:: Forumi ›

#1: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 12:00 pm
----
Punjene kifle

8 kifli - 250 g maslaca - 250g šunke - 1 kutija sardina u ulju - 1 kutija ringlica u ulju - 150 g sira trapista - 3 jajeta - 1 kašika kapra - 2 kašike seckanog peršuna - 4 kašike kisele pavlake - 2 kašike majoneza - 1 kašika senfa - 3 kisela krastavca - so po ukusu - biber po ukusu

Iscedite sardine i ringlice.Dobro ih izgnječiti.Umutiti maslac, dodajte senf, kiselu pavlaku, majonez, so i biber.Sve dobro izmešajte.Tome dodajte na kocke sečene šunke, kisele krastavce,sir i tvrdo kuvana jaja.
Pomešajte.
Kifle izdubite i punite nadevom.
Uvijte ih u salvetu i ostavite 24 časa u hladnjaku.
Pred služenje secite kifle na kolutove.
Odmah služite.

Punjene kisele paprike sa sirom

10 čvrstih paprika(duguljastih) - 350 g punomasnog ovčijeg sira -
200 g kisele pavlake - 3 kašike seckanog peršuna - 100 g slanog badema - so i biber po ukusu

Isecite sir i dobro ga umutite sa kiselom pavlakom,seckanim peršunom,solju i biberom. Tome dodajte sitno seckane bademe propržene sa solju.
Ovom masom punite predhodno očišćene kisele paprike. Ostaviti u hladnom do služenja.

#2: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 12:03 pm
----
Pašteta od čvaraka

250 g čvaraka - 3 jajeta - 4 kisela krastavca - 2 kašike senfa 5 kašika kisele pavlake - sok od pola limuna - so po ukusu - biber po ukusu

Sameljite na mašini za meso čvarke,kisele krastavce, tvrdo kuvana jaja.Dodajte senf, kiselu pavlaku, sok od limuna,so i biber.
Sve dobro izmešajte.
Služite hladno.

Mozaik vekna

420 g maslaca - 2 kašike sardel paste - 3 kisela krastavca - 300 g šunke - 100 g zimske salame - 200 g tvrdog sira (trapist, ajdamer, ementaler) - 50 g kavijara - 3 sendvič vekne

Dobro umutite maslac sa sardel pastom.Dodajte na kocke isečene krastavce, šunku, salamu, sir.Tome dodajte i polako izmešajte kavijar.
Vekne presecite na pola i izdubite.Punite ih pripremljenim nadevom. Dobro ga nabijte.Vekne uvijte u providnu foliju i ostavite u hladnjaku 24 sata.Pred služenje secite na tanke režnjeve.
Odmah služiti.

#3: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 3:30 pm
----
Pileće pašteta

1 pile - 2 šargarepe - 2 paštrnaka - 1 kašika začina od sušenog povrća - 3 kisela krastavca - 2 jajeta - 1 kašika kapra - sok od 1 limuna - 1 kašika kisele pavlake - so po ukusu - prstohvat soli

Skuvajte pile zajedno sa šargarepom, paštrnakom i začinom od sušenog povrća. Ocedite, ohladite, meso odvojte od kostiju i skinite kožicu sa mesa.
Obarite jaja.
Kroz mašinu za meso sameljite pileće meso, jaja, krastavce, šargarepu, paštrnak i kapar. Dodajte kiselu pavlaku, sok od limuna, so i biber. Sve dobro umutite. Ostavite u hladnjaku. Pašteta može da stoji nekoliko dana.

#4: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Apr 29, 2007 3:02 pm
----
Punjeni paradajz sa tunjevinom

6 komada paradajza - 1 kutija tunjevine u ulju - 1 glavica crnog luka - 2 dcl jogurta - 2 kašike majoneza - sok od pola limuna - 2 kašike seckanog peršuna - so po ukusu - biber po ukusu

Čvršće paradajze izdubite i spremite za punjenje.
Ocedite tunjevinu, izgnječite je,dodajte sitno sečen crni luk, jogurt, majonez, sok od limuna, peršun, so i biber. Sve dobro izmešajte.
Ovom masom nadevajte paradajze.Ostavite u hladnjaku 3 sata. Služite hladno kao predjelo.

Punjeni svež paradajz

1 kutija tunjevine u ulju - 3 ringlice ulja - 2 kašičice seckanih maslinki - 1 kašika kapra - 2 kašike majoneza - 3 kašike kesele pavlake - sok od pola limuna - 1 kašika senfa - 1 kašika peršuna - 8 čvrstih paradajza - so i biber po ukusu

Izdubite paradajze.Malo ih posolite i pobiberite. Okrenite ih na izdubljenu stranu da se ocede.
Izgnječite tunjevinu u ulju (nemojte cediti), dodajte izgnječene ringlice, sok od limuna, majonez, kiselu pavlaku,senf, so, biber, peršun,kapar, masline i dve kašičice soka od izdubljenog paradaza
Sve dobro izmešati i punite paradajze ovim nadevom.
Ostavite u hladnjaku do posluženja.
Služiti hladne.

Paradajz punjen ruskom salatom

- bareno mešano povrće za rusku salatu
- sitno seckana praška šunka
- majonez
- kiseli krastavčići
- barena jaja
Napraviti rusku, a onda puniti izdublene paradajze. Ostviti šeširiće od paradajza, pa ih dodati kada se napune. Mnogo lepo izgleda.

Cook

#5: Re: Hladna predjela Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Maj 09, 2007 4:11 pm
----
Jednostavno PUNJENA JAJA i to ona koja vam ostanu od uskrsa (jeste da sam malko zakasnila, ali nema veze... red face

)

14 - 16 kuvanih jaja
1 ribica konzervica
1 pastetica od 75 gr
2 narendana kuvana jaja
1 pavlaka
1 kesica majoneza
so, biber
sir trapist da se odgore narenda

Jaja prepoloviti preko pola i lepo poredjati preko veceg tanjira ili lepse tacne tako da zumanci budu odgore.
Napraviti fil od ribe, pastete, narendanih jaja, pavlake i majoneza, posoliti i pobiberiti
Ovaj fil preliti preko jaja i odgore naribati trapist. Ukrasiti i zvati goste

Prijatno Mnjam

i lepo se provedite u druzenju Carrot dance

#6: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Maj 10, 2007 8:23 am
----
Ja "odlepim" kad vidim mocarelu.

Salata od mocarele i zapečenih feferona

Još jedna izvrsna salata koja može da posluži i kao predjelo i kao dodatak uz glavno jelo, a može i za sendviče.

- nekoliko cvrenih i zelenih feferona pečenih na plotni
- nekoliko kuglica mocarele
- maslinovo ulje
- biber, morska so
- ljubičasti i zeleni bosiljak
- malo limunovog soka

Iseći mocarelu na komadiće, staviti na tanjir, a preko toga staviti nasečene feferone(seći ih na tarakice). Preliti sa malo maslinovog ulja, začiniti biberom i bosiljkom. Sve to poprskati sa malo limunovog soka.
Pristupite ručkanju. Mnjam

Marinirana mocarela u pavlaci sa limunom i majoranom

Volim da pravim i ovu salatu. Isprobajte.

