Topla salata od spanaća i slanine
30-Apr-2007
Untitled Document
Salata od spanaća i slanine s toplim prelivom
Potrebno je:
300-400g sveže, iseckane slanine
1 jedna kašika blagog senfa
2 kašike crnog vina ili Aceta balsamica
3 kašičice meda
Soli po želji
Mlevenog crnog bibera po ukusu
1/2 kg opranog i osušenog mladoh spanaća
Po želji 1/2 - 1 glavica crnog luka
3 tvrdo kuvana i iseckana jajeta
100-200g testenine
Na srednjoj vatri ispržite komade slanine dok ne otpuste masnoću i istresite ih na tanjir obložen upijajućim papirom. Masnoću pomešajte sa senfom, vinom/balsamicom i medom i umutite dok ne postane glatka smeša i dodajte so i biber. Skuvajte testeninu, pomešajte sa spanaćem i slaninom i prelijte prelivom. Drobljena jaja rasporedite po vrhu salate.
Napomena- ukoliko želite zaista toplu salatu, smeša se može umutiti na vatri i preliti spanać kako bi omekšao.
|