:: Forumi ›

-> Torte

#1: Sham torta Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Sre Maj 09, 2007 4:01 pm
----
Sham torta : - 10 kom jaja
- malo brasna
- ulje 1,5 dl
- 8 kafenih soljica secera
- limunov sok

Priprema : - 10 zumanaca sa malo brasna umesi kao za pogacu, ne pretvrdo / da bude elasticno da moze da se izvuce u tanku koru/ i podeli u 8 delova /loptica/ i svaku lopticu razvuci oklagijom na vel tepsije 24-
- U tepsiju vel 26 naspi ulje, stavi u rernu, zagrej na 200 st. u tom ulju treba da se prze jedna po jedna kora, naravno sa obe strane.

- kada se isprze korice budu hrapave i hrskave. Svaku koricu kada se isprzi stavi na upijajuci kuhinjski papir da upije visak masnoce
- ukoliko ulje nije dobro zagrejano korice upiju masnocu zato je najbolje malo testa istanjiti prstima i probati ako pocne brzo da se przi moze se poceti sa przenjem

FIL: 10 belanaca umutis sa 8 soljica kafenih secera i sokom od limuna
( umuti se cvrstina kao za sham -pitu)

Redjaj korica, sham, korica...... zavrsi sa koricom i blago pritisni da sham popuni neravnine kora nastale tokom przenja. Potrebno je da prenoci da bi se vezalo

p.s. Ovaj recept je poreklom iz Makedonije, ako je ko ranije isprobao nesto slicno ili ima neka saznanja o poreklu neka me ispravi.

za ljubitelje sham pita , neobicnog je ukusa

#2: Re: Sham torta Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 09, 2007 4:37 pm
----
A kakve su to sham pite? red face

#3: Re: Sham torta Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Sre Maj 09, 2007 7:26 pm
----
Sham pite - to su one bele u poslasticarama, tanka korica a gore bela kupa ili neki trapezoidni oblik , sto ruznija poslasticara ukusniji i veci kolaci.
Ja se uvek pitam kako je pravilno reci il pisati : sham, shaum, shne,sneg......

#4: Re: Sham torta Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 09, 2007 8:42 pm
----
Ma sve jedno kako se piše, važno je kako se jede. Haha

#5: TORTA DIVLJA RUZA Autor: tanjap, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Sep 18, 2007 9:36 am
----
Пећи две коре по 10 беланаца, 20 кашика шећера, 1 кашика сирћета, 150 гр. сецканих ораха, 3 кашике млевеног кекса.ђ

ПРВИ ФИЛ:
2 пудинга од ваниле скувати у 3 дл воде и 100 гр. шећера. Охладити. Умутити 1 путер са 1 кесицом неумућеног шлаг крема од ваниле. Сјединити па додати 200 гр. млевеног прженог лешника.

ДРУГИ ФИЛ
Са мало млека попарити 400 гр. млевених ораха додати 150 гр. шећера и стругану кору лимуна Охладити
Умутити пенасто 1 путер сјединити и додати кашику по кашику 4 умућена беланца.

ТРЕЋИ ФИЛ
Умутити 20 жуманаца са 20 кашика шећера и кувати на пари додати 200 гр. истопљене чоколаде. Хладно сјединити са 1 путером.

ЧЕТВРТИ ФИЛ
300 гр. млевеног кекса мало натопити са млеком па додати 200 гр. шећера у праху 4 жуманца. Умутити 1 путер са 1 шлаг кремом од ваниле (само прах) и сјединити. На крају додати 200 гр. млевених ораха, 100 гр. рендане млечне чоколаде и 200 гр. сувог грожђа.

