E, pa, evo i mene posle duže pauze. Recimo samo da sam isprobao onaj recept za zaljubljene.
A evo sada i novog:
Špagete sa piletinom i zelenim sosom
Potrebno:
250 grama očišćenih pilećih grudi (belo meso);
2 kašike putera;
2 čena belog luka;
4 kašike brašna;
500 grama testa za špagete (opet kažem, sa italijanskim nema greške );
1 kocka za supu (1/4 litre pilećeg bujona);
100 ml mleka;
1 veza peršuna;
1 veza bosiljka;
so i biber po ukusu;
40-50 grama rendanog parmezana (zmuj ti stavi 100 ).
Priprema:
Pileće grudi iseći žilijen (na rezance). U većem tiganju zagrejati puter na umerenoj vatri i peći ih 6-7 minuta, da porumene. Izvaditi ih iz tiganja, posoliti i ostaviti pokrivene.
U tiganj (bolje onaj sa ostacima putera i soka od piletine, ali ko voli da riba posle upotrebe nek izvoli uzeti nov ) staviti sitno iseckan beli luk i dinstati nekoliko sekundi. Pazite da ne promeni boju. Pospite ga brašnom i biberom i polako dolivajte pripremljen bujon i mleko da dobijete nešto što liči na gust sos.
Stavite taj sos kad se dovoljno zgusne u blender i dodajte krupno isečene bosiljak i peršun. Blendirajte (ili kako se već kaže ) dok ne dobijete gustu zelenu masu.
Špagete skuvajte al dente, iscedite ih i pomešajte sa sosom. Dodajte komade piletine i sve pospite parmezanom.
Prijatno!