:: Forumi ›

Tulumbe i urmasice

-> Kolači

#31: Re: Tulumbe i urmasice Autor: serpeverde,

Poslato: Sub Jun 09, 2007 8:13 pm
----

djeka citat:

P.S. Tulumbe su sve jednake duzine i oblika i izuzetno su ukusne Cook

Nema šanse da će meni takve ispasti.

#32: Re: Tulumbe i urmasice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Jun 09, 2007 8:29 pm
----
Ima šanse, samo moraš da vežbaš. Ovde su ti već iskusne kuvarice, a boga mi i poslastičarke. Nemoj da se nerviraš ako nisu jednake veličine, jer će se sigurno pojesti. Mnjam

#33: Re: Tulumbe i urmasice Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Ned Jun 10, 2007 12:16 pm
----
E ovako: ja kada przim tulumbe stavim ulje u dublji sud manjeg precnika i bar polovina tog suda je ulje. Najpre proverim da li je zagrejano , stavim na vrh kasicice testo i umocim ukoliko jako struji, sisti, pravi mehurice...daje znake przenja ili drugi nacin stavim malu tulumbicu u ulje, testo najpre malo potone pa ako je ulje vruce ono je izbaci na povrsinu. Testo je meko, zitko i lepljivo zato je najbolji kalup sa zvezdastim profilom jer povrsina bude rebrasta sto omogucuje da se i iznutra lepo isprzi da ne ostane zivo. Za pocetnike je bolje da prave male, krace lakse i brze se uprze.
Stipaljkom / kuhinjskom- hvataljkom ili velikom pincetom / ih malo okreces i kada dobiju zlatno zutu boju vadis i redjas na kuhinjski papir da upije visak masnoce. Kada su sve isprzene ja ih naredjam u tepsiju ili pleh koji ima bar 5 cm dubinu pa prelivam uspinovanim secerom.
Uvek se preliva kada se tulumbe ohlade i ja najpre kutlacom postepeno prelivam u slojevima ne sipam sav spil odjednom jer mogu da se poduspare i ukoliko je spil ispao redak da mogu da ga vratim da se zgusti.
Ukoliko je spil vise voden budu gnjecave, najbolje je da umocis kasiku u spil kada se malo ohladi nakapi na tanjiric treba da je lepljivo ukoliko je previse gusto dodaj malo limunovog soka ili vrlo malo vode .

#34: Re: Tulumbe i urmasice Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Uto Jun 12, 2007 8:17 pm
----
Kakve su, vala, i kuvaricu da pojedeš.......Upravo ih pravim.- mojima!
Ja ne jedem..

#35: Re: Tulumbe i urmasice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jun 12, 2007 8:33 pm
----
Ti da isprobaš da praviš slane. Huhu

#36: Re: Tulumbe i urmasice Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Uto Jun 12, 2007 8:41 pm
----

jasbi citat:

Kakve su, vala, i kuvaricu da pojedeš.......Upravo ih pravim.- mojima!
Ja ne jedem..

Svaka cast, bas si karakter.

Flora kud postavi sliku ... od tulumbica bicemo ...

#37: Re: Tulumbe i urmasice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jun 12, 2007 9:01 pm
----
Haha

baš ličimo

#38: Re: Tulumbe i urmasice Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Uto Jun 12, 2007 10:05 pm
----
Sto da se samo ja kotrljam, kotrljajmo s

e zajedno.

#39: Re: Tulumbe i urmasice Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sre Jun 13, 2007 7:40 am
----

sloki citat:

jasbi citat:

Kakve su, vala, i kuvaricu da pojedeš.......Upravo ih pravim.- mojima!
Ja ne jedem..

Svaka cast, bas si karakter.

Flora kud postavi sliku ... od tulumbica bicemo ...

Pa, da vidiš i nisam. Maznula sam dve... Very Happy

#40: Re: Tulumbe i urmasice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Jun 13, 2007 8:00 am
----
Ooh

Jasbi kako si samo smela da mazneš dva komada. Nemoj da me sekiraš. Love

#41: Re: Tulumbe i urmasice Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sre Jun 13, 2007 10:12 am
----
E, znaš kako..Ona slika je kriva...Zagledala sam i uporedjivala moje i ove sa slike. I tako gledala, gledala, zavirivala, uporedjivala..i eto, desilo mi se.
I sve mi se čini da ove pečene u plehu i nisu baš kao one pržene u ulju. Izbegavam ih zbog masnoće, al moram priznati da su ove hrskavije.

#42: Re: Tulumbe i urmasice Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Sre Jun 13, 2007 12:34 pm
----
I meni su na ulju lepse

#43: Re: Tulumbe i urmasice Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Jun 13, 2007 12:49 pm
----
Slušajte vi Cook

napravite vi lepo i jedne i druge, a onda mene pozovite da degustiram. Jedino što vas molim da pripremite ekstra limunče, jer ne volim mnogo sladak preliv. Mnjam

(još i zanovetam) Haha

#44: Re: Tulumbe i urmasice Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Čet Jun 14, 2007 5:06 am
----
Nerro, ne brini cesmovaca je tu a odlicno gasi zedj -
mineralna sa malo nacedjenog limuna.
A sto se tice ukusa, samo przenje u ulju je to sto daje taj specifican ukus.

#45: Re: Tulumbe i urmasice Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Jun 14, 2007 12:19 pm
----
MA jok, ja ne odustajem od pecenih, i tolko ste breeee.... odoh da ih pravim! Mr. Green

-> Kolači

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna 1, 2, 3, 4 Sledeća :| |: Strana 3 od 4