mamamaja2003 - Dvorac torta
-> Torte
#1: mamamaja2003 - Dvorac torta Autor: Marcus, Lokacija: Beograd
Poslato: Čet Nov 15, 2007 10:45 pm
----
Dvorac
Pravila sam tri reform torte razliÄite veliÄine. Za ovu tortu je otiÅ¡lo oko 50 jaja.
Osnovni recept za reform tortu je:
Za 1 koru u velikom plehu od šporeta (peći 2 kore)
12 belanaca dobro umutiti sa 300 g secera. Dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Pažljivo promešati kašikom (ne mutiti mikserom) Peći na 200 stepeni. Iseći po 1/3 kore od obe i od toga formirati treću koru.
Fil: 24 zumanaca umutiti sa 24 kasika secera i kuvati na pari. Kada je na pola kuvano dodati 200 g cokolade za kuvanje i kuvati i dalje.Fil je gotov kada se vidi dno prilikom mešanja. Kad se ohladi dodati jednu paklu margarina i pola pakle putera iseckane na listiće i mutiti dok fil ne postane kremast.
Ukrašavanje:
Torte su presvuÄene slatkim tesom koje sam umesila od ratluka i Å¡ećera u prahu sa malo glicerina da testo ne bi pucalo. Može se umesiti i veća koliÄinu slatkog testa i da se Äuva u frižiderzu. PoÅ¡to je kora suva da bi se slatko testo zalepilo na tortu kora se mora namazati marmeladom.
Dve manje torte su stavljene na najvećuje koja je posle namazana šlagom, posuta kamenim bombonama i kokosom.
Kule su pravljene od kartona iz ubrusa i toalet papira koji sam presvukla slatkim testom u sivoj boji- samo par dana ranije da bi se osuÅ¡ilo..kupole sam pravila od korneta presvukla sam ih ciklama slatkim testom i posula Å¡ljokicama. Oko dvorca sam izlila plavi želatin. Od dotataka kora (seÄeno sa krajeva i malo fila) formirala sam polu-lopticu u koju sam stavila malu lutku. I tu polu-loptu sam presvukla slatkim testom i dodala na "haljinicu" ružice od istog slatkog testa)
-> Torte
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1