Salata od azuki pasulja 10-Jan-2010 2 veze svežeg peršun lista oko 100-150 g azuki pasulja 1 crveni luk 2 šake zelenih maslina 2 šake kapra 100 g mladog sira sa 10% mm maslinovo ulje malo soli Azuki pasulj potopiti preko noći a sutra dan skuvati (kuva se oko 60 min) i ohladiti. U činiju za salatu iseći crveni luk, posoliti, preliti maslinovim uljem i ostaviti da odstoji 15-ak minuta (izgubiće žestinu). Iseći masline i dodati u luk, zatim oprati kapar i dodati, sir iseći na kockice i dodati, zatim pasulj i na kraju iskidati lišće peršuna sa stabljikica i ubaciti i to (traba da bude puno peršuna, da preovladava)... Dobro izmešati, dodati maslinovog ulja i probati pa ako treba još malo posoliti ali s obzirom da su masline a i kapar slani ja nisam dosoljavala. Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com