:: Forumi ›

#1: Variva Autor: suzana, Lokacija: Bgd

Poslato: Uto Apr 17, 2007 9:44 am
----
BORANIJA SA SLANINOM

Potrebne namirnice:
- boranija (sveÅ¾a)
- crni luk (dve veÄ‡e glavice)
- 1 veza zeleni
- slanina
- miroÄ‘ija
- so, biber

U Å¡erpi prodinstati crni luk na ulju, na luk ubaciti Å¡nite slanine, najbolje dimljene (otprilike 200 gr. tj da pokrije dno), i dinstati jedno 10 minuta, na to dodati oÄiÅ¡Ä‡enu i iseckanu boraniju (1/2 kg ili viÅ¡e po Å¾elji) pa dinstati joÅ¡ 10 minuta. Ubaciti oÄiÅ¡Ä‡enu vezu zeleni (zelen iseckati na kolutiÄ‡e) i naliti vodom.
Kad provri dodati miroÄ‘iju (suÅ¡enu ili sveÅ¾u zavisno od toga koju imate) so i biber po ukusu i kuvati joÅ¡ 45 minuta na tihoj vatri. Uz ovo prija ladna paradajz salata.

InaÄe mm koji od sveg povrÄ‡a najviÅ¡e oboÅ¾ava Ä‡evape, rasturi se od ovoga.

E da ja liÄno koristim iskljuÄivo sveÅ¾u boraniju i to onu pljosnatu, prijatno!

#2: Re: Variva Autor: ljubinka, Lokacija: BGD

Poslato: Pet Apr 20, 2007 8:32 am
----
ZAPECENI KUPUS

1 jedna srednja glavica kupusa
2 solje kisele pavlake
2 kasike ulja
malo prezli, so, biber

Kupus izrezati na keupnije kriske i skuvati u slanoj vodi dok ne omeksa, ocediti i staviti u tepsiju. Preko njega posuti prezle, malo soli i bibera, posuti uljem i zaliti kiselom pavlakom. Peci 10 min. na jakoj vatri da se zapece.

KELJ SA KISELOM PAVLAKOM

1 glavica kelja
2 dcl. pavlake
so, ulje

Kelj na krupno isecen kuvati 30 min. ocediti ga i staviti u tepsiju, posoliti dodati ulja i preliti kiselom pavlakom. Peci15 min.

#3: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Apr 25, 2007 3:31 pm
----
Plavi patlidÅ¾an punjen pirinÄom

6 maljih plavih patlidÅ¾ana - 750 g paradajza - 50 g maslaca - 1 glavica crnog luka - 100g pirinÄa - 50 g parmezana - 1 dcl ulja - 1/2 kaÅ¡ike Å¡eÄ‡era - so po ukusu - biber po ukusu

PatlidÅ¾ane rasecite uzduÅ¾ na pola, proprÅ¾ite sa obe stuane na ulju. Ostavite na stranu.
OljuÅ¡tite paradajz, oÄistite seme i isecite na kriÅ¡ke.
ProprÅ¾ite seckani luk na maslacu, dodajte paradajz, so i biber. Dinstajte 30 minuta. Dodajte Å¡eÄ‡er.
PirinaÄ skuvajte u vodi.
PrÅ¾ene patlidÅ¾ane izdubite. IzvaÄ‘eno meso izgnjeÄite, dodajte oceÄ‘en pirinaÄ, polovinu paradajza. PomeÅ¡ajte i nadevajte patlidÅ¾ane. PoreÄ‘ajte ih u vatrostalnu posudu podmazanu maslacem, zalijte ostatkom paradajza, pospite parmezana i pecite u peÄ‡nici 30 minuta na 250 c.
SluÅ¾ite toplo.

Carrot dance

Poslednji izmenio nerro dana Čet Apr 26, 2007 9:54 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#4: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 9:54 am
----
Kelj sa krompirom

1 glavica kolja - 2 veÄ‡a krompira - 0,5 dcl ulja - sok od 1 limuna - so po ukusu - beli biber po ukusu

OljuÅ¡tite i isecite na kocke krompir.Kuvajte ga 10 minuta. Dodajte krupno seÄen kelj.Kuvajte joÅ¡ 15 minuta.Ocedite. Zalijte uljem i sokom od limuna. Pospite biberom i posolite.