Jednostavno, nasecite 4 kugle mocarele na ploške debljine oko 1cm, rasporedite ih na veliki tanjir, i razmažite preko njih 6 punih kašika pavlake. Dodajte morske soli i sveže mlevenog crnog bibera po ukusu. Operite i oljuštite ljuštilicom jedan limun i sitno naseckajte polovinu kore. Razbacajte je preko mocarele i pavlake i iscedite sok od pola limuna. Drugu polovinu ostavite sa strane za kasnije fino podešavanje ukusa. Bacite odozgo dobru šaku lišća majorana. Probajte još jednom da proverite kompoziciju ukusa.
Uzmite par ljutih papričica, rasecite ih uzdužno, oslobodite semenja, sitno naseckajte i pospite preko salate. Onda poprskajte sa 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja i postavite na sredinu stola kao prilog uz jelo ili kao predjelo. Ono što ostane (mada kod mene ne ostaje ništa) možete držati u frižideru nekoliko dana.
Mnjam

#7: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Maj 24, 2007 8:12 am
----
Barena blitva i tanke zelene tikvice sa pršutom

500g blitve - 4 komada tankih zelenih tikvica (mogu da se iskoriste i obične tikvice ili žute koje su meni super ili sve tri vrste baš bi dobro izgledalo) - 1 veći krompir ili nekoliko manjih - 2 kašike maslinovog ulja - 250g pršuta - so i biber po ukusu

Stavite oljušten i na kocke isečen krompir da se kuva u slanoj vodi. Kad voda proključa sipajte ulje. Kuvajte krompir 10 minuta. Zatim stavite sečenu blitvu, tikvice isečene na deblje kolutove i kuvajte još 15 minuta.
Kada je kuvano, ocedite, zalijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
Služite uz tanko sečenu pršutu.
Ja bih možda dodala i malo limuna, pa bi ovo mogla biti i salata.
U svakom slučaju isprobajte.
Mnjam

#8: Re: Hladna predjela Autor: Sneška,

Poslato: Uto Maj 29, 2007 9:46 am
----
Slana oblanda

Potreban materijal:
1 velika oblanda,
1 margarin,
300 gr. majoneza,
600 gr. sitnog sira,
700 gr. pilećeg parizera (može i neka druga salamica ili šunka Mr. Green

) četvrtastog oblika radi lakšeg ređanja
2 pavlake (najbolje 20 % m.m.)
100 gr. prženog susama

Priprema:
Margarin (omekšao na sobnoj temperaturi), majonez i sir izmiksati. Tim filom mazati reljefnu stranu oblande. Preko poređati tanko narezani parizer pa premazati pavlakom. Staviti sledeći list oblande i ponoviti postupak... Poslednji list oblande okrenuti naopako (glatka strana odozgo Wink

), premazati filom i posuti prethodno prženim i ohlađenim susamom.
Pripremiti dan ranije! (da bi oblanda omekšala Wink

)
Prijatno!

#9: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Maj 29, 2007 10:09 am
----

Sneška citat:

Slana oblanda

Prijatno!

E ovo sam jela, doduše ne kod Sneške Laughing

, mnogo je dobro! Mnjam

#10: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 29, 2007 10:18 am
----
Carrot dance

E i ja sam jela nešto slično, samo je fil bio na korama za rozen tortu i izgledalo je fenomenalno, a i previše ukusno. Huhu

#11: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 29, 2007 10:19 am
----
Haha

E zaboravih da poručim Sneški da ona to lepo pripremi pa mi da isprobamo. Devil dance

#12: Re: Hladna predjela Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Uto Maj 29, 2007 9:43 pm
----
slicne oblatne sam jela kod prijateljice

oblatne se natapaju krem sirom i filuju
jedan fil kuvana jaja,
drugi fil sunka, neka salama, moze i tunjevina
sledeci fil sampinjoni sa krem sirom
sledeci fil pecena paprika
zadnja oblatna se isto premaze krem sirim i pospe kikirikijem

u sustini filuje se sa cim stigne Smile

ja kad krenem ovo da klopam, ne mogu stati

#13: Re: Hladna predjela Autor: Sneška,

Poslato: Sre Maj 30, 2007 5:34 am
----

nerro citat:

E zaboravih da poručim Sneški da ona to lepo pripremi pa mi da isprobamo. Devil dance

Zvala bih vas rado u goste ali se plašim za sopstveni život! klik Sorry

#14: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 30, 2007 9:26 am
----
Haha

Snešku.

#15: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Sep 16, 2007 10:10 am
----
Evo da ne kažete kako sam se ulenjila. Huhu

Sarmice od šunke u aspiku

- 400g praške šunke
- 500g pileće džigerice
- 100 g kisele pavlake
- 0,5dcl ulja
- 1 kašika začina od sušenog povrća
- 3 jajeta
- 3 kisela krastavca
- 1 kesica aspika u prahu (želatin)
- 2 dcl vina
- so i biber po ukusu.

Izdinstajte na ulju i u vinu pileću džigericu. Dodajte začin od sušenog povrća, seckan peršun, so i biber. Ohladite. Iseckate džigericu i dodajte seckana tvrdo kuvana jaja, seckane krastavce, kiselu pavlaku, so i biber. Sve dobro izmešajte.

Ovaj nadev uvaljajte u prašku šunku oblikujući male sarme. Poređajte ih u vatrostalnu plitku posudu i zalijte skuvanim aspikom.

Ohladiti. Služiti hladno.

Evo novog predloga za razna slavlja.
Mnjam

#16: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Sep 16, 2007 7:19 pm
----
Moze li ovo mesto pasulja?? Love

hm, hm?

Uopste nema veze sto se zove predjelo... Haha

#17: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Sep 17, 2007 9:50 am
----
red face

Pa naravno da može. Ko te pita što se zove predjelo. Haha

Važno da je Mnjam

#18: Re: Evo i mojih dekoracija Autor: mamamaja2003,

Poslato: Ned Sep 23, 2007 11:58 am
----
Evo i recepata. Sorry za dugo čekanje ali sam posle mora ležala dve nedelje od strašne išijalgije Sad

.

Salata od šampinjona I

500 gr. Šampinjona (svežih) iseckati na listiće i ispržiti na teflonu sa malo putera i kašičicom ulja. Posoliti vegetom i prohladiti. Sitno iseckati 50-100gr suvog mesa i propeći na teflonu. Dodati u šampinjone, naseckati beli luk po iukusu i umešati jednog sirka (malog) i pola pavlake ili celu.

Salata od šampinjona 2.

Obariti 1 kg belog krompira. Iseći na kockice 1x1cm, posoliti i ostaviti da se ohladi. Prodinstati 500 gr šampinjona na puteru ili ulju. Posoliti ih i pomešati sa krompirom. U posebnoj posudi izgnjaviti sa solju 1-2 glavice crnog luka iseckanog na rebarca, dodati malo bibera, krompir, šampinjone i majonez (može i posni) ili pavlaku i majonez pomešano.

