ÄŒorba od heljde
09-Jan-2010
½ šolje heljde
4 do 5 Å¡olja izvorske ili filtrirane vode
1 mali luk, sitno seckan
morska so
2 Å¡olje sitno seckanog kupusa
1 naseckana Å¡argarepa
2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
(ovo je mera za 4 tanjira Äorbe)
Heljdu 2 do 3 minuta blago pecite na suvom, srednje zagrejanom tiganju, dok ne zamiriše i postane svetlo smeđe boje.
Malo vode stavite u Å¡erpu od zavri. Dodajte luk i par zrna soli i ostavite da se dinsta 3 do Äetiri minuta. Zatim dodajte preostalu vodu i povrće, osim perÅ¡una, i saÄekajte dok ne provri. Kada provri dodajte heljdu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta, dok ne postane kremasta. ÄŒorbu zaÄinite solju i joÅ¡ desetak minuta ostavite da se vrlo lagano krÄka.
Pre služenja ukrasite sa malo sitno seckanog svežeg peršuna.
|
|
|
Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com |
|
|