Carski punjeni paradajz
-> Predjela i prilozi
#1: Carski punjeni paradajz Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina
Poslato: Uto Dec 09, 2008 10:23 am
----
ovo je odlicno predjelo isprobano i veoma omiljeno kod Beogradske gospode pre drugog svetskog rata. Ide ovako:
Za svaku osobu treba uzeti po dva paradajza. Paradajz dobro oprati pa preseci preko sredine. Malom kasicicom izvaditi seme i sok u posebnu ciniju, okrenuti paradajz i pustiti da otkaplje jos soka. Napraviti nadev od 50gr sunke i 100gr pilecih prsa (posto je kriza moze i salama) koje ce te sitno iseckati ili jos bolje samleti na vodenici za meso. U to dodajte kasicicu ljutog senfa i onaj sok od paradajza koji ste ocedili. Punite paradajz ovom masom, preko stavite majonez a preko majoneza jednu maslinku. Narendajte kackavalj preko celog paradajza i malo sastrane po tanjiru zbog dekoracije. Dekorisite i jednom grancicom persuna.
#2: Re: Carski punjeni paradajz Autor: gretta, Lokacija: vojvodina
Poslato: Sre Feb 11, 2009 10:35 pm
----
a evo i na moj način:
paradajz mora biti sitniji i čvrst. iseče se deo kod peteljke, izdubi i ocedi.
švapski sir se pomeša sa sitno seckanom dimljenom pečenicom i pešun lišćem, pa se time puni paradajz. na svaki na vrh stavim kolut masline sa paprikom.
odlično za tople letnje dane.
-> Predjela i prilozi
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1