:: Forumi ›

-> Umaci

#16: Re: sosevi Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 16, 2007 9:47 am
----
Mi u to uopste ne sumnjamo Bubamarice... vidim samo kakve nam recepte poturas, a to je ona nasa prava Vojvodjanska hrana... Tako sam i zavolela sos od belog luka, kad sam bila mala, moja baba je to pravila pa jos sa zutom supom, a ja bila kod nje, pa kad je to zamirisalo... Mnjam

e ondak nisam mogla da odolim... Jump

A sto ti kazes, u nedostatku zute supe, dobra je i voda, a meni jos bolje mleko, ukus je savrsen... probaj

#17: Re: sosevi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 16, 2007 9:57 am
----
Daaaaa! To sa mlekom je super. U stvari, taj beli sos je osnova za beÅ¡amel. Na kraju se moÅ¾e dodati i kockica butera, da lepo miriÅ¡e. Mnjam

#18: Re: sosevi Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 16, 2007 10:02 am
----
mrzim puter Ooh

#19: Re: sosevi Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Sre Maj 16, 2007 10:04 am
----
ja mleko stavljam samo u zmarice(ili besamel sos). ovo ostalo pravim sa vodom, jer izbegavam mleko jer mi ne prija za zeludac. a i inace po nekom porodicnom pravilu ostali sosovi idu sa vodom. kao sto vi kazete moze se staviti i pavlaka i jogurt i mleko, al izbegavam previse mlecnih proizvoda.

#20: Re: sosevi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 25, 2007 2:34 pm
----
Hladni preliv od limuna
moÅ¾e da se koristi kao preliv za razna mesa, a moÅ¾e i za taljatele.

- narendana kora od 1 limuna, a onda usitnjena noÅ¾em
- 5-6 kaÅ¡ika maslinovog ulja
- so, biber
- listiÄ‡i sveÅ¾eg bosiljka, zelenog i ljubiÄastog

Sve to dobro izmeÅ¡ati u jednoj Äinijici, pa po Å¾elji preliti preko...
Mnjam

#21: Re: sosevi Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 16, 2007 8:10 pm
----
UMAK OD PATLIDÅ½ANA

SluÅ¾i se veoma hladan uz peÄenu ili prÅ¾enu ribu

2 zrela patlidÅ¾ana, posoliti,ocediti,oprati i iseci na kocke.
1 glavicu crnog luka sitno iseckati i staviti da se dinsta na malo ulja. Dodati patlidÅ¾an, doliti malo vode i poklopljeno dinstati dok ne omekÅ¡a. Zatim propasirati, dodati joÅ¡ malo ulja, sok od limuna, 1 kaÅ¡iÄicu meda, so, biber.
Sve dobro umutiti i staviti da se hladi.

#22: Re: moj omiljeni smrdljivi sosiÄ‡ ;) Autor: mamamaja2003,

Poslato: Sre Sep 26, 2007 7:04 am
----

zmuj citat:

Odokativno....
IzgnjeÄite beli luk, dodajte siiiiitno iseckane i ocedjene kisele krastavÄiÄ‡e, so, biber, pavlaku i majonez....
Super je za piletinu, ribu, krompir....

Ja pravim ovaj sosiÄ‡ ali sve izmiksam u blenderu, ohladim i fantastiÄno je. + savrÅ¡eno je kada se doda i kaÅ¡ika krompir pirea.

#23: Re: sosevi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Okt 04, 2007 7:54 pm
----
Remulada

3dcl majoneza - 3 kaÅ¡iÄice senfa - 2 kaÅ¡ike sitno iseÄenih kiselih krastavaca - 1 kaÅ¡ika kapra - 1 veza perÅ¡una - 1 kaÅ¡iÄica estragona - 1/2 kaÅ¡iÄice sardel-paste - so po ukusu - biber po ukusu

Sitno iseckajte krastavce, kapar, perÅ¡un, estragon. Sve umutite s majonezom, senfom i solju. Pobiberite.
SluÅ¾ite hladno.

Mnjam

#24: Re: sosevi Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Sub Okt 20, 2007 11:05 pm
----
SOS OD MEDA

PomeÅ¡ati 4 kaÅ¡ike meda sa 4 kaÅ¡ika sirÄ‡eta od belog vina .Dodati kaÅ¡iku senfa
i sitno iseckanu glavicu crnog luka .Sve to izmeÅ¡ati ,sa 6 kaÅ¡ika maslinovog ulja i 4 kapi
tabasko sosa. Ovaj sos je dobar uz jagnjetinu,piletinu ,peÄenu patku ili Ä‡uretinu.

TABASKO SOS

U staklenoj flaÅ¡i sipati vinsko sirÄ‡e.Unutra dodati zaÄine koje imamo u baÅ¡ti
Dve tri granÄice nane ,vrh od grane ruzmarina ,granÄicu majÄine duÅ¡ice,1 zelenu
slatku papriÄicu ,1Å¾utu slatku papriÄicu i 1 kaÅ¡iÄicu soli.FlaÅ¡u zatvoriti lepo
i staviti je na suncu da stoji 40 dana. Posle toga procediti je i ponovo sipati
u dekorativnu flaÅ¡u ,koja stoji za sluÅ¾enje. Traje dok ne potroÅ¡imo ceo tabasko sos.
Ako Å¾elimo pikantno, onda stavimo1 ljutu papriÄicu i nekoliko zrna bibera.

