mamamaja2003 - Egipcanka (Sirena) torta
-> Torte
#1: mamamaja2003 - Egipcanka (Sirena) torta Autor: Marcus, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Nov 15, 2007 9:41 pm
    ----
Egipćanka (Sirena)

Ispeći 2 kore u velikom plehu od šporeta od po:
10 belanaca
10 kasika secera
12 kasika krupno mlevenih lesnika
2 kasike brasna
Peci na 200 stepeni.
Kada se kore ohlade seći po jednu trećinu od obe kore tako da se od toga napravi treća kora u sredini

Fil 1:
20 žumanaca umutiti sa 20 kašika šećera i 8 kašika gustina. To sipati u 1 litar vrijućeg mleka. Kuvati dok fil ne postane gust. Ohladiti. Posebno umutiti 1 1/2 paklu margarina sa 10 kašika šećera u prahu i u to dodavati kašiku po kašiku fila.
Fil 2
isopiti 300 gr šećera sa 300 gr lešnika. Istući u avanu ili samleti na mašimi za orahe
Fil 3. Umutiti 300 gr šlag krema sa 350 ml mleka

Filovati:

Kora/fil 1/fil2/fil 3

Ukrašavanje

U osnovi je torta Egipćanka- cela je od lešnika, kora/ fil/grilijaž sa lešnicima/šlag kora/fil... itd i mnogo je dobra torta.

Premazana je plavim šlagom a onda prelivana Dr.Oetkerovim prelivom za torte, farbanim u plavo.- koristim njega, po uputstvu sa kesice jer se jako brzo steže i mnoooogo je bolji od želatina.

Prvo sam joj zavezala noge na par mesta da se ne bi razdvajale obmotala sam je folijom, potom sam na donji deo nanela tanak sloj mekše ratluk mase (ratluk i prah šećer). Potom sam dodatno ofarbala ratluk masu u tamno zeleno-plavo i umesila je da bude tvrđa. Onda sam napravila rep, zasekla ga i zalepila na noge. Masu sam tanko razvila (preko prah šećera) i modlicom vadila kolutiće- mnogo njih, a modlica je bila poklopac od oriflame četke za rumenilo- parola SNAĐI SE.
Onda sam krljušt lepila od nogu ka struku, jednu preko druge. Kada sam ih sve zalepila, mokrim rukama sam ih samo dooblikovala uz telo. Od ratluk mase sam iskrojila top, zalepila na sirenu i premazala zlatnim prahom.
Od ratluk mase sam napravila i školjkice, ribice, kovčeg s blagom, raka...
Te ratlukaije sam pravila nekoliko dana ranije da bi se stegle. Potom sve lepo poređala po torti, oko sirene sipala mleveni keks-kao pesak a oko torte neizostavne Roki bombone
-> Torte

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1