:: Forumi ›

#1: Praziluk Autor: maca_ns,

Poslato: Čet Jan 29, 2009 6:43 pm
----
Zdrav i ukusan. A plus u ovoj zimskoj oskudici povrÄ‡a svuda ga ima Smile

Jedino Å¡to sam ga ja koristila uvek samo kao neki dodatak, nikad nisam skuvala samostalno jelo od njega.
Pa sam juÄe poÄela sa nekim sosom:
Izdinstati praziluk na malo masnoÄ‡e podlivajuÄ‡i supom (ili vodom). Kad omekÅ¡a, izgnjeÄiti belog luka po ukusu, posuti malo braÅ¡nom i promeÅ¡ati da ne bude grudvica. Na kraju dodati malo kisele pavlake.

Pa sad mislim moÅ¾e i neka Äorbica, ÄuÅ¡pajz, pita i sl.

Mnjam

#2: Re: Praziluk Autor: Vesna, Lokacija: Subotica

Poslato: Pon Feb 16, 2009 8:22 pm
----

maca_ns citat:

Zdrav i ukusan. A plus u ovoj zimskoj oskudici povrÄ‡a svuda ga ima Smile

Drago mi je da se pojavio neko ko konzumira praziluk. Evo malo edukacije o ovom luku>
Kao prvo:
Kod pripreme paziluka dinstajte ga polako na masnoÄ‡i. Å to sporije to bolje. Tako Ä‡e biti najsladji. Kada se brzo preprÅ¾i, bude gorak i Å¾ilav Å¡to baÅ¡ i nije privlaÄno za konzumiranje.:lol:
Kao drugo:
Praziluk zovu "cistac organizma".Zahvaljujuci posebnim Å¡ecerima i kalijumu (u 100g. praziluka malazi se 300mg.), praziluk je snaÅ¾an diuretik. SadrÅ¾i 86 posto vode i olakÅ¡ava izlucivanje otpadih materija putem bubrega. SadrÅ¾i malo soli, odlican je protiv otoka a istovremeno obezbeduje telu vitamine i minerale.

Pomoc je protiv zimskog umora jer od svih zimskih vrsta povrca sadrÅ¾i najviÅ¡e karotena, vitamina C i E, uglavnom u zelenom delu. Povecava imunost, pomaÅ¾e protiv prehlade i infekcija i Å¡titi celije organizma od slobodnih radikala.

MoÅ¾ete ga ukljuciti u bilo koju dijetu koju drÅ¾ite. SadrÅ¾i 35 kalorija u 100gr. vrlo malo masnoca i Å¡ecera. SadrÅ¾i dosta celuloze i brzo daje osecaj sitosti. Pektin iz praziluka stvara zaÅ¡titni film na sluzokoÅ¾i Å¾elutca.

Dodatak dijeti bi mogla da bude ova salata: na pari skuvajte praziluk, Å¡argarepu, tikvice i celer. Pospite naseckanim perÅ¡unom kako bi ste obogatili vitaminom C ovu salatu od kuvanog povrca koja zbog male kalorijske vrednosti nipoÅ¡to ne moÅ¾e da ugrozi liniju.

Praziluk moÅ¾ete koristiti i za lepotu. Supa od praziluka posvetljuje ten. Zahvaljujuci diuretickom ucinku, potstice izlucivanje otpadnih materija iz tela. SadrÅ¾i i vitamin E i karotene koji su dragoceni za negu koÅ¾e.

Protiv poviÅ¡enog krvnog pritiska dobro je koristiti praziluk i beli luk. SadrÅ¾i malo soli a puno kalijuma.

Za bolju cirkulaciju konzumirajte paziluk i losos. Apsorpciju vitamina E iz praziluka poboljÅ¡avaju omega-3 masne kiseline koje sadrÅ¾i losos.

Za bolji rad creva koristite poriluk i .celer. SadrÅ¾e celulozu koja pojacava peristaltiku creva.

Kao trece:
i moji ukucani jako vole sos od praziluka a ovaj moj se pravi ovako> Beli deo praziluka se skuva u mleku (ne soli se!). Ocediti ga u cetki. Dok se cedi, napraviti besamel sos (nadam se da svi znaju kako se pravi). Samleti skuvan praziluk ili ga prosto izgnjeciti viljuskom pa sjediniti sa besamelom. Dosoliti po ukusu. Ako neko voli blazi, u sos ubaciti 1 niskokaloricnu pavlaku.

Kao cetvrto:
Mozete ga pripremiti i kao glavni prilog uz meso. Jednostavno je. Skuvati beli deo praziluka ucelo u vodi sa dosta vegete. Ocediti u cetki pa ga po duzini preseci na pola. Poslazite polovinu polutki jedno uz druge (seceni deo okrenite gore) u vatrostalnu plitku posudu, zalijte sa malo ulja (ukusniji su komadici maslaca ili margarina) pa obilno pospite rendanim tvrdim sirom koji se lepo topi (kao onaj za picu, poslazite preostalu kolicinu pa i njega obilno pospite sirom i zapecite kratko u rerni.

Eto malo vise o praziluku. PROBAJTE!

#3: Re: Praziluk Autor: lidija,

Poslato: Pon Maj 26, 2014 8:55 pm
----
Ponekad unutar slojeva praziluka naidjem na crvice pa se pitam da li bi moglo da se pre kupovine prepozna da je crvljiv?
Koji e bolji tani ili deblji?
U kojim mesecima je najbolji za jelo?
Inace javascript:emoticon('post', 'message', ':bye2')praziluk je odlican.

-> Jela od povrÄ‡a

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1