Pogačice sa čvarcima 09-Jan-2010 1/4 kg čvaraka, 1/4 kg brašna, 20 g kvasca, 1 žumance,belo vino,mast. Čvarke sitno iseckati, dodati brašno, uskisli kvasac i žumance, pa sa belim vinom zamesiti. Testo dobro izraditi i ostaviti pola sata da se odmara. Razvaljati ga oklagijom, premazati hladnom mašću i presaviti. Ostaviti ponovo pola sata pa postupak ponoviti još dva puta sa pauzom od pola sata. Onda testo razvaljati oklagijom debljine prsta i vaditi kalupom pogačice. Staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti sat vremena da se odmara, pa ispeći u zagrejanoj pećnici. Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com