SOS OD BELOG LUKA

3 kaÅ¡ike braÅ¡na, 1 Å¡olja maslinovog ulja, 2 glavice belog luka , kaÅ¡iÄica vegete,
1 Å¡olja vode , sirÄ‡e i so po potrebi.
BraÅ¡no proprÅ¾iti na ulju,meÅ¡ajuÄ‡i dodavati hladnu vodu ,da se dobije malo reÄ‘i sos.
Kuvati na vatri 10 minuta uz stalno meÅ¡anje.Pri kraju kuvanja dodati malo soli i
malo sirÄ‡eta.Nastaviti sa kuvanjem do Å¾eljene gustine.

SOS OD BELOG LUKA br.2

Natopiti 2 kriÅ¡ke tosta u mleko,nastrugati 75 gr. badema , 1 ÄeÅ¡anj belog luka ,belance od 1 jajeta,Å¡oljicu od kafe maslinovog ulja. Hleb iscediti od mleka,mleko saÄuvati. Luk iscediti Sve sastojke izmutiti mikserom ,da se dobije fini krem.Na kraju dodati sirÄ‡e i soli po potrebi i mleko da bude krem srednje gustine.Äuvati u friÅ¾ideru .
Sos koristiti za salate povrÄ‡e.krompir,peÄenje,roÅ¡tilj.

SOS OD CRNOG LUKA

2 glavice crnog luka,1 kaÅ¡ika maslinovog ulja ,2 kaÅ¡ike braÅ¡na,Sok od pola limuna,
So,biber, seckani listiÄ‡i bosiljka ili malo origana.Napraviti zaprÅ¡ku od braÅ¡na i ulja da porumeni .Dodati narendan crni luk,malo proprÅ¾iti,naliti Å¡oljom vode i pustiti da lagano krÄka,da se luk sasvim ukuva.Pri kraju kuvanja posoliti i pobiberiti.Skloniti sa vatre,dodati bosiljak ili origano i sok od limuna.

SOS OD MLADOG CRNOG LUKA

Oprati,iscediti i sitno iseckati vezu perÅ¡una i vezu mladog luka.Dodati 8 kaÅ¡ika maslinovog ulja, 3 kaÅ¡ike sirÄ‡eta, KaÅ¡iku senfa, kaÅ¡iku Å¡eÄ‡era, malo soli i malo bibera. Mutiti sve dok se ne dobije fini sos. Dobar je za :zelenu salatu,ribu,krompir i jaja.

SOS OD CRNOG LUKA br.2

3-4 glavica crnog luka, 2 kaÅ¡ike braÅ¡na, 2 kaÅ¡ike kisele pavlake,so,biber ,malo Å¡eÄ‡era,malo goveÄ‘e supe. Na maslinovom ulju isprÅ¾iti 2-3 kaÅ¡ike Å¡eÄ‡era dok ne porumeni.ProprÅ¾iti sitno iseckan crni luk,dodati braÅ¡no da se prÅ¾i ,pa dodati goveÄ‘u supu ili kockicu.Kada teÄnost uvri masu dobro iÅ¾gnjeÄiti,propasirati kroz cediljku.
Zakiseliti ili zasladiti po ukusu,dodati pavlaku, so i biber i ostaviti joÅ¡ malo da vri.

#25: Re: sosevi Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Pon Okt 22, 2007 5:26 pm
----
Jao, jao, jao Dance

#26: Re: sosevi Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Pon Okt 22, 2007 8:30 pm
----
Sos od tursije.

Ide vreme tursija, pa sve sto ste smuckali u sarenu tursiju i ukiselilo se, (zelemi paradajz,sargarepa,paprika,krastavac,karfiol...) sitno iseckati i sa jednom manjom glavicom iseckanog crnog luka dinstati dok ne omeksa sve zajedno, karfiol pred kraj dodati. Zatim dodati kasiku brasna kada malo porumeni naliti hladnom vodom, poceti od jedne case i prema zeljenom ukusu dobiti gustinu. Sluzi se kao sos,a moze i ostatak mesa iz supe da se doda i prijatno. Super

#27: Re: sosevi Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 1:39 am
----
CIGANSKI SOS

IsprÅ¾iti na zejtinu seckanu slaninu,dodati peÄurke,2 s.k.braÅ¡na.malo obiÄne vode,malo belog vina pa kad se prokrÄka i jedan kuvan krompir iseÄen na kocke,kiseli krastavÄiÄ‡,biber,vegeta i perÅ¡un.

SluÅ¾iti uz meso na roÅ¡tilju!

#28: Re: sosevi Autor: Queen, Lokacija: Gde se naÄ‘em - tu se snaÄ‘em

Poslato: Pet Jan 04, 2008 12:44 am
----
[quote="ljubinka"]Sos od tursije.

Veceras sam ispeobala recept i Super

Uh, kako se slozio i uklopio sa domacom dimljenom slaninicom, kobasicama i prsutom. Sorry

Mozda zato sto licno obozavam tursiju u svim mogucim kombinacijama.

Da napomenem da sam sos dekorisala sitno seckanim svezim belim lukom (i njega obozavam, a uz to bila sam u prilici da mogu i da ga jedem), liscem celera i persuna.

Dodjoh da zahvalim na receptu i da priupitam: ima li jos nesto gde je glavni sastojak tursija? Mnjam

#29: Re: Sos od visanja Autor: lala,

Poslato: Čet Jan 17, 2008 10:47 pm
----
Ja ne stavim gustin u sos od viÅ¡anja nego malo braÅ¡no izmeÅ¡am i malo soka od viÅ¡nje i to dolijem i malo se krÄka dok se ne zgusne

#30: Re: sosevi Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Sre Feb 13, 2008 5:08 pm
----
SVEDSKI SOS

3 kasike majoneza pomesati sa 1 kasikom pavlake i dodati 1 kasikicu struganog rena.Ovaj sos sluziti uz pecenje

-> Umaci

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4 Sledeća :| |: Strana 2 od 4