КОРА, 4, фил 3 фил, 100 гр. сецканих пржених лешника, 100 гр. седканог бадема, кора 1 фил, 2 фил, глазура (200 гр. чоколаде, парче маргарина 4 кашике уља отопити па охладити. Умутити миксером 2 јаја па сјединити)

#6: Re: TORTA DIVLJA RUZA Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Sep 18, 2007 8:10 pm
----
Ooh

koliko metara je visoka ova torta??? Huhu

#7: Re: TORTA DIVLJA RUZA Autor: tanjap, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Sep 19, 2007 7:34 am
----
OVA TORTA JE ZAISTA SUPER UKUSNA JESTE DA JE MALO KOMPLIKOVANIJA ZA PRAVLJENJE I MALO SKUPLJA ALI JE ZAISTA SUPER

#8: Re: TORTA DIVLJA RUZA Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Sep 19, 2007 11:56 am
----
Tanjap imaš li možda sliku ove torte? Ooh

A za ovakvu glazuru prvi put čujem, da se otopi čokolada, ohladi, pa umuti sa dva jaja...

#9: Maturski rad Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Nov 11, 2007 12:13 pm
----
MATURSKI RAD

Sastojci

Korice
10 belanaca
10 kasika secera
5 zumanaca
15 kasika oraha
2 kasike brasna
1 soljica ulja

Preliv
8 kasika vode
4 kasike secera
100 gr. cokolade

Krem
5 zumanaca
14 kasika secera
8 kasika brasna
2 kasike gustina (skrobno brasno)
1l mleka
500gr. margarina
200gr. cokolade
2 slaga od vanile

Glazura
150gr.cokolade
5 kasika secera
2 kasike vode
2 kasike zejtina
malo margarina

Priprema

Korice: Belanca mutiti, postepeno dodavati secer, zumanca, orahe, brasno i zejtin. Od ove mase peci dve korice.

Ohladjene korice preliti prelivom od vode, secera i cokolade.

Fil: Kuvati krem od zumanca, secera, brasna, gustina i mleka. Kada se ohladi dodati penasto umucen margarin. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 200g otopljene cokolade, a u drugi 2 umucena slaga od vanile.

Filovanje: I kora, 1/2 crnog fila, ceo zuti fil, II kora, 1/2 crnog fila, glazura.

Glazura: Glazuru napraviti tako sto cete istopiti cokoladu sa vodom, secerom, zejtinom i malo margarina. Mesati dok masa ne bude glatka.

Prijatno!!! Mnjam

#10: Re: Maturski rad Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Nov 11, 2007 12:33 pm
----
MATURSKI RAD (malo drugaciji)

6 belanaca umutiti sa 6 kasika secera, dodati 3 zumaca, 10 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna, 1/2 soljice za kafu ulja i 50 gr. otopljene cokolade. Tako peci 2 puta.

1l. mleka da provri, 6 zumanaca, 10 kasika secera, 8 kasika gustina, sve to sipati u provrelo mleko. Ohladjeno sjediniti sa 2 umucena margarina. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 200 gr istopljene cokolade, a u drugi deo 2 neumucena slaga od vanile.

Preliv za patispanj: 7-8 kasika vode i 4 kasika secera prokuvati i u to dodati 100 gr. cokolade. Posipati kasikom preko patispanja.

1.kora, 2.preliv, 3.zuti fil, 4. kora, 5.preliv, 6 braon fil

Glazura od cokolade:
200 gr cokolade, 5 kasika secera, 2 kasike vode, 2 kasike ulja, malo parce margarina.

#11: Re: Maturski rad Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Nov 12, 2007 10:04 am
----
Cimbi maturirala Smile

Velika devojka Kiss

#12: Re: Maturski rad Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pon Nov 12, 2007 4:01 pm
----

zmuj citat:

Cimbi maturirala Smile

Velika devojka Kiss

Jes vala, u sirinu Haha

Ovo je torta za Saltas, predlog za rodjendan onog njenog lepog mangupa Wink

#13: Re: Maturski rad Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Nov 12, 2007 5:05 pm
----
Huhu

...Umesto maturske slike... Može i maturska torta. Mnjam

#14: SNIKERS TORTA Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Sub Dec 01, 2007 12:39 pm
----
SNIKERS TORTA

