:: Forumi ›

-> Torte

#1: Madjarica torta Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac

Poslato: Uto Feb 05, 2008 10:12 pm
----
Evo jedne na izgled lagane i kremaste torte koja se topi u ustima. Ko voli krem pitu volece i ovu tortu. Ooh

Kora: Umutiti 5 zumanaca, 4 kasike secera. 125 gr putera,3 male soljice mleka 1 prasak za pecivo i brasno po potrebi da ne bude tvrdo vec sto mekanije. Napraviti 9-10 jufkica i razvijati kore.Peci na prevrnutom plehu.(paziti da kore ne pregore, vec da ostanu skoro bele.)
Fil: 2 lit mleka staviti da se kuva sa 15 kasika secera u to dodati razmuceno 4 pudinga od vanile. u vruc krem dodati 500 gr putera ili (250.gr putera i 250.margarina). Cim se otopi puter odmah sipati u posebno umucen sam od 5 belanaca i 10 kasika secera. Kad se fil lepo sjedini onako topao odmah prelivati otprilike po 2 kutlace na koru.
Torta se pravi dan ranije da bi se opustila i morate predvideti vecu tacnu od korica jer kad se opusti ide u sirinu i duzinu. Torta je prilicno velika. Sutra dan joj poravnjati krajeve (odseci) da se dobije lep oblik i filovati slagom.
Very Happy

al sam se raspisala red face

#2: Re: Madjarica torta Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 05, 2008 10:40 pm
----
Balavi

E jesi se raspisala svaka čast. Nisam samo razumela da li je ovaj krem čvrst ili ređi. Al to i nije tako važno. Važno da je ukus Mnjam

#3: Re: Madjarica torta Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac

Poslato: Sre Feb 06, 2008 9:48 am
----
Krem je slican pudingu kad se skuva (tecan), ali ga kasnije stegne puter i deo upiju korice. Zato ga i sipam kutlacom za supu. Prvo se prave korice pa tek onda fil, ali sve u svemu jako brzo se sprema. Mada treba samo dobar majstor da razvije korice i to je to.
Prvom prilkom kad sprema i slikam postupak Nails

#4: Re: Madjarica torta Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Feb 06, 2008 10:11 am
----
Toooo. Sličica govori više od reči. Sad mi je sve jasno. Carrot dance

#5: Re: Madjarica torta Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Čet Feb 07, 2008 8:02 am
----
Da li je Madjarica torta ili pita nije vazno, ali je Mnjam

#6: Madjarica Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Jan 03, 2009 7:26 pm
----
Madjarica

Domaci kolac,
kore se peku na obrnutoj strani pleha, 6-8 kora,
fil tenko izmadju kora,
preliven cokoladom po povrsini,
kolac (ako se Haha

ne pojede) sto duze ostoji sve je ljepsi Huhu

#7: Re: Madjarica Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Jan 03, 2009 8:28 pm
----

ceca citat:

Madjarica

Domaci kolac,
kore se peku na obrnutoj strani pleha, 6-8 kora,
fil tenko izmadju kora,
preliven cokoladom po povrsini,
kolac (ako se Haha

ne pojede) sto duze ostoji sve je ljepsi Huhu

Dobro, a gde je recept?!?!?!

#8: Re: Madjarica Autor: lidija,

Poslato: Sub Jan 03, 2009 11:58 pm
----
evo jedan od 100 varijacija

Kore:
4 jaja
15 kašika rastopljene masti
15 kašika šećera
2 praška za pecivo
brašna po potrebi

Fil:
2 šolje (od bele kafe) šećera
1 litar mleka
½ ; ; margarina
10 kašika brašna
pola čokolade za kuvanje

Priprema
Kore:
Od navedenih sastojaka umesiti testo, podeliti na 4 dela i peći na izvrnutoj tepsiji.

Fil:
Šećer kuvati dok ne požuti (karamelisati ga). Na to sipati 1 litar mleka i u to dodati ½ ; ; margarina, 10 kašika brašna i pola čokolade za kuvanje. Ohladiti i filovati kore.

