Poslato: Pet Apr 25, 2008 9:43 pmPoslato: Sub Apr 26, 2008 5:05 pm
Poslato: Ned Apr 27, 2008 3:14 pmPoslato: Ned Apr 27, 2008 4:17 pm
Gocili baš mi je drago što vam se dopalo. 
Poslato: Uto Apr 29, 2008 9:58 am
zaboraviti 
Poslato: Uto Apr 29, 2008 10:12 am
Poslato: Sub Maj 03, 2008 2:59 pmPoslato: Sub Jan 22, 2011 5:59 pm| Gurgaon citat: |
| Kolenica (Austrougarska) za 4 osobe 1-2 sveže svinjske kolenice 1 kaÅ¡ika soli 1 kaÅ¡iÄica Å¡ećera listovi lovora biber u zrnu 800 g kiselog kupusa Priprema 1. Vegetu, so i Å¡ećer pomeÅ¡ajte sa kaÅ¡ikom vode. Kolenicu zasecite po dužini dva do tri puta, dobro natrljajte pripremljenom meÅ¡avinom pa obložite biberom u zrnu i lovorovim listovima. Ostavite je da stoji pokrivena oko 2-3 dana na hladnom mestu. 2. Nakon toga, zajedno sa zaÄinima kolenicu stavite u hladnu vodu i kuvajte oko sat vremena 3. Kolenicu izvadite(Kolenicu nakon kuvanja joÅ¡ malo posolite)., stavite u zagrejanu rernu i pecite na temperaturi 220°C oko 30 minuta. Pecite je dok ne porumeni. 4. Dok se kolenica peÄe, operite kupus i kuvajte ga u vodi u kojoj se kuvala kolenica dok ne omekÅ¡a. Kada je kupus kuvan, ocedite ga, stavite na zagrejani tanjir i prelijte masnoćom u kojoj se pekla kolenica. Posluživanje Kolenicu u komadu stavite na kupus i poslužite. U BeÄu će uz to poslužiti i neke od njihovih poznatih knedli, a vi možete dodati kuvani ili peÄeni krompir. Kolenicu možete peći zajedno s krompirom iseÄenim na kriÅ¡ke. Ovo možete i zamrznuti Zamrzavanje: PeÄenu kolenicu ohladite i odvojite od kostiju kako bi zauzimala Å¡to manje prostora u zamrzivaÄu. U posudu za zamrzavanje s poklopcem prvo stavite pripremljeni, ohlaÄ‘eni kupus, a na njega rasporedite meso i zamrznite. Odmrzavanje: Ostavite da se odmrzava nekoliko sati u frižideru, a zatim u tepsiji s malo vode pod folijom lagano zagrevajte u rerni na 120°C 20 – 30 minuta. Trajanje: 60 do 90 dana. |
Sva vremena su GMT