Ispeci 3 ovakve kore:
5 belanaca umutiti dobro sa 250g secera, dodati 5 kasika ml.oraha i peci.

fil: kuvati 200g secera sa 200ml. mleka, kada se malo zgusti dodati:
200g mleka u prahu i 400g lomljenog neslanog i pecenog kikirikija. Kada se to ohladi dodati 1 umucen margarin.

fil II: 15 zumanaca pomesati sa 3 pudinga od cokolade, 200g secera i malo mleka (uzeti od 1l). To ukuvati u preostalo mleko od 1l. Kada se ohladi i u to dodati 1 umucen margarin.

Redjati- kora - fil - fil II - kora - fil - fil II - kora i odozgo po zelji glazura od cokolade ili slag. Mnjam

#15: BOEM TORTA Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Sub Dec 01, 2007 1:14 pm
----
BOEM TORTA

Umutiti 6 belanaca sa 250g secera, 200g ml.oraha i 1 kasika kakao.
Peci ovakve dve kore!

I fil: 6 zumanca, 8 kasika secera, 4 kasika brasna, 3 vanilina secera skuvati u 1/2 l mleka. Ohladiti pa spojiti sa 200g margarina umucenog penasto.

II fil: 6 zumanca, 8 kasika secera, 2-3 kasike mleka, 200g cokolade-kuvati na pari i dodati parce- 50g- margarina.

Redjati: Kora- II fil cokoladni- I fil - kora- II fil cokoladni- I fil
Odozgo slag ili cokoladna glazura ili moze se posuti ml. orasima.

#16: Re: SNIKERS TORTA Autor: DraganaP, Lokacija: Bor

Poslato: Čet Dec 06, 2007 9:48 pm
----
ja jednom stavila namerno slani przeni kikiriki....ima interesantan smek..ko voli...

#17: ,,Pusličaste''torte Autor: KOSARA,

Poslato: Pet Dec 28, 2007 12:38 pm
----
Čini mi se da ih već ima negde pa moderatori neka ture ove recopise tamo! Very Happy

BOEM-TORTA(malo drugačija no inače)

KORE:Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca,malo soli i 250g.šećera;dodati u to 150g.kakaoa(obavezno 2-3 puta prosejanog kroz cediljku za čaj inače se grudva).i 250g.ml.oraha.
Sipati u em podmazan i em papirom postavljen pleh(ako ćete aluminijumsku foliju,onda namazati pleh,foliju sa obe strane+da se pobrašnjavi).ispeći i vrućO iseći na tri lista.

I FIL: 5dl.mleka(malo odvaditi da se razmuti brašno) zakuvati sa 250g.šećera i malo vanile.Posebno razmutiti 5 žumanaca,3s.k.brašna i umešati u vrijuće mleko i skuvati gusto.

II FIL:5 žumanaca,250 g.šećera,4 štangle čokolade, malo vrele vode skuvati gusto na pari.

U oba mlaka fila dodati po 200g.umućenog margarina.

Ređati:list kore,tanko premazani I i II fil i tako do kraja.
Odozgo glazura od 200g.čokolade,malo vode,ulja,kockica margarina.

AMBASADOR-TORTA
(Uvek bih za nju pokupila ,,dijamantske''zvezdice)

4 kore od:4 belanaca,4s.k.šećera i 8s.k.ml.oraha.

FIL:16 žumanaca sa 300g.šećera kuvati na pari.Dodati i 200g.otopljene čokolade i u mlako jedan margarin.

Podeliti na tri dela.

[1.b].Onako kako jeste

[b]2[/b].200g.ml.prepečenih lešnika poparenih sa malo vrelog mleka.

[b]3.200g.ml.oraha isto malo poparenih mlekom.

Ređati:kora-fil sa orasima,kora-fil bez ičega,kora-fil sa lešnicima.

Odozgo glazura od čokolade.

