Kesten...
Idi na stranu: Prethodna  1, 2, 3  Sledeća  :| |:
-> Kolači
#16: Re: Kesten... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Sre Okt 10, 2007 3:57 pm
    ----
...Jesen stiže...miriše pečeni kesten...mmmm

Kesten rolat

- 1kg kesten pirea
- 300g šećera u kristalu
- 2 kesice vanilin-šećera
- 240g maslaca
- 5 kašika ruma
- 8 štangli čokolade
- 1 kašika kakaoa
- 1 jaje

Kesten-pire stavite u činiju. Pospite šećer i vanilin-šećer. Ostavite da stoji 30 minuta. Prstima lagano promešajte. Ostavite da stoji još 25 minuta. (ovo važi samo ako kesten pire već nije zaslađen).

U posudi zamesite kesten kao testo sa 240g maslaca i rumom. Od ove mase uzmite 250g i njoj dodajte 4 omekšale štangle čokolade i kakao. Dobro zamesite i oblikujte kao kobasicu. Od ostalog kesten-testa oblikujte jufku, stavite na sredinu čokoladnu kobasicu i oblikujte rolat.
Prijatno.
#17: Re: Kesten... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Sre Okt 10, 2007 11:07 pm
    ----
nerro citat:
...Jesen stiže...miriše pečeni kesten...mmmm

Kesten rolat

Eeee, ovo sam probala! I super je! Samo jedan amandman; ako možete negde da pronadjete kesten-pire pakovan kao "ciglice" margarina, u zlatnoj foliji, madjarski, ne sećam se sad kako se zove, on je već blago zasladjen (ne previše) i već mu je dodat rummmmmmmnjam Wink
#18: Re: Kesten... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Čet Okt 11, 2007 8:09 am
    ----
Jao jeste taj mađarski je mnogo lep. Bilo ga je u bivšem Cmarketu, što bi sada trebalo da znači da će ga biti u Maxiju. red face
#19: Re: Kesten... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Čet Okt 11, 2007 8:16 am
    ----
nerro citat:
Jao jeste taj mađarski je mnogo lep. Bilo ga je u bivšem Cmarketu, što bi sada trebalo da znači da će ga biti u Maxiju. red face

Nažalost, ne mora da znači... loše iskustvo sa Cmarketom kod mene u kraju: izbacili iz asortimana gomile sjajnih (i dobro prodavanih) stvari, a nisu se baš proslavili ni prilikom preuzimanja repertoara Maxi-ja - nekako mi čudno da u ONOLIKOM objektu ne nadjoh vreće za smeće?! Ne, nisu ih sakrili, nema ih, i to 3 puta za nedelju dana.... Neozbiljno Sad

Da prostite na oftopičenju....
#20: Re: Kesten... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Čet Okt 11, 2007 8:12 pm
    ----
zmuj citat:
nerro citat:
Jao jeste taj mađarski je mnogo lep. Bilo ga je u bivšem Cmarketu, što bi sada trebalo da znači da će ga biti u Maxiju. red face

Nažalost, ne mora da znači... loše iskustvo sa Cmarketom kod mene u kraju: izbacili iz asortimana gomile sjajnih (i dobro prodavanih) stvari, a nisu se baš proslavili ni prilikom preuzimanja repertoara Maxi-ja - nekako mi čudno da u ONOLIKOM objektu ne nadjoh vreće za smeće?! Ne, nisu ih sakrili, nema ih, i to 3 puta za nedelju dana.... Neozbiljno Sad

Da prostite na oftopičenju....

Haha Haha Haha Svidža mi se ovo.. Carrot dance

Hm...da. Apsolutno se slažem da vašim stavom, kolezinice. Maxi je sve gori, gori. I sve skuplji, i skuplji.... red face
#21: Re: Kesten... Autor: ambrozija,  PošaljiPoslato: Ned Okt 21, 2007 12:16 pm
    ----
Da li neko zna gde se preselio poslasticar iz ulice Albanske spomenice koji je pravio kesten brasno (bez ikakvih dodataka samo mleveni kesten)?
#22: Re: Kesten... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Ned Okt 21, 2007 3:15 pm
    ----
Sad je negde u Dimitrija Tucovića ili kako se već zove sada ulica, samo ne znam koji broj. Od kad su se preselili nisam bila. Sorry
#23: Re: Kesten... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Ned Okt 21, 2007 9:59 pm
    ----
E, i ja tražim! Muvala sam se onomad po D. Tucovića, pošto su mi objasnili da je izmedju pekare Trpković i gradske bolnice, jedino što sam videla da bi moglo da bude to što tražim bilo je zaključano i imalo natpis "Lokal se izdaje" Sad Toplo se nadam da sam promašila lokal....

Ima li neko svežiju informaciju?

(potera se nastavlja)
#24: Re: Kesten... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pon Okt 22, 2007 9:34 am
    ----
Nemam pojma ali ću se raspitati. I ja se nadam da nisi našla dobar lokal.
#25: Re: Kesten... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pon Okt 22, 2007 9:55 am
    ----
Cook pripravnik se u slobodno vreme bavi špijunažom Haha
Evo info: lokal u D. Tucovića zatvoren, poslastičar se vraća na staro mesto (Cvijićeva, odn. A. spomenice) čim završe zgradu koja tamo niče... Viđena lokacija: prizemlje, preko puta kafančeta Wink Sad samo da sačekamo građevince....
#26: Re: Kesten... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja PošaljiPoslato: Pon Okt 22, 2007 12:55 pm
    ----
Haha Haha Haha pa to može da potraje u nedogled. Mislim građevinci su baš hitri, a nešto i kiša pada, pa onda ima i po koje crveno slovo u kalendaru, a kad pada sneg ne može da se radi... Samo da ne prođe sezona kestena. Huhu
#27: Re: Kesten... Autor: ambrozija,  PošaljiPoslato: Pet Nov 02, 2007 6:00 pm
    ----
Hvala svima! Super
Precizna i proverena informacija:
Kalajdzic Steva, stari proizvodjac vise ne radi ali radi njegov brat po istoj recepturi. Trenutno se njegovo kesten brasno prodaje u radnji zdrave hrane u suterenu pijace Stari Merkator i na pijaci u blokovima. A kad radnja ponovo proradi na staroj adrese (meni je g.Kalajdzic rekao za godinu dana) bice na staroj adresi. Very Happy
#28: Re: Kesten... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Čet Nov 29, 2007 11:34 pm
    ----
Dobro, pronašle ste majstor Stevu, svaka čast, al ne videh da ste napisale šta se radi sa tim brašnom?
#29: Re: Kesten... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima PošaljiPoslato: Čet Nov 29, 2007 11:35 pm
    ----
Jel te djevojke, a šta bi se moglo napraviti od pečenog kestena?.
#30: Re: Kesten... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd PošaljiPoslato: Pet Nov 30, 2007 9:19 am
    ----
jasbi citat:
Dobro, pronašle ste majstor Stevu, svaka čast, al ne videh da ste napisale šta se radi sa tim brašnom?

Pa to ti je kesten pire bez šećera i bez ikakvih dodataka Smile znači, za kolače, za torte, za napuniti neku pticu pa u rernu, za napuniti činiju i jesti Smile
-> Kolači

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: Prethodna  1, 2, 3  Sledeća  :| |:
Strana 2 od 3