:: Forumi ›

#1: Paprike Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:33 am
----
Suve paprike sa kiselim kupusom

Potrebno je 10-20 kom suvih paprika, kiseli kupus ribanac, tegla i ulje.
Paprike dobro popariti vrelom vodom da malo nadođu. Zatim ih napuniti ribancem u koji se doda malo bibera. Paprike ređati u teglu uspravno, jednu do druge. Kada napunite teglu zalijte je uljem (ja pomešam malo maslinovog malo običnog ulja). Držati na hladnom (je nemam gde nego u frižideru). Mnogo je ukusno. Može da se isecka na kolutove i da se servira.na tanjir sa nekim dobrim jakim belim sirom. Vrlo je praktično za razne proslave, a i za posne slave.

#2: Re: Paprike Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 25, 2007 9:56 am
----
Paprike sa renom

- crvene paprike
- ren u komadu ili narendan
- vinsko sirće
- beli luk
- ulje,so

Oprati paprike, ocediti i blago prepeći na ringli.
U posebnu posudu sipati sirće, ulje, seckan beli luk i so. Svaku papriku umakati bogato u smesu od sirćeta i ređati u teglu dobro je sabijajući da pusti sok.
Između paprika stavljati komadiće rena ili narendan ren. Po potrebi naliti sokom od sirćeta, povezati tegle i staviti na hladno mesto.
Pa vi sad vidite. Meni ovo izgleda super, jer paprike obožavam. (a šta ja ono ne jedem???) Huhu

#3: Re: Paprike Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Sep 17, 2007 4:41 pm
----
Njegovo veličanstvo Ajvar

Ovo je još jedan naš specijalitet bez kog ne mogu da zamislim zimski obrok.

- džakče crvene paprike
- 5-6 kom plavih patlidžana
- sirće (alkoholno)
- so
- ulje

Uh pošto ja nemam pojma kolike su razmere nemojte mi zameriti.
Elem, potrebna vam je dobra vatra da ispečete paprike i plave (ako nemate vatru dobar je i šporet). Pečene povrćke trpajte u najlon kesu dok su još vruće i ostavite ih da malo odstoje.
Pošto su odstojale oljuštite ih i stavite u đevđir (cediljku) preko noći da otpuste svu vodu. Sutradan sve sameljite na mašini za meso, ubacite u veliku šerpu u koju ste dodali ulje i pržite iztiha da vam ne zagori. Dodajte sirćeta i soli po ukusu (pazite da ne prekiselite) i ostavite da se još malo prži dok ne ispari sirće. Kada bude gotov sipajte ga u vruće tegle i ubacite u mlaku rernu da se malo zapeče. Kad je gotov izvadite tegle i nalijte uljem. Povežite celofanom i ... Pravac špajiz (ostava). Ukoliko nemate određenu prostoriju, pomenuti ajvar možete da stavite u kesice (kad se ohladi) i ubacite ga u zamrzivač. Kada vam se ručka izvadite ga u činiju, naseckajte sitno belog luka, nalijte malo ulja i to je to.

Mnjam

PS. Al sam bila precizna Haha

Ako neko nešto nije razumeo radiću popravni. Huhu

#4: Re: Paprike Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac

Poslato: Pet Okt 12, 2007 1:36 pm
----
SALATA OD PAPRIKE I SENFA

3 kg. ociscene paprike poseckane na stapice (crvene izelene), 5-6 glavica crnog luka (poseckanog na rebarca), j glavica belog luka sitno poseckana.
U serpu staviti: 1 lit, vode 1/2 litra vocno sirce, 3 kasike soli, 5 kasika secera i 1 konzervans. Kad sve to provri u to bariti seckanu papriku i luk i obareno staviti u cedilo da se dobro ocedi i ohladi.
1/2 kg senfa i 1/2 lit.ulja mikserom dobro umutiti i u to dodati obarenu papriku, sve dobro izmesati i sipati u tegle. Balavi

#5: Re: Paprike Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac

Poslato: Pet Okt 12, 2007 8:27 pm
----
Evo jednog neobicnog AJVARA

10 KG paprike (zelene i crvene) sitno isec,i
5 kg zelenog paradajza sitno iseci,
3 kg plavog paradajza iseci.
1 casa sirce, 3 lit vode, 400 gr secera i 200 gr soli, u to obariti paradajz, papriku i patlidzan, ocediti i samleti na masini za meso.
U 1,5 lit ulja prziti masu, po zelji dodati jos ulja, pri kraju dodati sitno seckan beli luk po zelji i 10 gr konzervansa.
Prijatno Kazanche

#6: Re: Paprike Autor: Monaliza,

Poslato: Uto Mar 11, 2008 9:09 pm
----
Paprike u ulju

Odaberu se lepe i zdrave patlidzan-paprike,operu,na dva-tri mesta izbodu iglom,peteljke im se saseku dopola i ostave da se ocede.U vecoj serpi se pristavi 1l vodom razblazenog sirceta,saka soli,250gr secera i 2dl ulja.Kad tecnost provri,spuste se paprike da se napola probare.Kuvane paprike vade se kasikom sa rupicama,jos tople,sloze u siroku teglu,izmedju njih se smesti nekoliko zrna bibera i 1-2 lovorova lista,te se nalivaju sokom u kojem su se barile.Tegle se povezu ovlazenim,dvostrukim pergament-papirom ili celofanom i,kad se potpuno ohlade,sklone se u ostavu.