Jes' skupa,jes' traži majstorstvo al' šta da radimo!! Nails

#18: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: biljke,

Poslato: Čet Mar 20, 2008 7:59 am
----
Pozdrav KOSARA.Ovde SAM nova,ali ne i u kuhinji,MOLIM TE ako imas klasican recept puslice napisi,jer je obozavam.Probala sam vec nekoliko recopisa ali slaba vajda.gresim u kori.Ili bude kao sundjer ili previse naraste ili se raspe.Smrc,smrc...ali neeeeecu odustati.

#19: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: biljke,

Poslato: Čet Mar 20, 2008 8:06 am
----
Nemam problem sa tortama,idu mi od ruke.Sve teske i komplikovane tipa reforme.katarine,zarbo......itd ma nikakav problem,ali kora za puslicu grrr....A po svemu sudeci ti si vrsna domacica pa pomagaj.

#20: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: KOSARA,

Poslato: Pet Mar 21, 2008 9:09 am
----
PUSLICA -TORTA

KORA:12 belanaca umutiti sa 700 g.šećera(pola sipati odmah,drugo pola iz 2-3 puta u toku mućenja),malo soli i korom i sokom od 2-3 limuna da bude vrlo čvrst.

-Namazati pleh,namazati i sa jedne i sa druge strane pek-papir,pobrašniti ga,sipati šaum u papirom postavljen pleh i staviti da se suši.(Ja to umutim uveče,turim u rernu i odem da spavam.Rerna mi je jako duboka i vreme pečenja mi je 5X duže kod svega).

Osušena kora je okeraste boje(zbog kore a i soka limuna).A ukusna jeee....jednom sam tako pravila 4X tu koru.Uvek bi je pojeli pre filovanja! Balavi

-FIL:12 žumanaca,200 g.šećera,2-3-ampulice vanile,7 dl.mleka i 8s.k.brašna skuvati.
U ohlađeni fil dodati jedan umućeni margarin i posebno umućenu 2,5 dl.slatku pavlaku.
Fil onda podeliti na pola pa u jedan dodati i 400g.mlevenih oraha.

FILOVANJE:kora,fil sa orasima,žuti fil i prekriti celu tortu sa(jedva malo ili nimalo zaslađenom)3/4l.umućenom slatkom pavlakom!

Zbog onog limuna uopšte nije jako slatka kako umeju da budu te pusličaste torte.Ispadne dosta izdašna količina ali naprosto nestane za dva dana!! Liči kao neki sladoled!

Opet da ponovim:Belanca dobro zagrejana na sobnoj temperaturi pre mućenja a i svi ostali sastojci i posude.

Moj je pleh(od te duboke rerne)ogroman;masa od belanaca kad se sipa je debljine 4-5-cm.!

Neka odstoji bar jedan dan pre krkanja! Bye

#21: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: biljke,

Poslato: Čet Apr 03, 2008 10:51 am
----
Kosara veeeeliko si srce.Hvala ti puno.Samo malkice da pododjem
od velikog spremanja(sinu sam pravila rodjendan),bacam se u akciju.Samo ce biti problem koliko susiti koru i na kojoj temperaturi?
Sorry

Rerna mi super pece. Bye

#22: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: KOSARA,

Poslato: Čet Apr 03, 2008 3:41 pm
----
Nails

E sad,za sušenje puslice sve prema iskustvu i rerni.Ako se plašiš,ostavi je satima da se suši;malo će da bude žuta ali jaka stvar!!! Posle kad se izveštiš,smanjuj vreme sušenja.Možeš i papirom da je prekriješ ako želiš da ti bude bela.(Ja to više ne radim.Briga me za izgled,važan je ukus!! Nails

)

Lepo osušena puslica je laka, ,,daščasta'' ili ako su neki delovi mekši,,stiroporasto''-žvakasta.Ali nikako ne neka pena za brijanje a gore i dole kao osušila se neka korica.