#9: Re: Madjarica Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Jan 04, 2009 1:38 am
----
Hvala Lidija! Super

A ono gore što sam pitala "gde je recept" to je bilo upućeno Ceci... zaljubljena, sve napisala, osim od koliko i od čega se pravi Haha

#10: Re: Madjarica Autor: lidija,

Poslato: Ned Jan 04, 2009 2:03 am
----
Super

mozda sprema neko iznenadjenje Smile

#11: Re: Madjarica Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Ned Jan 04, 2009 5:50 am
----
Kazanche

Recept koji ja imam je jos od davnina , sto ce reci od moje bake koja je zivela u Molu u Backoj. Tamo je Madjarica pored strudle i krofni bila jedan od najpopularnijih kolaca.
Madjaricu obozavamo svi u porodici.
Evo vam recept koji ja imam:

250g margarina +jedna puna kasika masti
1 casa prah secera
1 casa pavlake
3 jaja
pola soka od limuna+pola kasikice praska za pecivo( ne smeju kore da budu debele)
Sve to zamesiti sa brasnom da ne bude mnogo tvrdo. Podeliti u 5 kora i peci na prevrnutom plehu. Voditi racuna da se kore ne prepeku.

Fil:
Litar i po mleka staviti da se kuva.
2pudinga od cokolade
3 kasike brasna
10 kasika secera
2 kasike kakaoa
i malo mleka koliko da se izmesa.
Sve ovo dobro izmesati i dodati u vrijuce, na laganoj vatri, mleko, skuvati puding. U vruc fil staviti 125g putera(bolje puter nego margarin- da mu smek)
Kore filovati vrucim filom , kao i zadnju koru, znaci odozgo i okolo.
Dobro ohladiti, probati i izaci na Receptomaniju i silno ishvaliti Madjaricu.

Volim vas i ljubim sve i zelim sve najbolje u Novoj godini i puno, puno mogucnosti za nove recepte. Bye

#12: Re: Madjarica Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Jan 04, 2009 8:29 pm
----
Frau2

Dh. Hronicno zaljubljena.

Kad me je otresla ideja Madjarice, i tamen se raskucam, ustanovim da mi je tej rokovnik kod mame,al dajem ,,casnu zaljubljenu rijec,, da narednih dana stize recept i slika, Sretna 2009.!!!!!

#13: Re: Madjarica torta Autor: sanjan,

Poslato: Čet Jan 08, 2009 5:36 am
----
Ja uvek idemlinijom manjeg otpora pa se pitam moze li korice za rozen tortu da zamne ove sto s e peku?

#14: Re: Madjarica torta Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jan 08, 2009 6:56 am
----
Ne! , ove kote nisu slicne kotama za rolat, niti jednoj kori od torti,
posebna prica, zato je Madjarica posebna, fazon i jeste u korama,
njih pecem jedan dan pa odmaraju one i ja a fil sutra pa filujem, mozda sutra odem po rokovnik pa eto i moje Madjarice.

#15: Re: Madjarica torta Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Jan 09, 2009 2:02 am
----
Sad

Madjarica

600g brasna
1 mala kasika pecivnog praska
200g margarina
2 jajeta
200g secera
6 kasika povlake

Cook

Brasno i prasak prosijati na radni sto, umrviti u brasno margarin, napraviti ,,rosu,, i dodati umuceno jaje, secer,povlaku, umjesiti tijesto.Ostaviti u frizideru da se odmori, izvaditi pa podjeliti u 6-8 loptica, svaku razvaljati na debljinu 2mm i peci na obrnutoj strani pleha, 200stepeni 15minuta,pleh onaj veliki kolika je i rerna.
To uradim jedan dan a fil sutradan, kore se odmaraju.

400g secera (300+100)
1l mlijeka
120g brasna
300g putra
2 velike kasike kakao (moze i 3)

Cook

Secer 300g rastoliti u sudu, zaliti mlijekom, brasno razmutiti u malo mlijeka i dodati, kuhati mjesati dok se na zgusne.Ohladiti i sastaviti sa umucenim maslacom,secerom 100g i kakaom, ujednaciti.Fil dok je u zdjeli podjelite na 5-7 dijelova i filovati kore tanko, lagano pretisnuti nekim plehom ili tacnom 2-4h,
pa preliti glazurom od 200g stauba i cokolade.Kad se stegne rezati na stanglice.

U prelive i glazure od cokolade uvijek svavljam malo masti, pa je glazura sjajna, ne puca pri rezanju ali ne pretjerujte jer mast ne veze i brzo se topi. Bye

-> Torte

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1