Poslato: Pet Jan 18, 2008 12:28 pm
Poslato: Pet Jan 18, 2008 1:38 pmPoslato: Pet Jan 18, 2008 6:34 pmPoslato: Pet Jan 18, 2008 8:24 pm
Poslato: Pet Jan 18, 2008 9:33 pmPoslato: Sub Jan 19, 2008 12:20 pm
i verujte mi od kad sam ga dobila nikad nisam omanula niti sam pravila po nekom drugom receptu, jer se ovi jako lepo listaju i nikad nisu gletavi.
Poslato: Sub Jan 19, 2008 1:21 pm| Queen citat: |
| U neizbrisivom secanju salcici sa pekmezom od sljiva, kajsija… Vestinu oko pripremanja salcica nikada nisam uspela da savladam, a treba odvojiti ceo dan skoro za to silno premazivanje, preklapanje, odmaranje. Al’ nema veze, tu su ujne, tetke, strine – pojesce se koji, a bice i za poneti. |
Poslato: Sub Jan 19, 2008 7:22 pm
Poslato: Sub Jan 19, 2008 10:13 pm
Poslato: Ned Jan 20, 2008 4:12 am| Queen citat: |
| U mom kraju kazu: “Ako nisam igrala, kroz plot sam gledala!” Tako i ja – salcice nisam pravila, ali sam gledala kako se prave, jela i recepte od zaborava sacuvala… malo li je. Pored salcica, moja baka je od testa sa salom pravila i K i f l i c e – po receptu koji vam prenosim: Potrebno je: 250 gr. svinjskog sala, 520 gr. brasna, 200 gr. oraha, 170 gr. secera, 3 jaja, 2 dcl. mleka, kvasac, limun i 1 vanilin secer Priprema: Salo ostaviti da prenoci u vodi. (svrhu ovog postupka neznam. E, jasbi, mozda da bi se te zilice lakse odvajale sa sala???) Ujutru ocistiti salo od zilica, samleti ga na masini za meso i pomesati sa 175 gr. brasna. Masu dobro izraditi pa podeliti na 3 dela i ostaviti na stranu. Zamesiti testo od 350 gr. brasna, 2 zumanca, kvasca rastopljenog u 1 dcl. mlakog mleka, 50 gr. secera i nastrugane kore od 1 limuna. Zameseno testo ostaviti da stoji 15 minuta. Zatim testo rastanjiti oklagijom u pravougaonik debljine ½ cm. premazati trecinom mase od sala, preklopiti napola i ostaviti da stoji pola sata. Ponoviti ovaj postupak jos jedanput u istom vremenskom razmaku, premazujuci svaki put rastanjeno testo trecinom mase od sala. U manju cerpu staviti 200 gr. mlevenih oraha, 100 gr. secera, 1 vanilin secer, preliti sa 1 dcl. vrelog mleka, mesanjem dobro sjediniti i ostaviti da se nadev ohladi. Testo rastanjiti do debljine od 1 cm. i iseci na trouglove velicine 5 cm. u osnovici. Na svaki trougao staviti po malo nadeva od mlevenih oraha i oblikiovati kiflice. Kiflice poredjati u pleh posut brasnom, premazati razmucenim zumancem, posuti iseckanim orasima i ostaviti na umereno toplom mestu 15 minuta da jos narastu. Peci u dobro zagrejanoj rerni dok kiflice lepo ne porumene. Tople kiflice posuti secerom u prahu. |
Poslato: Ned Jan 20, 2008 4:14 am| sloki citat: |
| Queen ovo zvuci jaaakooo dobrooo!!! Verujem da je fantasticno, zamirisalo mi ovako dok sam citala! |
Topi se u ustima. Ne znaš šta jedeš.....Lepo je i sa orasima i sa makom..Pa ko šta voli, nek izvoli...
Poslato: Pon Jan 21, 2008 1:37 pm
Ovo je strašno. Odmah zovem mamu da mi napravi. Ove zime ih nismo jeli. Uzeću njen recept pa ga postavljam. Ona ih pravi savršeno, pa se ja uopšte nisam upuštala u avanturu.
Poslato: Pon Jan 21, 2008 9:43 pm
Poslato: Uto Jan 22, 2008 10:50 am
Poslato: Ned Jan 27, 2008 9:43 pm
Poslato: Pet Feb 01, 2008 10:13 am| jasbi citat: |
| Danas sam bila na pijaci i tražila salo....Samo viču - nema, nema..... |
em imas meso za ostale svinjarije, em imas cvarke em imas salo...ili...predlazem: 
Poslato: Pet Feb 01, 2008 1:26 pm Ja se prijavljujem da ih valjam u prah šećer i da ih odma onako vruće degustiram.
Poslato: Pet Feb 01, 2008 2:31 pm Krecemo nerro, nacicemo mi jasbi u oblacima
Poslato: Pet Feb 01, 2008 4:10 pm Haj ho haj ho haj ho haj ho
Poslato: Pet Feb 01, 2008 7:27 pmPoslato: Pet Feb 01, 2008 7:28 pm Poslato: Sub Feb 02, 2008 6:18 pm jao Sloki ja zaboravila. Evo obećavam sutra zovem majčicu da izdiktira recopis i oma pišem. Ima simultano da ga kuckam dok ona diktira. 
