Špageti....

Spageti za one koji su na dijeti:

-100 g spageta skuvati, ne prekuvati , isprati hladnom vodom i ocediti.

Nadev:

- 5 pecenih paprika
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 veca paradajza
- 2 cena belog luka
- kasika maslinovog ulja
- senf
- majonez bez jaja, manja kesica
- kasicica pripremljenog rena
- soli ili zacina umereno po zelji

Na ulju izdinstaj luk staklasto, dodaj iseckane oljustene paprike, paradajz oljusten i iseckan, malo prodinstaj.
Skloni sa vatre i u toplo dodaj senf, majonez, ren, beli luk, zacine i preli preko spageta.
Moze se posuti ko voli usitnjenim persunom, nanom, origanom...

Zapazanja: moze se umesto pecene paprike staviti i sveza ali je malo treba duze dinstati.

Zelena pasta

30 dkg zelene paste
40 dkg repova škampa ili racica
6 dkg maslaca
3 dcl mlijeka
1 dkg sirnog namaza
3 zlice pasiranog pomidora (rajcice, paradajza)
cesnjak, persin, sol, moze i vegeta ako volite

Repove skampa pirjati na maslacu (putru). Dodati usitnjeni cesnjak i persin pa nastaviti mjesati.
Dodati sirni namaz i mlijeko, promjesati, dodati pomidor. Kratko prokuhati i staviti zacine. Prethodno kuhanu pastu dodati u umak i jos malo drzati na laganoj vatri.

kiwi citat:

saltas citat: Pasta sa ribljim stapicima Koriste se oni zaledjeni riblji stapici zovu se nekako kao surinami . Ti riblji stapici zovu se surimi ili crab sticks. Obozavam ih. Jela sam ih samo u salate sa skoljkama i racicima. Bas cu da probam tvoj recept!

onda to nisu riblji, nego račiji štapići, aj malo me prosvetlite

Ma je, to je to al ih ja zovem riblji a zovu se surimi, kako rece Kiwi. U njima nema ni traga rakovima zato ih zovem riblji jer se uglavnom sastoje od oslica. Bez obzira ja ih volim!

heh, moja prva poruka pa odmah moje omiljeno jelo

---

Potrebno (za 3 normalne ili 4 mršave osobe ):

500g testa za špagete (najbolje Granoro ili DelCastello, veličina 14 ili 15);
malo maslinovog ulja;
3-4 srednja češnja belog luka;
300g mlevenog mesa (svejedno junećeg ili svinjskog);
malo praziluka, desetak tankih kolutova;
oko 50g domaće suve kobasice (po želji kulen, čajna, srpska...);
oko 50g suve šunke;
oko 50g slanine;
po želji pečurke (šampinjoni ili bukovače);
0.5L soka od paradajza;
začini: so, biber, soja sos, origano, kari, đumbir, bosiljak, ljuta paprika.

Priprema:

sipajte malo maslinovog ulja u zagrejan tiganj (upalite šporet na dvojku, treba nam neka srednja temperatura) i dodajte sitno iseckan beli luk. Kad postane zlatast dodajte slaninu isečenu na kockice veličine oko 5 milimetara. Kada i ona porumeni ubacite praziluk. Kratko propržite to sve zajedno pa dodajte oko 3 deci vode kad se praziluk opusti. Posolite i dodajte začine po želji (osim soja sosa, to ćemo kasnije). Dodajte mleveno meso i razbijte ga varjačom na sitno. Dodajte pečurke isečene na kocke ili na žilijen, šunku i kobasicu, isto isečene na kockice. Pustite da se kuva dok meso ne postane sivo (treba da se dinsta oko pola sata pa ćete možda želeti da dodate još vode). Kada voda ispari dodajte sok od paradajza (ako imate domaći odlično, ako nemate ima da se kupi po pola litre soka za kuvanje bez konzervansa i dodataka, i nije uopšte skup). Sad dodajte soja sos (ako vam se učini da jelo nije dovoljno slano slobodno stavite malo više jer je soja sos slan sam po sebi). Kuvajte dok ne postane gusto kao npr. šampon.

Ovako pripremljen umak prelijte preko kuvanih špageta i pospite rendanim sirom. A možete i da ubacite kuvano (al dente) i oceđeno testo u tiganj sa umakom (ja najčešće koristim veliki vok za ovakve sosove), isključite šporet i ostavite na ringli stalno mešajući dok testo ne upije sav paradajz pa tek onda služite.

