Ćufte od spanaća, blitve ili koprive 17-Jan-2010 * 1 kg spanaća, blitve ili koprive * 1 gl crnog luka * 1 gl belog luka * 400 g integralnog pirinča * 1 kašikice morske soli * ¼ kašikice majorana * 50 g prezli * 2 Kašike hladno cedjenog ulja Oprati i očistiti spanać, blitvu ili koprivu i obariti kratko u vreloj vodi, samo nekoliko minuta. Vodu ostaviti za čorbu ili sok. Oprati i skuvati pirinač, da se ne raspadne. Blago ugrejati i dinstati luk, dok ne omekša. Dodati začine i ostaviti nekoliko minuta na vatri, pa pomešati sa pirinčem i spanaćem. Oblikovati ćufte, uvaljati ih u prezle i kratko ispržiti u vrelom ulju. Vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti na papirnu salvetu da se ocedi. Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com