,,Zlatna tajna''za puslicu je da se nikako ne štedi na šećeru.Tad se dobija ona,,pena za brijanje''koju možeš danima da sušiš a neće nikad da se osuši.

Zato,kad mi se u nekom novom receptu učini sumnjivim ona količina šećera za onu datu količinu belanaca,ja obavezno primenim ,,zlatnu formulu''teta-Zore(naše komšinice kad sam ja bila mala.Kako je ona spremala kolačeeeee.....valjda sam od nje pokupila taj,,virus''za poslastičarstvo),koja kaže:,,na jedno belance-tri supene kašike šećera''!!

Pola količine šećera se obavezno doda na početku mućenja,a drugo pola iz nekoliko puta kad se muti.(Probala sam dovoljno puta sa celom količinom šećera na početku;umuti se triput brže ali je triput i manja masa).I nema šansone da puslica ne uspe!! Ispadne ogromna količina šauma i od 4 belanca a kamoli više.Zbog dosta šećera je jako čvrsta masa,sjajna,možeš i špricem super oblike da praviš,kao testo je.Ovakav šaum i na torti se danima dobro drži;ne iscuri odma' sutradan.

To je minimum količine šećera koja ide u puslicu;može da ga je samo više,nikako manje.

Otužnu slatkoću regulišemo većom količinom limuna.Slobodno ga 'rkni što više,neće da škodi!

I naravno,OBAVEZNO obavezno,sveža jaja,malo posoljena i ZAGREJANA!! Bye

#23: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: biljke,

Poslato: Pon Apr 07, 2008 7:42 am
----
Balavi

Hvala,hvala,hvala.Izgleda komplikovano,a u stvari nije.Samo je stvar u praksi.Ma cemo se ispraxujemo.Ako nista prasici ce se podgoje. Haha

A sto se tice bojice,bas me briga,zamazemo je sa filom.
Huhu

#24: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: JOVANAVUK,

Poslato: Pon Jun 23, 2008 9:59 pm
----
Beze torta - to je pravi naziv torte,ali sam je ja prekrstila u Bizet torta-Bizetica,pa je tako i ostala (nisam najbolje videla sta je moja draga komsinica napisala,kad sam prepisivala recept za tortu,pa se ona dugo cudila kako ja pravim tamo neku Bizeticu Haha

,a hvalim njenu tortu...od tada je za sve BIZETICA)

Bizet torta-Bizetica

kore:
10 belanaca ulupati sa 600g secera i od toga susiti 5 kora.
-moze i mutiti 2 belanca sa 120g secera x5
-na papiru za pecenje nacrtajte krug-mera od kalupa za torte,ali onaj veci-pa stavite u rernu na obrnutu tepsiju
Ugrijati rernu na 150 stepeni,pa smanjiti na 120 stepeni i susiti 45min.

Fil:
10 zumanaca,3 vanilin secera,2 dl crne kafe (domace-kada je skuvate malo sacekate da se soc slegne i odlijete),1 kasika brasna,4 rebra cokolade,kuvati na laganoj vatri da bude gusto.
Dodati jednu solju mlevenih orasa,200g secera i kad se ohladi jedan umucen margarin.

Umutiti 1l slatke pavlake(ako je potrebno dodati malo secera-tek toliko da nije bezukusno)

Filovati: kora-fil-slag-kora-fil-slag....

Ova torta je obavezna za sva slavlja,jer je verujte izuzetna...prava carica medju tortama Mnjam

Nije ju tako tesko napraviti kao sto se cini,potrebno je samo umutiti jednu koru i sledeci 45min ste slobodni....a ako si zelite olaksati pecite je u plehu od sporeta,podelite je na tri trake (razdvojene-jer se ovo ne moze prsecati) i pecite u dva puta -drugi put dve trake.