Cook

#5: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:22 am
----
A sad za promenu JA

ZapeÄeni pasulj tetovac sa prazilukom, parmezanom i pavlakom (prste da poliÅ¾eÅ¡)

Ovo je odliÄan prilog uz peÄenje! Nije za bacanje ni uz prÅ¾ene jagnjeÄ‡e kotlete i malo spanaÄ‡a.
za 4-6 osoba

- 500gr pasulja tetovca, ogrezlog preko noÄ‡i
- 1 paradajz
- 3 praziluka srednje veliÄine
- 2 velika Äena belog luka, sitno iseckana
- 1 kocka putera
- 1 kaÅ¡ika ulja
- so i sveÅ¾e samleveni crni biber, po ukusu
- 140ml slatke (nije greÅ¡ka) pavlake - moÅ¾e i kisela pavlaka
1 puna Å¡aka sveÅ¾e narendanog parmezana

Properite ogrezao pasulj i nalijte vode da ga pokrije. Dodajte jedan paradajz (kiselina iz paradajza Ä‡e nagristi i omekÅ¡ati koricu). Pustite da provri, stavite poklopac i ostavite da krÄka, oko 1,5 sat (ili dok ne omekÅ¡a). Procedite, a paradajz bacite.
Praziluk isecite na Å¡to je moguÄ‡e tanje kolutove, popreko i ukoso. ProprÅ¾ite ga sa belim lukom, na puteru i ulju, pa dodajte soli i bibera po ukusu. UmeÅ¡ajte pasulj i pavlaku. Stavite u plitak sud, pospite parmezanom i zapecite u vruÄ‡oj rerni na 220 stepeni, dok ne dobije zlatastu boju. (kao prebranac)

Prijatno!!!!!!!

Devil dance

#6: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:28 am
----
Huhu

E nije me bilo celih 5 minuta

Kineski specijaliteti

Mlada boranija u pikantnom umaku

200 gr junetine (bez Å¾ilica)
500 gr mlade boranije
2 Å¡oljice pileÄ‡e supe od kocke
2 kaÅ¡ike soja sosa
1 kaÅ¡ika Å¡eÄ‡era
1 kaÅ¡ika vinskog sirÄ‡eta
1 mladi sitno iseckan luk (beli deo)
pola kaÅ¡iÄice Ä‘umbira
1 kaÅ¡ika iseckanog belog luka
1 kaÅ¡ika gustina
1 ljuta crvena paprika
4 kaÅ¡ike ulja

Meso iseckajte na tanje reÅ¾njeve(zalogaje), papriku iseckati po duÅ¾ini (kinezi inaÄe skoro uvek tako seckaju papriku). U Å¡oljici pomeÅ¡ajte hladnu pileÄ‡u supu, Å¡eÄ‡er, sirÄ‡e i gustin. Zagrejte 2 kaÅ¡ike ulja (u woku, a moÅ¾e i neki drugi tiganj), isprÅ¾ite meso i izvadite na topli tanjir. Dodajte joÅ¡ 2 kaÅ¡ike ulja, pa stavite mladi luk, Ä‘umbir, beli luk, papriÄicu i boraniju. Smanjite vatru i dinstajte 6-7 minuta, vratite meso, zalijte zaÄinjenom supom i meÅ¡ajte dok se sok ne zgusne.

Ultra je brzo i ukusno. Ne zaboravite da Kinezi jedu polu-pripremljeno povrÄ‡e. ZnaÄi nikada ga ne raskuvaju, jer se tako gube sva njegova svojstva.

Kupus u ljutom sosu

500 gr slatkog kupusa
1 kaÅ¡iÄica soli
2 crvene ljute papriÄice
na vrh noÅ¾a Ä‘umbira
1 kaÅ¡ika jabukovog sirÄ‡eta
1 kaÅ¡ika soja sosa
4 kaÅ¡ike ulja

Kupus isecite na tanke rezance, a papriku na kolutiÄ‡e. Operite kupus u nekoliko voda i dobro ocedite. Dodajte mu Ä‘umbir, so i papriku, Å¡eÄ‡er, sirÄ‡e i soja sos i sve pomeÅ¡ajte. Zagrejte ulje, stavite kupus i na jaÄoj temperaturi prÅ¾ite stalno meÅ¡ajuÄ‡i, dok gotovo sav sok ne ispari. MoÅ¾e se servirati i hladno kao salata.

Ajd prijatno vam bilo.

Cook

#7: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 11:46 am
----
Haha

Ma odlepila sam.

Mlad bob sa jagnjeÄ‡im mesom

1kg jagnjeÄ‡eg mesa od grudi oprati i iseÄ‡i na komade. U Å¡erpu staviti 100 gr masti, a kad se mast zagreje, posoliti meso i spustiti ga u Å¡erpu da se prÅ¾i. IseÄ‡i 2 veze mlada crna luka, pa metnuti i njega u meso da se prÅ¾i. OÄistiti 1kg boba, oprati ga i kad je luk mekan, metnuti u Å¡erpu i bob da se polako prÅ¾i. Kada omekÅ¡a popraÅ¡iti ga sa 50 gr braÅ¡na, i dok se braÅ¡no prÅ¾i, oÄistiti glavicu belog luka, sitno je iseÄ‡i, kao i vezu perÅ¡unova liÅ¡Ä‡a. Kad braÅ¡no porumeni, dodati beli luk, alevu papriku i prÅ¾iti sve joÅ¡ malo sa mesom, zatim naliti toplom vodom u dovoljnoj koliÄini da se bob krÄka joÅ¡ najmanje jedan sat na tihoj vatri. U bob dodati i malo bibera. Uz ovo joÅ¡ sluÅ¾iti i kiselo mleko.

