:: Forumi ›

#1: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 29, 2007 7:25 pm
----
Babuškina pita od jabuka

500 gr kora za pitu - 1 kg nakiselih jabuka - 150g suvog grožđa - 1 dcl ruma - 250g kristal-šećera - 100g maslaca - cimet - 150g oraha - 50g keksa

Jabuke oljuštite, isecite na male tanke kriške. Suvo grožđe stavite u rum da ogrezne 2 sata. Orahe sameljite.
Po dve kore. svaku namažite rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Na početku kore stavite mešavinu oraha i keksa , jabuke, suvo grožđe, šećer i cimet. Urolajte. Napravite 6 jufki. Pecite 10 minuta, namažite maslacem pa još 25 minuta pecite sa folijom.

Ajde sad da vas vidim Sose i Nišlijke i ostale devojčice. Mnjam

#2: Re: Postoje i slatke pite... Autor: Kiflica, Lokacija: Rerna

Poslato: Sub Jun 09, 2007 6:54 am
----
Pita od bundeve i jabuka

Izrendati bundevu.
Jabuke mogu da se izrendaju, a mogu i da se iseckaju na kocke.
Dodati jednu ili dve kesice suvog grozdja koje zamenjuje secer.
Dodati cimet i zavijati u tanke kore.

Mnjam

#3: Re: Postoje i slatke pite... Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Ned Jun 17, 2007 1:19 pm
----
PITA SA VOCEM

2 JAJA
2 CASE (od jogurta)SECERA
ovo umutiti pa dodati:
1 JOGURT
1,5 CASE ULJA
2 CASE GRIZA
1 PECIVO

tom smesom mazati 2 kore, a trecu ne mazati vec odozgo narendati sveze oljustene jabuke, ili neko drugo voce (visnje,maline).
Uviti u rolat, malo se zasece i peci.
Ako ostane smesa od jaja premazati rolate i odozgo pa peci.
Pita je da Ooh

#4: Re: Postoje i slatke pite... Autor: OpAsNiCa,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 12:38 am
----
Mislim da ovde pripada ova lepa pita... Mnjam

MAKOVNJACA:

2 case od kis.mleka maka (mlevenog i poparenog u malo vrelog mleka),
2 case secera,
2 case ulja,
2 case kis.mleka,
2 pp i
1 vanil secer

Sve ove sastojke sjediniti. Posebno umutiti 5 jaja (prvo belanac u cvrst sne, pa onda lagano umesati zumanac) i lagano umesati u gornju masu.

Potreno je oko 1 kg. tankih kora za pitu

Redjati 4-5 kora jednu na drugu i svaku koru premazati ovim filom, uvijati u rolat i redjati u podmazan pleh i peci isto kao svaku pitu ili gibanicu.... Mnjam

#5: Re: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Mar 21, 2008 5:35 pm
----
Eeee da li je neko od vas ikada provalio recept za pitu iz Mekića?
Ako jeste dajte recopis. Huhu

#6: Re: Postoje i slatke pite... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Mar 22, 2008 9:39 am
----

nerro citat:

Eeee da li je neko od vas ikada provalio recept za pitu iz Mekića?
Ako jeste dajte recopis. Huhu

E, i mene zanima! O testu pričamo, zar ne, pošto mi je fil jasan.... i da li se one peku ili prže, ne mogu da ukapiram....

#7: Re: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Mar 23, 2008 5:30 pm
----
Da da o testu je reč. Našla sam nešto na netu ali je na engleskom pa dok prevedem. Ali nekako mi ne liči na ono testo. Mada oni kažu da se prži u dubokom ulju. Čim prevedem postavljam, pa ćemo da isprobavamo. Čak mi je neko rekao da je to u stvari neko francusko testo kao za njihove palačinke, ali ni to nisam sigurna. U svakom slučaju proverićemo ovo što sam pronašla. Kazanche

#8: Re: Postoje i slatke pite... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Mar 23, 2008 6:33 pm
----
Hm, hajde da vidimo to što si našla....
Jeste, one pite koje su se kod nas prodavale u McD su pržene u ulju. Ono što sigurno znam je da su pre prženja smrzavane, i to bez pakovanja u npr. kese ili kutije (što će reći imaju kristaliće leda po sebi), a negde su mi rekli i da se na brzinu potapaju u hladnu vodu izmedju zamrzivača i friteze... ima smisla, ali mora da prska kao sam vrag Sad

My 2 cents: testo me jako podseća na nešto što sam svojevremeno probala... a sastojalo se od brašna, biljne masti (margarina), soli, praška za pecivo, ulja i ledene vode.... i isto je išlo u zamrzivač pre prženja...