Kockice (u sredini)

napraviti masu od 1kg. Sitnog sira, i 1/2 putera. Masu poseliti na 3 dela. U jedan deo staviti 5 iseckanih tvrdo kuvanih jaja. U drugi 300 gr šunke. U treći 4-5 kašika ajvara i malo belog luka. Filovati oblandu list-prvi fil-list-drugi fil-list-treći fil. Pritisnuti nekom težom pločom. Iseckati na kockice 2x2cm. Najbolje je držati se već postojećih kockica, pa seći svaku treći kockicu.Na svaku kockicu špricem za torte istisnuti po malo sirka (kao pufnica) i odozgo staviti po jedan kolutić masline bez koske.

Torta od pohovanih paprika

!0 velikih crvenih paprika (pečenih),-ajvarke-
Ispeći paprike, očistiti ih i otvoriti po sredini. Klasično ih ispohovati- brašno, jaja i prezle.
Fil - krem sir, pavlaka i majonez i malo belog luka.
Činiju obložiti folijom. Ređati - paprika, fil, pečeni susam (1 kašičica), seckani orasi (1 kašika), listići šunke, malo fila, paprika, fil,...i tako redom dok imate materijala.

Ostaviti u frižideru par sati da se stegne i upije, prevrnuti na drugi tanjir, skinuti foliju i dekorisati (tačne mere nemam jer ja sve pravim onako, od oka red face

)

#19: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Nov 22, 2007 9:00 am
----
Kad Cimbi već pomenu pasulj Wink

Najnoviji (uspeli Wink

) eksperiment: Crni pasulj skuvati (u tri vode, kao što je red Wink

) sa par listova lovora. Dok se pasulj kuva, iseći crveni luk na tanka rebarca, preliti sa mešavinom soja sosa, balzamiko sirćeta i ulja, dodati biber, so, šećer, čili sos, promešati i ostaviti pola sata na hladnom. U marinirani luk dodati na rezance isečenu crvenu kiselu papriku. U sve to sipati oceđen pasulj (još topao), promešati i ostaviti da se ohladi. Povremeno promešati. Pred služenje dodati konzervu tunjevine (zajedno sa uljem).
Crni pasulj volim, ali nikad ga dosad nisam pravila na salatu. A trebalo je Smile

#20: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Nov 22, 2007 11:48 am
----
Ooh

Ovo zvuči

, a sigurno i interesantno izgleda. Pravim već sutra i javljam rezultate. Kazanche

#21: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Čet Nov 22, 2007 4:40 pm
----
A ima jos jedan slican, isto sa crnim pasuljem, crvenim lukom itd, gde se dodaju marinirane pecurke i kukuruz secerac, nema paprike... i nemam recept Sad

#22: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Nov 23, 2007 10:08 am
----

cimbi citat:

A ima jos jedan slican, isto sa crnim pasuljem, crvenim lukom itd, gde se dodaju marinirane pecurke i kukuruz secerac, nema paprike... i nemam recept Sad

Dok se ti setiš Smile

evo još jednog predloga: obarite pšenicu (nemojte je raskuvati), operite i ohladite. Na tiganju sa vrlo malo ulja (premažite četkicom) ispržite na trakice isečen plavi patlidžan, treba da dobije boju ali ne sme da pregori. Patlidžan izručite na pšenicu i promešajte. Na istom tiganju kratko propržite papriku sečenu na rezance (ili upotrebite iscepkanu pečenu papriku - onda nema prženja), dodajte pšenici i patlidžanu. U blender stavite: beli luk, list peršuna, list celera, sok od limuna, malo balzamiko sirćeta, so, biber, maslinovo ulje i malo hladne vode. Umutite gust sos i prelijte pšenicu i povrće. Ostavite u frižideru preko noći.

#23: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Nov 23, 2007 10:28 am
----
Balavi zabac

#24: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Nov 24, 2007 12:11 am
----
Odakle li ih samo izvlacis!?!?! Super

#25: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Nov 24, 2007 3:07 pm
----
Pravila ovo sa pasuljem i tunjevinom. I šta da vam kažem? Nestalo je. Super! Balavi zabac

#26: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Nov 24, 2007 8:03 pm
----

cimbi citat:

Odakle li ih samo izvlacis!?!?! Super

Eksperimentišem, eto to je Smile

#27: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Nov 24, 2007 8:05 pm
----

nerro citat:

Pravila ovo sa pasuljem i tunjevinom. I šta da vam kažem? Nestalo je. Super! Balavi zabac

I kod mene je nestalo.... ono što je bilo planirano za 2 dana - nestalo za jedno veče Wink

#28: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Nov 25, 2007 10:55 am
----
[b]NEKE SALATICE

OD TESTENINE
-Pakovanje obarene sitne testenine(400 gr.valjda),malko barnuta sitno iseckana šargarepa(da bude ,,al dente''),presovana na kockice isečena šuMka,krastavčići-zamesiti sa majonezom i kiselom pavlakom!
(Leti je za rasturanje kad počnu one vrućinčetine a nit' vam se kuva nit' ko 'oće da jede kuvano jelo)

OD JAJA
Obarena jaja isečena na osmine,kiseli krastavčići,udinstani u sopstvenom soku šampinjoni,majonez,kisela pavlaka.

OD MESA
Preostalo pečeno/bareno meso,majonez,kisela pavlaka,krem sirac,beli luk,biber,origano.

SIR-TUNJEVINA
4 kuvana isitnjena jaja,500 g.krem sira,1 s.k.senfa,3-4-s.k.majoneza,konzerva tunjevine sa sve uljem i srednja glavica u blenderu izmuljanog crnog luka.So po potrebi.

ŠARENA
(Mera je činijica za puding)
1m.udinstanih,sitno isečenih pečuraka,1m.sitno iseckanog pilećeg mesa,1m.sirove izrendane cvekle,1m.obarenog graška,1m.seckanog peršuna,1m.obarenih kratkih makrona,1m.majoneza,1č.kisele pavlake,2 kuvana jaja.
Po potrebi,ulje,so i biber.

BELA NEKA
Izmešati odoka kiselu pavlaku,kisle seckane krastavčiće,seckane orahe i beli luk.

(Za majonez sam u ,,umaci''dala recopis)

#29: Re: Hladna predjela Autor: milica, Lokacija: Kikinda

Poslato: Ned Dec 09, 2007 5:19 pm
----
E, evo jednog predjela koje je vrlo jednostavno, a mnogo fino

Punjeni baget
100g majoneza
250g stonog margarina
1 pašteta u crevu
1 pavlaka
300g sitnog sira
5 izgnječenih kuvanih jaja
1 sveža crvena paprika, sitno iseckana
100g mlevene šunke ili salame
1 baget hleb
Hleb preseći na 4 dela, izvaditi sredinu i pomešati je sa ostalim sastojcima. Puniti svaku četvrtinu hleba, uviti je u foliju i ostaviti u frižideru. Pre služenja iseći na kriške. Mnjam

Moj muž je lud za ovom klopicom, kod moje mame na rođendanu je pojeo sve do poslednje mrvice, pa su ostali gosti ovako izgledali: Sad

A ja ovako: red face

#30: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Ned Dec 09, 2007 11:56 pm
----
[/b]BELA PILEĆA SALATA

- 4 pečena bataka sa karabatacima(onako krupniji),10 kuvanih jaja,350 g.šunke,10 kiselih krastavčića,biber,sok od limuna i majonez da se zamesi.

