KOLAČ SA JABUKAMA I SUVIM GRPŽĐEM 18-Nov-2007 KOLAČ SA JABUKAMA I SUVIM GROŽĐEM MATERIJAL za podlogu: 1 kg manjih nakiselih jabuka, sok od limuna i 1 dl jabukovače. ZA TESTO: 200 g omekšalog butera, 180 g smeđeg šećera, po1 kašičica strugane kore i soka od limuna, 4 jaja, 200 g brašna, 50 g mlevenog badema, 3 kašičice praška za pecivo, 1kašičica cimeta, 100 g suvog grožđa, 1 kašika ruma, i još 30 g badema iseckanih na listiće i 3 kašike smeđeg šećera. PRIPREMANJE: Jabuke oljuštiti, prepoloviti i očistit od semena. Obline na svakoj polutci zaseći, poprskati jabukovačom i sokom od limuna, i ostaviti da odstoje. Za testo: penasto umutiti buter, sa šećerom, cimetom, korom od limuna. Dodati jedno po jedno jaje i mutiti dok se šećer ne istopi. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i mlevenim bademima, pa kašiku po kašiku dodavati u jaja. Na kraju dodati suvo grožđe, koje je prethodno bilo potopljeno u rum oko 2 sata. Rernu zagrejati na 180oC.Dno pleha prečnika 26 cm (okrugli) obložiti pek papirom. Izručiti testo u pleh,a odozgo ga poravnati.Preko testa poređati polutke mariniranih jabuka, sa ravnom stranom okrenutom nadole. Listiće badema pomešati sa šećerom, pa ih posuti po jabukama. Kolač peći u zagrejanoj rerni oko 55 minuta na 180oC. Pečen kolač izvaditi iz rerne i preručiti na rešetku da se hladi. Po želji kolač se može ukrasiti i umućenim šlagom. VERKA Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com