kotlovina
-> Mesna jela
#1: Kotlić mania - Janijica Autor: bubica,
Poslato: Sub Jun 27, 2009 7:46 am
----
Potrebne namirnice:
1.2 kg očišćenog luka(crveni i dva struka praziluka)
600 gr.junećeg mesa
300 gr.svinjskog mesa
600 gr.ovčijeg mesa
300 gr.slanine(masnije)
juneća kost (za supu)
jedan paškanat, dva peršuna, 20 pečenih crvenih paprika
3 kašike paradajz pirea
senf, vegeta, biber, aleva paprika, list peršuna, 4-5 litara vode.
Priprema:
Kotlić za ovu količinu namirnica treba da bude od 15 litara.
Iseći luk, slaninu i meso (veličina komadića mesa oko 2 cm.)
Kosku iseći na bar dva dela.
Paškanat i peršun iseći na četvrtine pa na listiće, papriku na komadiće.
Propržiti slaninu da pusti masnoću, dodati luk, povrće (bez paprike).
Dodati vegetu i biber. Sve zajedno kratko propržiti, naliti 0.5 litre vode
i dinstati do kašaste gustine.
Staviti meso, alevu papriku, biber i pečenu papriku. Naliti još 1.5 litara
vode i krčkati na laganoj vatri oko 1 sat i 40 minuta. Dodati još 1 litar
vode i posle 10 minuta dodati supenu kašiku senfa i razređen paradajz
sa 0.5 litre vode.
Kuvati još 10 minuta, ako je pregusto dodati još vode i nastaviti kuvanje
do srednje gustine (oko 10 minuta). 
#2: Kotlovina Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Sep 06, 2009 7:40 pm
----
Grah s mesom u kotlovini 
Krmenadle
Kranjska
Fasirane snicle
Grah tetovac
Masnoca
Luk crveni i bijeli
Paprika svjeza
Paradajz
so i biber
Ajvar
paprika, vegeta, lovor, kim, ruzmarin
tople vode
Naloziti loziste, staviti masnocu na njoj ispeci meso, meso maketi na stranu a narezan na rezance dodati luk i papriku kad omeksaju i paradajz, dolijevati vodom, dodati zacine ajvar i grah, doliti vode da i meso pliva 
, lagano loziti da ukrcka 
kuvarima svaka cast, jelo je bilo odlicno!
Idu slike pa sta prodje-prodje
#3: Re: Kotlovina Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Sep 06, 2009 8:14 pm
----
II dio
#4: Re: Kotlovina Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Sep 06, 2009 8:18 pm
----
III dio
#5: Re: Kotlovina Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Sep 06, 2009 8:31 pm
----
IV dio
#6: Re: Kotlovina Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Sep 06, 2009 8:35 pm
----
Slike su malo zbrckane, prve tri trebale su biti zadnje tri,
al evo to je Kotlovina, jelo je vise nego odlicno!
#7: Re: kotlovina Autor: iizuzetan,
Poslato: Sub Jun 12, 2010 6:31 am
----
Ovo jelo mi na slikama deluje jako lepo i ukusno. Probacu da vidim da ga i mi napravimo pa vam prenosim utiske.
-> Mesna jela
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1