Premazati majonezom i ukrasiti rendanim kačkavaljem!

#31: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 12:01 am
----
SALATA OD CELERA

-2 srednje glavice celera izrendati,posoliti i ostaviti na hladnom da odstoji oko jedan sat.

Isto tako iseckati i dva struka praziluka(beli deo!!),posoliti i sat vremena da odstoji na hladnom.

Obariti i sitno iseckati 5-6- srednjih krompira i 5-6- jaja.

Iseckati i 300g.goveđeg suvog mesa(a ,,celer-salata''fol!!).

Oceđen celer,praziluk,krompir,jaja,suvo meso pomešati sa 3-4 č.kisele pavlake,2k.k.senfa i malo soli i bibera!

#32: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 12:10 am
----
GRČKA SALATA

-400-500g.obarenog pirinča,4 kuvana jajeta,1 gl.crnog luka,konzerva sardina,200 g.suvog mesa,malo origana i mirođije-sve sitno iseckano se zamesi majonezom.

Poslednji put izmenio KOSARA dana Pon Dec 10, 2007 1:13 am, izmenio ukupno 3 puta

#33: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 12:18 am
----
BORANIJA SA KISELOM PAVLAKOM (prilog ili lako jelo)

Na ulju propržiti sitno iseckane 2 gl.crnog luka,dodati oko kilogram iseckane boranije,naliti toplom vodom da jedva ogrezne, dodati vegetu oko 2 kašike(uvek kažem,,vegeta'' a zapravo mislim na ,,Gurman'' ili ,,Kulinat''.Najbolji su mi!),pa dinstati dok ne omekša.
Tada razmutiti 2-3- s.k.brašna u malo vode,sipati u boraniju:kad se ugusti,dodati biber,ispresovani beli luk po ukusu,neka se krčka još petnaestak minuta.Umešati onda kiselu pavlaku i naseckan peršun i neka stoji na toploj ringli da se ukusi prožmu.

#34: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 12:23 am
----
BUGARSKA SALATA

- 5 kuvanih na osmine isečenih jaja,200g. sitno iseckane šunke,50 g.izrendanog rena(ja ga turim u blender! Pazi da ga ne rendam),50g.seckanih oraha,1č.pavlake,200g.majoneza,so i biber!

#35: Re: Hladna predjela Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Dec 10, 2007 12:28 am
----
PEČURKE SA RENOM

Propržiti na ulju glavicu crnog luka,dodati 500g.pečurki,malo ,,moje''vegete(,,Gurman'' ili ,,Kulinat''),biber,šećer a kada se malo prohladi i sok od jednog limuna i 250g.mlevenog rena!

Krkati uz pečenje!! Mnjam

#36: Re: Hladna predjela Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Čet Feb 28, 2008 8:07 am
----
500gr hleba,200gr putera.4 tvrdo kuvana jaja,1 kuvana sargarepa,teglica pecurki,200gr sunke,1kasikica vegete.1kasikica soli,1 tegla maslina punjenih paprikom,1 praziluk(beli deo)1 kasika seckanih krastavcica

U omeksan puter umesati izgnjecena zumanca da se ujednaci masa,dodati seckana belanca,sargarepu,pecurke,sunku,praziluk,so,vegeti,i sve dobro izmesati.Od vekne koja nije sveza iaseci jedan kraj pa polako izdubiti sredinu.Napuniti veknu napravljenom masom i dobro je sabiti.Odseceni poklopac vratiti na mesto,celu veknu umotati u foliju i ostaviti da stoji u frizideru.Pred sluzenj iseci na kolutove

#37: Re: Hladna predjela Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Čet Feb 28, 2008 8:13 am
----
Loptice od piletine
500gr kuvane piletine(samo belo meso),1 veza kuvane zeleni,200gr krem sira,4 kisela krastavca,1 kasika milerama,1glavica crnog luka, 1kasika majoneza,so,biber,seckan persun.Sve samleti,praviti loptice,drzati u frizideru do sluzenja.Uvaljati ih u seckan persun,rendani sir,susam przeni,ili po zelji

#38: Re: Hladna predjela Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Čet Feb 28, 2008 8:15 am
----
Slane rafaelo kugle

1/2kg sremskog sira,2jajja kuvana i narendana,150gr sunkarice.Praviti kuglice i valjati ih u rendani sir

#39: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Mar 01, 2008 9:16 am
----

Dada citat:

Slane rafaelo kugle

1/2kg sremskog sira,2jajja kuvana i narendana,150gr sunkarice.Praviti kuglice i valjati ih u rendani sir

Dado, a jedan lep pečen kikiriki u sredinu, može? Wink

#40: Re: Hladna predjela Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Sub Mar 01, 2008 7:23 pm
----
A sto nebi moglo? Balavi

#41: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pet Mar 14, 2008 2:02 pm
----
Tost torta

1 paket tost hleba,
350 gr.majoneza,
2 kisele pavlake,
5 kuvanih jaja,
3 kašike kečapa,
6 kiselih krastavca,
250 gr. pilećeg belog mesa,
200 gr. feta sira,
150 gr. kačkavalja, origano.

Majonez i pavlaku pomešati i podeliti na 3 dela.
Smesa I: Izgnječiti 4 žumanca, izrendati 4 krastavca, dodati malo origana i majonez i pavlaku.
Smesa II: Sitno iseckati belo meso, dodati 3 kašike kečapa i pomešati sa majonezom i pavlakom.
Smesa III: Pomešati feta sir, 2 sitno iseckana krastavca, 4 belanceta i majonez i pavlaku.
6 kriški tosta naredjati pa premazati smesom I. Odozgo staviti ponovo 6 kriški tosta pa premazati smesom II. Ponovo 6 kriški tosta i premazati smesom III.
Izrendati kačkavalj i ukrasiti po želji.

#42: Re: Hladna predjela Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Pet Mar 14, 2008 8:18 pm
----
Sa nekim malim i nebitnim izmenama u mom receptu, ova slana torta je ukusna, osvezavajuca, Super

a bogme i kaloricna.

Btw Podrazumeva se da treba da odstoji da bi tost omeksao.

#43: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Mar 24, 2008 9:49 am
----

Queen citat:

Sa nekim malim i nebitnim izmenama u mom receptu, ova slana torta je ukusna, osvezavajuca, Super

a bogme i kaloricna.

Btw Podrazumeva se da treba da odstoji da bi tost omeksao.

Ma da ti nama ipak ispričaš kakve su te izmene? Wink

#44: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Mar 25, 2008 8:13 am
----
Namaz ili salata od sira

- ½ kg sitnog sira
- komad sitno iseckanog praziluka (oko 10cm)
- 1 kašika aleve paprike
- 2 kasičice senfa
- so i ulje po ukusu

Sjediniti sve i oblikovati, ako je salata/predjelo. Može služiti i kao namaz za sendviče.