#7: Re: Paprike Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Pet Jun 20, 2008 10:02 pm
----
Pozz svima
evo moj recept za paprike koji ne mijenjam vec 15 godina...
5 kg paprika
3.litra vode
2.5 dl ulja
200 grama soli
10. kocki secera
pola soljice eksencije
i nekoliko zrna bibera...
Paprike ocistiti od sjemena, i obrisati ih.. sve sastojke sastaviti sa vodom i kad provri spustati paprike u kljucalu vodu i cim prvi "kljuc " krene odmah vaditi paprike. Kada sve obarite, ostavite da se ohlade parike a u medju vremenu ogulite bijeli luk i persun isjeckajte.. to pomijesajte i posolite. u ciste tegle redajte red parpika .. red bijelog luka i persuna i sve tako dok ne utrosite to.Dobro pritisnuti i dolijevati hladnim ostatkom vode u kojoj ste barili paprike.Poklopite sa tacnama na 1 dan,u slucaju da su parpike upile vodu vi dospite jos tako da uvijek ima vode iznad paprika..sutradan povezite celofanom i odlozite medju zimnicu..

#8: Re: MAMA DARINA SALATA OD SARGAREPE Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Sre Jan 28, 2009 1:24 am
----
Zelena salata: 6 kg zelene paprike narezati na kolutice, istu kolicinu zelenog paradajza iseci na kriske.Pomesati u vecu serpu i dodati: 400gr.secera,200gr.soli,1 soljica od afe sirceta,6 glavica belog luka sitno isecenog,7 deci ulja,2 veze sitno secenog persuna i 1 konzervans.Dobro promesati i puniti tegle.

#9: Re: Paprike Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Sep 02, 2009 7:43 pm
----
Moje omiljene Smile

filetirane paprike

4 kg crvene paprike, one za ajvar
1 l sirćeta
4 l vode
150gr soli
200gr šećera
šaka bibera u zrnu
1 vinobran (kesica)
1 konzervans (kesica)
šaka lovora
beli luk

Paprike operite, osušite, očistite od peteljki i semena, pa isfiletirajte. U velikoj posudi izmešajte sve gore pobrojano osim belog luka. Presolac se ne kuva! Potopite papriku u tečnost, poklopite i ostavite da prenoći.
Sutradan slažite paprike u tegle, gusto, dodajte po neki čen belog luka. Nalivate tečnošću do vrha tegle. Zatvorite. Pa u ostavu Smile

#10: Re: Paprike Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Sep 03, 2009 1:29 am
----
sa korom ili bez?

#11: Re: Paprike Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Sep 03, 2009 4:13 pm
----

maski citat:

sa korom ili bez?

Preformuliši pitanje Smile

Ja ne razumela Very Happy

#12: Re: Paprike Autor: Dilber, Lokacija: Sombor

Poslato: Čet Sep 03, 2009 10:16 pm
----
Biće da je pitala oli se paprike ogule pre filetiranja.
Onako u kipuću vodu pa "svlačenje". Smile

Ja glasam za takvu varijantu, pa i ne bilo po receptu. Wink

#13: Re: Paprike Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Sep 04, 2009 5:44 am
----
ma oguljene, ako se ogule pa to nista ne mijenja stvar, samo je lakse za probavu,malo vise zabave kod guljenja ali ukljucis porodicu "akcija guljenja" i zacas Wink

#14: Re: Paprike Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Sep 04, 2009 9:17 pm
----
Pošto se Maski ne oglašava da objasni pitanje Wink

a i ostali se raspričali, evo ovako: paprike se ne gule!

#15: Re: Paprike Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Sep 19, 2009 4:17 am
----
gdije su paprike u senfu?
Koliko pamtim da sam ga negdije unijela, al gdije Smile

?
Neko je cak komentarisao da nesto tako vec ima ako nije nerro, napravila bi malo tih, na kaise iskomadano pa zacinjeno bas ide uc mezu, pecenicu, peku,
pomagajte drugovi Wink

-> Zimnica

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2 Sledeća :| |: Strana 1 od 2