#8: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 3:29 pm
----
GulaÅ¡ od govedine

500g goveÄ‘eg mesa - 1 kaÅ¡ika ulja - 1 paprika - manja glavica crnog luka - 1 kaÅ¡ika zaÄina od suÅ¡enog povrÄ‡a - 1 dcl belog vina. prstohvat soli.

Meso operite i isecite na manje komade.
Izdinstajte luk na ulju, dodajte meso, iseckanu papriku, zaÄin od suÅ¡enog povrÄ‡a, vino i so.
Dinstajte 1 sat.

Posle omastite brk. Mnjam

#9: Re: Variva Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Pet Apr 27, 2007 8:13 am
----
Jao Å¡to vas volim, nema viÅ¡e Wall

Å¡ta da kuvam sutra?! Mnjam

#10: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Apr 27, 2007 3:16 pm
----
Love

#11: Re: Variva Autor: gganica,

Poslato: Ned Apr 29, 2007 9:50 pm
----
GulaÅ¡ od irvasa (kladim se da moÅ¾e bilo koja divljaÄ)

Cook

2 praziluka
3 glavice crvenog luka
1 glavica belog luka
ÄaÅ¡a crnog vina
5 - 6 bobica kleke
2 kaÅ¡ike dÅ¾ema od kiselog voÄ‡e (viÅ¡nja npr.)
1 Å¡argarepu, jedan perÅ¡un
so, biber, aleva paprika, lovorov list
400gr mesa irvasa ili bilo koje divljaÄi
pakovanje peÄuraka

Praziluk i crni luk iseÄ‡i na reÅ¾njeve i prodinstati na ulju. Kada luk pusti vodu dodati meso i samo malo ga proprÅ¾iti. Dodati 2 - 3 kaÅ¡ike braÅ¡na i meso provaljati sa tim braÅ¡nom. Sipati ÄaÅ¡u crnog vina i pustiti malo da meso upije to vino. Dodati dÅ¾em, u avanu istucanu kleku, biber, so, vegetu, alevu papriku, lovorov list, malo ljute papriÄice (po ukusu ako volite)Oprezno dodati vodu (da ne bude previÅ¡e retko) , Å¡argarepu i perÅ¡un i sve kuvati na blagoj vatri oko sat vremena.Pred kraj dodati peÄurke iseÄene na 4 dela (peÄurke mogu i ne moraju, opet zavisi od vaÅ¡eg ukusa).

Prilog uz gulaÅ¡ - kaÄamak Carrot dance

Skuvati kesu kaÄamaka u 1.8l vode, u vodu dodati kaÅ¡iku margarina, so,biber, 4-5 velika Äena belog luka propuÅ¡tena kroz maÅ¡inicu za beli luk, i na kraju kada skuvate kaÄamak dodati Å¡aku iseÄenog perÅ¡unovog liÅ¡Ä‡a i promeÅ¡ati. Vadite i servirate kao knedle uz gulaÅ¡. Prijatno Heart

#12: Re: Variva Autor: suzana, Lokacija: Bgd

Poslato: Pon Apr 30, 2007 7:48 am
----
[quote="gganica"]GulaÅ¡ od irvasa (kladim se da moÅ¾e bilo koja divljaÄ)

Bilo bi poÅ¾eljno, gde da naÄ‘em irvasa Huhu

#13: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Apr 30, 2007 3:20 pm
----
Haha

Idemo u lov na irvase. To valjda za Novu godinu kad stigne Deda Mraz.
Gganice nemoj da se ljutiÅ¡, sigurno moÅ¾e i neko drugo divlje zverÄe. Ovo sa irvasom nam je bilo mnogo simpatiÄno. Mnjam

#14: Re: Variva Autor: gganica,

Poslato: Pon Apr 30, 2007 5:08 pm
----
Haha

Znala sam da Ä‡e reakcija biti takva. Cook

. I meni je simpatiÄno Å¡to je reakcija tipiÄna. I Å¡to bih se ljutila? A irvas? Pa gde kupujete ostala mesa? Gde kupujete rakove, Å¡koljke i sve ono Äega nema kod nas? Love

Probajte u velikim trgovaÄkim centrima poput Merkatora, Metroa... Ako nema tamo, onda vam je potreban neko ko avionom dolazi iz, recimo, Å vedske u Beograd (Arlanda - Beograd, 3 sata voÅ¾nje, meso ne stigne dA se odmrzne). Provereno.. She

Å ta da vam kaÅ¾em, mnogo je dobro. Mnjam

#15: Re: Variva Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 01, 2007 7:54 am
----
SluÅ¡aj, imam ja bolju ideju. Ti lepo naruÄi irvasa od Deda Mraza i mi dolazimo kod tebe na ruÄak. Mnjam

-> Jela od povrÄ‡a

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2, 3 Sledeća :| |: Strana 1 od 3