#45: Re: Hladna predjela Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Sre Mar 26, 2008 7:17 am
----

zmuj citat:

Queen citat:

Sa nekim malim i nebitnim izmenama u mom receptu, ova slana torta je ukusna, osvezavajuca, Super

a bogme i kaloricna.

Btw Podrazumeva se da treba da odstoji da bi tost omeksao.

Ma da ti nama ipak ispričaš kakve su te izmene? Wink

E, pa ovako...

3 pavlake “istresem” u 3 posude (cinije) pa u svaku dodam mladi punomasni sir (zamena za feta sir) i majonez (sir i majonez odprilike), po potrebi dosolim, sjedinim i umutim viljuskom.

Zatim:
U prvu posudu dodam sutno iseckanu pecenu ili svezu papriku (kad koju imam), sitno izrendan kackavalj i iseckani list persuna.
U drugu posudu dodam sitno seckano belo meso ili sunku (opet sta imam) kecap, bosiljak ili majcinu dusicu (zamena za origano) i malo bibera.
U trecu posudu dodam 3 sitno iseckana kuvana jaja, takodje sitno iseckan krastavac (svezi ili kiseli) i iseckani list celera.

Onda: red kriski tosta-smesa iz prve posude, red kriski tosta-smesa iz druge posude, red kriski tosta-smesa iz trece posude. U svakoj posudi ostavim po malo smese, sjedinim i premazem tortu okolo. Odozgo tortu pospem rendanim kackavaljem, najcesce dimljenim, i dekorisem po trenutnoj inspiraciji.

I...to bi bile te male i nebitne izmene Bye

#46: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Mar 26, 2008 8:27 am
----

Queen citat:

I...to bi bile te male i nebitne izmene Bye

Vrrrlo bitne, znala sam ja Smile

Pravim koliko danas!
Kiss

#47: Re: Hladna predjela Autor: Monaliza,

Poslato: Pon Mar 31, 2008 12:25 pm
----
Slane bombice s kikirikijem

Sastojci:400gr brasna,150gr slanog przenog kikirikija,100gr susama,2 jaja,100ml mleka,1 margarin,ulje,so,biber.
Priprema:U sud sa brasnom dodamo 1 jaje.Polupamo jos jedno jaje pa zumance dodamo u sud sa brasnom,a belance stavimo u sud sa strane.U sud sa brasnom uspemo mleko i promesamo,posolimo.Dodamo margarin i rukom mesimo testo.Uzimamo rukom od testa,na sredinu stavimo kikiriki i formiramo bombicu.Na isti nacin pravimo sve bombice.Svaku bombicu prvo uvaljamo u belance,a zatim u susam.Redjamo ih u vatrostalnu ciniju.Pecemo 20 minuta na 220 stepeni. Dance

#48: Re: Hladna predjela Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Uto Apr 01, 2008 7:34 am
----
Tost-hleb u mleku

Kriske tosta umakati u mleko i ređati u margarinom blago podmazan pleh. Preko tosta premazati pavlaku, preko pavlake narendati jaja, poređati šunku, pa narendati kackavalj. Preko kačkavalja ponovo naređati tost hleb umočen u mleko. Premazati pavlakom i posuti semenkama po izboru (susam, suncokret, kikiriki, lan...)
Peći na 250 stepeni sve dok gornja kora ne dobije tamno-braon boju. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa seći na parčiće zeljenog oblika i velicine. Mnjam

#49: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:21 am
----

Queen citat:

Tost-hleb u mleku

Fiiiiino... a kad ću ja da se ratosiljam mog viška kilograma napakovanog preko zime, a? Sorry

zmuj citat:

Queen citat:

I...to bi bile te male i nebitne izmene Bye

Vrrrlo bitne, znala sam ja Smile

Pravim koliko danas!
Kiss

Ne bih ja bila ja kad ne bih nešto promenila... ne mogu da poslušam od početka do kraja, pa bog Wink

No, evo rezultata, zapravo samo fotke, rezultati su odavno pojedeni Wink

E sad, moj skromni doprinos varijacijama na temu:
1. fil: feta sir+seckani kiseli krastavci i crvena kisela paprika+malo krem sira+pavlaka+majonez
2. fil: rendan kačkavalj+pavlaka+majonez+seckana kuvana jaja+biber
3. fil: ocedjena i izgnječena tunjevina iz konzerve+bosiljak i/ili majčina dušica+pire od paradajza+beli biber+pavlaka+majonez

Tost, fil, tost, fil, sve znate... ostalo mi viška fila br 1 i br. 2, pa su iskorišćeni za premazivanje na kraju... jedan za stranice, jedan odozgo Smile

Cimbi, Queen Super

#50: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:38 am
----
Ooh

u bre Zmuje.... A šta je sa našim kg od zimus????

#51: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 8:53 am
----
Nisam ja, nisam ja, Cimbi i Queen su prve počele Wink

#52: Re: Hladna predjela Autor: maca_ns,

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:32 am
----

Monaliza citat:

Slane bombice s kikirikijem

Sastojci:400gr brasna,150gr slanog przenog kikirikija,100gr susama,2 jaja,100ml mleka,1 margarin,ulje,so,biber.
Priprema:U sud sa brasnom dodamo 1 jaje.Polupamo jos jedno jaje pa zumance dodamo u sud sa brasnom,a belance stavimo u sud sa strane.U sud sa brasnom uspemo mleko i promesamo,posolimo.Dodamo margarin i rukom mesimo testo.Uzimamo rukom od testa,na sredinu stavimo kikiriki i formiramo bombicu.Na isti nacin pravimo sve bombice.Svaku bombicu prvo uvaljamo u belance,a zatim u susam.Redjamo ih u vatrostalnu ciniju.Pecemo 20 minuta na 220 stepeni. Dance

Ja sam ovo pravila jednom i ispalo mi je jako suvo; i moglo je da se jede samo umesto hleba Sad

#53: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:33 am
----
Haha

Ma vidim ja da nas one teraju na greh... Huhu

#54: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Apr 01, 2008 9:47 am
----

nerro citat:

:haha:

Ma vidim ja da nas one teraju na greh... Huhu

Mene su uspešno navukle Wink

a toplo i tebi preporučujem, stvarno je super klopa Super

jedino, što reče Queen, stvarno mora malo da odstoji...

#55: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Apr 01, 2008 10:04 am
----
Isprobaću sigurno, koliko već za Uskrs, a možda i za Đurđevdan. Huhu

#56: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Apr 04, 2008 11:30 am
----
Dance

Danas pravim torticu... Huhu

#57: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Apr 05, 2008 2:22 pm
----
Izveštaj: Torta potpuno uspela. Za fil korišćena moja riblja pašteta www.receptomania.com/F.../t=37.html , a za ukras parmezan i rendano žumance. Nije ostalo ni jedno parčence. Huhu

#58: Re: Hladna predjela Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Sub Apr 12, 2008 10:14 pm
----
@ zmuj Tvoja tost-torta predobro izgleda. Uh, oh Huhu

@ nerro I tvoja, al' je nesto ne vidim Rolling Eyes

Dok sam stigla nema ni mrvice jedne. Gresniccccccce.....

