Slano lincer-testo sa prahom od suvih gljiva
Potreban materijal:
30 g kvasca, 1 kg brašna, 400 g maslaca (margarina), 1 jaje, 1,5 dl kisele pavlake, 30 g soli, 4 žumanca i 20 g praha od suvih gljiva.
Kvascu dodati malo Å¡ećera i mlake vode, te ostaviti na toplo mesto da se podigne. BraÅ¡no prosejati na drveni sto za meÅ¡enje. Na sredini gomile napraviti udubljenje i u njega staviti masnoću, jaja, so, pavlaku, gljive i kvasac. Od toga zamesiti žilavo testo. Staviti ga u posudu, na hladno mesto, da prenoći. Sutradan od testa zamesiti Å¡tanglice, kockice, ili već po želji. Pre peÄenja testo se može dekorisati razmućenim žumancetom i posuti krupnom morskom solju.