#9: Re: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Mar 23, 2008 11:11 pm
----
E e tako nešto. Ali nisam stigla još da prevedem. Sutra, obećavam.
red face

#10: Re: Postoje i slatke pite... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Mar 29, 2008 7:24 pm
----

nerro citat:

E e tako nešto. Ali nisam stigla još da prevedem. Sutra, obećavam.
red face

Veliki chef Nerro zabušava....

#11: Re: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Mar 30, 2008 2:47 pm
----
red face

Stvarno se izvinjavam. Ne stigoh da prevedem. Jel može sutra? Al sad stvarno. red face

#12: Re: Postoje i slatke pite... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Mar 30, 2008 6:22 pm
----
Kiss

sve može kad je veliki Cook

Nerro u pitanju! Samo podsećam Wink

#13: Re: Postoje i slatke pite... Autor: Monaliza,

Poslato: Pon Mar 31, 2008 4:23 pm
----
Pita sa visnjama

Sastojci:6 jaja,6 kasika secera,250gr margarina,1 vanilin secer,280gr brasna,1kg visanja,2 kasike prezle,4-5 kasika secera,1-2 kasicice cimeta,1 razmuceno jaje,secer u prahu.
Priprema:Ulupati penasto zumanca sa secerom,dodati umucen margarin i vanilin secer i mesati dok masa ne postane laka.Umesati brasno i cvrsto ulupanu penu od belanaca.Staviti polovinu mase u cetvrtast pleh podmazan i posut brasnom i rastanjiti je ravnomerno po celom plehu.Preko testa rasporediti visnje i posuti ih prezlom,secerom i cimetom.Staviti odozgo drugi deo testa i premazati ga razmucenim jajetom.Peci u umereno zagrejanoj rerni(225 stepeni) 40 minuta.Posuti secerom dok je jos topla.

#14: Re: Postoje i slatke pite... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:31 am
----
Da ne bude posle, obćala pa ništa. Uspela sam da prevedem. Nemam pojma da li je to baš ono testo, al da isprobamo.

Mc pita od jabuka (fried apple pies)

Testo:
-2,5 šolje brašna
-3 kašike hladnog putera (neslanog)
-3 kašike hladnog biljnog margarina
-1 kašičica praška za pecivo
-¾ kašičice soli
-1 jaje (prethodno umućeno)
-4-5 kašičica ledene vode

Fil:
-oko 1kg očišćenih i narendanih jabuka
-2 šolje neproceđenog soka od jabuka
-1,5 šolja vode
-2,5 šolje žutog šećera
-1 kašičica limunovog soka
-¼ kašičice cimeta

Za prženje:
-oko ½ l ulja za prženje
-šećer u prahu za posipanje
-duboka šerpa

Priprema:

Od pomenutih sastojaka umesiti testo (prstima ili u blenderu) da liči na mleveno meso. Dodati razmućeno jaje i vodu i zamesiti testo (ako je potrebno dodati još malo brašna).Zamesiti meko glatko testo. Kada se dobro umesi, podeliti ga na nekoliko jufki, staviti u najlon kesice i ubaciti u frižider na 1h.

Za to vreme pripremite fil. Na tihoj vatri dobro udinstati jabuke i šećer (dodati i sve ostale nabrojane sastojke). Na kraju, ako je potrebno ispasirati (fil mora biti gust). Dobro ohladiti.

E sad pristupamo pravljenju pitica. Svi znamo kako izgledaju pite u Meku (kao mali jastučići sa savijenim krajevima da fil ne može napolje). Pržiti pitice u vrelom, dubokom ulju dok ne dobiju finu rumenu koricu. Vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Vrele pitice posuti sa prah šećerom.

Prijatno vam bilo.
Nadam se da liči.

Mnjam

#15: Re: Postoje i slatke pite... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:43 am
----

nerro citat:

Za prženje:
-oko ½ l ulja za prženje
-šećer u prahu za posipanje
-duboka šerpa

Ja ovde glasam za fritezu, ipak...

nerro citat:

Na tihoj vatri dobro udinstati jabuke i šećer (dodati i sve ostale nabrojane sastojke). Na kraju, ako je potrebno ispasirati (fil mora biti gust).

A, ne bih ja... lepše mi je kad ima i komadića od jabuke Wink

nerro citat:

E sad pristupamo pravljenju pitica. Svi znamo kako izgledaju pite u Meku (kao mali jastučići sa savijenim krajevima da fil ne može napolje). Pržiti pitice u vrelom, dubokom ulju dok ne dobiju finu rumenu koricu.

Ovde mislim da bi super pomoglo neko vreme u zamrzivaču pre prženja... probaću kad nadjem malo vremena, pa da uporedimo utiske Kazanche

-> Kolači

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2 Sledeća :| |: Strana 1 od 2