#59: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pon Apr 14, 2008 9:17 am
----

Queen citat:

@ zmuj Tvoja tost-torta predobro izgleda. Uh, oh Huhu

Ma lako je to kad se može nečim zamazati, da ne vidiš kako je tost krivo složen, jer je različite veličine iz dva razna pakovanja, i kad se zatrpa majonezom i pavlakom, da ne vidiš kako je krastavac seckan kao sikiricom, nejednako Haha

Tebi hvala za inspiraciju i male ali bitne Wink

izmene

#60: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Maj 06, 2008 11:58 am
----

cimbi citat:

Tost torta

Evo mene opet, ista meta slično odstojanje Haha

Pravila ponovo, ali po sistemu Montipajtonovaca "and now, something completely different..." Haha

Sve u svemu, pravila samo jedan fil. Ovako:
tunjevina iz konzerve (nekoliko komada konzervi Wink

)+par slanih srdela, opranih i izgnječenih+par kuvanih jaja, sitno rendanih+paradajz pire+biber+mešavina mediteranskog bilja+majonez
ovde sam odvojila par kašika sa strane, za premazivanje, pa sam u veći deo fila dodala i:
jedna zelena salata iseckana na rezance+par paradajzića isečenih na kockice i ocedjenih od tečnosti

Filovala kriške tosta, u onaj delić fila dodala još jednu izgnječenu srdelicu Razz

i malo rendanog parmezana, premackala tortu i Mnjam

#61: Re: Hladna predjela Autor: Suncokret, Lokacija: Republika Srpska

Poslato: Ned Jun 22, 2008 2:31 pm
----
BIJELE STANGLICE

1/2 litra jogurta
300 g majoneze ovo dvoje skuvati da provri

u smjesu dodati 4 kesice zelatina(prethodno rastopljeno u casi vode)
i dobro sjediniti.
u to dodati :
sjeckanu sunku
kisele krastavcice
kuvanu mrkvu
2 kuvana jajeta takodje isjeckana
Izliti u pleh ili manju tepsiju i ostaviti u frizider da se fino stegne..

p.s.
ja licno stavljam sta imam i nemam neku mjeru,vec koliko cega imam,ponekad stavim i grasak,ali moji ne vole puno grasak pa ga bas izbjegavam.
sjeci na stangle. Super

#62: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Jun 22, 2008 11:06 pm
----

Suncokret citat:

BIJELE STANGLICE
(...)
p.s.
ja licno stavljam sta imam i nemam neku mjeru,vec koliko cega imam,

Slažem se skroz, ovo je idealna osnova za improvizaciju Smile

#63: Re: Hladna predjela Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Pon Jun 23, 2008 3:13 pm
----
Bye

Suncokret dobro nam dosla!

Bas si nas dobro podsetila, pravicu ovih dana, osvezavaju lepo na ovoj vrucini

Ja ih isto pravim ali pod nazivom jogurt kocke i moj rp je sledeci
6 dl jogurt plus
300g majoneza
50g zelatina potopljenog sa toplom vodom
Ja smesu sipam u kalupcice (vec ranije pomenute)radi dekorativnosti ili u staklenu posudu
Onda redjam sloj, recimo sunke pa zalijem,pa sloj jaja pa zalijem...i tako kad se seku budu jako dekorativne.
Bye

#64: Re: Hladna predjela Autor: maca_ns,

Poslato: Čet Jul 10, 2008 7:07 am
----
1. Salama od butkice
Dimljenu butkicu dobro skuvati sa nekoliko zrna bibera, lovorovim listom i nekoliko čenova belog luka u vodi sa 1 dl belog vina. Zatim skinuti kožuru, izvaditi kosti i samleti je ili sitno, sitno iseckati. Izmešati sa crvenom mlevenom paprikom (po ukusu ljutom ili slatkom) i nekoliko izgnječenih čenova belog luka. Staviti sve na foliju, dobro pritisnuti i uviti, pa pravac frižider
2. Punjena jaja
- sa tunjevinom - obariti jaja, preseći na pola, žumanca izmiksati u blenderu sa tunjevinom iz konzerve, malo margarina, kečapa i kiselih krastavčića
- sa pilećom džigericom - izdinstati džigericu na luku, izmiksati u blenderu sa malo putera, krem sira, senfa i žumancima
Na kraju dobijenim smesama puniti belanca

#65: Re: Hladna predjela Autor: Biljana, Lokacija: Skoplje

Poslato: Pon Avg 04, 2008 11:28 am
----

Sneška citat:

Slana oblanda

Potreban materijal:
1 velika oblanda,
1 margarin,
300 gr. majoneza,
600 gr. sitnog sira,
700 gr. pilećeg parizera (može i neka druga salamica ili šunka Mr. Green

) četvrtastog oblika radi lakšeg ređanja
2 pavlake (najbolje 20 % m.m.)
100 gr. prženog susama

Ovo je odlicno Super

#66: Re: Hladna predjela Autor: neda, Lokacija: novi beograd

Poslato: Ned Avg 17, 2008 4:08 am
----
hitno! pomoc!
drage moje, i moji...
do utorka (26.august) potrebno mi je par recepata.
neke kuglice, loptice...nesto na brzaka, na zalogajcic, neobicno.
trebam pomoci drugarici da spremi hladna predjela. sestra joj se udaje, pa "protivnicki tabor" dolazi po mladu, a mi bi da ih "impresioniramo"
jednostavnoscu, a originalnoscu.
hvala,
N

#67: Re: Hladna predjela Autor: masjan,

Poslato: Ned Avg 17, 2008 3:32 pm
----
kroketi od kajgane

5 jaja, 1 glavica crnog luka,1 kasika vegete, persunov list, 4 zemicke(stari hleb),1,5 dl mleka,biber, prezla,ulje. Pomesati mleko, 1 jaje i vegetu. U to namocite zemicke. Na ulju isprziti crni luk,dodajte preostala cetiri jaja i ispecite kajganu. Pomesajte kajganu sa zemickama, dodajte persun i b
iber, oblikujte loptice uvaljajte u prezlu i przite u vrelom ulju.

rolat od palente

300 gr palente, 300 trapista, 150 gr sunke, pecenice ili necega,50 gr putera,so biber. Skuvati palentu, dodati puter i biber, rasiriti po podmazanoj foliji da bude kora, po tome sloziti tanko secen sir, a zatim sunku. urolati i ostaviti da se stegne u frizideru na par sati.

#68: Re: Hladna predjela Autor: masjan,

Poslato: Ned Avg 17, 2008 3:54 pm
----
Slani rafaelo

600gr obarenog krompira, 150 gr majoneza, 1 kasika pavlake, so , biber,beli luk po zelji, przen kikiriki, rendan sir. sve zajedno izmesati, praviti loptice, utisnuti kikiriki i uvaljati u rendan sir.

loptice od sira

240 gr sira, 240gr maslaca, 1solja prezle,2 kasike konjaka,biber,so.
maslac treba da bude mekan,pomesajte ga sa sirom. Dodajte konjak, biber so,dobro izmesajte i pravite loptice,redjajte na tacnu i drzite u frizideru do sluzenja.