Prijatno!

Bravo Miroslave, dobro nam došao u društvo.
sve ovo možeš da radiš sa nama, znači da kuvaš, da đuskaš, da "balaviš" na druge recepte, da se smeješ i zabavlješ sa nama.

Inače ovaj tvoj recept je vrlo sličan nekim mojim eksperimentima. Uživaj!

Miroslave svaka cast, super detaljno opisano!!!
Dobro nam dosao i dugo se druzio sa nama.

Hrabro Miroslave, dobrodosao i dugo se druzio sa nama

------------------------------------------------------------------------


cimbi ne prepisujem, slucajno sve isto tek sad videh

he he he, fala ljudi, već se osećam dobrodošao

nerro, jeste sličan verovatno, mislim to je sasvim običan recept. Ali ja sam do njega došao sasvim sam, he he...

to su ujedno i najbolji rеcepti. Slobodno eksperimentiši i odmah postavljaj ovde. Već jedva čekamo.

Ćao Miroslave, dobro nam došao!

Miroslav citat:

Potrebno (za 3 normalne ili 4 mršave osobe ):

Ne potcenjuj.... Ne jedu normalni uvek više od mršavih

e pa, ako vam se svideo prošli recept, ovaj će vas oboriti s nogu!


Malo nisu jeftine, ali vredi.

Potrebno (za 2 osobe):

250g špageta (moram opet da insistiram na tankim špagetama, znači veličina 14-15. I uzmite italijanske obavezno. :-D);
100g Plavog Sira (DaneBlu i slično);
100g neutralnog biljnog sira (Ana ili Gaudino);
pola čaše milerama (može i kajmak ali ja koristim mileram);
50g kikirikija;
50g pistaća;
50g indijskih oraha (cashew odnosno kešu orasi);
malo susama i lanenog semena;
malo maslinovog ulja (4-5 kašika);
i, ako koji slučajem nadjete, ima po prodavnicama pakovanja tartufa od po desetak grama, uzmite i to.
malo šafrana.


Priprema:

u veći tiganj sipajte maslinovo ulje (2 kš) da se zagreje (opet kuvamo na dvojci) i kada postane tečno kao voda ubacite (prethodno krupno izdrobljene) kikiriki, pistaće i indijske orahe. Počeće malo da prska ali to nije strašno . sve ovo treba propržiti da dobije zlatastu boju, nekih 5 minuta. Sada dodajte susam i laneno seme i pržite još par minuta dok susam ne počne da pucketa. Sklonite sa vatre i istresite semenke na kuhinjski papir koji ste stavili preko starih novina, ravnomerno rasporedite da se ocedi sva suvišna masnoća. Skuvajte testo al dente u vodi u koju ste umesto soli stavili kocku za supu. Dok se testo kuva, u jednu šerpu zapremine otprilike 7 litara sipajte ostalo ulje, a kad se zagreje smanjite temperaturu na jedan i po i dodajte izrendan biljni sir. Kad primetite da se sir polu otopio dodajte mu izmrvljen plavi sir, prethodno pomešan sa mileramom, i blago posolite. Izmešajte i pustite da se topi oko 2 minuta. Sad dodajte one semenke i šafran. Dosad bi testo trebalo da bude kuvano - ocedite ga i ubacite u činiju sa sirom. Isključite ringlu i ostavite šerpu još malo na vatri, stalno mešajući, da bi se sir dobro izmešao sa testom. Poslužite toplo, i ako ste kupili tartufe, pospite malo po svakoj porciji.

Prijatno i uživajte u onome što sledi!

P.S.
Znam da će vas mirisi nekih namirnica kao što je npr. plavi sir odmah odbiti, ali verujte mi da je taj sir u kombinaciji sa ostalim sastojcima zaista moćan afrodizijak i izbacite ga iz recepta samo ako baš morate...

ma znam zmuj, nego mi bilo malo čudno da kažem 4 malojeduće osobe.

p.s. Hvala na dobrodošlici.

Ako ovako nastaviš moraćemo da te unapredimo u Zvuče baš onako mada ja prva ne volem plavi sir.

možeš malo da mu ubiješ ukus ako dodaš muskatnog oraščića.