Jednom sam je pravila bez kafe,stavila sam mleko i nije bila fina,skoro bezukusna...kafa joj da pravu aromu,i miris i okus Mr. Green

#25: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Uto Jun 24, 2008 6:27 am
----
PUSLICA TORTA

(ovu tortu sam pravila mali milion puta jer je vrlo jednostavna)

6.bjelanaca
400 g. secera u prahu
1 kasika vinskog sirceta
(uvijek prvo umutite sama bjelanca pa onda polako dodajte secer kasiku po kasiku.. ovo vazi za sve puslice)
fil:
6.zumanaca
165.g.secera
2 kasike brasna
malo kakaa
ovo umutiti i dodadi 250.g mlijeka i sve skuvati.
kada se fil ohladi,dodati :
1.margarin
1.slag kremu
i 100.g proprzenih i mljevenih ljesnika (mogu i orasi,a moze i nista od toga,mada je najukusnija sa ljesnicima)
premazati filom ohladjenu koru i na kraju premazati slagom..

Poslednji izmenio Suncokret dana Uto Jun 24, 2008 2:27 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#26: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Uto Jun 24, 2008 6:44 am
----
Kiss

Beze Torta ( baiser-beze na francuskom znaci poljubac)cmok:

Evo moje verzije, i zaista je carica medju tortama, bez premca.

Napraviti 2 kore, svaku posebno pravougaone
materijal za 1 koru: ulupati sneg od 5 belanaca, dodati 300g secera, zatim 2 kasike soka od limuna sipati u plah na masni papir.
Peci 10minna 170C a zatim susiti 1 sat na 100C. Pazljivo izvaditi da se kora ne izlomi (nezne su kore kao i poljupci)

Fil: 5 zumanzaca, 2 kasike secera i 1/4l mleka skuvati na pari toliko da se zagreje, dodati 300g mlevenih pecenih i oljustenih lesnika.
Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 5 zumanaca sa 250g putera i oba krema spojiti. ulupati 4 kesice slaga ili slatku pavlaku.:

Redosled odozdo na gore;kora
krem
slag
kora
slag
krem
Posuti mlevenim lesnikom i ukrasiti spricom sa slagom.
Topi se u ustima, praznik za nepce. Balavi

#27: Japanski vetar Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Jan 03, 2009 5:59 pm
----
Japanski vetar

Neobicno da nema ove kremaste torte?!? Mnjam

Kore su od: bjelanjaka, stauba, malo brasna korica od limuna, vanila.Lagano susiti u rerni!

Fil: zumanjci, staub, brasna umucemi u mlijeku i kuhani na pari. Neko dodaje mljeveni keks i ljesnike da bi fil bio kompaktniji - gusci,ja ne ja volim puno, puno kremastu.

Ukras: slaga okolo spricom uspravne sare i po povrsini rubne pa mrezu na povrsini torte i posuti mljevenim ljesnicima ( koristim bademe umjesto ljesnika) Mnjam

Preporuka praviti cetvrtastu jer je kremasta pa se tesko reze i vade parcad.

#28: Re: Japanski vetar Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sre Jan 14, 2009 6:33 am
----
Japanski vjetar br2 Super

(omiljena kremasta)

Kore:
10 bjelanjaka
500g stauba
4 kasike jabukovog sirceta

Cook

Bjelanjak umutiti u cvrst snijeg, postepeno dodavati i mutiti dalje secer i sirce. masu podijeliti u 3 kolicine i peci 3 kore. 150 stepeni 30-40min (susiti).

Fil zuti:
300g secera
200g ostrog brasna
10 zumanjaka
1/2l mlijeka
250g mljevenih orasa
200g margarina

Cook

Mikserom umutiti zumanjke,secer i brasno pazeci da nema grudvica. Sve kuvati na peri da zgusne, moze se dodati narendana korica limuna,vanil secer, u toplo dodati iskomadan margarin.Kad se ohladi dodati orase.

Fil 2.od slaga:
1l tecnog slaga
Umutiti sto bolje.