Nedo nadam se da sam ti dala bar neku ideju, ja tada treba da napravim zurku za dvadesetak cetvorogodisnjaka, pa mi ovakve stvari olaksavaju.

#69: Re: Hladna predjela Autor: neda, Lokacija: novi beograd

Poslato: Ned Avg 17, 2008 8:33 pm
----
puuuuno hvala, srce si!!!!
recepti izgledaju neobicno, svakako cu ti javiti kako je ispalo!
pozdrav
N

#70: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Avg 19, 2008 5:09 pm
----
Draga Nedo, mislim da ćeš naći još dosta ideja raštrkanih po forumu, i nisu samo među predjelima...
Skuvaj ti lepo jednu veliku kafu, pa polako iščitavaj recepise Smile

#71: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Nov 18, 2008 1:59 am
----

Poslednji izmenio maski dana Uto Dec 02, 2008 8:00 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#72: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Nov 18, 2008 7:04 am
----
Maski, stvarno si umetnik!

#73: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Dec 02, 2008 7:18 pm
----
kanapei (splav-restoran godo, savski kej bb)

#74: Re: Hladna predjela Autor: klinka,

Poslato: Ned Dec 07, 2008 12:35 am
----
Moze li mi neko dati recepte za posno predjelo. Hvala

#75: Re: Hladna predjela Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Ned Dec 14, 2008 2:29 am
----

maski citat:

kanapei

S T R A Š N O ! ! ! ! Ooh

#76: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 2:50 am
----
..shto volem kad me hvale... Cook

etazzer - eurocatering

#77: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 2:51 am
----

#78: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 2:52 am
----
...kanapei...eurocatering....

#79: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 10:24 am
----
Kao nacrtani! Super

Je l' to vezano za bivšu firmu? Jesi li i dalje obavezana poslovnom tajnom? Mr. Green

#80: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 12:04 pm
----
chigledno da ne :)...

#81: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Dec 14, 2008 6:07 pm
----
E onda pričaj i šta ima na i u njima Very Happy

#82: Re: Hladna predjela Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Ned Dec 14, 2008 8:38 pm
----
SLANE KREKER PUSLICE
Skuvati pire krompir i pustiti da se ohladi. Dodati 2 do 3 zumanca, so,biber i na kraju umesati polako cvrst sneg od belanaca. Spricem za slag praviti puslice i redjati u podmazan pleh. Ispeci u rerni da porumene. Uzeti jednu kutiju slanih krekera. Umutiti majonez, pavlaku i ajvar i premazati pola kolicine krekera. Drugu polovinu krekera premazati majonezom, pavlakom i senfom. Na svaki premazani kreker staviti jednu puslicu. Na velikom platou redjati jednu kreker puslicu sa ajvarom pa jednu crnu maslinku pa jednu kreker puslicu sa senfom pa zelenu maslinku i tako redom u krug.U sredinu platoa stavite pomesane zelene i crne maslinke. Ostaviti prazno oko dva prsta od ivice platoa i tu narendati na krupno u krug parce feta sira. Sve posuti susamom

#83: SLANA OBLANDA Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Sub Dec 27, 2008 7:54 am
----
Ovo je kolicina za jednu veliku oblandu! Mnjam

Umutiti 125gr margarina, 400gr feta sira, 1 kiselu pavlaku, 100gr majoneza i jednu vrsnu kasiku senfa. Staviti list oblande na jedan plato pa ga nafilovati delom fila, pa staviti na krupno narendanu prasku sunku i na kolutove isecena kuvana jaja. Preko jaja staviti pohovanu papriku predhodno ociscenu od semenki. Preko staviti opet list oblande i tako istim redom dok vam na vrhu ne ostane oblanda koja nije nafilovana. Na zadnju oblandu umesto fila staviti 150gr majoneza pomesanog sa jednom pavlakom. Filovati i odozgo i sa strane. Narendati odozgo 200gr dimljenog kackavalja. Balavi

#84: Re: Hladna predjela Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Pon Jan 19, 2009 2:43 am
----
Evo moja verzija SLANE OBLANDE:

600gr ajvara
250gr sunke
200gr majoneza
250gr margarina
1 sirko
1 pakovanje oblandi

Nacin pripreme: penasto umutiti margarin. Dodati sitno iseckanu sunku, ajvar, majonez i sirko Sve dobro umutiti i filovati oblandu.

#85: Re: Hladna predjela Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pon Jan 19, 2009 5:34 am
----
Savrseno !!! Super

Druga slika, ikebana sa prsutom i crnim maslinama,
okolo su na kocke isjeceni i persunom posuti????
Sta ide u te zanosne slane zalogajcice, kako se pravi, kako se zovu?!? Ooh

savrseno slozeno, boje, oblici, ukusi, povrce, meso, tako dobro uradjeno, sve jednako isjeceno, ja da kopiram komade nebi ispali tako Haha

,
dobro da se zamislis sta i odakle prvo da se isproba, a steta razveliti Sad

ovoliki trud i rad, saaavrseeenooo ! Super

Poslednji izmenio ceca dana Ned Feb 22, 2009 1:15 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#86: Re: Hladna predjela Autor: bokica,

Poslato: Uto Feb 10, 2009 8:45 pm
----
Balavi

bogami ovde ima superiska recepata,eh de sam bila pre sve pohvale za iskusne kuvarice

#87: Re: Hladna predjela Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Čet Jun 11, 2009 3:13 am
----
torta od šunke i paradajza

250 g šunke
150 g putera
500 g skuvanog i propasiranog krompira
6 jaja
2 ravne kašike hlebnih mrvica (prezle)
so, biber, vegeta
oko 4 veća paradajza
Priprema:
Umutiti puter sa žumancima, dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca, zatim samlevenu šunku na vodenici za meso, mrvice i krompir. Sve dobro izmešati, začiniti i staviti u namazan kalup, odozgo poređati kolutove paradajza a zatim peći i služiti kao hladno predjelo. Balavi

#88: Re: Hladna predjela Autor: maca_ns,

Poslato: Čet Jun 11, 2009 4:09 pm
----

maski citat:

...kanapei...eurocatering....

ja bih stvarno, zaista volela da čujem šta ima ovde Bye

#89: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Čet Jun 11, 2009 5:32 pm
----
zaista je sve izuzetno jednostavno. dobar deo ovakvih djakonijica ima prosechan ili bar nezanimljiv ukus a prelep izgled...zato se ja neshto bash i ne lozzim... druga stvar je da, kad se radi za profit cena koja se fakturishe je daleko vecha od cene materijala pa je onda opushteno da se isti troshi....da se bacaju okrajci, neuspeli komadi itd, a da se zadrzze samo najlepshi...treche, kad se dva meseca za redom pravi po osamsto kanapea dnevno, chovek se ispraksuje pa to ide mnogo lakshe.... dalje, kad se to radi svaki dan dobar deo potrebnih artikala se ima vech unapred pripremljen pa se ne gubi vreme.... a i ima se prostor za odlaganje i chuvanje....

