----
Znaci isti fazon kao sa orasima, hvala, odo sutra u nabavku.
Pokusala sam i podigla onaj sajt za obradu slika,
dobijem tamni prozor i vise nista???? sta dalje, kako dalje,
Naskljocala sam mnogo slika a necu ubosti velicinu pa ce me poet 
kritikovati, imam fobiju (kad vidim bilbord-sta bi rekao zmuj na ovaj format) :) :). Nesto mi ne ide,u cemu brljacim?,a tako volim da skljocam....
#19: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd
Poslato: Sre Jan 28, 2009 7:32 pm
----
Ceco imaš privatnu poruku
#20: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Čet Jan 29, 2009 3:53 am
----
Hvala, a sad eksperiment.....
#21: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: sanjan,
Poslato: Uto Feb 24, 2009 9:56 pm
----
Joj kakav ukus...sinoc sam pravila ,pojelo se usekund,evo sada pravim pizza burek...Mamajo ti si carica!!!!!
#22: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Pet Mar 20, 2009 12:44 am
----
od mamamajinog tjesta za kroasane napravnjeni
1- slani usukani stapici sa susampm i makom,
2- casom sam vadila okrugle komade izbockala punjene sirom i zacinom
3- ostatke tijesta isjeckala u komadice putrom pa posula so
dobila sam tri vrste grickalica za zurku
#23: Re: Neke đakonije u slici i reči... Autor: cvekarka,
Poslato: Sub Mar 06, 2010 3:59 am
----
Moja pofalba za burekot mamamajo bravo za tvoeto slikovito prikazuvane, rakata da ti se pozlati. Jas sucam starinski nacin so sukalo i mi odi dosta dobro , a i imam vola za sucene. A da tegnam vaka burek dosega ne sum probala se do gledane na ovaj recept, go vidov i go primeniv eve tri pati , probam tegnam da go izvezbam , vkusot e ubav , a i polesno e taka odosto sucene so sukalo. Sto da se pravi koga mi e ubavo takvo testo, kako sto rece edna nasa , kaj odi kaj burekot dojdi. Blagodaram na ubavite recepti i pozdarav do site i ubav apetit.
-> Male tajne velikih majstora
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1