Poslato: Sub Feb 02, 2008 7:49 pm 
Poslato: Ned Feb 03, 2008 12:04 am| nerro citat: |
| :hmh: jao Sloki ja zaboravila. Evo obećavam sutra zovem majčicu da izdiktira recopis i oma pišem. Ima simultano da ga kuckam dok ona diktira. |
.E, ludaaaa si...
Poslato: Ned Feb 03, 2008 9:27 am Zato me i volite. 
Poslato: Ned Feb 03, 2008 2:44 pm| jasbi citat: |
| Nešto su mi oblaci ovih dana često iznad pijaca...... Bila na pijaci, kažu dobiće za vikend novu turu sala...cena 70 din/kg. Kraljice, meni se više smučilo jesenje klanje i dranje svinjarija. A,pravo da ti kažem, nemam više ni snage. Pos'o je to veliki.....medju nama govoreći. Od svih muškaraca po kući, najveći sam ja muškarac kad su svinjarije u pitanju, tako da pomoći za te stvari nemam. Oni meni donesu zaklanu gicu i samo je tresnu na sto.. I pobegnu iz mog vidokruga ..... |
Poslato: Ned Feb 03, 2008 7:57 pmPoslato: Pon Feb 04, 2008 5:06 pm ili je ostalo od svinjokolja, ostavili u hladnoj vodi da malo odstoji, kako bi izašao miris. E onda lepo to salce proterate kroz mašinu za meso. 
Poslato: Pon Feb 04, 2008 8:20 pm| nerro citat: |
| Evo kao što sam obećala. Simultano, naravno. |
, a hvala i tebi nerro! 
Poslato: Pon Feb 04, 2008 8:40 pm
Probaj samo. Šta da ti kažem kad moje tetke, rođene mamine sestre, fenomenalne domaćice, prave po istom receptu, ali i one obožavaju mamine.
Poslato: Uto Feb 05, 2008 8:00 am , ali to je iskustvo i ima jednostavno ruku za njih. 
Poslato: Uto Feb 05, 2008 9:40 am Šta misliš, da li sam ih naručila?! Poslato: Ned Feb 10, 2008 6:19 pm| jasbi citat: | ||
.E, ludaaaa si... |
Poslato: Ned Feb 10, 2008 6:47 pm| jasbi citat: |
| Nešto su mi oblaci ovih dana često iznad pijaca...... Bila na pijaci, kažu dobiće za vikend novu turu sala...cena 70 din/kg. Kraljice, meni se više smučilo jesenje klanje i dranje svinjarija. A,pravo da ti kažem, nemam više ni snage. Pos'o je to veliki.....medju nama govoreći. Od svih muškaraca po kući, najveći sam ja muškarac kad su svinjarije u pitanju, tako da pomoći za te stvari nemam. Oni meni donesu zaklanu gicu i samo je tresnu na sto.. I pobegnu iz mog vidokruga ..... |
Poslato: Sre Feb 13, 2008 12:42 pm
Poslato: Sre Feb 13, 2008 1:00 pm
Poslato: Sre Feb 13, 2008 4:02 pmPoslato: Sre Feb 13, 2008 6:44 pm| Queen citat: |
| @ mikalja Ta odokativna metoda je super stvar ko ima talenta i stila narocito kad su u pitanju slatkisi, a testa pogotovu. Divim ti se iskreno. |
Stvarno je tako i kad neko proba i pita me kako se zove dal kolach ili slano neshto ja ili izmislim neshto lupim ili kazem specijalitet kuce A inache treba talenta i stila a Bogami i volje ,snage pogotovu za kisela testa i inache.Ali kad imash za koga ?E onda ti se i mili raditi bar meni.Nije mi teshko i u sred noci za moju porodicu , umesiti shta pozele?Bili oni sluge ,apotekari lekari ,kraljice nekako sam srecna kad im napunim gooz*ce i onda sedem i gledam ih s`uzivanjem Tako je to kraljice nasha ugostit cu nadam se jednom i visochanstvo vashe .A sad idem spremam vecheru (sirotinjsko jelo)kljukusha moi je obozavaju ,mada malo smrdi beli lukac ali
Poslato: Čet Mar 06, 2008 4:42 pm
Poslato: Pet Mar 07, 2008 2:41 am ...
Poslato: Pet Mar 07, 2008 10:12 am ništa me neće sprečiti... Smo ti uživaj.
Poslato: Sre Mar 12, 2008 7:26 amPoslato: Sre Mar 12, 2008 8:28 am kad tamo jasbi pravila kflice sa salom
Poslato: Sre Mar 12, 2008 4:27 pm
Poslato: Čet Mar 13, 2008 2:36 am| Queen citat: |
| Osetih...nesto mi miriseeee monitor kad tamo jasbi pravila kflice sa salom To sto su takve a ne onakve ne beri brigicu: samo jedno saznanje vise povezano sa iskustvom. |
Poslato: Čet Mar 13, 2008 10:09 am ahhh ma daaaaa 
Poslato: Uto Jun 17, 2008 8:09 pm
Poslato: Uto Jun 17, 2008 8:25 pm
Poslato: Uto Jun 17, 2008 8:36 pm tek sad sam ih pronasla, jos sam nova pa... a trazila princes krofne.
Poslato: Pet Jun 20, 2008 9:43 am salcice evo recepta moje mame. . Testo odmah,znaci nema cekanja,premazivanja i preklapanja-razvaljajte i secite,filujte kiflice pekmezom ili orasima(orasi popareni sa vrelim mlekom sa malo secera i ruma)...
Sva vremena su GMT