zaista je jako teshko i skupo igrati se sa ovakvim zajebaNJcijama u kuchnim uslovima....

potreban je baget manjeg prechnika (znachi, ne onaj shto se prodaje u maxiju...takav je dobar za sendviche)... baget se tostira (prepeche) u rerni, da se malo sasushi jer je posle ukusniji kad upije vlagu od namaza...

prvi red gore, ono crveno i crno, to su izblendirane crne i zelene masline (odvojeno) sa malo maslinovog ulja...slozzene dve trakice jedna pored druge i odozgo crveni kavijar.

ispod toga je dimljeni govedji biftek (kupuje se u samoposluzi...mozze da se koristi i svinjska pechenica)...podloga od komada zelene salate i preko urolan slajs pechenice....crvena paprika i listich pershuna za dekoraciju...

nizze, grilovan plavi patlidzan, tikvica i shargarepa...izuvijano da bude lepo Very Happy

e sad, ovo je zanimljivo. rolat od pilecheg filea (belo meso). file se sirov izblendira da postane kashasta masa, zachini se po zzelji, utapka preko pek papira, slozze se na sredinu komadi kuvane shargarepe, kiseli krastavci, paprika....urola se, dobro stisne (upakuje se s pek papirom kao bombona)...i peche na 180-160 jedno chetrdeset minuta. odvije se i seche tek kada je potpuno hladno. znachi, mora da se pripremi dan unapred. ispod je podloga od salate pa dresir kesom naneta ruzzica patea od feta sira i pavlake...i dekoracije od pershuna....

i na kraju je pilecha salata sa dekoracijom od ananasa i mirodjije....

dekoracije nisu formalizovane.... nisu standardizovane...radite po sopstvenom nahodjenju i nadahnuchu....koristite namirnice da uklapate boje i ukuse...

#90: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Jun 12, 2009 6:05 am
----
Ooh

To je za prethodni post.
E sad ovako. Pre neko veče sam jela nešto mnogo interesantno. Možda je neko od vas i pravio. U pitanju je

Pohovani rolat od oblandi

- 4 velike oblande
- krem sir
- mleveno meso (uprženo), ili šunka, ili pečurke(dinstane), ili po želji nešto drugo šta volite
- jaja
- prezla
i naravno začini po želji.

Na vlažnu krpu stavite oblandu, namažete je krem sirom, stavite sledeću oblandu,pa iskoristite neki drugi fil, i tako redom. Na kraju smotate lep rolat i ostavite u frižider da se stegne. Kada se lepo ohladi sečete parčiće debljine oko 1,5cm. Svako parče umotate u gustin, pa u jaje pa u prezlu i pržite na ulju (isto kao šnicle). Kada porumene vadite na papirnu salvetu i ostavite da se ohladi.
Služi se hladno sa tartar sosom.

Balavi zabac

ukusno je

#91: Re: Hladna predjela Autor: maca_ns,

Poslato: Pet Jun 12, 2009 3:35 pm
----
baš ti puno hvala maski Super

naravno da se radi prema sopstvenoj kreativnosti, nego nešto baš nisam mogla da provalim šta je Smile

#92: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Jun 12, 2009 11:36 pm
----
Maski

#93: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jun 12, 2009 11:38 pm
----

#94: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 5:45 am
----

#95: Re: Hladna predjela Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Uto Jun 16, 2009 6:24 am
----
Ooh

#96: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 4:04 pm
----

- blanshirane kozice
- aushtekovan mango
- krastavac
- radich

#97: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 4:07 pm
----

- njegushki prshut
- cherry paradajz
- pate od fete i pavlake
- zelena salata
- susam

#98: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Jun 16, 2009 4:27 pm
----
rolat od churetine

#99: Re: Hladna predjela Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Jun 16, 2009 10:52 pm
----
Haha

ovaj poslednji je super.
Moj favorit sendvičići sa njeguškim pršutom Balavi zabac

#100: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Jun 19, 2009 6:58 pm
----

maski citat:

rolat od churetine

Fe-no-me-nal-no Smile

Kakva faca Haha

A tek kakve živce ima kuvar.... Super

#101: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jun 19, 2009 7:01 pm
----
ma nisam ovo radila na svim kanapeima...samo ovaj jedan zarad zajebaNJcije Very Happy

#102: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jun 26, 2009 8:27 pm
----

#103: Re: Hladna predjela Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Jun 27, 2009 7:41 pm
----

maski citat:

ma nisam ovo radila na svim kanapeima...samo ovaj jedan zarad zajebaNJcije Very Happy

Volim ljude koji nikad ne prestaju da se igraju Super

#104: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sub Sep 05, 2009 4:37 am
----
... danas ....

#105: Re: Hladna predjela Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Sep 06, 2009 3:53 am
----
Ooh

Sta nam uradi !?! Ooh

Pa jadni su ovi sto ovo sve moraju da pojedu,evo javljam se da pomognem Mnjam

oko ove zadnje dvije slike, onako Super

dekorisano steta je i naceti svaka ti cast, samo napisi sta je sta, koja je riba upitanju i s cim je doradjena?

#106: Re: Hladna predjela Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Sep 06, 2009 10:32 pm
----
riba je losos od pet kila... pechen u rerni... sa limunom i tako to ....

#107: Re: Hladna predjela Autor: kadifica,

Poslato: Sub Feb 06, 2010 10:11 pm
----
Ne znam da li ovaj recept pripada ovde,ali sam ga morala napisati jer je super,ekstra ukusno i lako za pripremu,traje u frizideru dok ima,posno je,pa moze za posne slave ...

RIBLJA PASTETA
1 konzeva tunjevine
1 konzerva sardine
125 gr.margarina ili maslaca(jos bolje)
1 crni luk sasvim sitno seckan(moze u blenderu)
3-4 kiselih krastavcica(takodje sitno sec)
2 kasike senfa
sok pd pola limuna
zacini(so i biber)

Umuti se margarin i senf i sve se doda jedno po jedno i dobro umuti.

#108: Viršle u paprici sa pavlakom Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Sre Sep 22, 2010 1:11 pm
----
8 kuvanih viršli
8 pečenih crvenih paprika
senf jedno ono manje pakovanje
50 gr majoneza
1 čaša kisele pavlake
50 gr susama
4 čena belog luka
ulje
1dl alkoholnog sirćeta
3 dl vode
biber

Paprike ispeći i oljuštiti ih. Izvaditi semenke i iseći samo sa jedne strane. U dublju činiju staviti malo ulja, sirće, vodu, 5 zrna bibera i seckani beli luk. Staviti paprike i tako ostaviti da stoji jedno pola sata. Umutiti senf i majonez i namazati obarene viršle. Papriku izvaditi i ocediti pa umotati svaku viršlu sa po jednom paprikom. Izvaditi beli luk iz sirćeta pa ga pomešati sa pavlakom. Premazati preko paprike. Odozgo posuti susam.

Mnjam

-> Predjela i prilozi

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1