Cook

Slagati
kora- fil zuti pa- fil 2 od slaga, kora -zuti fil -pa slag, kora3 -okolo zuti fil i tanko po povrsini torte, ukrasiti sa mnogo slaga, posuti mljevenim orasima.
Bye

#29: Ljubavna fantazija Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Uto Avg 04, 2009 12:37 am
----
Sastojci:
Kora:
8 belanaca
200 g šecera
150 g šecera u prahu
30 g skroba-gustina
100 g mlevenih, neguljenih
badema
za nadev:
500 g borovnica
1/2 l slatke pavlake
3 vanilin šecera
3 kremfixa
50 g šecera
100 gr glazure od čokolade
Priprema
Belanca cvrsto ulupati najjacom brzinom, uz dodavanje šecera. Onda dodati šecer u prahu, skrob i bademe, pa sve zajedno lagano izmešati. Podeliti na tri dela i u kalupu oblika srca sušiti kore na oko 130*C, svaku oko 45 minuta. Ostaviti ih da se dobro ohlade. Pavlaku ulupati sa šecerom, vanilin šecerom i kremfixom, pa umešati borovnice. Donju koru premazati
polovinom nadeva, preklopiti srednjom korom, nju premazati ostatkom nadeva i odozgo staviti zadnju koru. Staviti u frižider na oko 4 sata. Zatim tortu izvaditi i onako bez reda išarati zadnju koru glazurom od čokolade. Ukrasiti borovnicama.
Balavi

#30: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Dec 18, 2009 3:04 am
----
Haha

odakle ovo iskopa.
Stvarno je najvažnije kako se neko jelo klopa, a kako se zove...nije mnogo bitno.

#31: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: maki75,

Poslato: Ned Feb 07, 2010 4:50 am
----
NAJLON TORTA

Kore:
12 belanaca
600 g secera u prahu
sok od jednog limuna

Fil:
12 zumanaca
12 kasika secera u prahu
12 kasika brasna
600 g mleka
margarin
10 krem bananica
100 g cokolade
slag
Priprema
Kora: 6 belanaca umutiti sa 300 g secera u prahu i sokom od pola limuna i peci koru kao za puslicu. Ovako ispecemo jos jednu koru.
Fil: 12 zumanaca sa 12 kasika secera u prahu, 12 kasika brasna, 600 g mleka i kuvati na pari.
Kada se fil ohladi, dodati jedan margarin i masu podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati 10 krem bananica, a u drugi deo 100 g otopljene cokolade.
Filovati kore: braon fil pa zuti i tako redom.
Tortu ukrasiti slagom.

#32: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Feb 11, 2010 5:23 am
----
Zar ovo vec nije bilo, pamtim da sam komentarisala naslov, sta bi ja vec komentarisala Smile

#33: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Feb 11, 2010 5:27 am
----
a jel znash da za ovakve puslichaste kore ne smesh mutiti belanca mixerom na najvechoj brzini nego na srednjoj i da morash mutiti sve dok se shecher ne istopi?

Very Happy

#34: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Feb 11, 2010 5:31 am
----
...pa se dobije onaj fini kremasti sloj, nije naduvan i nema u sebi one velike baloncice vec je sav jednako mnooooogo fin, mislis na to?

#35: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Feb 11, 2010 5:34 am
----
ti si 'edna pametnica :*

#36: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Feb 11, 2010 5:36 am
----
red face

joj godine dotuku iskustvo Haha

#37: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: Marija,

Poslato: Čet Jul 22, 2010 12:59 pm
----
Jel ima neko recept za KAPRI TORTU. JEla sam je davno i nigde ne mogu da nadjem recept. To je ona verijanta sa puslicastom korom, zeleom, zutim filom i cokoladom po vrhu.....

#38: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: stefilord, Lokacija: na čudnim putevima gospodnjim...

