Pogača

• 1 kocka kvasca
• 2dl toplog mleka
• 2dl mlake vode
• 3 žumanca
• 1 šoljica margarina
• 1 šoljica ulja
• brašno
• so

Staviti jednu kocku kvasca u toplo mleko i kad počne da radi dodati 2dl mlake vode , tri žumanca, jednu kafenu šoljicu topljenog margarina, jednu kafenu šoljicu ulja, soli po ukusu i brašna toliko da umesite tvrdje testo.
Kad se dobro umesi podeliti na 6 jufki. Razviti oklagijom koru veličine tepsije i staviti je u margarinom podmazan pleh, premazati margarinom koru pa razviti sledeću. Premazati tako još 4 jufke. Petu razviti malo veću tako da sa strane može da se poduhvate one ispod i nju ne mazati.
Oštrim nožem iseći, kao burek, na osmine, ali ne do ivice tepsije (da ostane otprilike santimetar) i iz sredine podviti prema ivici. Šestu jufku staviti u sredinu.
Premazati žumancetom, posuti susamom, sačekati oko pola sata a onda peći.