:: Forumi ›

#1: Soja Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 9:48 am
----
Komadići soje u senfu Mnjam

- 300 gr komadića soje
- 100 gr senfa
- kašičica aleve paprike
- bio začin
- ulje za prženje.

Dobro probariti komadiće soje, a zatim ih dobro ocediti. U činiji pomešati senf, alevu papriku i bio začin pa ko voli može da doda i malo bibera. Zatim prohlađene komadiće umakati u pripremljeni sos i pržiti na vrelom ulju dok ne dobiju rumenu koricu. Vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirni ubrus, da upije višak masnoće. Mogu da se ručkaju vrući, a nisu loši ni kad se ohlade.
Meni i mojim ukućanima se dopalo.
Prijatno!
Mnjam

#2: Re: Soja Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Apr 26, 2007 1:38 pm
----
Šnicle od soje još su ukusnije ako se prokuvaju, pa se na tako vruće stavi iseckani crni luk, red snicli, red luka, i ostavi neko vreme. Onda se luk skloni sa šnicli i nastavi dalje u jaja i prezle.

#3: Re: Soja Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 3:09 pm
----
Carrot dance

E sledeći put pravim na tvoj način. Odmah mi se svidelo. Huhu

#4: Re: Soja Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 6:33 pm
----
E za promenu Siniša

Sojini komadići na specijalan način

Sojine komade stavim u vodu da se malo natope (sat vremena), zatim ih kuvam tri puta da što više otpuste onu penu između svakog kuvanja ih cedim i tuširam da bi izbacili što više pene. U toku kuvanja kašikom skidam penu koja se pojavljuje na površini. Posle tri kuvanja isperem ponovo i ostavim dobro da se ocede. Za to vreme sitno naseckam luk, šargarepu, stavim sušeno povrće, lovor so (po ukusu) i ponovo prokuvam komade pri tom sve vreme kašikom vadim višak pene. Kad provri ostavim da se dobro ocede bez ispiranja. Za to vreme pripremam marinadu. Nerafinisano ulje 3 dl, soja sos 1 dl (kineski je dobar i jak) tri čena belog luka sitno seckanog, dve kašike slatke aleve paprike, kašika sitno seckanog bosiljka, malo soli i malo mlevenog bibera. Oceđene komade sipam u lonac, prelijem sa ovom marinadom i malo pritisnem rukama tako da se potpuno utope u marinadi i ostavim da prenoće. Sutradan idu na roštilj. Kada ih baciš na roštilj uzmi jedan veliki poklopac paih u početku pečenja poklopi da malo prime još mirisa i pred kraj skloni poklopac da se lepo ispeku i eto ti "teleće ili pileće bele šnicle" Nemogu da se naspremam ovoga kako je dobro sve mi pojedu . Isti je postupak i sa komadičima ali oni posle idu u gulaš koji je fenomenalan.

Malo je komplikovano spremanje ali se isplati veoma su ukusni. Vredi probati.

Mnjam

#5: Re: Soja Autor: Guardian,

Poslato: Sre Feb 20, 2008 9:51 am
----
Makrobioticki sutlijas
Integralni pirinac se kuva sa sojinim mlekom (ne mogu da dam mere jer je sve odokativno) Pred kraj kuvanja doda se jecmeni slad. Moze i malo djumbira u prahu i to je to....
Jednostavno do besvesti (i 100 puta bolje od bljutavog obicnog sutlijasa)

Pljeskavice od soje i povrca
Sojine ljuspice natopiti u vodu sa vegetom. Za to vreme izrendati na najsitnije: crni luk, sargarepu i 1 krompir (i eventualno jos nesto poput celera, paskanata - ko voli).
Dodati ocedjene sojine ljuspice. Vrlo malo maslinovog ulja. Kasiku integralnog brasna. Od zacina - (nerafinisana morska) so, biber, djumbir, cili, kari - ma.... po ukusu ali da bude zacinjeno. Licno ovo ne spremam bez bar malo senfa, belog luka u prahu i vlasca.
Izmesati sve rukom (a ruku uvuci u kesu za zamrzivac) Smile

Ako je previse retko dodati jos malo kukuruznog ili integralnog brasna ili prezli.
Prave se male pljeskavicice i prze na malo maslinovog ulja.

BTW. ta masa me ceka kuci zamesena, uz azuki pasulj i corbicu od blitve - samo da prodje radno vreme . . . Smile

Savet plus (samo za one koji nisu markobioticari jer oni ne bi kupili ove proizvode ni uporebili aparat koji pominjem):
Ako kupujete zamrznute pljeskavice od soje - jeste da nije zdravo ali upotrebite mikrotalasnu: prvo ih na tanjiru po par minuta pecite sa obe strane u mikrotalasnoj (bice fuj! kao kuvane) a onda ih pazljivo sirokom lopaticom (da se ne raspadnu) prebacite na zagrejan (sporet na dvojci, nikako prejaka vatra) tiganj sa vrlo malo maslinovog ulja i "dokrajcite" par minuta.
Mnogo su mekse, ukusnije, spremaju se na manje ulja - i naravno serviraju uz soja sos Smile

Ista stvar u priprami vazi za one koji koriste gotove riblje pljeskavice (iako je taj proizvod daleko od ove teme Smile

)

#6: Re: Soja Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Sre Feb 20, 2008 10:33 am
----

Guardian citat:

Makrobioticki sutlijas
(i 100 puta bolje od bljutavog obicnog sutlijasa)

?!
Ukusi i nacini ishrane su razliciti...

#7: Re: Soja Autor: Guardian,

Poslato: Sre Feb 20, 2008 12:32 pm
----
To i jeste samo MOJE misljenje o sutlijasu od beog pirinca, belog secera i kravljeg mleka Smile

Ko voli nek izvoli Smile

#8: Re: Soja Autor: tufembahija,

Poslato: Čet Feb 21, 2008 4:01 pm
----
Sutlijas od integralnog pirinca sa sojinim mlekom je super!!! Ja jos koristim sojino mleko sa ukusom vanile pa secer ne mora ni u kom obliku da se dodaje, mada jecmeni slad nije losa kombinacija Smile

Bravo Guardian Wink

-> Veganska i makrobiotička jela

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1