Poslato: Pon Avg 02, 2010 6:54 pm
----
KAPRI TORTA

I fil: ušpinovati 200g šećera sa 2 dl vode i u to dodati 3 pudinga od maline/jagode.Dodati 1/2kg malina/jagoda, izgnječiti to pa sve sjediniti i staviti da prokuva.
II fil: umutiti 9 žumanaca sa 200g šećera, 6 kašika gustina, 1 vanilin šećerom i kuvati to u 1/2l mleka na tihoj vatri dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodati 250g margarina i sjediniti.
Umesto kore koristi se keks (plazma, belvit ili tako neki keks, NE piškote).
Ređati: keks, I fil, II fil, glazura od 200g čokolade, po želji odozgo i šlag.
Predlaže se puding od jagoda, a maline sveže tj smrznute. I paziti, kad se sipa puding u šerbet, izuzetno će se zgusnuti, tako treba, biće sve dobro kada se doda voće. Slobodno sipati sok koji se iscedi iz voća.Keks se ne potapa ni u šta.

#39: Re: ,,Pusličaste''torte Autor: Marija,

Poslato: Uto Avg 03, 2010 12:27 am
----
Evo nsla sam recept za tortu kakvu trazim na www3.serbiancafe.com i kopirala ga ovde. Inace torta je fantasticna.

10 jaja
450 g šećera u kristalu
150 g šećera u prahu
4 kesice vanilin šećera
60 g gustina
½ l mleka
250 g margarina
600 g jagoda (smrznute, Frikom - 2 pakovanja)
3 kesice pudinga od vanile
jedan puding od jagode
200 g čokolade za kuvanje
4 kesice šlaga
aluminijumska folija ili pekarski papir

Priprema
Za početak:
U dve plastične činije odvojiti žumanaca od belanaca (potrebno 10 jaja).

Kora:
Umutiti mikserom belanca, mutiti dok se ne dobije čvrsta pena, nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera (ukupno 150 g).
Rernu zagrejati na 150°C.
Tepsiju obmotati pekarskim papirom ili aluminijumskom folijom, koju treba podmazati margarinom i posuti brašnom (višak brašna koji se nije zalepio za margarin istresti sa tepsije).
Ako ste stavili pekarski papir, onda samo malo podmazati uljem.
Umućenim belancetom preliti tepsiju i sušiti 1 h u rerni na 150°C.

Čokolada: U šerpici stopiti 200 g čokolade za kuvanje i preliti preko ispečene kore od belanaca. Koru staviti u frižider da se čokolada na njoj stegne.

FIL 1:
Umutiti mikserom 10 žumanaca sa 100 g šećera u kristalu, dodati 4 kesice vanilin šećera 60 g gustina i jedan puding od vanile.
Skuvati ½ l mleka, dodati mu napravljenu smesu sa žumancima, konstantno mešati da ne zagori, sve gok se masa ne zgusne.
Ostaviti fil da se ohladi.
Mikserom umutiti 250 g margarina i dodati mu postepeno 150 g šećera u prahu i ohlađeni fil od žumanaca. Vratiti u frižider da se stegne.
Ako se pojave grudvice u toku hlađenja, fil umutiti kratko mikserom da bi se grudvice razbile.

FIL 2 :
U šerpicu staviti 1 čašu vode i 200 g šećera u kristalu i pustiti da provri, dodati 600 g jagoda, sačekati da ponovo provri i dodati 2 kesice pudinga od vanile i jedan od jagode (važno je da se pre ubacivanja u smesu sa jagodama prah pudinga razmuti sa malo vode, pa se tek onda ubacuje u smesu sa jagodama – što može da se pročita na kesici na uputstvu za pripremanje pudinga).
Ostaviti fil da se ohladi.

Kada se kora sa čokoladom i oba fila ohlade, potrebno je nafilovati koru.

Na koru sa čokoladom stavlja se žuti pa crveni fi i na kraju se premaže šlagom (priprema šlaga opisana je na kesici).

-> Torte

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1