Sta sa kelerabom?

Sta radite sa kelerabom kad vam se nadje u frizideru?

Da li imate neki isproban recept?

Kelerabu obično stavljam u neku čorbicu ili ćušpajz, ali evo pokušavam da pronađem još nešto.

Salatu!
Oguli kelerabu, iseckaj na štapiće, dodaj mrkvu (sirova, oprana, pa isto na štapiće), jabuku (isto), zalij to sve sa malo jabukovog sirćeta, ostavi sa strane, iseckaj zelenu salatu na trakice, dodaj štapiće ocedjene od sirćeta, so, biber, pavlaku i poneki seckani orah
Ili ovako: iseckaj kelerabu na kockice, posoli i pobiberi, dodaj jogurt, viljušku u šake

A ako baš hoćeš da je kuvaš, iseci je na kolutove oko 0.5cm debljine, obari na brzinu u slanoj vodi, ocedi dobro, pa redjaj u činiju: keleraba, pavlaka, biber, pečen susam, pa ispočetka doooobro ohladi u frižideru (ovo poslednje je super i sa celerom samo da znaš )

Znala sam ja da će Zmujče nešto lepo da nam spremi. Da znaš da ću već sutra da spremim nešt od ovoga. Sve mi se dopada.

Hvala na idejama!
Fino zvuci, moracu da isprobam

Bravo Zmujce za komentar po pitanju avatara,kako je pocelo moracemo da stavljamo samo tacku ili zapetu.

MUSAKA OD KELERABE .......bugarsko jelce..

Potrebno: oko 700 gr. junećeg ( jagnjećeg ili telećeg ) mlevenog mesa. malo margarina,
2 manje glavice crnog luka, 1 jaje,biber, so,veza peršuna, supa od kocke, 1kg mlade kelerabe, pavlaka, 1 dl mleka, 200 gr svežeg paradajza

Na margarinu i crnom luka prodinstati mleveno meso, skloniti sa vatre, pa dodati so, biber, seckani peršun, izmešati. U ohladjenu masu umešati jaje.
Kelerabu iseći na štapiće. Margarin zagrejati dodati sitno seckani crni luk, dinstati dok ne omekne, pa dodati kelerabu. Dinstati i nju dok ne omekne, i povremeno dolivati mlaku vodu ili supu od kocke.
Podmazati tepsiju i slagati red štapića od kelerabe, red mesa a svaki red preliti sa malo pavlake i malo supe od kocke. Povrh svega poredjati kolutove paradajza. Peći u zagrejanoj rerni oko 35 min. Kad je paradajz omekšao i pustio sok, musaku preliti pavlakom umećenom sa mlekom, vratiti u rernu i još kratko vreme peći dok musaka ne porumeni i dobro se ne zapeče. Uz musaku služiti salatu od cvekle, zelenu salatu.

PUNJENA KELERABA

potrebno: 1,5 kg. mlade kelerabe ( oko 8 kom ) so, 250 gr. mlevenog mesa, 1 jaje, biber, prezle, malo suve slanine, supa od kocke, malo brašna, 1 dl pavlake, vezica peršuna.

Kelerabu oljuštiti i prokuvati u malo posoljenoj vodi, oko 10 min. Izvaditi je. Za to vreme, meso pomešati sa jajetom, so,biber,prezle. Sve dobro izmešati.
Ohladjenim kelerabama odseći poklopac sa strane gde je lišće u debljini od oko 1-1,5 cm, pažljivo ih izdupsti, tako da zidovi ostanu neoštećeni u debljini od najmanje 1 cm. Kelerabe puniti filom, ponovo staviti poklopčić, pričvrstiti ga čačkalicom.
Slaninu iseći na manje kocke, malo je propržiti, dodati napunjene kelerabe, malo ih prepeći, zatim doliti supu od kocke, poklopiti i na umerenoj vatri dinstati dok meso ne bude skuvano a kelerabe mekane, ali ne smeju da se raspadnu. Kada je sve gotovo, kelerabe izvaditi, složiti u činiju. Brašno pomešati sa malo hladne vode, dodati soku od dinstanja,doliti malo tople vode ili supe, prokuvati oko 5 min. skloniti sa vatre, dodati pavlaku pomešanu sa seckanim peršunom, i preliti po složenim kelerabama.

Meni ovo ne deluje loše, ali je komplikovano....

Varivo od kelerabe

Keleraba(3-4 sveznja)ocisti se,opere i isece na sitne komadice.U serpi otopiti 1 kasiku masti,pa u njoj prziti 2-3 kocke secera dok ne porumene.Dodati isecenu kelerabu,osoliti,poklopiti i lagano dinstati.Kad keleraba omeksa,poprasiti 1 kasikom brasna,pomesati i jos neko vreme prziti.Naliti mlakom vodom i poklopljeno,dalje kuvati na tihoj vatri.Pre sluzenja dodati nekoliko kasika pavlake i seckanog persunovog lista.

varijanta punjene kelerabe

4 manje kelerabe
500 g paradajza
120gr suve slanine isečene na tanke režnjeve
200gr šunke
1 veza mladog luka
100 g ovčijeg sira
100 g ovčijeg kiselog mleka
250 ml pileće supe
veza vlasca
so
biber


Priprema
Kelerabe oljuštiti i kuvati u posoljenoj vodi 25 min. Ocediti, ohladiti i sa svake iseći poklopac. Kelerabu izdubiti, a unutrašnjost sitno iseckati. Paradajz sitno iseckati, i oljuštiti kožu. Meso paradajza prepoloviti, izvaditi semenke. Uključiti rernu da se zagreje na oko 200°C. Mladi luk , sitno iseći, sir izdrobiti, pomešati sa kiselom pavlakom. Paradajz, komadiće kelerabe, mladi luk pomešati, pa začiniti solju i biberom. Dodati krupno rendanu šunku. Time puniti kelerabe pa ih ređati u podmazanu vatrostalnu posudu. Svaku zatvarati suvom slaninom. Slaninu predhodno urolati u malu rolnicu da može da stane.Preliti supom, peći u rerni oko 30 min. Kad je gotovo posuti seckanim vlašcem.