MOZAK
-> Mesna jela
#1: MOZAK Autor: flora, Lokacija: Nis PošaljiPoslato: Pet Okt 05, 2007 10:12 am
    ----
POHOVAN MOZAK SA TARTAR- SOSOM

-400 g juneceg mozga
-so
-sok od 1 limuna
-brasno
-1 jaje
-1 kasika mleka
-ulje za przenje

Mozak operite i ocistite od zilica, koliko je moguce a ako ostane ocistite nakon barenja. U vodu dodajte so i limunov sok. Obarite mozak. . Ohladite, isecite na reznjeve i svaki komad uvaljajte u brasno pa u poh od jaja i mleka. Prziti na vrelom ulju.
Pazljivo okrecite da se ne bi rasturio. Odlozite na kuhinjski papir da upije visak masnoce.
Sluziti uz tartar-sos

Tartar sos

-2 kuvana zumanca
-1 kasika senfa
-1 kasika sok od limuna
-1 veci kiseli krastavac
-1 dl ulja
-so, biber

Tvrdo kuvani zumanac ispasirajte u dublji sud za mixanje, dodajte senf i mikserom mutite uz postepeno dodavanje ulja i limunovog soka. Posolite, pobiberite pa u tako dobijen majonez umesajte sitno iseckan kiseli krastavac.
#2: Re: MOZAK Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pet Okt 05, 2007 11:04 am
    ----
Balavi zabac Sekice jel ti to mene mamiš da se pojavim na tvom kućnom pragu? Ooh
#3: Re: MOZAK Autor: flora, Lokacija: Nis PošaljiPoslato: Pet Okt 05, 2007 1:51 pm
    ----
Da, svakako a vidim da nam fali . ... mislim recept Haha
#4: Re: MOZAK Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pet Okt 05, 2007 2:37 pm
    ----
Haha Haha fali nam... Haha
-> Mesna jela

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1